什么是津液？

津液，读音jīn yè。

中医基础理论名词。

1、指饮食精微通过胃、脾、肺、三焦等脏腑的作用而化生的营养物质。在脉内的，为组成血液的成分；在脉外的，遍布于组织间隙之中。津和液通常并提，但二者在性质、分布和功能方面，均有不同之处。

2、泛指一切体液及其代谢产物。尿与汗均由津液化生，并对体液有调节作用。

扩展资料

津液的功能

1、滋润濡养

津液是含有营养的液态物质，具有较强的滋润作用。津液中含有营养物质，又有着丰富的濡养作用。滋润和濡养二者作用之间相辅相成，难以分割。不过，由于津的质地较清稀，其滋润作用较明显，而液的质地较浓稠，其濡养作用较明显。

布散于体表的津液能滋润皮毛肌肉，渗入体内的能濡养脏腑，输注于孔窍的能滋润鼻、目、口、耳等官窍，渗注骨、脊、脑的能充养骨髓、脊髓、脑髓，流入骨节的能滋润骨节屈伸等等。

如若津液不足，失去滋润与濡润的作用，则会使皮毛、肌肉、孔窍、关节、脏腑以及骨髓、脊髓、脑髓的生理活动受到影响，脏腑组织的生理结构也可能遭到破坏。

2、充养血脉

津液入脉，成为血液的重要组成部分。《灵枢·邪客》中已说明津液在营气的作用下，共同渗注于脉中，化生为血液，以循环全身发挥滋润、濡养作用。

津液还有调节血液浓度的作用。当血液浓度增高时，津液就渗入脉中稀释血液，并补充了血量。当机体的津液亏少时，血中之津液可以从脉中渗出脉外以补充津液。

由于这种脉内外的津液互相渗透，机体因而可以根据生理病理变化来调节血液的浓度，保持了正常的血量，起到了滑利血脉的作用。由于津液和血液都是水谷精微所化生，二者之间又可以互相渗透转化，故有“津血同源”之说。

另外，津液的代谢能调节机体体温以适应自然环境的气温变化。气候炎热或体内发热时，津液化为汗液向外排泄以散热，而天气寒冷或体温低下时，津液因腠理闭塞而不外泄，如此则可维持人体体温相对恒定。

-津液

1天然矿泉水

　　由于梨具有鲜嫩多汁、酸甜适口的特点，因此在日常生活中食用梨具有很好的解渴生津的功效，正因为如此它才具有“天然矿泉水”的美称。尤其是在干燥的季节，我们经常会因为干燥的天气而感觉到皮肤瘙痒以及口鼻干燥等症状，这个时候适量的吃点梨便可有效的缓解这些不适的症状。

　　因此专家建议，在日常生活中应该适量的多吃点梨，尤其是秋季以及冬季等干燥的季节，这个时候很容易出现上火等症状，这个时候吃梨或者是炖梨饮用，便可有效的缓解各种上火的症状了。但是专家提醒，由于梨性寒凉，因此一次食用的个数不要过多，一天一个即可。尤其是脾胃虚弱的人，在日常生活中更应该注意千万不要吃生梨，最好是把梨切块煮水食用。

　　2咽喉干燥

　　很多人在日常生活中经常会出现咽喉干燥的情况，导致这一情况的原因有很多，除了是干燥的气候所导致之蛙，还有就是感冒所致。很多人在感冒期间都会出现咽喉干燥以及咳嗽有痰的情况，这个时候不妨通过适量的吃梨来起到缓解这些症状的目的。

　　还有些人还会因为上呼吸道感染而导致出现咽喉干燥痒痛的情况，除此之外还会因此而出现干咳及烦渴、潮热等阴虚之症，出现这些症状时把梨切块煮水，同时加入一些冰糖，就可以有效的缓解这些症状了。

　　3补充津液

　　人体中只有含量大量的津液才能够让我们自由的活动，一旦体内津液缺乏或者是不足的话，就会导致人体因此而产生各种不舒服的症状。尤其是容易出现上火以及咽喉干痛等情况，这个时候要注意，一定要注意多喝水以此来补充津液，除此之外还可以通过饮用梨汁来补充充足的水分以及营养。

　　在出现津液不足的情况时，可以将梨压榨成汁，同时加入少量的胖大海、蝉蜕、冰糖等一起煮服饮之。适量的饮用对体质火旺、易生喉炎等症状都具有很好的缓解作用，同时还具有很好的滋润喉头、补充津液的功效。因此在吃梨有什么好处的问题上，补充津液就是它其中的功效之一，一定要使用到生活中。

　　4黏痰不愈

　　很多人感冒之后经常会伴有咳嗽有痰的情况，而在感冒愈合之后黏痰的情况却始终难以痊愈，这个时候同样可以食用一些梨来达到治愈的效果。把生梨加冰糖或蜂蜜，然后熬成膏即成“秋梨膏”，在日常生活中适量的食用秋梨膏具有很好的治疗肺热咳嗽的功效。

　　在吃梨有什么好处的问题上，专家指出，以上这些都是最容易被我们所忽略的好处。梨的营养价值虽然高，但在食用的时候还是要注意适量。

人只要活着，不管你是在行走、运动、工作、学习，还是在休息、睡觉，都需要一刻不停的消耗能量。而传统中医学认为，这些能量正是由人体的三大营养物质气、血、津液来提供的。

也就是说， 气血津液是构成人体最基本的营养物质，也是维持生命活动的最基本物质。 人体的内脏、骨骼、肌肉、皮肤和毛发等无一不需要气血津液来营养。当气血津液失调时，它们的形态和生理功能都会出现问题，少儿的生长发育也会受到影响，甚至会危及生命。例如，当一个人大量失血，又不能及时补充，就有可能导致死亡。

那么气血津液这么重要，它们又是从哪里来的呢？简单地来说，主要是由先天父母给予的一小部分（精气），大部分是由每天食入的饮食（水谷精微）和吸入的新鲜空气（清气），经过内脏（尤其是脾胃）转化而来。

所以，人只要活着，就得一刻不停的呼吸，就得每天都吃饭，为人体制造真正的三大营养物质气血津液，源源不断地输送原料。正如俗语所言：“人是铁，饭是钢，一顿不吃，饿得慌”。

具体来讲，气、血、津液还各不相同，各有特色。 气是三大营养物质中最活跃的营养物质，是首领。 气可以推动血和津液在体内运行，来营养全身。气还可以促进血和津液在体内新陈代谢。例如，当气滞时，血的运行也会不畅，即血瘀，对于女性来讲，如果血瘀于胞宫（子宫）就会导致痛经或月经不调等，如果血瘀于颜面（孙络），就会形成面部片状量黄褐色的斑块，影响容貌。当气虚时，也可以造成津液在体内代谢失调，湿浊内停，一些人可以形成肥胖，而这一类肥胖还属于虚胖，不好减肥。

由此可见，日常保养中，“养”气是很重要的。当经常有口苦、胸闷、两胁胀痛等现象时，要考虑体内是否 “气滞” 了，可以取玫瑰、陈皮、青皮（可以理气的善食同源中药）各少许泡水如茶饮，可以多食木瓜、白萝卜、芹菜、佛手瓜、菠菜等可以理气、顺气的食物，同时可以揉按合谷、足三里、阳陵泉太冲等穴位。而不要等到出现黄褐斑、月经不调等疾病，或者更严重的疾病，那就很麻烦了。这正是我们 养生 要做的：预防或早期调理，往往可以事倍而功半。

气滞 （可以）（泡水）喝：玫瑰、陈皮、青皮等。

吃：木瓜、佛手瓜、白萝卜、芹菜、菠菜等。

揉按：合谷、足三里、阳陵泉、太冲等穴位。

阳陵泉（位于腓骨头前下方凹陷处，可以疏肝理气，为女性常用的保健穴）

太冲（位于第1、2跖骨底前下方凹陷处。为理气要穴，月经不调、失眠、头痛等可常揉此穴）

当人体 “气虚” 时，常常首先会出现少气懒言、神疲、乏力，稍微活动就易出现气喘出虚汗等现象。这时候，你要重视了，可以多食羊肉、狗肉、甲鱼、乌鸡、鲫鱼、大枣、桂圆（龙眼肉）、荔枝、山药、蜂王浆、西洋参、人参、黄芪等补气的食物或是（药食同源的）中药。食用这一类食物或中药时要注意，这一类食物或中药大多偏温性，食多易“上火”。在食用过程中如出现咽痛、牙痛、口舌生疮、牙龈出血、流鼻血等“上火”现象时，应该尽量食用或者停用即可。同时可以每天艾灸足三里、关元两个穴位。

气虚 （可以）（泡水）喝：人参饮片、西洋参饮片、黄芪饮片、大枣等。（注：选其中一种即可）

吃：羊肉、狗肉、甲鱼、乌鸡、鲫鱼、桂圆（龙眼肉）、荔枝、山药等。

艾灸：足三里、关元穴。

关元（位于脐正中直下3寸。为常用强壮穴，自古就有“灸必关元”的说法）

血作为人体必需的营养物质，大家是最容易理解的。 当 血虚 时，常会出现头晕、健忘、乏力、面黄、手指甲苍白。尤其有个简单实用的方法，一定要学会，就是把下眼睑（即下眼皮）翻起来是苍白的，一般大多为血虚（类似于西医讲的贫血）。可以多食大枣、花生、黑米、乌鸡、阿胶、桂圆、当归、何首乌等可以补气的食物或（药食同源的）中药。在服用阿胶保健品时，要注意平时脾胃就比较弱的同时一定要健脾胃（如同服山楂丸或健脾丸等），因为阿胶太滋腻，不好吸收，反而加重了脾胃负担，导致效果不好。同时可以常灸（或常揉按）足三里、关元、三阴交等穴位。

血虚 （可以）（泡水）喝：大枣、黄芪等，或复方阿胶浆直接喝。

吃：花生、黑米、乌鸡、桂圆等。

艾灸（或按揉）：足三里、关元、三阴交等穴位。

津液 ，大家一般不太熟悉。 其实津液也很好理解，它是人体内一切正常水液的总称，包括唾液、胃液、肠液、精液、关节腔里的润滑液等。它们都是人体内正常的营养物质，起到滋润、濡养等作用。

有些经常喜欢吐唾液，这样看来不好，因为这是有用的津液，而且中医上本来就有“咽唾可以养肾”的说法。

当人体 津液不足 时，会出现口干舌燥、唇干裂、眼睛干涩、皮肤干燥、易出现皱纹、小便少而黄、大便干燥、甚至便秘等现象。我们可以多食梨、藕、银耳、桑椹、黑芝麻、枸杞子、麦冬、黄精、玉竹、百合等食物或（药食同源的）中药。同时可以常揉按手三里、足三里、三阴交、涌泉等穴位。

津液不足 （可以）（泡水）喝：麦冬、百合、枸杞子等。

吃：梨、藕、银耳、黑芝麻、桑椹等。

按揉：手三里、足三里、三阴交、涌泉等穴位。

手三里（位于曲池下2寸。上肢痛疼、腹泻等可以揉按）

这样看来，女性要想皮肤水润、光滑、有弹性，减少皱纹、甚至实现“肤若凝脂，指若削葱”的梦想，一定记得要好好养养津液了。

附：养气、血、津液的食疗方

乌鸡黄芪补气汤

食材：（宰杀好的）乌鸡、黄芪、常参、当归等，生姜少许、生葱少许、大蒜少许、料酒少许、白糖少许、盐少许。

做法：把乌鸡洗好，剁成小块，放入锅中，加入适量的水，然后分别放入黄芪、党参、当归、再分别加生姜少许，生葱少许、大蒜切成片少许，料酒少许、白糖少许，盐少许后，先武火（大火）烧开，再换文火（小火）慢炖，到肉烂汤香即可。

功效：能补气养血，适用于气血方虚，身体虚弱者。如产后、大病初愈等。

黑米大枣养血粥

食材：黑米、大枣、花生、大米、枸杞子、冰糖等。

做法：分别把黑米、大枣、花生、大米淘洗干净备用，先把黑米、花生、大米放入锅中，加入适量水，先用武火（大火）；等沸腾了，再加入大枣和五味子，改为文火（小大）慢熬，等到米烂汤稠即可关火，然后加入冰糖适量搅匀即可食用。

功效：补血，养肝肾。适用于血虚者（贫血）。

百合银耳生津美肤汤

食材：百合、银耳、麦冬、藕、大枣、冰糖等。

做法：先把百合、银耳、麦冬、藕、大枣分别洗干净备用，再把银耳撕成小片，把藕切成小薄片。把它们分别放入锅中，加入适量的水，先用武火（大火）烧开，再改为文火（小火）再炖20分钟即可关火，加入冰糖少许，搅匀，即可食用。

功效：生津止渴，养心益肺。常食可润肺养肤靓颜之效，慢性咽炎，经常感冒者，教师等均可常食用。

前两天我们聊了一个轻微积食咳嗽的食疗，萝卜蜂蜜水。然后就有朋友问到：如果就想补充一点津液，能不能喝这个？之前我们还聊过小柴胡的用法，有人问到，如果就是想补充点津液能不能直接喝小柴胡？

是干燥得快疯了吗？具有药性的，都不能胡吃的，对吧？

还有人问这些食疗两岁能不能吃，三岁能不能吃，哺乳期能不能吃，老人能不能吃，成年人能不能吃？也是一样的，一般的食疗对症的才能吃，倒不是说你吃了就会中毒啥的，只是说，你对症了吃了才有效果。

而且这个和吃的方法也有关系。我们说山药可以健脾，豆制品和坚果可以补下焦。然后有的朋友就跟完成任务一样的，每天吃每天吃，每次还吃的很多。少吃的时候，身体可以吸收得很快，如果人的偏性已经纠正过来一点了，再吃就成为负担了。

现在来唠叨一下补津液的思路：

如果你不会辨证，你也不知道你自己为什么津液不够了，你觉得你会是一个中医终身级的小白，那肯定是先喝水 。水喝不下去的，感觉喝了想吐的，那你就喝稀饭，面汤，米汤，米油，豆浆，小米粥，大米粥。这些种子类的谷物烹饪的原味的汤汁，是首选，因为它们入脾胃，很容易被吸收，容易转化为津液。

如果你原味的喝了也想吐，那你可以加点糖，或者加点盐，比如甜豆浆，没有条件的时候，比如在办公室，那就喝红糖水，蜂蜜水，或者维生素泡腾片也可以。

如果甜的喝不下去，你就喝咸豆浆，菜汤，在没有油的菜汤里加点盐。如果你咸甜都喝不下去，想吃酸的。你就来一碗酸汤，用生姜丝下水，放一点盐，放一点醋，如果有无添加的酱油也可以放一点，醋的比例要比酱油多两倍，滴一些香油，就是一碗酸汤。

不管你是认为自己是上火了也好，认为自己是燥了也好，认为自己有内热也好，你都可以用这些方式去尝试。

以上是通俗粗暴的思路，小白们看到这里就可以关掉了。

然后讲一些矫情的中医思路：

对阴阳理论，辨证思维有一点了解的，都知道补充津液的方法，不仅仅限于补水和汤汤水水。如果能够找对病机，其实对于病机的处理本身就是对津液的照顾了。

比如说你积食了，你整个肚子都是烫的，胃肠道在那加大马力工作啊，就像赛车一样的，车轮子会因为高速旋转和地面摩擦火花，这是会对 汽车 本身有损耗的，对于人来说，首先损耗的就是津液。那思路就有很多，一方面你可以你用外力让这个积食排泄掉，比如你吃萝卜，严重的吃保和颗粒，帮助它消化得快一点，那么对津液的消耗就会减少一些。积食解决掉了以后，身体对于生产津液的能力恢复到正常，津液就会有了。

就像喷泉管子堵住了，去修理管子就是补充津液。

还有比如风寒，也会消耗津液。很多小朋友一感冒到第二天就化热了，舌头就红了，鼻涕就变浓了，是因为身体要排寒，也需要使用津液，脾胃稍微差一点的，津液推不动，排寒排得比较慢的，就会化热。那这个感冒的处理大方向还是帮助排寒。选择用感冒风热颗粒啊，或者用葱白淡豆豉，淡豆豉熬久一点，这些主要的方向都还是排寒，排寒本身就是补充津液。

就像是喷泉管子冻住了，你去解冻，水也就喷出来了。

当然感冒的时候如果是热很重的，一派热象的，情绪很狂躁，心情特别不好，稍微一惹就怒火冲天，整个人手心肚子都特别烫，大便超级臭，舌头很红，屁眼也是红的，总是要喝水。就像是有一把火在体内燃烧着。这个时候就要考虑清热了，比如用到相关的阳明的药物，豉翘清热颗粒啊，柴桂颗粒之类的。（不会辨证的可不要用哦，清热药容易用错。）

这就像是喷泉管子烧着了，给他冷却，不然管子就烧没了。管子在，就不发愁喷泉。

比如说稍微风一吹就燥，稍微一吃多就积食，稍微晚睡就烦躁，甚至你觉得天天都是火烧火燎的。那就要考虑你的脾胃问题，就是生产津液的这个源头它的能力不足了。那就需要去脾胃有适当的补益。

然后就是在日常生活中呢我们要知道哪些行为是消耗津液的行为：

津液是脾胃给我们转化出来的好东西，但是我们的日常活动都是会利用使用津液的。比如吃饭消化要使用津液吧，你吃下去东西嘴里就有口水，那就是帮助你来消化的。你运动，得要津液吧，你四肢都要发热，身体要平衡一个温度，然后津液就要帮你出汗，给你调节体温。你受风受寒了，你的气血津液第一时间就到你的后背，你的风池那些地方开始作用了，你可以还没反应过来的时候，你的气血津液就帮你处理好了。脑力劳动也是一样的，气血津液都要往脑部走的，你才可以使用大脑。然后你生气就用的津液更多了，因为人生气的时候，气血和津液一下子会冲到头上面去。

这些都是正常的行为，但是重点就是，不要太过。

比如你别吃得太多，吃得太凉，吃得太油，不然你的津液就跟不上了。

比如你已经很虚了还要运动，你津液就要跟不上。

比如你冷得都哆嗦了，还要穿个裙子好看，你下肢的津液就跟不上，你的腿再有线条也是干巴巴的，因为没有津液。

比如你为了证明自己而拼命工作，天天二半夜不睡觉，那你再努力，赚的钱也是给你看病用的。

最后就说生气的事情，生气是人之常情，但是你要是每天都生气，你就要想一下自己身上的那个生气的开关到底是一种什么东西？

越是到了晚上，人生产津液的能力就越差了，脾胃就差不多下班了。所以晚上不管怎么样，也别造了。好好睡觉，睡觉就是补充津液，放松身体就是补充津液。

作者简介：

郭莎拉，羊爸爸公众号主创编辑，孩子他娘，絮絮叨叨神经质的的中医传播者。

一、生吃

生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。

需要注意的是，梨子性微凉，脾胃虚寒的人不宜生吃梨。

二、榨汁

将梨压榨成汁，加胖大海、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，对体质火旺、易生喉炎者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

1、柠檬雪梨汁

柠檬半个，雪梨两个，蜂蜜少许（根据个人口味添加）。将雪梨，柠檬洗净，去皮。把水果依次放入九阳榨汁机内。两分钟后，取出果汁。

2、黄瓜雪梨汁

黄瓜1根，雪梨1粒，冷开水，柠檬汁1t，蜂蜜1t。黄瓜雪梨去皮，切块备用。所有材料放入果汁机打匀，倒入杯中。

3、火龙果黄梨汁

红肉火尤果1粒，黄梨1/2粒，冰块2杯，冷水50g，果糖1t。红肉火尤果，黄梨洗净，切块备用。所有材料放入果汁机打匀，滤渣，倒入杯中。

三、煮熟

梨虽能清心润肺但性寒，因此体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸，或者放汤，或与药材清炖也可。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。不同情况的咳嗽，吃梨的方法也应有所不同。

1、梨与陈皮同煮

燥则津亏也生痰，表现为咳嗽少痰，色黄或白。对这种情况，在煮梨时可加入一些陈皮，或放入部分糠心白萝卜，与梨同煮，吃梨喝汤，能够起到润燥化痰、理气止咳的作用。

2、梨与乌梅同煮

对于干咳日久，或程度较重者，可加入乌梅、甘草各10克，与梨同煮，吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，与梨同煮，养阴润肺止咳作用增强，乌梅还有敛肺止咳功效。此汤味道甘甜爽口，很适宜儿童食用。秋季当茶饮用，也养阴润燥，防治口、鼻、咽部及皮肤干燥。

3、煮梨要带皮

煮梨时要将梨皮和梨核一起浸煮。因为梨核味属酸，梨肉味属甘，酸甘化阴利于养阴润燥。梨皮在煮熟后味苦性寒，可起到清肺热、通大便的作用，即所谓“酸甘化阴，苦能清热”。把整个梨切开后一起煮有滋阴润肺清肺之功效。

4、葱姜与梨同煮

冬季凉燥当令，燥邪与寒邪往往相兼为患，侵袭人体，表现为干咳、流清涕。有此类症状的患者在煮梨的同时可加入2~3片生姜，5~6段葱根，同煮5~6分钟，吃梨喝汤，1天1~2次。葱根与生姜性温味辛，有辛温解表的作用，可去寒邪，与梨同煮，协同起到祛除凉燥的作用。