亚油酸多少度会破坏营养

亚油酸150度以上会破坏营养。亚油酸不耐热，到冒油烟的温度近200度甚至更高会发生氧化聚合，分解出有毒物质，同时很多试验也证明大豆油会促进胆固醇的氧化。玉米油，葵花籽和大豆油脂肪酸比例比较像，和大豆油效果差不多。

亚油酸的介绍

亚油酸是一种不饱和脂肪酸，也是人体必需脂肪酸之一，只能从食物中获得，在生活中和机体内有很大用途。亚油酸的钠盐是肥皂的成分之一，另外其铝盐可用于油漆，涂料。

亚油酸与人体健康息息相关，比如亚油酸和亚麻酸，花生四烯酸都是人体必须脂肪酸，如不补充则可能导致体内脂质代谢受阻。影响机体的正常功能。

一般而言亚油酸在菜籽油，核桃油，芝麻油等植物油中含量较高，动物油中含量较低，因此在日常饮食中可适量的使用植物油进行烹饪，可以补充亚油酸。

1、红花籽油参与细胞合成、脂质代谢，预防心血管疾病。红花籽油的主要成分是亚油酸和维生素E，通过这两种含量的物质发挥作用。

2、亚油酸的作用主要是：（1）亚油酸是细胞的组成成分，特别是参与线粒体及细胞膜磷脂的合成；（2）亚油酸与脂质代谢关系密切，体内的胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内转运等进行正常代谢，亚油酸缺乏后，胆固醇转运受阻，不能进行正常代谢；（3）亚油酸是合成前列腺素的必须前提；（4）红花籽油不但能够预防心血管疾病，还能治疗脂肪肝；（5）组成细胞膜的原材料，细胞膜的材料是不饱和脂肪酸，亚油酸有强化新陈代谢，增强细胞活力的功能。

3、维生素E方面的作用，红花籽油富含天然维生素E，被誉为维生素E之冠，是纯天然的、具有生命活性的天然维生素E。维生素E是一种很强的还原剂，具有极强的抗氧化作用，所以还具有抗衰老的作用，可以消灭自由基，提高免疫力，预防癌症。

分类: 医疗/疾病

问题描述:

不饱和脂肪酸 与 高密度脂蛋白胆固醇 的关系？

他们之间有什么相互关系，怎么互相影响

解析:

什么是不饱和脂肪酸？

不饱和脂肪酸是指分子结构[CH3(CH2)nCOOH]中至少含有一个碳碳双键的脂肪酸。 由于含有不稳定的碳碳双键，易与绝大多数物质发生化学反应，所以称为“不饱和”脂肪酸。

因为含有碳碳双键，不饱和脂肪酸在自然界中是很难独立存在的。 在生物体内，不饱和脂肪酸是由饱和脂肪酸经过脱氢反应合成的，其种类数量及比例因生物的种类不同而不同。

根据含有的碳碳双键的个数多少，不饱和脂肪酸可以分为单烯酸（一个双键）、二烯酸（两个双键）和多烯酸（三个以上的双键）。

根据碳碳双键的位置，从CH3一端的碳算起 ，把出现双键的碳原子序号计为“ω”，不饱和脂肪酸还可以分为ω-3系列脂肪酸、ω-6系列脂肪酸和ω-9系列脂肪酸。

在动植物体内，大量存在着碳原子数为18的单烯酸——油酸。油酸属于ω-9系列脂肪酸。海产动物油、鱼油中常含有C16—C24的单烯酸。油科植物油（如菜籽油）中含量较高的芥酸是碳原子数为20的单烯酸。

天然油脂中，分布最广的二烯酸是碳原子数为18的亚油酸，在所有植物油中几乎都含有亚油酸，棉子油、大豆油的主要成分是亚油酸。 亚油酸属于ω-6系列脂肪酸。亚麻酸也是植物油中常见的不饱和脂肪酸，但普遍含量都较低。

碳原子数在18以上，具有几个双键的脂肪酸——多烯酸在鱼油中相当普遍，例如沙丁鱼油、海豹油、鲭鱼油等等。多烯酸中具有代表性的有花生四烯酸（AA酸）和DHA（俗称“脑黄金”），二者都属于ω-3系列脂肪酸。

为了表示不饱和脂肪酸的化学结构，根据IUPAC命名法，把羧基(-COOH)的碳原子作为1位开始计数，把双键存在的位置用碳序号表示，例如油酸可以命名为“顺式9-十八碳烯酸”；亚油酸可以命名为“顺9，顺12-二烯十八酸”；DHA可以命名为“顺4，顺8，顺11，顺14，顺17，顺20-二十二碳六烯酸”。

什么是饱和脂肪酸 什么是不饱和脂肪酸

人的生命必须有两种脂肪酸才能得以生存，一是饱和脂肪酸。（既我们平时吃的肉类，鸡、鸭、鱼等各种脂肪，也既是热量，这就是饱和脂肪酸。）另外一种是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是用于调整人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”，也就是由于摄入了过量的饱和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人体一旦缺少了不饱和脂肪酸，那人体各方面的机能就会产生一系列变化。首先，前列腺素PGE1——PGE3就不能合成，那将会引发前列腺炎症。并且，免疫、心脑血管、生殖、 内分泌等系统就会出现异常、发生紊乱。从而引起高血脂、高血压、血栓病、动脉粥样硬化，风湿病，糖尿病，皮肤粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此，人体是不能缺少不饱和脂肪酸的。生活中，我们很多人莫名其妙就得上了这些病，自己一直找不到病因，其追根索源就是我们的 人体内缺少不饱和脂肪酸。

由于社会的飞速发展，生活的日渐好转，使我们的食物结构也发生了较大的变化，饱和脂肪酸摄入过量。（即肉类、高蛋白等），精细的饮食结构引出的营养失衡，使我们的血黏度变稠，从而引起心肌梗塞，脑溢血等一系列病变。心脑血管的疾病现已成为我国中老年人的第一大“杀手”。一旦得上了这些疾病，你将花费大量的金钱进行治疗，并且是长期的。（根据社会学家的调查，平均10个贫穷的家庭有7个是因为家里人得了疾病，治疗的花费使其家庭逐渐贫穷。并且是心脑血管疾病居多。）由此可见，心脑血管疾病已多我们的生活构成了极大的威胁。并且在一天天的杀伤着我们的身体。而我们却在不知不觉中向死亡靠近。等到发现，悔之晚矣。

医学家们也研究了大量的降脂降压药，但都是治标不治本，而且必须随时服用，而且在服食中对人的身体也相应的造成了不利的影响。而引发其他的病变。能否有更好的治疗方法。国外医学家和药理学家们经过多年的研究后，一致认为：γ——亚麻酸是当今世界上最好的降脂降压产品。但它的生物活性含量必须达到15%以上，才能起到显著的药理治疗作用。

中国营养协会营养食品鉴定委员会主任范文光说：γ——亚麻酸在降低血脂和减轻心脑血管发病率方面较一般防止药物更有效，普遍效果可高出5倍。

本篇文章给大家谈谈亚油酸的功效与作用，以及亚油酸的功效与作用禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、亚油酸是什么东西2、亚麻油酸的功效与作用3、亚油酸的作用4、亚油酸对人体有好处吗？亚油酸是什么东西亚油酸是一种脂肪酸。

亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。

亚油酸人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。

亚油酸是公认的一种必需脂肪酸。

由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。

研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。

如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉，具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。

亚麻油酸的功效与作用亚麻油酸的功效与作用

亚麻油酸的功效与作用，任何食物都有其特别的功效和作用，禁忌人群对这种食物会比较敏感，同种食物不一定适合每一个人，还能提神醒脑、消除疲劳，下面来看一下亚麻油酸的功效与作用。

亚麻油酸的功效与作用1

亚麻油酸的功效与作用

1：促进视网膜发育

亚麻油酸是维持人体健康的重要存在，人体吸收这种物质后能加快人体内多元化不饱和脂肪酸的合成，而这些不饱和脂肪酸对人类视网膜发育又有良好促进作用，所以平时人们适量补充一些亚麻油酸，能促进视网膜发育，提高视神经功能，对人类的视物不清和视力下降都有良好预防作用。

2：保护心血管

亚麻油酸对人类心血管有明显保护作用，它被人体吸收后能加快人体内脂肪酸的分解与代谢，并能抑制人体内过氧化脂质生成，它能净化血液，降低血液粘稠度并能促进血液循环，对中老年人群经常出现的`高血压，高血脂和动脉硬化都有良好预防作用。

3：提高大脑功能

亚麻油酸在被人体吸收后，还能加快人体内DHA和ARA等重要物质的合成，这些物质都是构成人类脑细胞的重要成分，它们能促进脑细胞再生也能提高脑细胞活性，对增强人类大脑功能有几大好处。

人们在日常生活中适量补充一些亚麻油酸，还能促进智力发育，提高记忆力，特别是中老年人群补充亚麻油酸还能预防老年痴呆发生。

亚油酸的副作用

如果人们通过食用那些含有亚油酸的食物来为身体补充亚油酸，就不会有明显副作用出现，但人们通过服用那些经过加工提纯以后的亚油酸保健品来为身体补充亚油酸时，会对身体产生一些不良影响，会让肠胃负担加重，容易出现消化功能紊乱。

不过这些副作用多出现在人们过量服用亚油酸的情况下，也就是说人体适量补充亚油酸没有明显副作用。

亚油酸很多人都听说过，也知道它是人体正常代谢时必需的一种营养成分，而且多含有在一些食用油之中，但对于它在生活中性状以及它的具体功效与作用人们了解却多，今天我就对亚油酸做一个专门的介绍。

让大家了解现实的中亚油酸是什么样子的，同时也会告诉大家它的功效与作用有哪些。

1：外观与性状

亚油酸还叫十八碳二烯酸，是一种无色至淡的液体状物质，如果让它与空气接触会让它的颜色发生改变，亚油酸无明显气味，它并不溶于水，但是溶于多数有机溶剂。

2：保护心脑血管

保护心脑血管是亚油酸最主要的功效，这种物质可以软化人类的心脑血管也能加快身体内血液循环，可以降低血压与血脂，加快人体新陈代谢，它能有效预防多种疾病，也能延缓衰老，因此这种物质在生活中有着血管清道夫的称号。

3：预防动脉硬化

亚油酸是人体各正常工作时必需的一种脂肪酸，，它能加快人体内脂肪代谢与分解，也能减少胆固醇在人体血管壁上形成积存，可以增加血管弹性，预防血管老化与僵化，平时吸收适量的亚油酸，能有效预防动脉硬化发生。

4：减肥瘦身

人体吸收丰富的亚油酸以后，能起到减肥瘦身的重要功效，因为这种物质可以降低人体内脂肪的数量，可以加快身体内多余脂肪的分解与代谢，能让人体肌肉密度提高，它既能预防肥胖，又能让人们身材变得挺拔而有力量。

除此以外，亚油酸还能提高人体免疫力，也能促进骨骼发育，更能提高记忆力，预防脑部功能退化。

亚麻油酸的功效与作用2

必需元素

亚麻酸是人体必需的营养元素，对人体的健康起到决定性的作用，一旦人体缺乏亚麻酸，则会导致各种各样的健康问题。

可见，亚麻酸的重要作用。

提高智力

亚麻酸有利于提高智力，保持大脑健康并促进大脑发育。

其可以增强人的记忆能力、思维能力、应激能力。

对老人及小孩而言，可防止老年痴呆等大脑症状，促进小孩智力的提高。

促进营养吸收

亚麻酸有益于增强各种营养元素的吸收，如矿物质、维生素、蛋白质等营养素，若缺乏亚麻酸则导致其他营养元素不能被机体有效利用和吸收。

抗癌

亚麻酸还具有抗癌的效果，能够阻止癌细胞的扩散，使得肿瘤愈加萎缩。

降血压

亚麻酸能够降低高血压，还可以降低血脂。

其能够使血浆中的胆固醇、甘油三酯等中性脂肪减少，从而有效降低血压。

亚油酸的作用亚油酸因人体自身无法合成或合成很少，必须从食物中获得，故亚油酸被称为是一种必需脂肪酸。

由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。

研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。

如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。

因此亚油酸可预防或减少心脑血管病的发病率。

扩展资料

亚油酸，一种脂肪酸。

分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。

学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。

亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。

亚油酸CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不饱和脂肪酸的一种。

为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。

若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%。

参考资料-亚油酸

亚油酸对人体有好处吗？亚油酸的功效与作用有以下几点:第一，保护心脑血管，因为亚油酸可以软化人类的心脑血管，还能加快血液循环，降低血压与血脂，促进新陈代谢；第二，预防动脉硬化，因为亚油酸能够加快人体脂肪的代谢与分解，还能减少胆固醇在血管壁上的沉积，增加血管弹性；第三，减肥瘦身，因为亚油酸能够降低人体的脂肪数量，可以加快人体多余脂肪的分解，从而达到减肥瘦身的作用。

所以，亚油酸还是对人体是有好处的！

关于亚油酸的功效与作用和亚油酸的功效与作用禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

食用油中亚麻酸和油酸

世界卫生组织提出如果亚麻酸和亚油酸这两组人体必需脂肪酸的比率达到1：4时人体的机能最为高效，外界疾病不容易侵入人体。而我国国民现阶段食物结构中这两种脂肪酸的比例是1：33。亚油酸的比例太高，亚麻酸严重不足，比例严重失衡。artemis simopoulos(阿尔特米斯西莫普勒斯博士-国际知名营养学家，曾9年连任美国国立卫生研究员营养合作委员会主席)建议，应多食用富含亚麻酸的油脂，提高身体素质。（摘自《欧咪伽健康》）

大家在日常的食用油中，一般来说亚油酸的摄入量没有问题，但是亚麻酸只有核桃或核桃油才大量含有，所以建议大家平时要多吃核桃或选用核桃油作为食用油。下面看一下什么是亚油酸、亚麻酸和各种油的脂肪酸构成参考：

欧咪伽-3脂肪酸（a-亚麻酸）：

亚麻酸亦称lna，与亚油酸一起占脑重量的20%，在体内可衍生为dha（脑黄金）。亚麻酸对婴幼儿儿脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要，也是成年人需要重点补充的重要营养成分。

欧米伽-6脂肪酸（亚油酸）：亚油酸又称“美容酸”或称la，是人体不能自身合成而必须从食物中摄取的多不饱和脂肪酸，其衍生体花生四烯酸是促进体生长的重要物质，能促进皮肤发育，利于头发健康润泽。

天然维生素e：是一种有效的自由基清除剂。天然维生素e对抗除细胞膜过氧化脂质，软化血管，延缓衰老有重要作用，并可防止静脉曲张并增强肝脏的解毒功能。

据科学研究：由于亚麻酸和亚油酸在人体内共争一种酶转化衍生，一种脂肪酸摄入过多就会削弱另一种脂肪酸的转化。

核桃油和各种油的对比参考

现在有一种时尚，认为橄榄油是最好的油，让我们看一下几种油的脂肪酸组成：

种类 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸

油酸 亚油酸 亚麻酸

猪油 397 451 99 01

花生油 204 465 314 0

玉米油 135 275 57 09

山茶籽油 105 768 116 07

红花籽油 85 117 786 03

核桃油 8 236 604 79

橄榄油 135 725 79 06

从上表可见，核桃油的饱和脂肪酸含量低于橄榄油，而人体不能合成的亚油酸和亚麻酸含量均显著高于橄榄油，亚麻酸和亚油酸的比值接近世界卫生组织建议的黄金比例1：4，此外核桃油中还富含有维生素e及人体所需的ca、fe等微量元素，所以建议大家多食用核桃油。

（多慧核桃油的检测数据为每100克中含亚油酸6305克，亚麻酸1140克，维生素e为531毫克，营养成分十分理想）

中国人欧咪伽3（亚麻酸）和欧咪伽6（亚油酸）的适宜比例见下表

年龄 欧咪伽-3：欧咪伽-6

0-1岁 1 ：4

2-60岁 1 ：4-6

60岁以上 1 ：4

几种食用油的营养特点

1、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸412%，亚油酸376%)。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸199%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素e、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

2、菜籽油

菜籽油一般呈深**或棕色。菜籽油中含花生酸04-10%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

3、芝麻油

芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸 350-494%，亚油酸377-484%，花生酸04-12%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素e和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

4、棉籽油

精炼棉籽油一般呈橙**或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸216 -248%，硬脂酸19-24%，花生酸0-01%，油酸180-307%，亚油酸449-550%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。

5、葵花籽油

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸 15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率965%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素e含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

6、亚麻油

亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-30%，亚麻油酸44-61%。亚麻油有一种特殊的气味，食用品质不如花生油、芝麻油及葵花籽油。另外，由于含有过高的亚麻油酸，储藏稳定性和热稳定性均较差，其营养价值也比亚油酸、油酸为主的食用油低。

7、红花籽油

红花籽油含饱和脂肪酸6%，油酸21%，亚油酸73%。由于其主要成分是亚油酸，所以营养价值特别高，并能起到防止人体血清胆固醇在血管壁里沉积，防治动脉粥样硬化及心血管疾病的医疗保健效果。在医药工业上红花籽油可用于制造“益寿宁”等防治心血管疾病及高血压、肝硬化等疾病的药品。此外，红花籽油中还含有大量的维生素e、谷维素、甾醇等药用成分，所以被誉为新兴的“健康油”、“健康营养油”。

8、大豆油

大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。

从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素e、维生素d以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。

斑斓叶是一种热带的绿色植物，又叫做香草兰、斑兰叶、香林投、碧血树等，是露兜树科、露兜树属的植物，是一种多年生的常绿灌木，被称为是“东方人的香草”。

斑斓叶喜欢在向阳、湿热的环境中生长，多生长在在低海拔的热带多雨地区，主要生长在印尼、马来西亚、菲律宾、斯里兰卡、新加坡等国家。

斑斓叶功效与作用：

1、降血脂：斑斓叶中含量最高的成分为亚油酸。亚油酸具有降血脂作用，清除身体内的多余脂肪，能降低血压、减少血小板凝集和增强红细胞变形等能力。

2、促进新陈代谢：斑斓叶里面富含角鲨烯，角鲨烯具有极强供氧能力，可以在恶劣环境下，可促进人体的新陈代谢，保持皮肤的柔软健康，加快机体组织修复等作用。

3、增强机体免疫能力：斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、草蒿脑等成分，具有增强机体免疫能力，可以提高血液含氧量，改善由于长期疲劳造成的精神萎靡，可抑制癌细胞生成，防止癌细胞扩散。

今天给各位分享a亚麻酸的功效与作用的知识，其中也会对a亚麻酸的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、α-亚麻酸的八大功效是什么？2、α—亚麻酸“清血黏滤血糖软化血管”4大明显作用3、孕妇吃亚麻酸的功效与作用4、A-亚麻酸是什么？有什么作用？5、孕妇为什么要补充α-亚麻酸？α-亚麻酸有什么功效？6、a-亚麻酸有什么作用？α-亚麻酸的八大功效是什么？01

对心脑血管很好。

心脑血管的疾病是老年人的健康杀手，而亚麻酸可以改善心脏供血功能，防止血栓的形成。

02

降低血管内的脂质，防止动脉硬化。

亚麻酸可以增加HDL（高密度脂蛋白），降低LDL（低密度脂蛋白），调节血管内脂质。

03

防治糖尿病。

亚麻酸可以降低血糖，防止糖尿病的并发症。

04

帮助睡眠。

亚麻酸可以改善老年人睡觉过程中的失眠多梦，体虚多汗等等的问题。

05

预防癌症。

亚麻酸可以降低血小板的凝聚力，提高免疫力，能有效预防癌症的形成和抑制癌转移。

06

美容养颜。

亚麻酸对于抑制细胞的氧化，延缓衰老有显著的功效。

07

改善脑功能。

亚麻酸可以促进智力的发育，还可以改善视力，对正在发育小孩和易患老年痴呆的老年人都很好。

08

预防高血压。

亚麻酸可以增加血管的弹性，预防高血压的形成。

α—亚麻酸“清血黏滤血糖软化血管”4大明显作用血液不干净是导致疾病的罪魁祸首，怎样清理血液中垃圾呢？——用α—亚麻酸！α—亚麻酸是人类医学史最惊人的发现！它是一种天然不饱和脂肪酸，包括ALA、DHA、EPA三种物质。

它是人体必需而又无法合成的脂肪酸，必须靠外源性补充。

研究证明，α—亚麻酸是人体内的“环卫工”、“洗血之王”，能够专门清理血液里的垃圾毒素，把血管里的斑块、血栓、粥样硬化都清理掉，从而排除血管疾病的隐患。

早在20年前，美国、欧洲、南美的一些科学家就发现，经常服用α—亚麻酸的心脑病患者，不仅发病率低，而且脑梗、心梗的概念也比同龄人少；常年服用α—亚麻酸的中年人，衰老程度要比其他人推迟5—6年。

1、史上最强的血液清洁工

α—亚麻酸是人类历史最惊人的发现，它是一种不饱和脂肪酸，能够专门清理血液内的垃圾毒素，能够把多余代脂、糖类、代谢废物统统分解，排出体外。

2、能够溶解血栓、软化血管

经过研究发现，α—亚麻酸还能修复受损细胞，能够清除血管里的斑块、血栓、粥样硬化，剥离附着在血管壁上的糖类、脂类硬性物质，软化并恢复血管弹性。

3、洗血之后，血脂、血糖下降看得见

通过补充α—亚麻酸之后，就会发现血压、胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、血糖等指标通过医院的血常规数据，都明显下降了。

4、三高、心脑病症状改善看得见

平常头晕、迷糊、乏力、失眠、便秘、记忆力不集中，通过补充α—亚麻酸之后，都会有所改善，有的吃得香睡得好，有的二便通畅。

世卫组织建议：

每天α—亚麻酸摄入量不低于10g

α—亚麻酸属于多不饱和脂肪酸；α—亚麻酸是人体必需脂肪酸，人体不能自动合成，只能从食物中获取。

世卫组织专家经研究发现，缺少α—亚麻酸脂肪酸是导致高血压、高血脂、心脏病、糖尿病、癌症等疾病的重要的诱因之一。

因此：联合国粮农组织（FAO）及世界卫生组织（WHO）联合声明：ω－3为人体必需脂肪酸，其日摄入量不能低于10g。

主编营养理念：营养平衡点是健康最高点----------------------------------------

水溶α—亚麻酸：人类身边的营养家

亚麻籽水溶α—亚麻酸纯植物萃取于亚麻籽油

好喝，健康，便捷，实惠，易吸收，α—亚麻酸含量高

亚麻籽水溶α—亚麻酸纯植物萃取于亚麻籽油

好喝，健康，便捷，实惠，易吸收，α—亚麻酸含量高

孕妇吃亚麻酸的功效与作用你好

金昌盛

亚麻酸，也就是α-亚麻酸，无论是对于孕产妇，还是对于胎儿，都有着很重要的作用，因为这种物质可以促进胎儿大脑发育，提高其脑神经功能，还能增强胎儿视力，促进胎儿的形体发育，所以在孕期，孕妇补充α-亚麻酸是一件十分有必要的事情，下面就为大家介绍亚麻酸对于孕妇的功效和作用。

一、α-亚麻酸对孕产妇和胎婴儿的主要作用

1、α-亚麻酸提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育。

孕妇体内α-亚麻酸足量，胎儿的脑神经细胞发育的数量多、功能强。

产妇体内α-亚麻酸足量，婴儿的神经胶质细胞长得多、长的好。

2、α-亚麻酸增强胎婴儿视力。

α-亚麻酸还影响视神经，摄取α-亚麻酸少的食物，视网膜电位会出现异常。

妊娠妇女或出生后的乳儿饮食中如果缺少含α-亚麻酸的食物，乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，会使乳儿视力明显减弱。

3、α-亚麻酸促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿能促进机体发育到正常水平。

4、控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体型的恢复。

5、促进泌乳，增强乳汁营养质量。

6、增强孕产妇身体抵抗力。

二、孕产妇摄入α-亚麻酸不足的后果

1、胎儿发育不良，胎儿形体小于正常胎儿；

2、睡眠不好、情绪烦燥不安；

3、精力不足，时常有疲劳感；

4、体重增长幅度大；

5、出生儿智力低下，视力不好，反应迟钝，抵抗力弱；

6、产后乳汁少，并且乳汁质量低；

7、产后体重超重，体型、皮肤、精力恢复较慢。

三、孕产妇如何才能摄入到足量的α-亚麻酸？

多吃含有α-亚麻酸的食物。

《中国居民膳食营养参考摄入量》一书是我国目前最权威的营养摄入参考标准。

该书中列举了以下一些食物：

核桃：孕妇和产妇应该每天尽量吃核桃，对自身特别是胎儿和婴儿都有益。

但是，营养专家提醒孕妇和产妇，每天吃核桃的适宜量为20克。

深海鱼类：深海体内含有丰富的α-亚麻酸的代谢物。

因为，α-亚麻酸本身就存在于深海植物中，深海鱼吃了含有肝脏代谢出α-亚麻酸的代谢物存在于深海鱼的体内。

孕妇和产妇吃了深海鱼，从而得到α-亚麻酸的代谢物。

A-亚麻酸是什么？有什么作用？a亚麻酸是构成大脑和视觉组织的重要成分,有促进神经细胞发育,改善人的记忆功能的作用,是人体生长发育尤其是脑部及视力发育的重要组成部分人体内如缺乏a亚麻酸,就不能保证神经细胞间良好的物质交换,影响大脑和视网膜的组织结构,从而导致神经系统和视觉发育方面的问题

胎儿及婴幼儿阶段是大脑发育的关键时期,如不能从母体和母乳中获得充足的a亚麻酸,大脑发育的过程就有可能被延缓或受阻,智力发育将停留在较低的水平同时还可造成孩子视网膜发育不良,还会直接影响将来大脑记忆力和学习能力

孕妇为什么要补充α-亚麻酸？α-亚麻酸有什么功效？α-a亚麻酸是药理学确立明确的人体内必须脂肪酸,其对身体的身心健康都具有很重要的意义。

油酸是人体内必不可少的营养元素之一,它不仅仅是组织细胞的主要组成成分,更参加调整身体的多种多样新陈代谢。

日常饮食中,多不饱和脂肪酸(PUFAs)摄取的类别和总数与身体健康息息相关。

有研究表明,PUFAs具备调节免疫、抗氧化性、促进大脑发育、预防心血管疾病等多种多样生理作用。

PUFAs主要包含n-3和n-6油酸二种乳头瘤病毒，在其中脂肪酸（LA,n-6)和a-a亚麻酸(ALA,n-3）是被觉得身体不可以本身生成，要从食物中获得的必须脂肪酸。

榛子仁、松籽、核桃仁、金丝柚这种干果中，α-亚油酸的成分相对而言比较多。

根据中国营养专家强烈推荐，孕产每日必须摄入1300mg的α-a亚麻酸。

而日常日常生活具体均值摄入量，不够需要量的一半。

因而，孕产必须合理的填补α-a亚麻酸。

世卫组织提议孕产日填补α-a亚麻酸1000mg。

从优生的视角来讲，孕妈妈在怀孕预产期必须合理的填补α-a亚麻酸。

一般大家提议孕妈妈在孕中晚期可以吃少量的淡水鱼和海产品，例如鲅鱼、海鳗鱼、刀鱼、堤鱼、大黄鱼、金枪鱼、鲈鱼、蓝鳍金枪鱼、比目鱼等鱼种，及其虾、螃蟹、贝壳类、墨斗鱼等含有DHA。

怀孕中期和怀孕后期每日应当摄取这种河虾类50-100g。

与此同时，假如孕妈妈的婴儿配方奶粉中，带有DHA都是一个很好的挑选，能够每天摄入一定量的婴儿配方奶粉来达到DHA的提供。

此外，还会出现一些专业的DHA补充品可以选择。

总得来说，不论是根据摄取α-a亚麻酸，也是专业的DHA，或是海底河虾，孕妇奶粉这些，孕后半期，最好是可以达到每日200mgDHA的要求。

依据世卫组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)协同人体脂肪专家委员会2008年的提议，孕妇每天DHAEPA的供给量为300mg，在其中DHA最少200mg。

α-a亚麻酸是促进大脑发育的一种营养成分孕妇补充α-a亚麻酸有益于小宝宝的大脑发育干果的食品类中的成分相对性较多,尤其是核桃仁,可是食物中的量是还不够孕妇需要的量的,提议孕妈妈附加开展填补。

a-亚麻酸有什么作用？α-亚麻酸是人们必须的营养素之一，对人体的健康有重要的意义

用途一：α-亚麻酸的生理作用：增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠。

抑制血栓性疾病，预防心肌梗死和脑梗死。

降低血脂。

降血压。

抑制出血性脑中风。

预防过敏。

γ-亚麻酸可以治疗高血压，可用于糖尿病的辅助治疗、锌缺乏症的改善、γ射线放疗的增敏，对于亨庭顿氏舞蹈症、苯丙酮尿症、更年期综合征、帕金森氏症、哮喘、湿疹、甲状旁腺亢进等多种病症也具有不同的治疗效果。

用途二：营养增补剂。

用途三：γ-亚麻酸是人体必需的脂肪酸。

作营养强化剂，我国规定可用于强化γ-亚麻酸饮料、调和油、乳及乳制品，使用量为2%～5%。

生理功能

α—亚麻酸作为生长、细胞代谢及肌肉运动供能只是其功能的一部分，其更多是作为结构物质和代谢调控物质，发挥结构功能和调控功能。

结构功能

α—亚麻酸及其衍生的长链多不饱和脂肪酸是所有细胞膜和线粒体膜的重要成分，膜磷脂中脂肪酸的组成成分直接影响膜的功能，如酶的催化反应、受体活性、跨膜运转、代谢率等。

细胞膜中ω—3不饱和脂肪酸含量升高时，膜的流动性和可塑性加强。

膜的流动性与葡萄糖转运存在着正相关，可增加胰岛素的调节葡萄糖代谢的敏感性，有利于提高糖耐量纠正胰岛素抵抗；细胞膜中脂肪酸的饱和度升高可导致代谢率的下降，易肥胖和体力上的疲劳。

而膜的可塑性在对抗动脉硬化、恢复血管弹性方面有重要的作用。

ω—3多不饱和脂肪酸(ω—3PUFA)在神经系统中的结构性作用更是不可缺少的。

在胎儿和婴儿时期ω—3PUFA的不足可导致大脑、神经和视网膜的发育不全，对智力和视力的发育产生消极的影响，成人ω—3PUFA的不足亦易产生精神和视力上的疲劳。

一般认为，ω—3PUFA在大脑、神经和视网膜中的作用在于它能提供一个高度流动性的膜环境。

调控功能

α—亚麻酸的某些生理作用是通过调节相关酶的活性来实现的。

α—亚麻酸改变生物膜中一些膜结合酶的活性如腺苷环化酶、5，核苷酸酶及Na-K-ATP酶对脂肪酸的敏感，酶活性的改变也是对膜结构变化的一种适应。

α—亚麻酸的降血脂作用一方面是通过对代谢率的调节来实现，另一方面则是通过抑制有关的脂肪和甘油合成酶系及胆固醇合成酶来实现。

α—亚麻酸能使胆固醇合成酶的限速酶HMG-CoA的活性降低而减少胆固醇的生成；α—亚麻酸对脂肪合成酶系(包括脂肪酸合成酶、CoA-羧化酶、二酰甘油乙酰转移酶等)的抑制和加强线粒体中的β-氧化，使甘油三酯的合成减少而消耗增加。

α—亚麻酸通过竞争抑制作用抑制ω—6系PUFA的代谢，减少前列腺素PGE2、前列腺环素PGI2、血栓素TXA2、白三烯LT4的合成，增加对应的ω—3系PUFA的代谢产物，从而产生众多的生物调控作用，如抗炎、抗血栓、抗过敏等。

生理需求量

由于不同地区、不同生活习惯所能摄取的ω—3脂肪酸的量是不同的，所以对α—亚麻酸的需求量也是不一样。

在沿海地区的饮食结构中，海洋性食物占有较大的比例，同属ω—3不饱和脂肪酸的EPA和DHA的摄取量就比较多，作为它们母体的α—亚麻酸的需求量就相对减少。

根据能量供给的理想比例，ω—3脂肪酸每天应能够提供1%的能量，即每天20千卡，相当于α—亚麻酸22克，同时亚油酸摄入量控制在87克以下，以减少其对亚麻酸转化为EPA和DHA过程的抑制。

因为ω—6PUFA和ω—3PUFA存在竞争抑制，所以ω—6/ω—3比值受到重视。

有些和组织用ω—6/ω—3比值表示PRFA的膳食推荐摄入量，如WHO建议ω—6/ω—3=5～10：1，瑞典建议ω—6/ω—3=5：1，日本建议ω—6/ω—3=2～4：1，中国建议ω—6/ω—3=4～6：1。

重要功效

随着研究的深入，α—亚麻酸与健康及疾病的关系，已引起了国内外学者瞩目和高度重视。

尽管α—亚麻酸资源数量少，能够摄取到的食物种类也少，但它们的生理活性却是人体不可缺少的。

综合全球医学和营养学的研究结果，α-亚麻酸有以下基本功效：

调节血脂作用

血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。

很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。

在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。

HMG-CoA是胆固醇合成的主要限速酶，α-亚麻酸抑制其活性而减少胆固醇的合成。

Tield等发现，摄入α—亚麻酸能使家兔肝HMG-CoA还原酶活性降低，同时使ACAT活性升高。

α—亚麻酸对脂肪合成酶系的抑制和加强线粒体中的β-氧化，使甘油三酯的合成减少而消耗增加。

α—亚麻酸在降低家兔血脂的同时无肝脏积累脂质的现象，而属于ω—6PUFA的亚油酸和γ—亚麻酸虽然也有降低血脂的作用，但其主要是促使脂质由血液向肝脏转移而降低血脂，导致脂肪肝。

同时有论文报道深海鱼油中ω—PUFA的不同类型而出现不同的降脂作用，EPA主要在降低甘油三酯方面起作用，DHA在降低胆固醇方面起作用，作为它们母体的α-亚麻酸在调节血脂时可以起到全面降脂、排脂的作用。

预防梗塞

从发生机理来看，血栓主要有两种，一是脂质栓子，二是血液凝固。

大多数的抗血栓药物只是对其中的某一因素产生作用，而α—亚麻酸的抗血栓作用则是完全的、全面的。

在超高倍的电子显微镜下，通过对末梢血的观察，可以明显看到胆固醇的结晶和乳糜颗粒，有的患者还出现大块的斑块，这些胆固醇结晶和脂质斑块黏附在血管内壁，即可形成脂质血栓，高脂血症是形成脂质血栓的主要原因。

游离的胆固醇和甘油三酯不能溶解在血液中，其在血液中以结晶或颗粒形式存在，在血管内壁出现损伤的情况下，这些脂质物质即可黏附在血管内壁，经过长期的积累，形成大的斑块，并引起动脉粥样硬性化。

α—亚麻酸的调节血脂功能可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL，发挥抗血栓的作用。

服用12g/d的α—亚麻酸120天，显微镜下胆固醇结晶密度可以非常明显地减少，大块的脂质斑块可以消失。

血小板聚集是血液凝固过程中最重要的环节，血栓素TXA2可以引起血小板的聚集，而PGI2则起拮抗作用，花生四烯酸AA在环加氧酶的作用下生成PGI2，同时也生成TXA2，EPA与AA竞争环加氧酶生成PGI3和TXA3，减少了PGI2和TXA2的生成，PGI3和PGI2有相当的拮抗TXA2的活性，但TXA3并无血小板聚集的活性，故EPA可以抑制TXA2的活性从而防止血栓的发生，预防心肌梗塞和脑梗塞。

同时ω—3PUFA能够稳定心肌膜电位、降低室性心律不齐和敏感性，可以防止心律失常的发生，尤其是可以防止由缺血引起致死性室性心律失常。

降黏度增氧量

在多数情况下，冠心病和脑缺血都是由血栓引起的，但血液黏度也是一个不可忽视的因素。

部分冠心病和脑缺血患者都没有明显的动脉栓塞，其中的原因就是血黏度的升高，血液携氧量下降而导致心肌和大脑供血不足及外周循环障碍，表现出心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状。

高黏血症可以有两个方面的意义：一是体现在血液的流动性方面，即是血液的流变学意义，利用黏度计可以测得。

血液流动性的下降使血液在血管中的流动变慢，导致组织缺血，同时加重心脏的负担。

二是体现在红血球的聚集方面，即是红细胞的黏连，在高倍显微镜下观察可见红细胞呈重叠状，此状态下的红细胞所能携氧的总表面积减少，携氧量减少，组织同样出现缺氧症状，血液中各种溶质的增加使血液的黏滞性增加流动性下降，其溶质主要为一些蛋白质，如糖蛋白、脂蛋白、纤维蛋白原、胶原蛋白等；而红细胞膜成份的改变使膜表面的带电量减少，细胞之间的斥力不足以使细胞分开而出现黏连。

对于血黏度，并无针对性的药物，在这方面，α—亚麻酸有其独特的作用。

α—亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。

α—亚麻酸在细胞膜磷脂中的比例增加，膜的流动性增加，同时细胞膜表面所带电量增加，细胞之间黏连可以得到明显的改善，黏连细胞一般在补充α—亚麻酸30天后明显分散。

高黏血症患者以15g/d补充α—亚麻酸90天，各项指标可恢复正常，同时心悸、胸闷、头晕、失眠、记忆力下降及四肢麻木等症状得到明显改善，有效率在90%以上。

对糖尿病

α—亚麻酸可促进胰岛素β—细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。

患糖尿病时，肌体内的脂肪分解加速，脂类代谢紊乱引起血脂增高，导致血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血压等并发症。

此外，脂肪过度分解，会产生酮体，如酮体超过机体的利用限度，大量在体内堆积，就会产生酮症酸中毒。

α—亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。

同时α—亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的。

降血压

α—亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低，每天服用12克可使收缩压、舒张压和平均动脉压降低10mmHg，而正常血压几乎不受影响。

ω—3PUFA降血压的机理被认为是内源性血管活性物质对血管的反应，如前列腺环素PGI3的舒张血管作用，刺激内皮细胞释放NO，同时使α—亚麻酸能使血浆中的中性脂肪（胆固醇、甘油三脂）含量下降。

减肥

α—亚麻酸在减少肥胖病人体重方面不同于任何其它药物。

其主要通过以下两个途径来实现：一是增加代谢率；二是抑制甘油三脂的合成，增加体内各种脂质的排泄。

但要达到减肥效果，服用量要相对增加。

抑制过敏反应

花粉过敏、食物性过敏、特异性湿疹和哮喘等发病人数不断地增加，造成这种情况的可能原因有两点，一是人们能够接触到的过敏源增加；二是身体反应性亢进。

在过敏发生过程中，体内的肥大细胞、中性白细胞起着重要作用。

过敏原一进入人体，就与肥大细胞结合，肥大细胞受到刺激于是就释放出组胺和白三烯（LT4）。

另外，由中性白细胞释放出血小板活化因子。

这些活性物质导致了过敏的各种症状，如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎等。

食物中不同种类必须脂肪酸的比例变化可引起身体过敏反应亢进。

因为由ω—6PUFA的花生四烯酸产生的4系白三烯LT4(LTB4、LTC4、LTD4、LTE4)，而由α—亚麻酸产生的是5系白三烯LT5(LTB5、LTC5、LTD5、LTE5)。

LTB4能强烈吸引中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、单核细胞，增加血管壁通透性的活性，而LT5在这方面的生理活性只有LT4的几十分之一到几百分之一。

给予大鼠高α—亚麻酸和高亚油酸(红花油)的饲料，两代饲养，腹腔注入糖原，集聚中性白细胞，并进行刺激，使其释放LT类物质，然后进行定量。

释放的LT总量无大的差异，但活性强的B4型和活性弱的B5型的比例有很大的差异。

抗炎作用

随着抗生素和其它抗菌素的应用，病原性炎症对人体健康的影响日趋减少，而一些非病原性、非致命性的慢性炎症给人类健康带来新的威胁，严重影响了人们的生活质量，如风湿、类风湿性关节炎、慢性鼻炎、慢性前列腺炎等，解热镇痛、非甾体抗炎药及激素类抗炎药对这一类疾病只能起到对症治疗作用。

即减少各种炎症介质的合成，但同时对机体产生严重的副作用。

α—亚麻酸对各种炎症介质和细胞因子有抑制作用，并且不会带来不良反应，给这一类疾病的治疗带来新思路。

·α—亚麻酸对脂类炎症介质的作用

炎症发生时，细胞膜上的花生四烯酸AA在环氧化酶和脂氧化酶的作用下产生一系列具有生理活性的脂类介质，主要包括前列腺素PGE2和四系白三烯LT4，引起炎症反应。

α—亚麻酸的代谢产物EPA是AA的同类物，通过竞争同一种酶系，产生前列腺素PGE3和五系白三烯LT5抑制PGE2和LT4的产生，与PGE2和LT4相比，PGE3和LT5对炎症活动几乎没有作用，因此，体内α—亚麻酸有良好的抗炎作用。

·α—亚麻酸对肽类炎症介质(细胞因子)的作用

IL-Iβ和TNF-α是重要的炎症介质，可以刺激胶原蛋白酶的产生、介导白细胞向内皮细胞黏附而使嗜中性粒细胞和巨噬细胞活化导致炎症反应。

α—亚麻酸明显可以抑制细胞因子的产生，但其机理尚不清楚。

服用56%纯度的α—亚麻酸4周，体内白细胞EPA的浓度提高，IL-Iβ和TNF-α的产生可以被抑制大约30%。

从α—亚麻酸对炎症介质的抑制可以判断其对炎症疾病具有治疗作用，额外补充α—亚麻酸对许多炎症疾病有预防和治疗作用，如类风湿关节炎、特异性皮炎，特别是前列腺炎，因为一般水溶性抗炎药物很难通过包围前列腺的脂质膜结构而发挥作用，但对本身作为脂肪酸的α—亚麻酸来说，很容易通过膜质结构进入前列腺内部发挥抗炎作用。

日本已经开发α—亚麻酸药物制剂，用来预防气喘、过敏性疾病等。

保护视力

如前所述，视网膜中视细胞外节含DHA特别多。

有人报道，如果DHA缺乏，视力就下降，视网膜反射能恢复时间就延长。

因为视网膜一碰到光，就起化学反应，由此而产生电位变化，再通过神经传到脑。

分别用Ω—6系列红花油、α—亚麻酸对大鼠进行两代饲养，然后给予强度不同的光，使产生电位变化，来比较细胞膜电位α波和β波的大小(振幅)，以确定视网膜反射能。

结果表明，振幅的大小与α—亚麻酸的含量相对应，即以红花油、对照组、α—亚麻酸的顺序升高。

用猴子实验，亦证明α—亚麻酸缺乏，则视力降低。

增强智力

α—亚麻酸而来的二十二碳六烯酸(DHA)在脑神经和视网膜中大量存在，同时，从胎儿到哺乳这个期间脑的发育是非常重要的。

到离乳时脑细胞分裂大部分已结束，以后神经细胞数也不怎么增加，所以妊娠期到哺乳期