孩子的健康骨骼只和钙元素有关？营养师：另1个矿物质，一样重要

为了孩子的骨骼 健康 发育，我们很多父母都认为，不能缺少钙元素的补充，这是很好的，但你知道吗，有一种矿物质对骨骼的生长，也有重要作用，但常常被人们忽略。

那要让孩子的骨骼 健康 ，除了钙元素之外，还有哪些营养是必需的？

实际上，它是——元素磷。

1、体内的磷元素比较多。

谈到磷素，我们可能更不熟悉，

事实上，磷和钙都是骨骼牙齿的重要组成物质，是人体必需的营养物质。

1元素磷是什么。

正常人体内含磷600-700克，每公斤无脂肪组织中大约含磷12克左右。人类的骨骼，牙齿中磷含量为857。

人体内主要以无机磷酸盐存在，其余分布于全身各组织和体液，包括全身软组织、血浆等。

2磷元素的作用。

1)组成骨骼、牙齿。

磷素主要构成骨、牙，其主要成分是磷灰石，是由磷和钙组成的一种化合物。

若婴儿缺磷、缺钙，就会发生软骨病或佝偻病。

到了晚年，尽管骨骼停止生长，但磷和钙仍以每年20%的速度更新。

文章|媛crystal。

2）重要代谢。

磷素的另一个作用是，与蛋白质、核酸等大分子有关，以及体内的重要代谢。

人的许多酶都含有磷元素，磷在储存、传递能量方面发挥重要作用，它有助于脂肪、蛋白质、碳水化合物氧化时释放出热能。

上面我们已经知道磷元素是什么，以及它所起的作用，那么为什么磷对人体这么重要？为什么我们又会出现磷缺乏？

二、特殊人群缺磷情况。

在特定的人群中会出现磷元素缺乏症。

早产婴儿

如果早产儿仅仅是喂食母乳，由于母乳含磷量低，一般无法满足早产儿骨磷沉积的需要，就会出现佝偻病等骨骼异常。

因此对于早产儿，尤其要注意补充磷元素。

2母乳，婴儿，学龄前磷吸收率。

由于磷在儿童生长发育阶段的运行效率远远高于成人，因此会出现磷元素缺乏，磷吸收率随年龄增长而下降。

1)哺乳婴儿。

对母乳喂养的婴儿，磷吸收率在85%至90%之间

2）学龄前。

学前儿童吸磷率50%-70%

现在我们知道孩子的生长过程中，磷元素很容易缺乏，那么我们究竟应该补充多少呢？

三、磷对各年龄的需求。

不同年龄儿童对磷元素的需求也不相同，例如：

1婴儿的乳汁、牛奶中磷。

1母乳(0至6个月)

若婴儿以母乳喂养，则磷素吸收率在85%-90%之间。

若用牛奶喂养，吸收率可降至72%

奶粉比母乳含有更多的磷。

尽管母乳磷含量相对较低，但可使小肠下端残留的磷量降低，从而减少致病微生物的繁殖，提高免疫功能。

据中国营养学会2016版中国居民膳食指南显示，0-5个月儿童磷的适宜摄入量(AI)为每天100毫克。

2）添加辅食后。

6个月后的婴儿，由于添加辅食，所以磷的摄入增加，

据《中国营养学会2016中国居民膳食指南》，儿童半岁开始适当的磷(AI)摄入量为每日180毫克。

1岁时，每日推荐剂量为300毫克。

2童年。

在孩子们的饮食中，还需要考虑磷。

婴儿1至3岁的时候每天磷的建议摄入量是300毫克。

在婴儿4岁的时候，磷建议爱你每天摄入350毫克，

在7岁的时候，磷的建议摄入增加到了470毫克每日。

当婴儿长大，对磷的需求就会增加。

取自《中国营养学大全》

3青春期。

儿童到了青春期，这个阶段就会迅速成长，因此，在钙质之外，对磷的需求也是最多的。

《中国营养学会2016中国居民膳食指南》指出，

在儿童11岁的时候，磷的每日建议摄入量是640毫克。

到了14岁，磷的每日建议摄入量增加到了710毫克。

在儿童18岁的时候，磷的每日推荐摄入量达到了最高，为720毫克。

四是孕妇。

孕期对磷的补充也不可忽略。由于胎儿每天增加的磷需要62毫克，所以孕妇必须满足这个需求。

《中国营养学会2016中国居民膳食指南》指出，

全国孕妇每日磷摄入量为720毫克。

哺乳期间，磷的适宜摄入量为720毫克。

上面介绍了磷元素在各个年龄段都需要补充，那么，是不是说，磷要常吃？事实上，过量的磷也是有害的。

四、磷过量危害。

一般说来，饮食摄取不过量。

当前只有在食用过多的多种磷酸盐食品添加剂，或用医用口服时，静脉注射大量磷酸盐才会发生高磷血症。

会出现高血磷、神经肌肉低血钙症状。因此，给孩子磷的摄入量要控制好。

1)孩子。

据《中国营养学杂志》报道，

全国11岁以下儿童对磷耐受的最高水平(UL)为每天3克。

磷的耐受最高水平(UL)为11-60岁每日35克。

2）孕妇。

对怀孕妇女，磷耐受最高水平(UL)为每天3克。

可耐受的母乳中磷的最高摄入量为每天35克。

由于磷素对儿童骨骼的生长和发育非常重要，又无法补充足够的营养，我们如何从饮食中获取这些营养？

五、含磷的食物。

磷的吸收率一般为70%左右，膳食磷的来源和有机磷的性质都会影响磷的吸收。

1食物来源。

许多食物都含有磷元素，如动物食品、植物类食品。

1)磷主要和蛋白质共存，所以牛奶、瘦肉、鸡蛋、动物肝脏等，磷的含量非常高。

2）磷在坚果、芝麻酱、海带、紫菜、花生、坚果、粗粮中也比较丰富。

肌醇、六磷酸盐等都属于植酸。

要指出的是，粮谷中的植酸磷未经加工处理，吸收利用率很低。

植酸、六磷酸肌醇主要存在于谷胚种，但人体肠粘膜中缺少植酸酶，人体形成的植酸磷酸盐不能被人体吸收。

取自《中国营养学大全》

摘要：

要让孩子的骨骼 健康 发育，除了注意补充钙元素外，也不要忘了磷元素，同样重要。

磷素在食物中的分布非常广泛，要让孩子均衡饮食，不能养成挑食偏食的不良习惯。

3在怀孕期间，特别要注意磷的补充，比如孩子的生长发育期、怀孕期间。

谷类各种营养成分。1、 蛋白质;含量一般在百分之7、 5至15之间，主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白和球胆白组

成。一般谷类蛋白质必需氨基酸组成不平衡，普遍的赖氨酸含量少，有些苏、色氨酸也不高。2、碳水化物;主要为淀

粉。含量在百分之70以上，此外为糊精、果糖和葡萄糖等。医学教|育网搜集整理淀粉分为直链淀粉和支链淀粉。一般直

链淀粉约为百分之20至25 ,糯米几乎全为支链淀粉。4、 脂肪;约为百分之1至4、从米糠中可提取米糠油、谷维素和谷

固醇。从玉米和小麦胚芽中可提取玉米和麦胚油，百分之80为不饱和脂肪酸，其中亚油酸占百分之60 ,有良好的保健功

能。5、矿物质;约为百分之1、5至3，主要是磷、钙，多以植酸盐形式存在,消化吸收差。6、维生素;谷类的主要营养成分及组成特点谷类蛋白质主要由谷蛋白、白蛋白、醇溶蛋白和球蛋白组成。

谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低,谷类脂肪含量较低,主要集中在糊粉层和谷胚

中，谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸,质量较好,谷类的碳水化合物主要为淀粉,集中在胚乳的

淀粉细胞中,含量在70%以上,是我国膳食能量供给的主要来源,谷类含矿物质约15-3%,主

要分布谷皮和糊粉层中,主要是磷、钙、多以植酸盐的形式存在,谷类是膳食中B族维生素和重

要来源，