喝茶为什么会使人精神充沛呢？

我国几乎家家户户都喜欢喝茶，各种茶饮料也层出不穷，今天我们就来说说喝茶都有哪些好处，又有哪些人不适合饮茶，一起来了解一下吧。

一、提神醒脑，长时间工作身体的精力常常会下降，而且有时候会感觉昏昏欲睡，这个时候可以试试喝些茶，因为茶叶中含有的茶碱物质和咖啡因等物质能有效增强大脑皮层细胞的活性，让我们精力更加充沛。

咖啡碱和茶多酚是咖啡、茶等饮品中能够导致神经中枢产生兴奋作用的物质，睡前喝茶不仅容易使人失眠，过多饮用还会导致消化不良等后果。 多人在睡前都有喝茶的习惯,但是一但要睡觉时,却觉的意识极为清醒,辗转难眠。这是因为在茶中所含的咖啡因及茶碱等成分,会对人体的中枢神经系统产生提神作用,而具有神经衰弱的患者更应避免睡前喝茶,才不致影响睡眠,相对来说,在您需清醒熬夜时,若喝杯热茶,将使您精神百倍。对于不常饮茶的人,也应延长饮茶到就寝的时间,才不会导致失眠。

二、增强肌肉力量，如果总是觉得自己没有精神，而且生气的肌肉感觉特别疲乏的话，也可以喝些茶，因为其中含有的儿茶素能加快能量的代谢，提升肌肉力量，让你更健康！

三、清新口气，如果吃了刺激性的食物，可以适当的咀嚼茶叶或者喝些茶水能有效清新口气。

茶属于刺激性的饮品，浓茶刺激性更强。可以刺激兴奋中枢神经导致精神活跃的，所以一些失眠的朋友临睡前不可以喝茶就是这个原因的。

茶所含的化学成分中（）具备对精神的调节作用。

A茶氨酸

Bγ-氨基丁酸

C咖啡碱

D茶多糖

E茶芳香物质

正确答案：茶氨酸；γ-氨基丁酸；咖啡碱；茶芳香物质

茶叶中的主要成分及其作用：\x0d\\x0d\1、有机酸茶叶中有机酸种类较多，含量约为干物质的3%左右。茶叶中的有机酸多为游离有机酸，如苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸等。在制茶过程中形成的有机酸，有棕榈酸、亚油酸、乙烯酸等。茶叶中的有机酸是香气的主要成分之一，现已发现茶叶香气成分中有机酸的种类达25种，有些有机酸本身虽无香气，但经氧化后转化为香气成分，如亚油酸等；有些有机酸是香气成分的良好吸附剂，如棕榈酸等。虽然茶叶中柠檬酸对人体无直接危害，但可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期大量摄入，有可能导致低钙血症。\x0d\\x0d\2、茶多酚：茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，并不是一种物质，因此常称为多酚类，约占干物质总量的20%～35%。过去茶多酚又称作茶鞣质、茶单宁。茶多酚的功效主要有：能消除有害自由基、抗衰老、抗辐射、抑制癌细胞、抗菌\x0d\杀菌、抑制艾滋病病毒。可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。\x0d\\x0d\3、氨基酸：分析表明，茶叶中至少含有25种氨基酸，人体必需的氨基酸是8种，茶叶中就含有6种。氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。\x0d\\x0d\4、蛋白质：茶叶中的蛋白质含量占干物质量的20-30%，能溶于水直接被利用的蛋白质含量仅占1-2%，所以茶叶中蛋白质含量不是很高，这部分水溶性蛋白质是形成茶汤滋味的成分之一。蛋白质是维持机体的生长、组成、更新和修补人体组织的重要材料通过氧化作用为人体提供能量。需要说明的是，蛋白质遇到茶多酚，会产生很难溶解的鞣酸蛋白，对人体不利。\x0d\\x0d\5、生物碱：茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和条碱。其中以咖啡碱的含量最多，约占2%～5%；其他含量甚微，所以茶叶中的生物碱含量常以测定咖啡碱的含量为代表。咖啡碱易溶于水，是形成茶叶滋味的重要物质。咖啡碱，具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用。过量饮（食）用，能扰乱胃液的正常分泌，影响食物消化，还能使人产生心慌、头晕、四肢乏力等症状，是导致“醉茶”的主要因素。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，促进食物消化。但因此也可诱发胃溃疡甚至胃穿孔。

　　茶叶里到底有什么？

　咖啡碱

　1820年，瑞士人林基在咖啡中发现一种能使人体处于兴奋状态的生物碱，命名为咖啡碱，也有人称之为咖啡因。1827年，英国人乌德利在茶叶中也发现了这种生物碱。一杯咖啡含咖啡碱100～150毫克。一杯红茶含咖啡碱100毫克，一杯绿茶含咖啡碱70毫克。100克绿茶用500克开水冲泡5分钟，连续3次，每次都有大约450毫克咖啡碱溶于茶水中。如果一个人每天喝3杯茶，大约饮入咖啡碱300～450毫克。茶叶中另外还含有茶碱和可可碱等，数量就少多了。

　喝茶能够兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，而振奋精神、增进思维、提高效率，主要是茶中咖啡碱在起作用。

　在咖啡碱对心血管的作用问题上，目前有截然相反的两种观点，一种看法认为，饮茶可以明显改善动脉硬化患者的状况；另一种看法则声称，咖啡碱有促使动脉硬化的作用，而且是各种饮食中危害动脉较为严重的因素，因而劝告有严重心脏病的患者，少饮茶为好。孰是孰非，还要看研究工作的进一步深入。

　茶多酚

　又称茶单宁，在茶叶中的含量约为10～20％，大大高于咖啡碱3％左右的含量，绿茶中的含量又比红茶为多。如果说饮茶可以抗御各种各样的疾病，那么这份功劳主要应该归之于茶多酚。

　在南方产茶区，蜂螫虫蛟，皮肤出现红肿热痛，老人们就会用泡好的茶叶捣烂，敷在伤口上，过不多久，红肿开始慢慢消失。茶多酚具有抗菌杀菌、活血化瘀作用。

　临床证明，细菌性痢疾，急慢性胃肠炎等，都可以用茶叶制剂来治疗。患有各种炎症的人，多饮茶水是有好处的。

　人的毛细血管容易发生脆裂，茶多酚对此有极好的药效，可以显著增强微血管的作用，对于大血管，茶多酚又具有抑制动脉粥样硬化的功能。

　茶叶和咖啡中都含有一定量的咖啡碱，这是一种会导致动脉硬化的物质。研究者发现喝咖啡会导致动脉硬化，饮茶正好可以抑制动脉硬化，原因就在于茶叶中含量丰富的茶多酚和维生素C减轻了咖啡碱对人体的危害。

　另外，茶多酚还具有抗辐射、防癌变、恢复甲状腺机能等作用。

　脂多糖

　是构成茶叶细胞壁的大分子复合物，其含量与咖啡碱差不多，也是3％左右。人体中吸收适量的植物脂多糖后，短时间内可大大提高机体的非特异性免疫能力，使人体自身的抵抗力显著增强。茶叶中的脂多糖对于抗辐射、改善造血功能等，都有一定作用。

　蛋白质和氨基酸

　目前一般认为，红茶中蛋白质含量高，约为茶叶干重的15～30％，但其中溶于水的不足2％，如果在红茶中加入适量的牛奶，那么会更有利于蛋白质的吸收。

　绿茶的氨基酸含量要大大超过红茶，现在已发现，绿茶中含有16～24种氨基酸，人体必需的氨基酸几乎都包含在内，其中茶叶特有的茶氨酸约占总量的一半。

　维生素

　茶叶加工方法不同，其中所保留的维生素含量也就有所区别。

　由于绿茶在加工过程中最大限度地保留了茶叶中的有效成分，所以维生素的总含量要高于红茶。

　红茶在发酵期间，维生素C几乎完全被破坏，维生素A的损失高达30～50％。而绿茶中所含维生素C，可与柠檬和动物肝脏相比，维生素A的含量可与菠菜和胡萝卜相比，所含胡萝卜素也十分丰富。

　维生素E和维生素K在红茶中的含量又相对比较高一些。维生素B的含量相差不多。这些都是人体不可缺少的，一般成年人，每天所需维生素C量约为60～65毫克，假如每天饮用茶叶10克，就可以满足基本需要了。

　矿物质

　茶叶中所含的微量元素是非常丰富的，其中锰、锌、铜、铁的含量比一般植物还要高些。而且茶叶中的元素大多能够速溶到水中，所以科学家认为，喝茶是补充人体微量元素的有效方法。

　据测定，不同产地和不同品种的茶叶，所含微量元素差别很大。如日本绿茶每克含锌量为73毫克，是印度、斯里兰卡和肯尼亚红茶含锌量的25倍，磷的含量相当于后者的2倍。相反，日本红茶的铜、铝含量都只有肯尼亚红茶的一半，镍元素只及后者的五分之一。阿根廷茶叶的锰含量是日本茶的2倍，溴含量为斯里兰卡茶的3倍。再如我国福建、江西产的茶叶，其微量元素含量都高于四川、湖北。

　芳香物质

　茶叶的香气有一部分来自其自身的芳香族化合物，如茉莉花素、紫罗兰酮等，这些挥发性物质约占茶叶总重的06％。

　当人们吃的肥肉和奶类食品过多时，感觉胃满腹胀，极不舒服，喝上一杯浓茶后，马上就会觉得神清气爽。这是因为芳香物质将脂肪溶解，起到了去腻消食的作用。