柚子又名文旦，它是哪个地区的水果？有什么营养价值？

柚子为芸香科植物，别称文旦、香栾、朱栾、内紫等，果期为每年9-12月。它的果实小的如柑或者橘，大的如瓜，黄绿色的外皮较厚，食用时需要去皮吃其瓤粒，果肉较粗，味道清香、酸甜可口，有的略带苦味。柚子在自然环境中可以摆放数月之久而不变质。

营养成分柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、柠檬酸等。油皮的主要成分包括油皮、新橙皮等，油核中含有脂肪油、黄白酮、黄白内酯等。柚子营养丰富，每100克可食用部分，水分848克，蛋白质07克，脂肪06克，碳水化合物122克，热量57公斤，粗纤维08克，钙41毫克，磷43毫克，铁09毫克，胡萝卜素012毫克。

药用价中药认为柚子果肉冷，有味道，有酸，有止咳，化痰，健脾，祛食，解酒的医疗作用。柚木皮又名橙、光橙、性温、苦味、酸、理、痰、健脾消息、酸湿气的作用。柚子叶含有汽油，具有消炎、止痛药、易湿等功效。柚子的肉和皮都含有丰富的滕子实、新橙皮、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、矿物质、糖类、汽油等。油皮与其他类黄酮相似，具有抗炎作用，因此油皮复合物比纯品具有更强的抗炎作用。

药物与柚子/柚子汁(特别是柚子)一起服用相当于毒药。柚子中含有呋喃、豆香素、柚子皮林、佛甲草等活性成分，可抑制人体内某些代谢酶的活性。酶代谢的某些药物与柚子一起服用会影响药物的代谢和排泄，还会引起血药浓度的变化，药效变化，导致不良反应加重，出现中毒。不同的人对柚子的反应不同。有些人喝柚子汁后服用这种药，血药浓度比等量的水高好几倍，甚至几百倍。另外，柚子汁对血药浓度的影响可以持续约24小时，也可以在3 ~ 7天后消失。出于安全原因，服用这种药前后最好避免柚子或柚子汁。

柚子富含维生素C，每一百克柚子含维生素C41mg。

常见酸水果的VC含量：

1、100g柠檬里面，VC含量大约20mg左右；

2、每百克杨梅VC含量为15mg；

3、每百克橘子VC含量为28mg；

4、每百克橙子VC含量为33mg；

5、每百克猕猴桃VC含量为40mg；

6、每百克柚子VC含量为41mg；

7、每百克鲜枣VC含量为243mg

8、每百克酸枣VC含量为900mg

扩展资料：

一、柚子的营养价值

溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

二、吃柚子的禁忌

太苦的柚子不宜吃。

如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，

特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。

三、挑选柚子的方法：

1、要看外形。好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。

2、要摸果皮。好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

3、要掂重量。挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤称），重量大说明水分多，口感更好。

人民网—水果越酸，维生素C含量越高，是真的吗？

人民网—如何挑选柚子？柚子的营养价值有哪些

柚子的营养含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。

其功效与作用主要是：

1、柚子有助消化、理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，对于吃的少、口淡、消化不良的人，有帮助消化、除痰止咳、理气散结；

2、柚子有健脾、润肺、补血、清肠通便的功效，可以促进伤口愈合，对于白血病等有良好的辅助治疗作用；

3、柚子含有大量的维C和钙元素，有助于防止肠癌、胃癌、中风，更适合于患有心脑血管疾病的人食用；

4、柚子的肉中有类似胰岛素成分，因此可以降低血粘度、降血糖，更适合糖尿病病人适当食用；

5、柚子有顺气、去油腻、清火的作用，经常吃有美容的功效；

柚子副作用与禁忌：不能过食，如果吃的太多，会有中毒症状，比如吃多，头晕、恶心、心悸、心动过速，或者倦怠无力、血压低，这些都是它的副作用，相当于中毒；服用抗过敏药物的同时不能吃柚子；在吃降脂药的同时不能吃柚子。

柚子是芸香科、柑橘属植物。乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长15-2厘米；雄蕊25-35枚，有时部分雄蕊不育。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚。花期4-5月，果期9-12月。