燕窝有什么营养价值？

燕窝在《本草纲目拾遗》中叫燕蔬菜，明代曹炳章认为食物补品中最好的，有润燥泽枯，生津益血之功效，被列为古八珍之上品。

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类为吞食海中小鱼或其它海藻后吐出的唾液凝结于悬崖峭壁上所构成的窝。有燕毛的，即毛燕窝。早在1500年前的唐朝，燕窝就一直位列中国传统名贵食品，与鲍鱼、鱼翅、熊掌等共奉为山珍海味。燕窝形似碗碟和人耳状，外形洁白，质地透明，呈淡**，像入水的粉丝状。质地轻，柔韧而富有弹性。一般每年可采收三次，3月份采质量好。

燕窝属于滋补品，中医相关文献记载，燕窝味甘；性平。 归肺、胃、肾经。有养阴润燥，益气补中，化痰止咳的功效。可补肺养阴，性品味甘，补肾益气，和中开胃，用于治疗虚劳咳嗽，咳血、止泻及小儿痘疹等疾病。

现代研究分析，燕窝中营养成分含量如下：

1 糖类约占30%左右。

2 脂肪含量很少。

3 蛋白质含量丰富，约占50%。其中含有的氨基酸的主要有：组氨酸、精氨酸，胱氨酸、色氨酸，酪氨酸等，并不含有人体所必需的全部必需氨基酸。有人在动物饲料里加入燕窝，研究表明这些动物的生长发育并没有见改善。

4 还含有矿物质钙，磷，铁，碘等。

从营养的角度分析，燕窝并算不上一种质量很高的食品。而且它的性价比不高。

（以上均来源于网络）

燕窝是比较名贵的一种滋补产品，而且营养价值是非常丰富的，能起到滋补美容的效果，平时吃燕窝的话好处非常的多。燕窝的营养价值特别的丰富，里边含有很多氨基酸适合人体补充的营养。特别是婴幼儿以及儿童经常吃燕窝的话，还可以增长智慧，增加孩子的思维，能抗敏感，是可以补齐后天不足之处的一种营养品。

保护皮肤

如果是孕妇的话，在怀孕期间或者是生产前的时候，多吃燕窝能增加孕妇的体质和安胎的效果，也能达到补胎的作用。对于肚子来说肯定是很有好处的，能促进胎儿健康的发育，对于胎儿皮肤来说，也很有作用，平时吃燕窝有很多的好处，能保肺气滋补。如果身体素质非常差的话，经常出现咳嗽或者是一些其他病变的时候，多吃燕窝可以起到缓解。

营养价值

燕窝的营养价值是可以促进细胞生长，主要含有蛋白质以及氨基酸，在燕窝中还有很多高物质的矿物质，活性蛋白质以及胶原蛋白。对于女孩子来说燕窝有很大的好处，皮肤不是很好的女性，经常吃燕窝的话就会得到缓解。当然名贵，价钱肯定也是很高的，只要平时舍得保养的话，身体肯定还会起到一定的效果。

挑选燕窝

这么贵的产品在挑选的时候也是要十分注意的，要做到看闻、摸、烧。看的时候要看燕窝的形状以及燕窝在灯光下面是否透明或者是半透明。可以闻燕窝有新鲜的味道，气味非常的特殊比较浓烈，有一种鱼腥的味道或者是油腻的味道，就属于假货。可以取一小块燕窝用水浸泡，然后用手摸搓一下看一下有没有弹性，如果像浆糊一样这也说明是假货。所以在购买贵重产品的时候，还是要懂行不能吃亏上当。

燕窝的功效与作用及营养价值

燕窝的功效与作用及营养价值，作为一种较为十分常见的中药材，长期食用能抗疲劳，提高抵抗力，对人的身体有很大的好处，了解一下它的功效和作用对我们有好处，以下是燕窝的功效与作用及营养价值。

燕窝的功效与作用及营养价值1

1、燕窝有滋补作用

燕窝有许多用途，可帮助滋补，补虚，化痰，消除咳嗽和哮喘。有助于清洁肺部和呼吸器官；有效预防流感等过敏症状。

2、燕窝对消化系统的影响

燕窝的成分包含一些稀有元素，刺激消化系统非常有效。从而有助于食用美味，更好吸收的人体必需营养素。

3、燕窝有助于增强人体抵抗力

燕窝汤含有多达18种必需氨基酸和许多其他微量元素。有助于平衡新陈代谢并增强人体的免疫系统。

4、燕窝对血液有滋补作用

燕窝富含蛋白质和铁，这些都是有助于人体血液生成的重要物质。Fe（铁）在血红蛋白（红血球）的合成中起着最重要的作用。

5、燕窝对神经系统的'影响

燕窝中的微量元素如Mn，Cu，Zn，Br 用于帮助稳定神经并增强使用者的记忆力。正确使用燕窝将有助于滋养大脑，稳定精神。帮助我们更好的睡眠，更好的记忆。特别是将燕窝与莲子一起加工会带来更大的效果。

6、燕窝对皮肤的影响

燕窝含有苏氨酸，有助于支持胶原和弹性蛋白的形成。这是再生和重建皮肤底层结构的两种非常重要的物质。苏氨酸与甘氨酸结合使用将有助于防止皱纹，延缓衰老，防止粉刺，雀斑，黄褐斑，保护皮肤，带来光滑而紧致的皮肤。

燕窝的功效与作用及营养价值2

燕窝的功效与作用：

1、滋补身体

燕窝中所含有的表皮生长因子(EGF)和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

2、刺激细胞再生

燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

3、帮助人体组织成长

燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

4、增加机体免疫力

燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。

燕窝的营养价值：

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

以上就是关于燕窝的功效与作用及营养价值的相关介绍了，常吃燕窝不仅可以滋补身体、增强免疫力，而且还能刺激细胞再生，因此，喜欢吃燕窝的朋友们可以多吃点补身体。