海参肽的功效与作用，海参肽的功效与作用

　　海参作为一种存在历史非常悠久的食物，早在《本草纲目》中就有关于海参的记载，可以起到补精益气，强身健体，提高身体免疫力的功效，平时生活中也有很多人都特别喜欢吃海参，他作为八大珍品之一，其中都富含哪些营养价值呢对我们的身体健康都有什么帮助

　海参作为一种海产食品，它也是属于一种海鲜类食物，其中富含的一些蛋白质还有DHA和EPA含量是非常丰富的，这两种营养物质对我们的大脑发育可以起到非常好的效果，为提高记忆力和智力，它其中富含的胶原蛋白含量非常丰富，还可以起到美容养颜的功效，对于一些身体虚弱的人们，吃海参还可以起到提高免疫力的效果，消除疲劳等。海参中富含的一种海参筋，它的营养价值也是非常丰富的，比如说有海参素，还有一些维生素和矿物质元素等，其中海参筋就是海参营养物质中的精华。

　海参作为一种生活在海中的食物，它其中富含的蛋白质含量非常丰富，尤其是其中富含18种以上的氨基酸，对我们的身体健康非常有帮助，它可以促进细胞的再生，而且还可以提高身体免疫力的，富含的蛋白质大多数都是一些胶原蛋白，比如说其中富含的一些精氨酸和谷氨酸等，美容美白，使皮肤变得更加光滑和富有弹性。海参中富含的一些粘多糖，还有一些海参糖氨聚糖等，作为海参营养物质中的重要成分，适当的吃一些可以起到延缓衰老，对于一些骨质疏松和关节炎等病症有非常好的辅助治疗效果。

　以上就是为大家介绍海参的营养价值，海参作为一种营养价值非常高的食物，它作为八大珍品之一也是名不虚传，在平时生活中就可以适当性的选择一些海参来使用。

扩展阅读： 海参 海参的营养价值

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土耳其海参和辽参的营养价值

土耳其海参和辽参的营养价值，土耳其海参和辽参都是生长在海里的，不仅营养丰富并且深受中老年人的喜爱，那么土耳其海参和辽参的营养价值都是有哪些的，我和大家一起来看看相关资料。

土耳其海参和辽参的营养价值1

海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，倍受中老年人的青睐。海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，是难得的天然营养滋补品。

1、海参壁的营养

营养成分：蛋白质、DHA、EPA、海洋性脂质。

功效：胶原蛋白，美容养颜;18种以上氨基酸，号称“精氨酸大富翁”!提高免疫力，消除疲劳;防止健忘性老年痴呆，延缓衰老。

2、海参筋的营养

营养成分：海参素、海参粘多糖、维生素及多种矿物质营养。

功效：海参筋是海参的营养中的精华，营养价值是海参壁的4-5倍，海参内筋一直被韩国、日本及台湾用于强身健体之神物。

3、蛋白质

18种以上氨基酸，可促进机体细胞的再生和肌体受损后的修复，提高人体免疫力，延年益寿消除疲劳。胶原蛋白中的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、精氨酸含量极为丰富，生血养血，美容美白，使肌肤保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老等功效。

4、海参粘多糖

海参内含有粘多糖和海参糖氨聚糖，是海参的营养中最重要的成分之一，另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有，品质优于鹿茸和鱼翅。抗癌防癌，平衡血糖，增强抵抗力，延缓衰老，抗病毒，抗辐射等，针对糖尿病、高血糖、阳痿、甲亢、血栓、关节炎、骨质疏松、皮肤病等疾病有很好的治疗作用。

5、海参素

海参素也称作海参皂甙，存在于海参体内，也是海参的营养成分中最重要的成分之一，它的分子结构类似于皂甙，药用保健价值极高。有抗肿瘤，抗菌作用，抗疲劳，促进性功能，提高免疫力与造血功能，针对肠炎、胃炎、肝炎、阴道炎、脑炎等各种炎症及各种癌症有很好的辅助治疗作用。

6、EPA和DHA

EPA，属于不饱和脂肪酸，是人体不能合成但又不可缺少的重要营养素，降低血液粘稠度，增进血液循环，消除疲劳。预防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病有很好的疗效。

DNA，被誉为“脑黄金”，是大脑视网膜的重要构成成分。对儿童智力发育，保护神经元、促进大脑发育有益及有成人提高免疫力、增强记忆力及预防老年痴呆等作用。

7、矿物质

帮助调节体内酸碱平衡、肌肉收缩、神经反应等。海参的营养成分中还含有多种对人体生理活动有益的微量元素，如钙、钾、磷、铁、锰锌硒等等，增强免疫及预防骨质疏松、提升食欲、提升造血功能、提升人体生命代谢等作用

8、维生素B1、B2

维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用;还能促进肠胃蠕动，增加食欲。维生素B2是水溶性维生素，为体内黄酶类辅基的组成部分，人体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都需要饮食提供。它参与体内生物氧化与能量代谢，是机体组织代谢和修复的必须营养素，还具有抗氧化活性。

土耳其海参和辽参的营养价值2

辽参的营养价值

1、健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。

2、生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。

3、预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。

4、增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。

5、手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。

6、海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。

7、孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。

8、不难看出，关于海参的营养价值高这一问题，毫无疑问答案是肯定的，吃海参对于滋补调养身体有非常好的效果，建议坚持长期食用。