什么是爱玉子??在哪里有得买??

爱玉子 拉丁名：Ficus awkeotsang Makino

英名：Jelly Fig ♂

别名：爱玉、玉枳、枳仔、草枳仔、澳浇、风不动

爱玉子属桑科（Moraceae）榕属（Ficus）常绿蔓性植物，气根多，易缠绕于岩石或树干上。叶互生，长椭圆状披针形，全缘，革质，表面浓绿色无毛，叶背灰绿色，密生淡茶褐色柔毛，果实长倒卵形，表面绿色，成熟时黄绿色或紫色，具白色斑点。

功能：

据中医药典记载，质纯的爱玉果胶，具有养颜美容、润喉养生的功效。「爱玉冻」含热量低，吃后不会发胖，是减肥的最佳食品，吃到口中，生津止渴，风味独特，清凉 消暑，是夏日的健康饮料，每年到夏季盛暑，始终是消费市场的抢手货。

1、 甘蔗

世界上虽说并不只有中国才种植甘蔗，但是要说最喜欢吃甘蔗的，那应该也就是中国人了。而且外国种植甘蔗，多数应该都是用于蔗糖加工，而我国则大多都是用来啃着吃的，可以看到很多街巷都有着甘蔗的售卖，很多外国人在来到中国之后，看着我们手里啃着甘蔗，也会尝试着食用，但是基本吃过之后都会吐槽：这是个什么玩意，它的果肉在哪里。

2、 爱玉果

爱玉果是我国本土特有的一种，可以说是我国的特产了。这种水果在台湾地区特别受欢迎，而且售价相当的高，不过腌制却非常的低，甚至于可以用丑来形容，切开之后内部果肉也并不好看，看着就像是烂掉了一样，这也正是外国人吐槽最多的点，花了这么多钱你就给我吃这玩意？这水果味道还是挺不错的，不过注意不能直接食用哦，它是需要晒干制作冰凉粉食用的。

3、 猫屎瓜

从这名字大家应该就可以看到它的槽点了，这也是我国特有的一种水果，不过卖相真的是有些太恶心了，外表真的就是大号猫屎，切开之后果肉也是不好看，看着就像是透明的小虫子一样，一般人还真的是不敢吃，不过实际味道还不错，十分的清甜。

如果有自己做过果冻的人就会知道，一袋粉末，竟然能做出透明的固体来，实在神奇。这主要归功于明胶，在很多天然的植物中，也都含有类似的胶体。因此，用果实或者藻类来做果冻的事情，其实是很常见的。很多地方都有特色小吃，就是用一些果实或者藻类来做的。中国的两种“果冻”小吃，一种来自树上，一种来自海里，你吃过吗？

爱玉冻

来自树上的，是台湾的爱玉。在台湾，人们对于爱玉这种小吃都不陌生，除了经典，最重要的还是因为好吃。一般吃的爱玉，都是淡**透明的果冻状。加上柠檬、冰块等，做成冰品，在夏天来上一份，止渴又消暑。

爱玉

果冻状的爱玉，是由爱玉果来的，这种植物也叫玉枳、爱玉子等等。这种绿色卵形的果实表面，还有一些小斑点。外型来看就和一般的水果差不多，但是里面没有什么果肉，反倒是有密密麻麻的籽，和无花果很像。

爱玉

这些籽中含有果胶，把它们用纱布包起来，在清水中搓洗，经过“洗胶”的步骤，能把其中的胶体给溶到水里，待其凝固后，就得到爱玉冻了。

石花膏

另一种来自海里的“果冻”，是福建闽南人的传统特色小吃，叫做“石花膏”。它也是浅褐色的果冻状固体，可以一整块吃，不过通常人们会把它刨成丝，加到糖水里，加入各种佐料，做成闽南的特色小吃“四果汤”。冰镇的四果汤，也是夏日街头的热门美食，来上一碗，透心凉。

四果汤

做石花膏的原料，是一种叫做石花菜的东西，虽然是“菜”，但是它长在海里，是一种藻类。新鲜的石花菜是紫色的，人们把它采收后会晒成干存储。因为它富含胶质，是提取琼脂的原材料。

石花菜

把石花菜在水里熬煮后，汤水会变得浓稠，冷却凝固后，得到的就是石花膏。除了做成石花膏，它也可以直接吃，常常被做成凉拌小吃，吃起来爽脆。

凉拌石花菜

这两种小吃，你都吃过吗？

世界上新鲜水果成千上万，总有一些水果是大家好陌生，乃至匪夷所思，闻所未闻的。便说大家中国水果，海棠果、姑娘果在南方地区难以看到，莲雾、爱玉果、拐枣在华北地区没法生存，这也使得中国水果具有特殊的地区性，更别说全球，新鲜水果也是真的太多了你要都没有想到。

但这里有一种与众不同水果，它产自拉丁美洲，在国内的水果店上基本上见不着，表面看起来如同柠檬一般，像荔技、桂圆那般开启表皮，里边露出来的果实却犹如生鸡蛋一般出现浅**。那么奇妙的新鲜水果，大家知道是啥？

蜜莓（honeyberry），产自南美洲的一种水果，成长速度极其迟缓。作为一种亚热带水果，蜜莓的水果树一般能发育到10米左右，最大记录是15米，这也是亚热带水果的一个特点。完善的蜜莓果子表皮依旧是翠绿色，一般是一大把一大把结论，尽管长得慢，可是产量高，因此在南美洲的水果市场中可以说是较为常见的食物。

尽管名称叫honeyberry，可是蜜莓的香味可一点也不honey。当现在看到果子外边这层翠绿色时，差不多就都能想到蜜莓的香味，酸甜可口。剥掉翠绿色外皮，里边淡**的果实绵软，有些酸，有些甜，饮用的情况下还有一点碰运气成分，因而蜜莓的另一个名称“西班牙青柠檬（Spanishlime）”都是当之无愧。

但是，蜜莓的果香气十分醇厚，具有特殊的果香芬芳，这也使得南美洲的人群十分喜欢蜜莓，最常见食用方法，就是把蜜莓和各种肉类搭配在一起。因为近些年大家改进了蜜莓的香味，怪味过少，清甜味较多，所说当这类果香味十足，柔美好吃的水果和鸡鸭鱼肉配搭，有提味促进消化功能的。

别以为蜜莓有点像青柠檬和柑桔，事实上，蜜莓和荔技归属于同一科，二者全是无患子科。但是，蜜莓的发展确实比荔技更加具有实用价值。当蜜莓水果树还没冒出果子时，宽大的绿叶子树可以遮荫避阳，为南美洲的人群给予一处凉爽的地区，做为观赏树，蜜莓水果树明显是符合要求的。

当水果树给出花瓣时，小小白色花朵成束放在树梢，这令蜜莓水果树看上去更加漂亮，也突显水果树将要长出酸甜的果子。当果子冒出时，一大把一大把蜜莓在树梢上，不仔细看你都看不出来，的绿色外果皮基本上和绿叶子连接在一起，但是，剥掉翠绿色表皮，外露里边和鸡蛋相近的果实，蜜莓的香味就释放出来了。

不知道各位是不是见过这种与众不同而神奇的果实呢？在南美洲地域出国留学过的小伙伴们该是见到的吧，有没吃过蜜莓的小伙伴们能来讲讲，蜜莓的味道好吃吗？要比柠檬甜一点，比柑桔酸一点吗？