朋友准备养殖甲鱼，如何高产养殖生态甲鱼？

在系列化的甲鱼养殖过程中，水体富营养化，氨氮和亚硝态氮含量常年偏高，夏季蓝藻旺发，一直困扰养殖生产，为探索经济适用的控制方法，2010—2012年商品甲鱼采用生态养殖模式，结合微孔底增氧和微生态制剂调节水质，培育优质的单细胞藻类，吸收水体中的氨盐、硝酸盐、亚硝酸盐，优势的单细胞藻类是滤食性鱼类的优质饵料，并能抑制蓝藻生成，从而达到控制水体中无机“三氮”预防疾病的目的。

使用微生态制剂

养殖过程中每7～15 d使用1次微生态制剂，主要品种为EM菌、乳酸芽孢杆菌，用量为每次30 kg/hm2，晴天施放，针对不同养殖水体、不同生产季节和水质变化情况，调整微生物品种和用量。对底泥较深的老塘口，每7～10 d使用1次。饲料中也可以添加乳酸芽孢杆菌，用量为2 kg/t，随用随加。

培养有益藻类

养殖甲鱼的池塘中，由于投喂含高蛋白的饲料，加上代谢排泄物和残饵的积累及腐败，极易引起水质恶化。对氮和磷吸收效果最好的藻体是螺旋藻、小球藻、栅藻、颤藻、栅列藻等，尤以小球藻的降氮能力最强，利用微孔增氧设备和微生态制剂调水，促进滤食性鱼类优质天然饵料的藻类生长，如隐藻、硅藻、金黄藻和绿球藻等，在硝酸盐、亚硝酸盐和铵盐被藻细胞吸收的同时，也抑制了蓝藻的旺发。

结论与讨论

养殖甲鱼使用的都是高蛋白饲料，由于大量投饵而留下的残饵及水体中水生动物大量排泄物的累积，导致水质恶化，氨氮和亚硝酸盐含量高，硝化作用减弱，造成亚硝酸盐积累。高温与碱性环境下，离子氨离解成分子氨。亚硝酸盐、离子氨的毒性通过鳃渗进水生生物体内，降低血液的载氧能力，使呼吸机能下降。水体溶氧量愈低，毒性也就愈强烈。研究证明，氨氮、亚硝态氮的存在水平与水生动物疾病呈正相关关系。因此，分别将养殖水体中氨氮、亚硝态氮控制在05、02 mg/L以下对于减少其毒害与预防疾病发生非常重要。

藻类是光能自养生物，以光能作为能源，利用氮、磷等营养物质合成藻体氨基酸、蛋白质及叶绿素等含氮物质。藻类的生长可降低水体中的氮、磷含量，在养殖水体中培养有益藻类，当其形成优势群体时，可抑制有害藻类（如微囊藻）生长，既可起到除氮产氧的作用，又能为滤食性鱼类增饵，是甲鱼养殖生产中水体调控的好方法。

孔底增氧，能直接提高底层水体溶氧量，促进上下水层对流；消除池塘水体的温跃层﹑氧跃层﹑水密度层，保持水体高溶氧，以促进微生物有效分解水体中的有害物质，抑制氨氮尤其是分子态的氨和亚硝态氮的生成，有利于养殖动物生长，增加单位水体产量。

甲鱼历来被人们奉为滋补圣品，具有益气养血的食疗功效。今天要推荐的一道菜是红烧甲鱼，是闽菜中的一种，久负盛名，不仅经常出现在宴席上，现在也越来越多地被摆上寻常家庭的餐桌。今天就给大家推荐这道菜的做法，感兴趣的可以跟着步骤学做。

制作红烧甲鱼所需食材:

1甲鱼500克，猪里脊肉500克，鹌鹑蛋适量。

2姜，葱，蒜，小米椒各适量。

3酱油，生抽，料酒，盐。

红烧甲鱼步骤做法：

1讲甲鱼去除内脏，洗干净，放入热水中过一遍去除膜，切成块。

2将里脊肉切成块，大小和甲鱼块一致。

3把鹌鹑蛋煮熟后剥皮。

4把油锅烧热，倒入油，姜，葱，蒜和小米椒翻炒至香味溢出。

5倒入甲鱼块，用大火翻炒，后加入生抽和料酒闷三分钟。

6加入里脊肉，倒入酱油翻炒，加入清水，以水刚好盖过食物为宜。

7把所有食材从油锅里捞出，放到砂锅里，用大火烧开后放鹌鹑蛋，用小火闷四十分钟。

8出锅后撒上葱花即算大功告成。

这道菜工序有些繁琐复杂，但是整体来看，还是比较简单的，大概可以分为三步。第一步是将甲鱼处理干净，第二步是大火炒甲鱼和里脊肉，第三步是闷煮食材。

这是一道很讲究的菜，在做这道菜时，有些细节需要注意。

首先，在清理完甲鱼的内脏并将甲鱼清洗干净后，还要将甲鱼过一遍热水，这样才能将甲鱼的膜去掉。不过，给甲鱼过水的时候要控制好时间，否则甲鱼在热水中浸泡的时间过长会导致甲鱼肉质变老，营养价值也会缺失。

在翻炒甲鱼块时，必须是用大火炒，而且不宜炒得过久，否则容易糊锅，肉质也没那么鲜美。相反的，在闷甲鱼块和里脊肉时，则应该用小火闷煮，慢慢把甲鱼和里脊肉的精华炖出来，使汤汁渗入到肉里。此外，鹌鹑蛋不宜放得过早，否则容易炖烂在锅里。

总之，这是一道需要耐心和时间去做的美食。

本篇文章给大家谈谈鳖甲当归的功效与作用，以及鳖甲当归的功效与作用及禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、当归配甲鱼壳煎服有什么功效？2、鳖甲的功效与作用和医用偏方3、中药鳖甲：滋阴潜阳，软坚散结，常治疗肿瘤、结节等疾病4、中药鳖甲的功效和作用当归配甲鱼壳煎服有什么功效？当归

功能与主治补血活血，调经止痛，润肠通便。

用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。

酒当归活血通经。

用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。

鳖别名：甲鱼、团鱼。

功用]滋肾潜阳，软坚散结。

[主治]骨蒸劳热、疟母、胁下坚硬、腰痛，经闭症瘕等症

功能主治滋阴潜阳，软坚散结，退热除蒸。

用于阴虚发热，劳热骨蒸，虚风内动，经闭，_瘕，久疟疟母

补血活血调经，软坚散节，对子宫肌瘤有一定的作用;

不过我个人认为效果一般，还必须中西结合，毕竟中医与西医治疗理论不一样；

中医或可以防止恶化，但对于肌瘤一类的要治愈可能要打问号。

鳖甲的功效与作用和医用偏方鳖甲，为鳖科动物中华鳖及山瑞鳖的背甲，对我们的身体也有一定的好处，鳖甲的功效与作用也有很多。

今天我给大家整理了鳖甲的功效与作用知识，希望对大家有所帮助。

鳖甲的功效与作用

1、《本经》：主心腹症瘕坚积、寒热，去痞、息肉、阴蚀，痔(核)、恶肉。

2、《别录》：疗温疟，血瘕，腰痛，小儿胁下坚。

3、《药性论》：主宿食、症块、痃癖气、冷瘕、劳瘦，下气，除骨热，骨节间劳热，结实壅塞。

治妇人漏下五色羸瘦者。

4、《日华子本草》：去血气，破症结、恶血，堕胎，消疮肿并扑损瘀血，疟疾，肠痈。

5、《本草衍义补遗》：补阴补气。

6、《医学入门》：主劳疟、老疟，女子经闭，小儿痢疾。

7、《纲目》：除老疟疟母，阴毒腹痛，劳复，食复，斑疽烦喘，妇人难产，产后阴脱，丈夫阴疮，石淋;敛溃痈。

8、《江西中药》：治软骨病。

鳖甲的药用附方

1、治骨蒸夜热劳瘦，骨节烦热，或咳嗽有血者：鳖甲一斤(滚水洗，去油垢净)，北沙参四两，怀熟地、麦门冬各六两，白茯苓三两，陈广皮一两。

水五十碗，煎十碗，渣再煎，滤出清汁，微火熬成膏，炼蜜四两收。

每早晚各服数匙，白汤调下。

(《本草汇言》)

2、治温疟：知母，鳖甲(炙)、常山各二两，地骨皮三两，竹叶一升(切)，石膏四两。

上以水七升，煮二升五合，分温三服。

忌蒜、热面、猪、鱼。

(《补缺肘后方》)

3、治症癖：鳖甲、诃黎勒皮、干姜末。

等分为丸，空心下三十丸，再服。

(《药性论》)

4、治妇人月水不利，腹胁妨闷，背膊烦疼：鳖甲二两(涂醋炙令黄，去裙榈)，川大黄一两(锉，微炒)，琥珀一两半。

上药捣罗为末，炼蜜和丸，如梧桐子大。

以温酒下二十丸。

(《圣惠方》鳖甲丸)

5、治吐血不止：鳖甲一两(锉作片子)，蛤粉一两(鳖甲相和，于铫内炒香**)，熟干地黄一两半(暴干)。

上三味捣为细散。

每服二钱匕，食后腊茶清调下，服药讫，可睡少时。

(《圣济总录》鳖甲散)

6、治石淋：鳖甲杵末，以酒服方寸匕，日二、三，下石子瘥。

(《肘后方》)

7、治上气喘急，不得睡卧，腹胁有积气：鳖甲一两(涂醋炙令黄，去裙_)，杏仁半两(汤浸，去皮、尖，麸炒微黄)，赤茯苓一两，木香一两。

上药捣筛为散，每服五钱，以水一中盏，入生姜半分，灯心一大束，煎至六分，去滓，不计时候，温服。

(《圣惠方》)

8、治阴虚梦泄：鳖甲烧研，每用一字，以酒半盏，童尿半盏，葱白七寸同煎，去葱，日晡时服之，出臭汗为度。

(《医垒元戎》)

9、治产后早起中风冷，泄痢及带下：鳖甲如手大，当归、黄连、干姜各二两，黄柏长一尺、广三寸。

上五味细切，以水七升，煮取三升，去滓，分三服，日三。

(《千金方》鳖甲汤)

10、治小儿痫：鳖甲炙令黄，捣为末，取一钱，乳服，亦可蜜丸如小豆大服。

(《子母秘录》)

11、治痔，肛边生鼠乳，气壅疼痛：鳖甲三两(涂醋炙令黄，去裙_)，槟榔二两。

上药捣细罗为散，每于食前，以粥饮调下二钱。

(《圣惠方》鳖甲散)

12、治牙痛：鳖甲。

焙干轧成细末，贮于干燥器皿内备用临用时，取鳖甲粉05克放在烟斗内烟叶的表面上，点燃当烟吸。

(《全展选编·五宫科》)

鳖甲的临床应用

1、治疗慢性感染、结核病、肿瘤等疾病引起的低热。

2、治疗慢性肝炎、早期肝硬化、肝脾肿大。

3、用于肿瘤手术后、放疗后，继续治疗以扶正抗癌。

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6中药鳖甲的功效与作用及禁忌

中药鳖甲：滋阴潜阳，软坚散结，常治疗肿瘤、结节等疾病鳖甲咸，寒。

人肝经。

滋阴潜阳，软坚散结。

1滋阴潜阳

用于阴虚劳热，骨蒸盗汗，可与青蒿、地骨皮、柴胡等同用；用于热病后期，夜热早凉，热退无汗，体弱消瘦，可与青蒿、知母、生地黄、牡丹皮同用，方如青蒿鳖甲汤；用于久病阴血内耗，手足蠕动可与龟板、生地黄、白芍等同用，方如三甲复脉汤。

2软坚散结

用于疟疾日久，形成疟母，可与柴胡、黄芩、牡丹皮等同用；用于经闭，症瘕，可与大黄、桃仁、干漆等同用。

1鳖甲、地骨皮

地骨皮味甘，性寒，归肺、肝、肾经；具凉血除蒸，清肺降火之功。

鳖甲长于滋阴清热，地骨皮善于凉血退蒸。

二药配伍，可增强滋阴清热，凉血退蒸作用，适用于肝肾阴虚，低热不退;或邪热炽盛，盗汗骨蒸，形销骨立，遗精滑泄等。

2鳖甲、白薇

白薇味苦、咸，性寒，归胃、肝、肾经；具清热凉血，利尿通淋，解毒疗疮之功。

鳖甲长于培补肝肾，滋阴除热白薇善于清热凉血，益阴。

二者配伍，具有养阴清热功效，适用于温病后期，气阴两虚，低热不退，五心烦热等。

3鳖甲、熟地黄

熟地黄味甘，性微温，归肝、肾经;具补血滋阴，生精补髓之功。

鳖甲长于滋阴清热，熟地黄善于滋阴养血。

二药配伍，具有滋阴清热养血之功，适用于阴虚血热，经期提前，经色紫黑者。

4、鳖甲、白芍

白芍味苦、酸，性微寒，归肝、脾经;具养血敛阴，柔肝止痛，平抑肝阳之功。

鳖甲长于滋阴清热，白芍长于养血柔肝。

二药配伍，具有滋阴养血，柔肝止痉之效，适用于久病阴伤欲竭，虚风内动，手足瘛疚，脉虚欲脱等。

5鳖甲、当归

当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经;具润肠通便，补血调经，活血止痛之功。

鳖甲长于软坚散结，当归善于补血和血。

二药配伍，具有软坚散结，补血和血作用，适用于胸腹痞块，症瘕积聚等。

6鳖甲、桃仁

桃仁味苦、甘，性平，归心、肝、大肠经;具活血祛瘀，润肠通便之功。

二药配伍，具有通利血脉，破结泄热，活血化瘀功效，适用于饮食停积，内有蓄血蕴热，寒热如疟，日久不退等。

7鳖甲、白术

白术味苦、甘，性温，归脾、胃经;具健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎之功。

二药配伍，具有清热滋阴，软坚散结，健脾燥湿功效，适用于疟疾寒热，日久不退，胁下痞硬成块，发为疟母等。

8鳖甲、升麻

升麻味辛、微甘，性微寒，归肺、脾、胃、大肠经;具发表透疹，清热解毒，升举阳气之功。

二药配伍，具有软坚散结，滋阴潜阳，清热解毒之效，适用于热毒阴伤，面赤如锦纹之阳毒证。

9鳖甲、款冬花

款冬花味辛、微苦，性温，归肺经;具润肺下气，止咳化痰之功。

二药配伍，具有滋阴润肺，止咳化痰功效，适用于肺痿咳唾。

注意事项：滋阴潜阳宜生用，软坚散结宜醋炙用。

禁忌：阳虚无热，胃热呕哕，脾虚泄泻者，均不宜用。

鳖甲的主要化学成分有骨胶原、角蛋白、碘质、维生素D、碳酸钙等。

现代药理研究表明，鳖甲具有抗癌、保肝、抗疲劳、抗辐射、抗突变、增强体质等作用。

临床用于治疗肺结核、肝硬化腹水、更年期综合征、肝纤维化、卵巢囊肿等。

按语：鳖甲咸能软坚，寒能清热，人肝肾阴分，既滋补肝肾之阴，潜脾胃浮阳退虚热，又能通行血脉，故能滋阴潜阳，软坚散结。

鳖甲与龟板均能滋阴潜阳，但鳖甲清虚热力大，并能软坚散结；龟板滋阴力强，兼能益肾健骨。

鳖甲、青蒿相须以退热除蒸，然青蒿芳香逐秽，清透伏热，祛邪外出；鳖甲滋阴潜阳，入阴络搜邪，善清骨间邪热。

吴鞠通云:“青蒿不能直入阴分，有鳖甲领之入也;鳖甲不能独出阳分，有青蒿领之出也。

”

二药相伍，互相促进，有先入后出之妙，能增强清虚热、退伏邪之效。

中药鳖甲的功效和作用中药鳖甲的功效和作用

中药鳖甲的功效和作用，相信大家对中药鳖甲并不陌生，鳖甲是鳖科动物的精华，它对我们的身体有一定的益处，我已经为大家搜集和整理好了中药鳖甲的功效和作用的相关信息，一起来了解一下吧。

中药鳖甲的功效和作用1

1、强壮作用:鳖多糖能明显提高小鼠耐缺氧能力和抗冷冻作用，可延长小鼠游泳时间，有抗疲劳作用。

2、免疫促进作用:鳖多糖能显著提高小鼠空斑形成细胞的溶血能力，促进溶血素抗体生成;并增强小鼠迟发型超敏反应。

3、其它:本品能抑制结缔组织的增生，可消结块;有增加血浆蛋白的作用，可用於肝病所致的贫血。

中药鳖甲的现代中药研究

1、治疗结核性溃疡用鳖甲50g，制成细粉，在清洁饭盒底放入适量医用凡士林，上撒少许鳖甲粉，放入纱布条100块，再撒入所余鳖甲粉，蒸沸灭菌30分钟。

用时将结核性溃疡病灶常规消毒，清除坏死组织，用探针将鳖粉油纱条填塞於病灶底部，隔日换药1次。

以此治疗结核性溃疡50余例，均收到满意疗效。

2、治疗腰痛鳖甲焙焦研细末,每次服10-15g,每日1次。

属肾虚者盐开水送服;湿热者黄柏煎水送服;寒湿者附子煎水送服;腰肌牢损者杜仲煎水送服;跌打损伤者牛膝煎水送服。

治疗6例，均於2-3日痊愈。

中药鳖甲的相关配伍

1、治石淋：鳖甲杵末，以酒服方寸匕，日二、三，下石子，瘥。

(《肘后方》)

2、治痈疽不敛，不拘发背一切疮：鳖甲烧存性，研掺。

(《怪证奇方》)

中药鳖甲的用法用量

9～24g，先煎。

中药鳖甲的禁忌

脾胃虚寒，食少便溏及孕妇禁服。

中药鳖甲的采集加工

春、夏、秋季捕捉，用刀割取背甲，去净残肉，晒干。

中药鳖甲的炮制方法

1、鳖甲置蒸锅内，沸水蒸45分钟，取出，放入热水中，立即用硬刷除去皮肉，洗净，干燥。

2、醋鳖甲取净鳖甲，照烫法(附录ⅡD)用砂烫至表面淡**，取出，醋淬，干燥。

用时捣碎。

中药鳖甲的生长环境

多生活于湖泊、小河及池溏旁的沙泥里。

6～7月间产卵。

分布很广，由东北至海南岛以及湖北、安徽、四川、云南、陕西、甘肃等地均有。

主产湖北、安徽、江苏、河南、湖南、浙江、江西等地。

此外，四川、福建、陕西、甘肃、贵州亦产。

以湖北、安徽二省产量最大。

中药鳖甲的功效和作用2

鳖甲的营养价值

鳖甲中含有丰富的优质蛋白质、矿物质、氨基酸、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、牛、鹿、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称。

鳖甲的功效与作用

1、养颜护肤

鳖甲中所含的龟板胶是大分子胶原蛋白质，其中还含有肌肤所需要的各种氨基酸，具有养颜护肤、美容健身之效。

当然，龟板是一种中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用它，切记不可滥用。

2、提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

3、防癌、抗癌

鳖甲在古代用于治疗_瘕积聚一类疾病。

鳖甲煎丸是治疗这些病症的著名古方。

_瘕积聚包括肿瘤。

恶性肿瘤患者常带有低热和内热，现今鳖甲为肿瘤病人常用的中药，既能够抗癌，又能提高免疫功能。

并且对清退低热也有很大的帮助。

鳖甲的扶正抗癌功效为临床中医和民问所重视而被常用到生活中来。

经常用于治疗于肺癌、肝癌、肠癌、卵巢癌、宫颈癌、骨肿瘤等。

4、祛压降脂

鳖甲还具有净血的作用，这点很多人都还不知道吧。

经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。

男性多吃鳖甲可以壮阳气，补充男性精力哦。

鳖甲的功效与作用非常多，常吃对肺结核、贫血、体质虚弱等患者均有很好的治疗效果。

鳖甲的做法

黄芪枸杞炖鳖甲

材料：黄芪50克，枸杞子30克，鳖甲500克，生姜10克，醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量

制作方法：

1、将黄芪用清水浸润切片布包，枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切块，生姜洗净，切成片。

2、将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。

食用功效：补益脾肾，益气养阴。

气虚阳微之鼻咽癌。

鳖甲的食用方法

鳖甲可内服也可外用，多煎煮成药汤来内服，外用则可以研末调敷于患处，多用来缓解痈疽。

鳖甲的副作用

可能会引起胸闷不适、烦躁、周身发痒、全身起风团块以及致过敏性休克等不适症状。

鳖甲的治病验方

1、五味代茶饮

材料草河车30克、白花蛇舌草30克、鳖甲30克、桃仁9克、红花6克、蔗糖适量。

做法前五味煎汤去渣，加蔗糠调味代茶饮，每天1剂。

养生提示本方可作为肝癌患者的常服方。

2、史国公药酒

材料当归60克、虎骨（炙)60克、羌活60克、鳖甲60克、萆_60克、防风60克、秦艽60克、牛膝60克、松节60克、蚕沙60克、枸杞子60克、茄根（饭上蒸熟)240克、白酒5000克。

做法将上述药物加工成粗末，装入绢布袋内，与白酒共置入容器中，密封浸泡30日以上即成。

服法早晚各一次，每次10～20毫升，温服。

功效活血散风，强筋止痛。

用途四肢麻木、手足不遂、骨节酸痛、瘫痪痿痹、风湿骨痛、筋骨拘挛。

但孕妇忌服。

服药期间忌食生冷食物。

来源来源于《杂病证治类方》。

3、鳖甲炖鸡

材料鳖甲1只，母鸡1只。

做法鳖甲活杀，去内脏，洗净，切成小块；母鸡活杀，去毛、内脏，洗净，切块。

置锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐等隔水清炖1小时，分次食用。

功效滋阴壮水。

用途阳痿，属阴虚火旺型，伴五心烦热，小便短赤，大便干结，耳鸣腰酸者。

4、育阴酒

材料钩藤、生地、沙参、麦冬、当归、茯神、桑寄生各9克，生龟板、生牡蛎、生鳖甲各12克，生龙骨、阿胶各9克，羚羊角粉3克（研未冲入)。

白芍9克，黄酒300毫升。

做法将前14味，先将生龟板、生牡蛎、鳖甲、龙齿加水煎l小时。

服法口服。

每日1剂，分3次服，各冲入羚羊角粉1克。

然后将余药和黄酒加入同煎，取出400毫升，备用。

功效育阴潜阳、镇肝熄风。

用途子痛（肝风内动型)。

来源引自《临床验方集》。

鳖甲的人群宜忌

鳖甲的适宜人群

癌症患者：鳖甲有抑制结缔组织增生，提高血浆蛋白和消除肿块的作用，能增强癌症患者机体的抵抗力。

阴虚体质者：鳖甲对改善阴虚所致的劳热盗汗气寒，早凉夜热、经闭崩漏、虚弱、疮肿等症效果显著，很适合阴虚体质者服用。

鳖甲的不适人群

1、脾胃虚寒引起的没有食欲、消化不良、腹泻患者慎服。

2、孕妇、产妇慎服。

3、不适合多食、久食。

鳖甲的好处虽然很多，但是在食用上有许多问题需要我们注意，尤其是孕妇、产妇要谨慎服用，以免过多的进补造成女性本身以及胎儿的影响。

鳖甲主要产自于我国南方地区，相比较来说北方人食用的并不多，加上南方空气潮湿，而北方干燥，实际上大家都是可以食用的。

红烧甲鱼

食材：甲鱼一个，油适量，盐适量，糖少许，生抽适量，料酒一匙，啤酒一罐，姜适量相，蒜适量，辣椒少许

做法：

1、甲鱼宰杀干净。

2、准备姜、蒜、辣椒、八角。

3、锅里水烧开，下甲鱼烫一烫。

4、捞出刮去肚子、脚外面那层皮，斩块。

5、油锅烧热，下姜、蒜、八角爆香。

6、下甲鱼翻炒。

7、炒至变色，烹入料酒，加适量盐、生抽、白糖、辣椒，倒入一罐啤酒。

8、小伙焖至汤汁快干时关火（约20分钟）。

9、把甲鱼肉放盘里，甲鱼壳盖上。

10、西兰花切小块。

11、下开水锅加油、盐焯至断生捞出。

12、摆在甲鱼周围。

关于鳖甲当归的功效与作用和鳖甲当归的功效与作用及禁忌的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

准备材料:甲鱼、葱、姜、蒜、枸杞、香菇、盐、胡椒粉。

步骤如下:

1、将甲鱼去头宰杀，清洗干净后放入沸水中过一遍水，焯烫一下然后就捞出用清水清洗干净。

2、锅内倒入清水，加入葱、姜、蒜、香菇等配料。

3、等待水煮沸烧开，放入甲鱼并倒入料酒。

4、大火炖煮20分钟，期间用勺子撇去锅中浮沫。

5、加入胡椒粉、枸杞、盐等调味品即可关火出锅。

参考资料人民网-秋天滋补讲究“补燥” 滋肝补肾当选鳖

甲鱼的做法如下：

1、红烧甲鱼

食材：甲鱼、酱油、辣椒、姜蒜、鸡精。

大致步骤：甲鱼从肚边四周划开，取出内脏及油，清洗干净、锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮、甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟、青椒切成块入锅翻炒后成盛出、炒锅中放入茶油烧红，放姜、蒜子炒香、放入蒸好的甲鱼，放盐、料酒翻炒、加入炒好的青椒，放鸡精、酱油即可。

2、甲鱼炖肉丸

食材：甲鱼、五花肉、香菇、瑶柱、枸杞、石斛、盐、鸡精。

大致步骤：将五花肉去皮剁碎、剁碎的五花肉加盐，摔打起胶、将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜、在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围、往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小时，吃的时候再加点盐调味就好了、炖两小时出锅。

3、山药甲鱼汤

食材：甲鱼、山药、清补凉、盐。

大致步骤：将甲鱼肉洗干净备用、清补凉用清水浸泡十分钟后洗干净备用、水开之后加入清补凉、水再次沸腾加入甲鱼肉、待水再次沸腾，转文水煲三十分针、三十分钟后加入姜片、山药文火继续煲一个半小时，然后加入适量盐。

恒韵养殖的甲鱼特点：1、野生原种：只使用野生原种中华鳖进行养殖2、野性十足：自然放养，半饥饿喂养，自然淘汰，存活率不到30%

，最终成品甲鱼均是体质优异，能挣能抢，野性十足。3、原汁原味：鲜鱼投放，自然取食，绝不使用人工饲料和化学药品，确保甲鱼的品质安全，原汁原味。4、食疗佳品：一般只有六年生以上的甲鱼才兼具食用和药用价值。由于地理气候的原因，恒韵养殖的甲鱼冬眠期长达7个月（南方地区养殖的甲鱼则全年无冬眠），虽成长缓慢，却积累精华，上市的均为8年以上的甲鱼。

为何叫“原生态有机甲鱼”：1、所谓“原生态”：是指恒韵追求的理念，即让甲鱼在自然状态下生长，不进行人为干预，保证了甲鱼的天然品质和营养价值。

2、所谓“有机”：是指恒韵所严格执行国家有机食品的标准，符合有机食品的要求，即：n

原料来自于有机农业生产体系或

野生天然产品。n

生产和加工过程中严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。n

生产和加工过程中建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，需要有2-3年的转换期，才能被认证为有机食品。n

有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

养保健品，主要有Blackmores、Nutrition Care、Swisses等品牌。

Blackmores、Nutrition Care的产品都涉及全家营养与健康，澳洲本地人都比较喜欢。两者相对比，Blackmores注重营销，所以除澳洲本地外境外也卖的不错；NutritionCare产品对齐Blackmores的高端系列，注重专业和口碑，主要是通过家庭医生和药房药师的专业认可推荐，但是营销推广做的很少，所以在澳洲本地人中口碑较好、颇受欢迎，但国外销售却不多，此外，NutritionCare还有一系列帮助男女备孕、女性孕期及产后营养的产品；Swisses产品，主要销往澳洲国外，澳洲本地卖的少，风格年轻时尚。