电炒锅和电磁炉从外观上来看，电炒锅有一圈圈电热丝和和开关按钮组成。电磁炉相比起来显得更上档次呢，可以对不同的食物进行煮、烹炒进行不同按键的选择，还可以对其进行定时，方便人们在煮饭时可以短时间的离开，等时间在规定范围内到达限定的值时就会自动断电，起到了很好的保护作用。相比来讲电磁炉使用起来更加方便快捷。而它们的区别就在于：
一、加热原理
两者加热原理不同，电磁炉是线圈通电产生涡流加热，电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高，温度控制范围大。但由于使用电子元件，不宜过热。煎，炒，烹，炸，都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低，可是不存在这些问题。
二、省电问题
电炒锅一般的额定功率是1500W，电磁炉常见的是1800W。电器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的，电磁炉就费电。
三、辐射问题
电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。电炒锅不存在以上问题。
四、故障率问题
电磁炉的瞬间加热功率都是满功率，加热比较粗糙，而且只能使用一个到热盘，导热不好的话很容易引起温度保护，故障率偏高。
五、炒菜的便捷性
电炒锅的锅底不是平的，有利于炒菜翻炒。
从使用上讲电磁炉是锅体自身发热，灶具不发热或很少发热，而电炒锅是灶具发热，热量由灶具传到锅体，电磁炉是典型的电磁辐射产生热量的装置，电能通过电磁辐射的方式传到锅体后，在锅体上产生热量，电磁辐射是一种无线电波，在传递的过程中（短距离）几乎无能量损失，故电磁炉的热效力非常高，热惯性较小，而电炒锅则与之相反。
区别如下：
1、加热原理不一
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。电炒锅，利用炉内的电能转化为热量对工件加热，达到加热食品的目的。
2、电功率不一
电磁炉电功率分为：800W以下、1000W-2500W、3000W-35000W等。电炒锅的规格有：600W、700W、900W、1000W、1200W。
3、种类不一
电磁炉按使用场所分为民用电磁炉和商用电磁炉；按用途分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉等。电炒锅分电炉式、连体式、分体式3种。
电磁炉：
电炒锅：
4、清洁不一
电磁炉由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用后用水一冲一擦即可。电炒锅洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器。
5、便捷性不一
电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的，所以炊具要求是平底，要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便，要使用平底锅。电炒锅的锅底不是平的，有利于炒菜翻炒。
1通过线的颜色辨认，通常红色为火线，蓝色或黑色为零线，黄/绿杠的为地线，对于220Ⅴ单相电来说，只要认准地线就可以了，火线和零线可以任意接。
2电锅使用的是三极插头，其中中间突出的稍微长一点的插脚接地线，可用万能表测量此脚与锅外壳的电阻为零欧，另外两个对称的插脚接火线和零线。
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