柚子有那些营养成份？含量各有多少？

柚子，是常见的水果之一，营养丰富，其在100克中含有水分848克，热量57千卡，磷43毫克、碳水化合物962克 、脂肪004克、蛋白质076克 、纤维素1克，而且柚子可以起到美容养颜的食疗效果，另外还具有减肥美体的作用，对于多种疾病也有防治作用。

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柚子里面含有大量的维生素P，它能够起到强化皮肤毛细孔的作用，同时还可以快速回复皮肤组织，而且它含有的热量是非常低的，因此对于减肥美肤的朋友来说是非常适合的，而且也是一种自然美，在秋季非常适合食用柚子，不但可以补充营养，而且还可以抗秋燥。

柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

柚的根系由主根、侧根和须根组成。柚树生长的好坏、产量的高低主要决定于须根的数量与质量。柚与其他柑橘一样，属于菌根植物，根系主要靠菌根的真菌菌丝来吸收养分与水分，因此，改善菌根生长条件，促进菌根生长，是其果园管理中一项重要工作。

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柚营养成分：橙皮苷、膳食纤维、维生素C、叶酸、钾元素。

所含营养素含量（每100克）单位热量38；大卡碳水化合物962克；蛋白质076克；纤维素1克。

柚子本身含有丰富的钙和维生素，远远超过其他水果。维生素C的含量是柠檬和橘子的三倍。钙含量是苹果、梨、香蕉等水果的10倍以上。它有助于预防结直肠癌和胃癌的发生。

柚子果肉中含有β-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，而维生素A有利于维护上皮细胞的完整性，因此，吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。

葡萄柚的性质是凉的。吃柚子有一定的消火作用。

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柚子的食用禁忌

柚子虽好，但并不适合空腹吃。柚子性偏寒，为生冷之物，空腹吃或过量吃，易损伤脾阳。

柚子应该在饭后食用（如午饭后，间隔一段时间更好），一般一天不要超过1/4个。而脾胃虚寒的人群或是幼儿、老人，近期出现腹痛、腹泻的人群更不宜多吃。

另外，在服用降压药期间，吃柚子或饮用柚子汁，可能产生血压骤降等严重的毒副反应。所以，不要用西柚汁或柚子汁送服药物，也不要吃了药又马上吃柚子。

——柚

凤凰网——吃柚子，这些事你不一定知道

柚子中含有呋喃豆香素、柚皮素等活性成分，能够抑制人体内的一些代谢酶的活性。这些酶不仅参与许多芳烃、碳氢化合物、胺、非甾体类抗炎药物以及他汀类药物等的代谢消除，还能结合多种内源性物质，比如胆汁酸、雄激素、雌激素等，同时也是参与药物葡萄糖醛酸化反应最多的酶，包括抗癌药物等。

1、他汀类药物:柚子会影响他汀类药物的代谢酶，导致药物在体内的蓄积，增加药物导致肝损伤的概率，促使药物所致横纹肌溶解发生的几率。

2、钙拮抗剂:柚子本身还有丰富的钾元素，本身就有降压作用，会提升降压药物的血药浓度，相当于变向增加了药量。

3、安定类药物:柚子会延长安定类（地西泮 舒乐安定 咪达唑仑）的代谢，延长停留时间，加重嗜睡、头晕等后遗症状。

4、抗组胺药:特非那丁

5、免疫抑制剂:有研究表明免疫抑制剂（环孢素）与柚子之间也存在禁忌

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分848克、蛋白质07克、脂肪06克、碳水化合物122克、热量57千卡、粗纤维08克、钙41毫克、磷43毫克、铁09毫克、胡萝卜素012毫克、硫酸素007毫克、核黄素002毫克、尼克酸05毫克、抗坏血酸41毫克。

中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柚子富含维生素C，每一百克柚子含维生素C41mg。

常见酸水果的VC含量：

1、100g柠檬里面，VC含量大约20mg左右；

2、每百克杨梅VC含量为15mg；

3、每百克橘子VC含量为28mg；

4、每百克橙子VC含量为33mg；

5、每百克猕猴桃VC含量为40mg；

6、每百克柚子VC含量为41mg；

7、每百克鲜枣VC含量为243mg

8、每百克酸枣VC含量为900mg

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一、柚子的营养价值

溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

二、吃柚子的禁忌

太苦的柚子不宜吃。

如果一次食柚量过多，不仅会影响肝脏解毒，使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒，出现包括头昏、恶心、心悸、心动过速、倦怠乏力、血压降低等症状，

特别危险的是服用抗过敏药特非那丁期间，食用柚子或饮用柚子汁，可致心律失常，严重时可引起心宣纤维颤动，甚至猝死。

三、挑选柚子的方法：

1、要看外形。好的柚子外形应该是上尖下宽，即柚颈较短，果体底部则宽大平整，像一个不倒翁或水滴状的最好。颈长的柚子一般果肉少，显得皮多。

2、要摸果皮。好柚子表皮光滑细致，表面油细胞呈半透明状态，具有光泽。同时，还要按压果皮，若不容易按下去，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是要马上食用的，选择果皮颜色偏橙黄的柚子；若想储存一段时间再食用，可选择果皮偏青黄的。

3、要掂重量。挑个头差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤称），重量大说明水分多，口感更好。

人民网—水果越酸，维生素C含量越高，是真的吗？

人民网—如何挑选柚子？柚子的营养价值有哪些

柚子的营养成分

　　—11月时成熟上市，果实鲜美、味道甘酸可口，萦绕着清香气息，是中秋时节里一道美味水果。我和宝宝都爱柚子，满足于它的口感，却不太清楚它的营养价值。

　　其实啊，柚子的营养成分非常多，实在不可小瞧哦。

　　柚子的营养成分

　　每100克鲜果中所含的营养成分

　　水分：848克蛋白质：07克

　　脂肪：06克碳水化合物：122克

　　热量：57千卡粗纤维：08克

　　灰分：09克钙：41毫克

　　磷：43毫克铁：09毫克

　　胡萝卜：012毫克硫胺素：007毫克

　　核黄素：002毫克尼克酸：O5毫克

　　抗坏血酸：41毫克钾：257毫克

　　钠：08毫克镁：161毫克

　　另含有丰富的有机酸

　　柚子的保健功能

　　抗菌、抗病毒：柚子中的柚皮甙、橙皮甙与其他黄酮类相似，具有抗炎功效。

　　降低血糖：新鲜的柚子果汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖，是糖尿病、肥胖症患者的食疗佳品。

　　解痉及增强维生素C的作用：柚子中所含柚皮甙有明显的解痉作用。

　　祛痰镇咳：柚子的外层果皮，即为常用中药化橘红。含柠檬烯和派烯，吸入后可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用。

　　吃柚子吧

　　柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃、生津止渴、化痰止咳、滑肠通便的功效。柚子对大便秘结，慢性咳嗽，气喘痰多诸症也有一定的疗效。因此，给宝宝适当地吃柚子很有好处哦。

　　另外，柚子中含有多种人体所需的营养成分，维生素C的含量最为丰富，胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、铁、糖等的含量也较多。

　　柚子的妙用

　　1、如果宝宝经常感冒、咳嗽或气管敏感，妈妈可将新鲜柚子留皮去核，配正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各一两(30克)，加数瓶蜜糖(最好选用能润肺止咳的蜜糖)炖一日，常服便可强健肺部。

　　2、当宝宝胃食积滞、消化不良时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、通气，就可舒畅。

　　3、宝宝若大便干燥，也可以多吃些柚子，一定会收到理想的治疗效果哦。

　　柚子食谱：柚子肉炖鸡

　　材料：青柚子1只，小公鸡1只。

　　做法：先将鸡宰杀后按常法洗净；再将柚子去皮取肉放入鸡内，加清水适量、隔水蒸熟，饮汤吃鸡。

　　食法：每周1次，连服3次。

　　功效：具有温中益气补肺，下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘宝宝。

　　不能吃柚子的人

　　柚子虽好，也不是人人都可以吃、什么时候都可以吃的，特别是妈妈，一定要注意以下几条，不要被柚子迷住双眼哦。

　　1、柚子有滑肠的功效，所以，腹部寒冷、常患腹泻的宝宝最好少吃。

　　2、服降血脂药的不要吃柚子，药物与柚子会产生相互作用。

　　3、服药期间不宜吃柚子。

　　服药期间不要吃柚子

　　柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。

　　服抗过敏药时吃柚子，病人轻则会出现头昏、心悸、心律失常、心室纤维颤动等症状，严重的还会导致猝死。

　　不能与柚子汁同服的药物

　　冠心病常用的钙离子拮抗剂、降血脂药，消化系统常用的西沙必利及含咖啡因的解热镇痛药物等。