为什么日本的兔肉被称为美容肉

　在日本，兔肉被称为“美容肉”，受到年轻女性的青睐。

　兔肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，既有营养，又不会令人肥胖，是理想的美容食物。兔肉蛋白质含量高达215%，几乎是猪肉的一倍，比牛肉多出187%，比鸡肉高33%，而脂肪含量为38%，是猪肉的1/16，羊肉的1/7，牛肉的1/5。兔肉中的胆固醇是所有肉类中最低的。兔肉中的卵磷脂成分比猪、牛、羊、鸡更容易消化。兔肉鲜嫩，纤维素多，而结缔组织少，多吃兔肉可使人体血液中的磷脂增加，降低胆固醇的有害作用。

　兔肉价廉物美，其肉质纤维细，味道鲜美，烹调的'花色很多，可做红烧兔肉、油焖兔肉、酱兔肉、卤兔肉、熏兔肉，以及沙锅炖兔肉等。湖北名菜“五香兔肉”十分有名，其制法是将腌好并煮过的兔肉块放入卤汁锅中卤半个小时，晾凉后抹芝麻油，切小块装盘，食用时用调匀的蒜泥、芝麻油和酱油蘸食，细腻鲜美，香味浓郁。

　 狂吃肉蛋“走掉”铁

　现在的孩子大都爱吃各种肉类食品，就是不爱吃蔬菜和水果。家长也认为，只要多吃肉、鱼、蛋，蔬菜和水果吃不吃无所谓。结果不但孩子的体重不停地往上“蹿”，而且一检查，还患有缺铁性贫血。

　这是因为存在于瘦肉、动物内脏和蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收。肉类食品只有与富含维生素c和酸味物质（如苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸）的食物同时摄入，其中所含的三价铁才能转化成二价铁，而被人体充分吸收和利用。如果只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，不吃或很少吃蔬菜和水果，就不能促使食物中的三价铁转化成容易被人体吸收、利用的二价铁，进而导致缺铁性贫血。富含维生素c和酸味物质的食物为猕猴桃、鲜枣、橘子、草莓、苹果等。

　 钙磷失衡“赶出”钙

　钙、磷比例失衡是导致人们缺钙的“元凶”。在正常情况下，人体内的钙、磷比例应当是2∶1。然而在现实生活中，人们喜欢摄入可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等高磷食品，使钙、磷比例高达1∶10~1∶20。这样，饮食中过多的磷就会无情地把体内的钙“赶”出体外。

　 补钙同时记得补镁

　人们补钙的时候，只注意补充维生素d，却往往不知道要补充镁。殊不知，钙与镁似一对双胞胎兄弟，总要出双入对，而且钙、镁比例为2：1时，最利于钙的吸收和利用。所以，在补钙的时候，您千万不要忘了补镁。含镁较多的食物有（如杏仁、腰果和花生）、黄豆、瓜子、谷物、海产品。

　冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味也让人垂涎欲滴，涮羊肉、炖羊肉、炒羊肉、烤羊肉串……花样百出的各式吃法也让羊肉倍受欢迎。

　然而羊肉好吃，在购买和吃法上也有诸多规则和禁忌，如果您不留神，就可能被羊肉惹出个病来。

　 一、地摊羊肉串藏戊肝隐患

　专家指出，戊肝是一种人畜共患病，猪、鸡、牛、羊等动物体内可检测到HEVRNA。

　这些动物不是戊型肝炎暴发性流行的传染源，但可以成为散发型戊型肝炎的传染源。戊型肝炎的流行多发生于雨季或者洪水后，而散发型戊型肝炎则主要发生在冬春季节。

　据介绍，人群对戊肝普遍易感，儿童感染后，多表现为亚临床型，成人则多为临床型。感染戊肝后近半数患者会出现发热、乏力，伴有厌食、恶心、呕吐、厌油腻等消化道症状，可出现巩膜皮肤黄染、尿黄现象，黄疸期易出现胆汁淤积，疸较深说明病情较重。戊型肝炎为自限性疾病，一般预后较好，多数病人于发病6周内康复，但孕妇和老年人的病死率较高。

　专家指出，戊肝在很多方面与甲肝相似。传播方式都是粪——口途径，皆急性起病。临床表现也都有消化道症状，病程都为自限性，无慢性化。

　了解戊肝知识后，不难对戊肝作出初步诊断。如果在外吃了生鱼片等海鲜或者没有烧熟的肉类等食物，应警惕戊肝的侵袭。如果在食用上述食物2至10周内出现乏力伴厌食油腻、恶心、呕吐等消化道症状，应高度怀疑患了急性戊型肝炎，明确诊断有待于实验室检查。一旦患了戊肝，必须住院治疗，隔离期自发病之日算起，应不少于3周。

　由于目前尚无戊肝疫苗供应，预防措施尤为关键，主要应做好以下几点。

　1注意把住“病从口入”关，注意饮食卫生，不喝生水，生吃蔬菜水果要洗净，肉类、贝壳类海产品应煮熟烧透，不吃半生不熟的羊肉串等烧烤食品，不在不卫生的摊点吃饭。

　2平时做好个人卫生，饭前便后要洗手，食具、茶具和生活用具要经常消毒。

　3聚餐时提倡用公筷、公匙，最好实行分餐制。

　4工厂、学校、幼儿园、建筑工地等单位的集体食堂要加强卫生管理，加工凉、热菜的工具、容器要分开，并定期消毒。

　 二、挂羊头卖猪肉识破假羊肉片

　市场上的羊肉片品牌众多，鱼龙混杂。不良商贩为了牟利，在出售的羊肉片中掺假已不是新鲜事，他们采用的手法多为猪羊肉混合，即把猪肉按一定比例与羊肉掺到一起，再在猪肉中掺入大量的羊油或“羊肉精”调料，给人的直观感觉很像羊肉，而且也有羊肉的膻味，普通消费者如果不仔细识别，很容易上当受骗。

　专家提示，分辨这种假羊肉最直接的方法就是看其肥瘦肉的分布。正常的羊肉，肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然、均匀;而假羊肉，通常肥瘦各占一边，互相没有包融，且用手一捏就会分开，煮熟后更是碎成一片片的。同时，消费者也可用价格区分，遇到太便宜的“羊肉片”一定要在心中先打个问号，切不可贪图便宜，因小失大。

问题一：公历六月吃什么水果 为您推荐6月份适宜吃的水果：1、西瓜 2、荔枝 3、哈密瓜 4、菠萝 5、火龙果 6、香瓜 7、油桃 8、杨梅 9、樱桃 。

问题二：六月适合吃什么蔬菜和水果 最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。

问题三：六月份吃什么蔬菜 6月盛产蔬菜：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、茭白、南瓜等。

夏天吃什么菜好

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。现在最头痛的事情就是夏天吃什么？在菜场里买菜,纯银保健杯，天气么又热，胃口么不好，但是家里人总要吃饭吧！那么夏天吃什么菜好呢？ 多吃瓜类蔬菜 夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水．．．

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。现在最头痛的事情就是夏天吃什么？在菜场里买菜，天气么又热，胃口么不好，但是家里人总要吃饭吧！那么夏天吃什么菜好呢？

多吃瓜类蔬菜

夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，必须及时补充。一谈到水，人们往往会想到市场上销售的“净水”、“太空水”。其实，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

多吃凉性蔬菜

夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便,纯银保健杯价格。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢？瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、落葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

多吃“杀菌”蔬菜

夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中；含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。上述葱蒜类蔬菜都具有不同程度的杀菌抑菌作用，经常吃是有益的。

问题四：六月吃什么水果好 黄皮

黄皮是我国南方果品之一，除鲜食外尚可盐渍或糖渍成凉果。有消食、顺气、除暑热功效。

黄皮具有较高的营养价值，用途非常广泛，是海南的特产水果。

有消食、顺气、除暑热功效。根、叶及果核（即种子）有行气、消滞、解表、散热、止痛、化痰功效。治腹痛、胃痛、感冒发热等症。

柠檬

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，由于它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素，对人体十分有益。除了减肥去痘痘以外，对支气管炎、鼻炎、咽炎、泌尿感染、结膜炎等等都有很好的治疗作用。

温馨提示：柠檬口味宜人，直接食用可以补充人体水分和维生素C。因为它的热量低，而且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。

红香蕉

果脂饱满、整齐,外形滑润,味清香,口感佳,糖分含量稍低,有特殊的兰花香味,营养也十分丰富，维生素的含量极高。

油梨

油梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

番荔枝

番荔枝具有降血糖的功效，纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。

荔枝

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。

温馨提示：荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

菠萝

菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果。

桃

桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称，因其肉质鲜美，又被称为“天下第一果”。

温馨提示：桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。具有养阴、生津、润燥活血的功效，主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。

番石榴

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。

番石榴的营养成分不仅全面而且微量元素含量高，早餐吃一颗番石榴就可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等，最重要的是番石榴所含的脂肪热量较低。

樱桃

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。

温馨提示：樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。

西瓜

有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。有“天生白虎汤”之称，中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。

荟长温馨提示：暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。

火龙果

火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。

火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美>>

问题五：六月吃什么荤菜比较好 最佳肉食――鸭肉：切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。鱼，鸡肉等富含蛋白质的菜

问题六：阴历六月初一吃什么 半年节:农历六月初一为半年节。正值麦收结束，新麦入仓，旧时有敬天和祭祖的习俗。敬天供品是新麦面蒸的馍馍或包的水饺。庭院里摆上香案，燃香烧纸，向北磕头，意在感谢苍天赐福，获得丰收。六月初一祭祖，祭品是新麦面粉包的水饺，让祖先尝鲜。又叫上新麦子坟。用老人们的话就是说，吃包子，馍馍吉利。

问题七：六月六要吃什么 农历六月初六，在民间被称为天贶节、翻经节、姑姑节。天贶意为赐赠，天贶节起源于宋真宗赵恒。某年的六月六日，他声称上天赐给他天书，遂定是天为天贶节，还在泰山脚下的岱庙建造一座宏大的天贶殿。六月六也是佛寺的一个节日，叫做“翻经节”。

天贶节的民俗活动，虽然已渐渐被人们遗忘，但有些地方还有残余。江苏东台县人，在这一天早晨全家老少都要互道恭喜，并吃一种用面粉搀和糖油制成的糕屑，有“六月六，吃了糕屑长了肉”的说法。认为吃了用麦粉和糖油做的面食，对增强体质有益。有诗云：“早市离家二里遥，携篮赶上大云桥。今朝不吃麻花粥，荷叶包来茯苓糕。”这类糕点为人喜欢，其原因是它松软、清口、甜淡适宜，而又价廉洁。不过如今的糕点市场已经是奶油蛋糕的天下，要寻觅卖茯苓蛋糕的店摊已经很难寻见了。

问题八：六月吃什么水果好 六月份的当季水果有很多。桃子、西瓜等各种瓜。。。荔枝什么的热带水果少吃点，容易上火~

问题九：六月吃什么蔬菜 6月天气比较炎热，适合吃些清热解暑的食物，比如说绿豆，海带，苦瓜之类的食物！

街边夜市上的大排档，几乎夜夜爆满，很受欢迎，人们虽尽情吃喝，却往往忽视卫生隐患。大排档多缺少防尘、防蝇、鼠、冷藏等卫生设施，造成尘土飞扬、苍蝇叮爬，制作的特色熟食和凉菜容易受到污染。下面以大排档里最受欢迎的烤羊肉串、麻辣小龙虾、醉虾、醉蟹、麻辣烫等食品存在的诸多隐患为例，来看看如何避免由此引发的食物中毒和肠道传染病发生。下面就来看看大排档中最有毒最危险的食物名单吧！看完你还敢吃哪个？

烧烤类：最能产生致癌物

需警惕食物：路边摊的烤羊肉串、鸡翅。在采访中，曾在路边摊打过工的小赵向记者讲述了烤肉的惊人内幕。为降低成本，烧烤店的老板都会在肉上下功夫。“先把肉切好穿到签子上，随手放到一边。夏天天气热，如果生意不好，肉很快就变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来。”小赵说，如果肉变质了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出来的口感和新鲜肉几乎一样。

羊肉造假，也已成为这个行业的潜规则，“很多羊肉串其实就是鸭肉串。”小赵在烧烤摊上班期间，一直纳闷店主为什么把“羊肉”泡在羊油里，后来才只知道了真相。“鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别，但把它泡到羊油或羊尿里。烤时再加上羊肉精，根本没人能发现。”烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证。

鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物――多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物――杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害在烤鸡翅上体现得最为明显。还有，鸡在生长过程中要打六七种疫苗，大多数都在翅膀部位注射，翅尖最容易沉积激素，吃多了不利健康。

应对法宝：

首先，吃烧烤一定要选干净、卫生条件好的地方，大排档、路边摊最好少去。

第二，烤肉里夹的肥肉最好不要吃，烤鸡翅应把皮去掉。

第三，包一层锡纸，这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。

第四，吃烤肉时要求多放孜然。美国堪萨斯州立大学研究显示，孜然、咖喱能大大减少高温烹调而产生的致癌物。

生食类：最易导致中毒

需警惕食物：凉拌海带丝、藕片、腐竹、金针菇等。在凉拌菜加工、销售行业中，有一种通行的做法就是二次“翻新”。也就是说，凉拌菜放得时间长了，经清洗、搅拌后再次销售。在这一过程中，有的仅用清水冲洗一下，然后再加入盐、味精等调料重新调制，有的则需加入特殊“调料”进行保鲜处理。

举两个例子，海带丝放的时间一长，就会发软、发黏，出现异味。为了使其恢复原有的柔韧度和色泽，很多无良商户会在处理时添加一些化学物质。我们在饭馆、大排档看到的凉拌藕片大多都雪白无暇，但实际上，藕在切片后很快会发生氧化反应变成褐色，即使用开水焯一下，颜色也不会太白。要达到白的效果，就得动用一些化工原料，比如连二亚硫酸钠。而腐竹、裙带菜、袋装金针菇都可能存在这样的问题。另外，凉菜大多都是生拌，如果不注意操作的规范性以及餐具、厨具的消毒，也会导致细菌交叉感染的问题。

应对法宝：

除了外出就餐少点凉菜外，还要特别留意其外观、颜色、气味，凡是脱离食材本身的颜色、色泽艳丽且有异味的凉拌菜，要谨慎购买。尤其在夏天，如果凉拌菜没有低温冷藏，在恒温中放1个小时，就会滋生细菌。不管是吃大排档，还是在家自己做凉菜，最好加些蒜末和姜末，可以起到杀菌的作用。煮毛豆和煮花生相对来说比较健康>>

在备孕期的男性最关注的就是自己的精子活跃力了，男人完成生育目标的条件之一就是精子的活力，这关系到女人能不能够成功受孕的，想要成功的怀孕，需要强健的精子群，那么，男人多吃什么食物能强精助性？男人增强精子活力吃什么好？

1、强精的食物

1富含蛋白质

精子主要成分是蛋白质，优质蛋白质是形成精液的主要原材料。含高蛋白质的食品有瘦肉、猪脊髓、狗肉、牛羊肉、鸡鸭、蛋类、鱼虾、豆制品等。

2精氨酸的食物

精氨酸是产生精子的必要成份，缺乏时可以发生少精症，富含精氨酸的食物有鳝鱼、黑鱼、海参、蹄筋、豆制品、瘦肉等。

3富含维生素的食物

维生素类有为精子提供原料、促进精子生成、保持性器官不受侵害等作用。其中维生素E与生殖系统关系最为密切，具有防止性器官老化，使空虚的输精小管再生，以及增强精子活力的多种作用。

4富含胆固醇的食物

动物内脏含有较多的胆固醇，胆固醇是合成性激素的重要原料。动物内脏还含有肾上腺素和性激素，能促进精原细胞的分裂和成熟。因此适量食用动物内脏，有利于提高体内雄激素水平，增加精液分必量，提高性功能。

5富含钙的食物

钙是人体必需的一种元素。含钙食物中的钙离子能刺激精子成熟。含钙丰富的食物有虾皮、咸蛋、蛋黄、乳制品、大豆、海带、芝麻酱等。

6富含镁的食物

镁有助于调节人的心脏活动、降低血压、预防心脏病、提高男性的生育能力。含镁量较高的食物有大豆、马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。

7富含性激素的食物

羊肾、猪肾、狗睾丸、牛鞭、鸡肝的摄入，能促进精原细胞分裂和成熟，对生精很有益处。

2、助性的食物

生蚝

这是一个经典的助性食品。生蚝含高锌，会促进精液和睾甾酮的产生。牡蛎还含有多巴胺，一个众所周知的可以增强欲望的激素。尝试将它纳入到你们的前戏中你喂她吃，并且也让她喂你吃。这种溜滑的口感和仅仅是去皮的过程就应该能让你们得到两个不同的心情。

梨

阿兹台克人称梨树为“睾丸树”。而梨确实可以被期待作为身体的一部分，它们含有高浓度的叶酸，可以帮助蛋白质的代谢，从而给你提供更多的能量。

芹菜

当你想到性的时候，你可能不会第一个想起芹菜，甚至都不会想到对于刺激性来说它可能是一个神奇的食物。这是因为它含有大量androsterone(男性荷尔蒙)，然后无气味的激素会散发出来，通过使男性发汗和女性狂热来表现出来。

香蕉

含有菠萝蛋白酶酵素，这个被认为能够增强男性的欲望。此外，它还含有钾元素和维生素B，从而增加了身体的整体级能。如何享受这种欲望食物：首先，把它们放在一个盘子里，用各种各样不同的方式剥开它，然后，让你的伴侣慢慢的开始吃它。接着，你再狼吞虎咽地把它一下子吃掉，吃完就开始你们接下来的享受时间。

杏仁

杏仁是脂肪酸的一个主要来源，这些都是非常重要的，因为它们提供男性身体所需的荷尔蒙，以保证他们的身体健康。如何享受这种欲望食物：吃他们未加工的(没有加盐或者糖)。或者，击碎一些新鲜的杏仁，并洒一些沙拉在上面，以使你得到你所需要的能量。

宝宝的饮食是需要有健康合理的搭配的，可是有一些家长应该是没有意识到宝宝的饮食问题。所以容易发生给孩子吃一些不容易消化吸收的食物。其实肉类就是一种孩子不容易消化的食物，如果经常吃的话可能会导致孩子发生消化不良的问题。所以应该特别的注意一下。那么一岁宝宝可以吃羊肉吗？

1、一岁宝宝可以吃羊肉吗

一岁宝宝可以吃羊肉，但不宜多吃。

羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，一岁宝宝可以食用，但是羊肉性温，宝宝不宜过多食用，否则会出现身体上火，引起便秘的情况。

2、宝宝吃多羊肉怎么办

(1)多喝温水

羊肉中含有丰富的蛋白质，而一岁宝宝的肠胃还未发育完全，当一岁宝宝吃多了羊肉后，容易出现身体上火、消化不良的情况，这时候应该多喝点水，多喝温水可以加快羊肉在体内的消化速度，降低人体的燥热感。

(2)凉性食物

羊肉偏热性，一岁宝宝吃多了羊肉后容易使宝宝身体燥热，所以需要吃一些白萝卜、冬瓜、丝瓜、油菜、大白菜、菠菜等凉性食物，一般要将这些食物做成糊状物后食用。

3、宝宝吃多少羊肉合适

一岁宝宝吃10克羊肉比较合适。

正常成年人一天羊肉的推荐摄入量50克，一岁小宝宝的肠胃功能较弱，所以一天不宜过多食用，10克羊肉就可以满足小宝宝的营养所需了。

4、一岁宝宝怎么吃

(1)羊肉粥

1准备精羊肉50克，粳米50克。

2将羊肉切成碎末，和粳米一起煮成粥，直至将肉煮成糜烂即可。

3最后可以适当的为给小宝宝吃一些就可以了。这款羊肉粥具有益气补虚，温中暖下的作用，适合身体瘦弱、虚羸多病、腰膝无力、身体寒冷、遗尿的小宝宝食用。

注意：凡外感时疾或内有宿热之小儿忌食。

(2)羊肉萝卜汤

1准备适量的羊肉、白萝卜、葱、姜、盐原料。

2将羊肉洗净，切成碎末状，白萝卜去皮洗净，切小块备用。

3将羊肉碎末放入锅中炖汤，加入适量的生姜片，待煮开后捞出表面的白色浮沫。

4随后放入切好的白萝卜，待白萝卜煮软后，加点食盐调味，最后撒上葱花，即可食用。

注意：白萝卜可以去除羊肉的膻味，让羊肉吃起来没有那么膻，一般来说，小宝宝喝一小碗羊肉萝卜汤就可以了，适合缺乏营养、四肢寒冷的小宝宝食用。

5、一岁宝宝吃羊肉注意

1不宜过多食用。羊肉性温，小宝宝过多食用容易引起身体上火、燥热甚至是便秘的情况，造成身体的不适。

2不宜吃大块羊肉。一岁宝宝的食道细小，食用大块羊肉，很容易就会被噎住，危害宝宝的身体健康，而且大块的羊肉，对于小宝宝来说，也比较难以食用。

3过敏及诱发湿疹的小宝宝不宜食用。患有这两类病症的小宝宝食用羊肉后，身上可能会出现长红点、发痒等身体不适的情况。

6、冬天吃羊肉要注意什么

1，羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

2，羊肉和南瓜、荞麦、西瓜，醋等食物有相克的关系，注意不要一起使用，避免对身体造成危害。

辣椒精是什么东西？听说很多烧烤食品和烧烤酱中都放了辣椒精，还有一些卤制食品也因为加入辣椒精而辣味惊人。这种东西是合成的吗？有毒有害吗？

事实上，用辣椒精制作食品调料，并不是什么违法行为，而是国内外通行的一种做法。不管是辣鸭脖也好，烤肉串也好，加饭酱也好，红油锅也好……很多产品中都有辣椒精的踪迹。只要有了它，产品想要多辣都能做到。于是，目前很多辣味食品的辣度都达到了前所未有的程度。

辣椒精为何物

辣椒精到底是什么物质？它的成分又是什么？某韩国烤肉调味酱的研制者这样写道：“辣椒精以辣椒作为原料，广泛用于各种调味品和食品中，它的主要成分是辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，形态为黏稠状深棕色液体。辣椒素含量为13％左右，蛋白质和氨基酸含量40％，总糖23％～ 25％，颜色诱人，味道纯正。”

查阅专业文章发现，所谓“辣椒精”的学名叫作“辣椒油树脂”，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。

辣椒精只是一个笼统含糊的商业叫法，只要含有辣椒素类提取物的产品都可以被叫作辣椒精，不过各产品间辣椒素等的含量可以有很大差异。自从1997 年贵州某公司首次将辣椒精投入市场以来，该产品的年销售量成倍增长。由于辣椒精的浓缩品目前国产率很低，多数都是进口的，特别是从印度进口的较多。资料表明，95％的辣椒素类原料来自印度。这种原料需要从非常辣的辣椒中提取，所需技术含量较高。

辣椒素是什么

那么，辣椒精中的所谓辣椒素，又是什么东西呢？化学分析发现，辣椒中的辛辣成分主要是辣椒素类物质，至少包括8种以上的化合物，其中辣椒素和二氢辣椒素占约95％。生理活性最强的是辣椒素，它在医学上可用于消炎镇痛，有研究发现它们具有一定的免疫抑制作用，并可降低某些炎症因子的作用，目前被用于关节炎和神经组织疾病的治疗当中；在军事上则可以用来制作喷射性防身器材，因为直接接触辣椒素会导致人体呼吸道以及眼睛黏膜的损伤，甚至能直接杀死呼吸道表皮细胞。研究还发现，辣椒素具有体外抗氧化作用，可延缓铜离子诱导的血液低密度脂蛋白（LDL）氧化。

不宜过分追求高辣度

由于在食品生产中直接使用辣椒有种种不便，而且辣椒的辣度也有限，辣椒精的出现则打破了这些限制，令生产者欣喜不已。鉴于消费者对辣味的偏好，对“没有最辣，只有更辣”的追求，用辣椒精增辣给很多产品带来了好销路。

总体而言，辣椒精并不是非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。不过，即便它是天然物质，一样有可能在加工使用的过程中受到污染。例如，提取和混配时所使用的有机溶剂可能带来残留，这正是辣椒精产品中注明有害物质残留标准的原因。

需要注意的是，即使辣椒精取自天然辣椒，超量使用一样可能有害健康。这是因为辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩，它可以制造出天然辣椒所不能企及的高辣度，所以它对于口腔黏膜的损伤就更大。追求辣度刺激的人们不可不慎。

另外，皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、炎症或有溃疡的状态下，千万不要尝试含有辣椒精的食品。双手在接触这些产品后，一段时间之内不要去触摸和揉搓眼睛，以免带来不必要的痛苦。

一般的是在宝宝大约一周岁左右才可以给宝宝吃一点羊肉，但是要注意的是不可以给宝宝吃多的，吃多了宝宝的会消化不好的，所以还是建议家长不可以给宝宝吃太多的羊肉的。还有可以给宝宝添加其他的 辅食 的。这样宝宝就会健康的成长了。希望我的解答能够对您有帮助。冬天是进补的大好时候，而羊肉有温补身体的作用，适合在冬天进补时食用，因此，有些妈妈想让自家宝宝也吃点羊肉，那么一岁宝宝可以吃羊肉吗

1一岁宝宝可以吃羊肉吗

一岁宝宝可以吃羊肉，但不宜多吃。羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，一岁宝宝可以食用，但是羊肉性温，宝宝不宜过多食用，否则会出现身体上火，引起便秘的情况。

2一岁宝宝吃多少羊肉合适

一岁宝宝吃10克羊肉比较合适。正常成年人一天羊肉的推荐摄入量50克，一岁小宝宝的肠胃功能较弱，所以一天不宜过多食用，10克羊肉就可以满足小宝宝的营养所需了。

3一岁宝宝怎么吃羊肉最好

羊肉粥

1准备精羊肉50克，粳米50克。2将羊肉切成碎末，和粳米一起煮成粥，直至将肉煮成糜烂即可。3最后可以适当的为给小宝宝吃一些就可以了。这款羊肉粥具有益气补虚，温中暖下的作用，适合身体瘦弱、虚羸多病、腰膝无力、身体寒冷、遗尿的小宝宝食用。注意：凡外感时疾或内有宿热之小儿忌食。羊肉萝卜汤

1准备适量的羊肉、白萝卜、葱、姜、盐原料。2将羊肉洗净，切成碎末状，白萝卜去皮洗净，切小块备用。3将羊肉碎末放入锅中炖汤，加入适量的生姜片，待煮开后捞出表面的白色浮沫。4随后放入切好的白萝卜，待白萝卜煮软后，加点食盐调味，最后撒上葱花，即可食用。注意：白萝卜可以去除羊肉的膻味，让羊肉吃起来没有那么膻，一般来说，小宝宝喝一小碗羊肉萝卜汤就可以了，适合缺乏营养、四肢寒冷的小宝宝食用。

明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串，至少含有400种以上的致癌物，如苯并芘、四甲苯等，其中危害最大的就是苯并芘。苯并芘既可以通过烤肉进入消化道，也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物——杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性，患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

此外，肉类烧烤还可能存在因没烤熟而感染寄生虫的风险。而使用亚硝酸盐浸泡，则存在以次充好，把猪肉、马肉等添加羊肉精冒充羊肉等问题。实际上，烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物要高于肉质。

注意

绿叶菜、水果不能烤

原来一提到烧烤，人们想到的就是烤肉、烤海鲜。但近两年，出现了不少新鲜的吃法，碧绿的菠菜、长长的韭菜、脆甜的苹果……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养 价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。

土豆要烤半熟，烤肉时烤些红薯、土豆、藕，既能养胃，又能增加膳食纤维，有利于平衡矿物质。但要记住，土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片，有清肠的作用。除了土豆，一些果肉厚实的蔬菜也可以烤着吃，如洋葱、青椒、茄子、胡萝卜等，能提供丰富的膳食纤维和矿物质。

海鲜类必须烤久些

碳烤生 耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能 存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。

烤肉用菜卷着吃

用生的绿 叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材

一星期吃一次烧烤会致癌吗

　一星期吃一次烧烤会致癌吗，随着夜间经济的火热，现在外出吃夜宵的人越来越多，而且烤串是大家都钟爱的食品，每次路过烧烤摊，总迈不开腿。以下分析一星期吃一次烧烤会致癌吗

一星期吃一次烧烤会致癌吗1

　一周吃一次烧烤不会得癌症，但是会增加致癌的风险。烧烤的过程中油烟味比较大，会产生一些致癌物，而且有些东西烤的不熟，所以里面会寄生虫，容易得肠胃炎。对体质好的人来说一个月两次最好，对于体质不好的人来说最好是一个月一次。

　烧烤对肺部的伤害比较大，长期吃烧烤和吸烟的效果一样，都会影响身体健康。烧烤的肉食比较多，在烧烤的过程中，会产生更多的热量，经常吃容易长胖。而且烧烤是在高热量的食物下变熟的，所以会在烤的过程中产生大量的化学物质，对身体无益。烧烤的时候调味料放的比较多，吃多了容易上火。

　提起烧烤，大家都会想起记忆中的味道，那种味道不可阻挡，但是为了健康着想，大家要减少吃烧烤的次数，尤其是小孩一定要少吃烤的东西。

　 烧烤中有哪些致癌物质？

　高温烧烤牛、猪、鱼等肉类会发生美拉德反应。肉里的氨基酸、糖、肌酸在高温时发生反应生成致癌物质——杂环胺，而肉里的脂肪和肉汁掉进火焰形成致癌物质——多环芳烃。我们经常说烧烤中含有的致癌物质苯并芘，它是烧烤的时候，火焰以及生成的烟雾会把多环芳烃附着在烤肉上，被我们吃下去。

　烧烤淀粉类和蔬菜类时，也会发生一定的美拉德反应。其中土豆、馒头片、面包片等烧烤时会发生焦糖化反应，土豆和谷类中含有大量游离的天冬酰胺，在高温的情况下会和还原糖发生反应，生成一种叫丙烯酰胺的致癌物。而韭菜和洋葱中富含各种含硫化合物，在烧烤时会集中释放，出现浓郁的香味。

　 烧烤会增加那些癌变风险？

　杂环胺会引起各类器官（包括乳房、结肠、肝脏、肺、食道等）的肿瘤形成。

　多环芳烃也会引发白血病、肺癌等癌症。

　丙烯酰胺也会增加肿瘤和癌症的患病风险。

　 吃多少烧烤容易致癌呢？

　我们要知道离开剂量来谈致癌，那是耍流氓！

　吃一顿烧烤，每种致癌物质的摄入量大概在零点几微克，和我们平时从水或汽车尾气中摄入的剂量差不多，更远远小于吃薯片时（丙烯酰胺）或抽烟时（多环芳烃）的摄入量。这样算算就不是那么可怕了！不过也有新闻报道称：一大学生每天都吃烧烤，连续吃了2年，导致胃癌！

　所以，烧烤还是少吃为妙，尽量少摄入烧烤中的致癌物质，毕竟它们都是榜上有名的致癌物质。

　 如何减少吃烧烤带来的致癌风险？

　想要吃烧烤“零风险”最好的'办法是：不！吃！

　 1、避免明火与食物接触，适当增加肉与火之间的距离。

　有实验数据表明：烤香肠时如果香肠和火接触，那么成品中的苯并芘含量为每千克107微克；如果让香肠和火相隔5厘米，那么苯并芘含量会降到每千克067微克。吃1000克这样的烤肉所摄入的苯并芘，跟喝几天水摄入的苯并芘含量差不多，虽然不是“绝对安全”，也能够被多数人接受了。

　 2、烤的时候勤翻，使肉处于相对低一些的温度。

　杂环胺是肉中的肌酸、碳水化合物和氨基酸在长时间高温加热的条件下形成的。低温烤就比高温烤形成的少；勤翻就比持续烤好一面再翻形成的少。

　 3、烤时避免冒烟。

　有实验证明，大量的油会滴到火里燃烧，产生烟，由此产生的苯并芘会附着到香肠的表面，苯并芘的含量较高。如果改装烧烤装置，把香肠放在火的侧面烤，最后苯并芘含量只有每千克01微克，跟生香肠中的含量差不多。也可以使用电烤和气烤代替碳烤，更有利于避免形成烟。

　 4、不要追求过于酥脆甚至焦糊的口感。

　一般来说，食物在加热中颜色变得越深，通常美拉德反应就越“厉害”，“顺便”产生的丙烯酰胺也会越多。

　 5、吃烧烤时，配合大量绿叶菜一起吃。

　绿叶菜的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上。新鲜生蔬菜与烤肉搭配食用，尽可能多的获得抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。

一星期吃一次烧烤会致癌吗2

　 一、烧焦的食物含有哪些有害物质？会致癌吗？

　美国一项最新研究证实，高温猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物质，使经常食用的人患胰腺癌几率增加60%。而烧焦的肉类之所以会致癌，主要和多环胺类、多环芳烃致癌物质有关。

　在高温烤制一些牛肉、猪肉、鱼、家禽等肉类的时候，肉类中的肌酸可与氨基酸和糖发生反应，形成多环胺类，进而诱导DNA发生突变，增加癌症患病风险。

　而当脂肪从肉中滴下时，可导致正在燃烧的炭火发出火焰并冒烟，形成多环芳烃致癌物。

　而烤蔬菜的话，也存在接触苯并芘的轻微风险，但是比烧焦肉类中的致癌物的危害要小。

　研究显示：常吃烧烤，可增加胃癌、肠癌、胰腺癌、食道癌、肺癌、肝癌等多种癌症的风险。

　所以，烧烤虽然美味，但是还是要尽量控制自己的嘴，少吃。

　 二、常吃烧烤有健康风险，要尽量少吃

　 肉质难保证

　有的时候，肉没卖完，时间久了就不新鲜，但是商家也不会及时处理，会先把肉洗一下，再放上嫩肉粉，牛肉精，这样就和新鲜的肉基本一样了;而有的肉类价格比较高，所以一些不法商家常会用劣质或者其它肉来代替(尤其是羊肉、牛肉被替换率最高)的，甚至病死的禽类肉来做肉类烧烤原料

　再加上很多肉食烧烤后只有七八成熟，这时很可能带有寄生虫，食用后很容易感染寄生虫病和其它肠道传染疾病。但是因为制作的时候会加入很多“佐料”，让消费者很难分辨。

　 明火烧制会产生致癌物

　烧烤中可能产生致癌物质苯并芘，此外，很食物在烧烤前还会进行腌制，但是如果腌制时间过长，储存不当，亚硝酸盐就会与肉中的蛋白质分解产生致癌物亚硝胺，诱发癌症。

　 食品添加剂摄入过多

　烧烤的时候为了口感，会加入很多添加剂，如拌肉时，加亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等;烧肉时加一滴香、千里香、烧烤香味素等，烧烤后还会加入辣椒精、芝麻油香精等多种作料，这些佐料吃多了，对人体健康是很不利的，尤其是一些小作坊生产的“三无”添加剂，一旦加入，更危险。

　 竹签重复使用

　有的烧烤摊，为了降低成本，会重复使用竹签，而这样很可能将细菌和病毒从上一个进食的人传给下一个人，危及健康。

　烧烤是很多人的“快乐源泉”，直接放弃是不可能的，所以，只要控制好频率，不要经常吃，偶尔吃吃还是可以的，并且吃的时候要注意方法，这样可大大降低烧烤带来的危险。

　 三、烧烤不能吃了？如何降低危害？

　 海鲜要烤透

　比如很多人都喜欢的碳烤生蚝、烤扇贝，不过这类食物并不是很安全，因为常常是“外熟里生”。而海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，且耐热性较强，80℃以上才能杀灭，其中还可能存在寄生虫卵，但烤制的方法不能保证这些病菌被完全杀死。如果商家用了不新鲜的海鲜或死海鲜来“以假乱真”，就更危险了。

　 佐料要少放

　烧烤的油脂、调料等在炭火烧烤下，可释放出多种对人体有害的物质，所以，烧烤的时候最好少放一些佐料。

　 不要喝啤酒饮料

　吃烤肉的时候，很多人喜欢喝啤酒，而啤酒搭配烤肉，很容易导致嘌呤过高，诱发痛风等疾病;此外，可乐也要少喝，因为它当中含咖啡因，可加快熏烤食物分解后的碳离子活动，进而导致钙质流失，诱发病变。

　 离明火远一点烤

　有实验显示：烤香肠的时候，如果将其和火直接接触，产生的苯并芘含量为107 μg/㎏，但是如果两者相隔5cm，就可将数值降低到067 μg/㎏。所以，烧烤的时候，将食材离明火远一点，可减少致癌物的产生。

　 搭配蔬菜一起吃

　吃烧烤的时候不要光吃肉，可以搭配一些新鲜的蔬果，如生菜、青椒、空心菜、柠檬、苹果等，这些食物含大量的维生素C(可减少致癌物亚硝胺的产生)、维生素E(有显著的抗氧化作用)，可以减少烤肉带来的风险。

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　烧烤致癌，更准确的说是烧烤这种烹调方式做出来的食物和烧烤过程中产生的物质有致癌的风险。

　在上个世纪70年代，日本学者报道了，在煎烤或者烟熏的牛肉和鱼肉表面切下的焦黑物质中，发现了致癌突变性，并且远远超过在烧烤的浓烟中产生的苯并芘和稠环芳烃类化合物。

　苯并芘，英文缩写BaP，是一种常见的高活性间接致癌物和突变原，属于多环芳烃类，有毒，在体内累积后会致癌。

　苯并芘(BaP)存在于煤焦油、各类碳黑和煤、石油等燃烧产生的烟气、香烟烟雾、汽车尾气中，以及焦化、炼油、沥青、塑料等工业污水中。地面水中的BaP除了工业排污外，主要来自洗刷大气的雨水、储水槽及管道涂层淋溶。

　食品中苯并芘化合物主要来源于熏烤或高温烹调时使食品污染苯并芘。

　 熏烤食品时苯并芘等多环芳烃类物质的主要来源：

　第一，熏烤所用的燃料木炭含有少量的苯并芘，在高温下有可能伴随着烟雾侵入食品中；

　第二，烤制时，滴于火上的食物脂肪焦化产物热聚合反应，形成苯并芘并附着于食物表面；

　第三，由于熏烤的鱼或肉等自身的化学成分——糖和脂肪，其不完全燃烧也会产生苯并芘以及其他多环芳烃；第四，食物炭化时，脂肪因高温裂解，产生自由基，并相互结合生成苯并芘。

　高温烹调食品时苯并芘等多环芳烃类物质的主要来源：多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。反复煎炸食品的植物油、煎炸时所用油温越高，产生的苯并芘都会较多。另外，食用油加热到270℃时，产生的油烟中含有苯并芘等化合物。

　所以，家庭烹调要尽量少用高温、长时间、油多的烹调方法，减少反复油炸，也尽量减少油烟，这样才能尽量减少苯并芘。因此，我们在日常生活中接触到的苯并芘无非是两种途径，一是来源与环境污染，二是来源于摄取的食物。而和我们的主题——羊肉串(烧烤)相关的就是熏烤过程中使食物污染苯并芘。

　谈到有毒物质对人体的危害，毒理学一直强调的就是剂量问题。如果没有达到致癌剂量，即使摄入了苯并芘也是无需恐慌的。那么致癌的剂量是多少呢？当科研需要肺癌模型老鼠的时候，每两周往老鼠肺内注射2mg苯并芘，一共注射4次，即8周注射8 mg。这样大家可以先有一个大概的认识了，下面我们比对一下食物中可能的摄取量。

　因为苯并芘这种物质危害人体健康并具有普遍性，我国制定了相应的标准，控制其对人体的危害。食品安全国家标准GB 2762-2012食品污染物限量中，对苯并芘在食物中的含量有上限规定。

　那么，摄入量不超过这个标准就是安全的吗？其实，也不用过于担心，人体对少量苯并芘有代谢功能，只要不是长期接触，并不会有太大风险。

　不过，这并不是说大家可以毫无顾忌地吃烧烤类食物了。因为羊肉串在烧烤过程中还是会产生苯并芘等有害物质的。关于这一点，国家食品药品监督管理总局网站也温馨提示：经常大量摄入烧烤食品对健康具有潜在危害。