主料：春卷300克
辅料：糯米100克,腊肉（烟肉）200克,西芹50克,豆腐干50克
调料：盐5克,味精2克,胡椒粉2克教您酥炸糯米角怎么做，如何做酥炸糯米角才好吃 1 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；
2 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；
3 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；
4 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金**即成。
要诀
1 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；
2 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;
3 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
食用功能编辑
酥炸糯米角，制作工艺为炸，属精品主食，主要有肢寒畏冷的功效。为口味咸鲜。
健康提示编辑
1 糯米含蛋白质、碳水化合物丰富；
2 中医认为糯米味甘性温，有补中益气功效；
3 再配以脂肪丰富的腊肉和维生素丰富的西芹，使得营养更全面，更利吸收。的做法详细介绍
教您酥炸糯米角怎么做，如何做酥炸糯米角才好吃
1 先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；
2 将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；
3 熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；
4 用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金**即成。
酥炸糯米角的做法小贴士
制作要诀：
1 制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；
2 春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂;
3 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。
健康提示：
1 糯米含蛋白质、碳水化合物丰富；
2 中医认为糯米味甘性温，有补中益气功效；
3 再配以脂肪丰富的腊肉和维生素丰富的西芹，使得营养更全面，更利吸收。
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