早餐经常吃油条，春卷煎饼等食物，容易得胆结石？

胆结石是我们生活中遇到的一种常见的病症。它常因为吃了高油、高糖、高胆固醇的食物容易患得这类病。而早餐经常吃油条、春卷及煎饼等食物，因为他们都属于油炸类食品，所以经常吃还是容易患得胆结石的。

一、胆结石的成因

胆结石的成因很复杂。但是综合起来，有以下几个原因：一是早餐不按时吃或者不吃早餐。二是经常性吃油大糖多的食品。三是缺乏运动也很容易导致胆结石的形成。

二、油条、春卷和煎饼的成分

油条、春卷和煎饼是我们早晨常见的早餐食品。它们通常是用面粉做的，再通过高温油炸，最终得到成品。但是，经过高温油炸，这些食品的营养通常就没有剩下多少了。但是它们还是属于高油食品，容易得胆结石。而且，油条、春卷和煎饼等食品，平时都是经过反复的油在煎炸，而这些油反复的煎炸，更容易产生对身体损害的物质。所以，平日早上吃这些东西其实是没有多大的好处的。

三、油条、春卷和煎饼等早餐容易得肾结石。

油条、春卷和煎饼等食品，因为它是通过高温油炸的。所以它就是高油食品。而我们对照胆结石发生的原因，其中有一点就是常吃高油食品，所以，个人认为，早餐经常吃油条，春卷煎饼等食物，容易得胆结石的。再加上，这些食品很多人都是在外面买着吃，不是在家做的，那就更麻烦了，因为你并不知道在它的制作过程中，它到底是不是干净的。所以，个人认为，即使不得胆结石，平日也注意尽量少的吃这些东西。

早餐经常吃油条，春卷煎饼等食物，不是得胆结石的唯一途径，但是也是其中之一的途径。所以，我们在平日里，还是需要更多的注意饮食。尽量的少吃高油、高糖、高胆固醇的食物。而且，喝水治百病，锻炼治百病。平时我们除了要注意饮食，还要多喝水、勤锻炼，这样才能保证身体的健康。

1、春饼。

立春吃春饼是我国一些地区的饮食风俗之一。春饼，又叫薄饼、荷叶饼，早期的春饼是用面粉烙或蒸成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。有些地方的春饼还要配炒菠菜、摊鸡蛋、酱肉、肉丝等卷着吃。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

2、春盘。

立春吃春盘的习俗起源于唐朝。春盘又称“五辛盘”，包括葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五种辛辣有特殊气味的食物和在一起食用，取意迎新。山东宁津一带则是用葱、蒜、椒、姜、芥切了调和在一起，既可以用来佐餐，还可以作为礼物相互馈赠。按现代科学观点，立春时节寒尽春来最易感冒，食用辛味食物可以解表发汗，有助于预防流感。

3、萝卜。

立春吃萝卜意为“咬春”，这一天不论大人还是小孩都要啃几口萝卜。按照中医的说法，春季阳气升发，宜吃辛甘发散的食物，而萝卜正是该节气最佳保健食物。

萝卜性寒味辛，生熟皆可食用，具有较高的营养价值和药用价值，民间称其为“小人参”。萝卜富含维生素C及微量元素，能够增强机体免疫力，可以更好地预防春季流感。其次，萝卜含有生物酶、芥子油等成分，不但能促进身体对营养物质的消化吸收，还能分解致癌物——亚硝胺。

4、春卷。

春卷实际上是由春饼发展来的，它是用面做成薄薄的皮，包裹事先备好的馅料，并将两段包严实，放入油锅炸熟，金黄酥脆，盛行于江南一带。

5、春菜。

立春这一天应该吃一些春天的新鲜蔬菜，既有迎新之意，又能养生保健。

6、吃春茶。

浙江温州一带在立春之日要吃春茶。这里的茶并非指茶叶，而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用，称作“春茶”。饮春茶要先敬祖先，再与家人一起享用。

在唐代以前，东晋时代就出现了春卷，那个时候它被称之为春盘，在唐代，春卷被叫做五辛盘。在我国的南方，过春节的时候是不吃饺子的，吃的是春卷和汤圆。

一、关于春卷的典故

据说在宋代的时候，有一个书生为了读书应试，整天埋头苦读，废寝忘食，他的妻子怎么劝他都没用，于是想了个办法，把米磨成粉，制成薄饼状，以菜和肉做馅再把薄饼滚着，肉和菜卷成卷筒状，既可以当饭又可以当菜，后来这种小吃就被叫做春卷，并且流行于城乡各地。据说这就是春卷的来源而到了现代，在南方地区大家更习惯于吃春卷，包括有些时候待客也是用春卷。

二、春卷的做法

春笋的做法比较简单，而且里面的食材可以自行选择。主要分为两个部分，那就是春卷皮的制作和里面的馅料，通常春卷皮我们可以自己上街买或者用米磨成粉加水调和来制作春卷皮。至于里面的馅料，完全可以选择自己喜好的各种食材，比如猪肉，卷心菜，胡萝卜切块，搅拌加入淀粉酱油，再把这些饲料放入锅中炒熟盛出即可。最后把馅料放在春卷皮上，小心翼翼卷起来起来即可。

三、春卷的营养成分

虽然春卷严格来说算是煎炸食品，油脂含量热量都偏高不宜多食，但是南方地区的人们一般在立春这一天都会吃一次春卷，一年到头其实也吃不了几次，除非常去某一些卖春卷的小店。另外因为春卷里面卷入的材料不同，所以营养成分也不同，但是一般来说都是富含蛋白质，脂肪，碳水化合物以及少量维生素的。毕竟春卷里基本上放的都是菜和肉，所以营养成分上是不会差的，吃一个春卷基本上就得到了一顿饭的热量。

　 功效 具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效

　 禁忌人群 高血压、冠心病、动脉硬化、高脂血症不宜食用过多

　 适宜人群 一般人群都可以食用春卷

　春卷大家应该都吃过吧，跟煎饺有异曲同工之妙，都是面皮里面包裹上馅料，然后放到油锅里面炸。春卷作为一种小吃，现在不需要那么麻烦，可以直接去菜市场购买已经包好的春卷。如果想要吃自己喜欢口味的春卷的话，也可以自己包，菜市场有弄好的春卷皮自己回来制作好馅料包好油炸一下就可以了。

春卷的历史典故

　清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难，要两手同时书写。看丈夫没法吃饭，蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，这就是是春卷最初的来源。

春卷的营养价值

　春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。

春卷的功效与作用

　春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。

春卷的做法大全

　 1、三鲜春卷

　 材料：

　虾仁少许、猪肉、冬笋、春卷皮、韭黄、胡萝卜、豆腐干、黑木耳、水发香菇，盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油

　 做法：

　(1)将猪肉切丝，用调料盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉腌制，其它所有材料切丝;

　(2)猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火，捞出备用;

　(3)锅里留底油，依次入胡萝卜丝、冬笋丝、黑木耳及香菇丝、韭黄丝及豆腐干丝翻炒，调入盐、鸡精、美极鲜酱油、少许糖、香油拌匀，出锅放凉;

　(4)新鲜虾剥壳去头，去虾泥，入料酒、盐、鸡精略腌，锅里放少许油，炒至9成熟即可;

　(5)用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中;

　(6)锅里少许油，煎至两面金黄，搭配你爱吃的调料，蕃茄酱或醋都可以。

　 2、韭菜肉丝春卷

　 材料：

　韭菜100克、猪肉100克、金针菇60克、春卷皮12张，食用油、食盐、生姜、白砂糖、黄豆酱、生粉少许

　 做法：

　(1)韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用;

　(2)将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均;

　(3)热锅热油倒入肉丝滑散变色，倒入韭菜快速翻炒两下，勾入生粉薄芡翻匀;

　(4)关火，倒入金针菇翻均，盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷却;

　(5)待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口，一个个地包好备用;

　(6)热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄，捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂即可。

　 3、胡萝卜木耳春卷

　 材料：

　春卷皮15张、胡萝卜半个、香菇8朵、木耳20克、瘦猪肉100克，生姜、食用油、食盐、酱油、白糖、玉米淀粉、胡椒粉、面匙、沙葛半个

　 做法：

　(1)将胡萝卜和沙葛去皮洗净切成丝，香菇、木耳泡软后切成丝、瘦肉切丝，姜切末;

　(2)猪肉丝加入盐、酱油、食用油、白糖、玉米淀粉，然后拌匀腌制10分钟;

　(3)锅内加入植物油烧热，放入姜末炒出香味，加入腌制好的瘦肉丝;

　(4)煸炒片刻后，加入香菇和木耳丝翻炒2分钟后，加入胡萝卜和沙葛丝翻炒;

　(5)加入适量的盐、糖、酱油、胡椒粉，然后翻炒均匀，盛出放凉;

　(6)取春卷皮放少许馅料包好，放入油锅中炸至金黄即可。

春卷的食用禁忌

　一般人群都可以食用春卷，高血压、冠心病、动脉硬化、高脂血症不宜食用过多。

春卷的食用方法

　一般放在油锅里炸成金黄酥脆之后直接食用。

春卷皮的做法一般分为烙的方法和蒸的方法

春卷皮的做法一般分为烙的方法和蒸的方法，一般来说蒸出来的春卷皮比较柔软，捞出来的稍微干硬，这里需要根据包裹的食材来选择做法

食材准备：面粉300克，水250ml，盐1克。

方法步骤：1、将面粉，盐和200ml的水混匀搅拌成絮状； 2、然后揉成光滑面团，将剩余的水揉进面团中，成稀面团； 3、然后放入盆中，盖膜发酵2小时；

4、锅烧热，拿起面团在锅底抹上一圈，提起面团，锅底就会留下薄薄的圆饼； 5、待面皮翘起时揭起来即可。 小贴士：做面皮的时候锅中温度不宜太高，中小火就可以。

　春卷大家都吃过吗，很多地区叫薄饼，是一种很传统的美食 哦，比如说把自己喜欢的馅料包进饼里面，可以有很多不同的味道，一般到了春季的时候就会吃春卷，也是一种习俗，你知道春卷的营养价值吗，来看看具体的一些介绍吧。

　 1、春卷简介:

　春卷,又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的传统民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语也很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春之吉兆。

　 2、营养价值:

　春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质，因卷入的馅料不同，营养成分也有所不同。春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。春卷含有丰富的蛋白质和钙质，而且还有纤维素和维生素，可以促进食欲，同时也可以有降压降脂的作用的哦，对于清热解毒去火气有一定的效果，同时也可以有提高免疫力和记忆力的作用呢。

　春卷的一些营养价值和功效大家都知道了吧，好消化好吸收，而且还可以有预防疾病的作用，提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效，大家不妨试试。可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合补肾壮阳。

泰国是一个拥有丰富美食文化的国家，以下是一些泰国好吃的：

1泰国红咖喱：泰国红咖喱是泰国的代表性菜肴之一，以其辣味和独特的香气而闻名。红咖喱的主要成分是咖喱粉、椰浆、鱼露和各种香料，通常搭配肉类、海鲜或蔬菜食用。

2绿咖喱：绿咖喱是泰国另一种著名的咖喱，其主要成分是青咖喱粉、椰浆、鱼露和各种香料，味道清香爽口，通常搭配鸡肉、海鲜或蔬菜食用。

3泰式炒面：泰式炒面是泰国的代表性面食之一，以其独特的口感和香气而闻名。泰式炒面的主要成分是面条、肉类、海鲜、蔬菜和各种香料，通常炒制后装盘。

4泰式炒饭：泰式炒饭是泰国的另一种代表性面食，以其独特的口感和香气而闻名。泰式炒饭的主要成分是米饭、肉类、海鲜、蔬菜和各种香料，通常炒制后装盘。

5泰国春卷：泰国春卷是泰国的代表性小吃之一，以其酥脆的口感和独特的香气而闻名。泰国春卷的主要成分是面粉皮、肉类、海鲜、蔬菜和各种香料，通常炸制后食用。

6泰国芒果糯米饭：泰国芒果糯米饭是泰国的代表性甜品之一，以其独特的口感和香气而闻名。泰国芒果糯米饭的主要成分是芒果、糯米饭、椰浆和各种香料，通常作为甜点食用。

以上是一些泰国好吃的菜肴和小吃，泰国还有许多其他美食等待您的发现和品尝。

南北文化的差异体现在生活的方方面面，最与我们息息相关的就是饮食了。逢年过节摆放在我们的餐桌上食物，南方北方的差异一眼就能看出来。饮食上也有所不同，那么南方立春这天吃什么呢下面是小编为大家精心推荐南方立春吃的食物，希望能够对您有所帮助。

南方立春食物一、立春萝卜汤

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的习惯，立春属乍暖还寒之际，在南方，立春这天都会炖点萝卜汤，美其名曰“立春萝卜汤”。在南方，萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

二、韭菜炒鸡蛋

春天的韭菜香气溢人，韭菜鸡蛋碎清新且下饭，与韭菜鸡蛋饼比起来，没那么油腻，实在是居家必备的快手菜。

三、生菜

立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。

四、春卷

春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。说完了饼，我们再来看看春卷里的菜。

立春吃春饼立春这天，民间有吃春饼的习俗。如晋代潘岳所撰的《关中记》记载：“(唐人)于立春日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“立春日啖春饼，谓之咬春。”

旧时，立春日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间，在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣。如陈元靓《岁时广记》亦载：“立春前一日，大内出春饼，并酒以赐近臣。盘中生菜染萝卜为之装饰，置奁中。”

其实立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。

最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。清代诗人蒋耀宗和范来宗的《咏春饼》联句中有一段精彩生动的描写：“……匀平霜雪白，熨贴火炉红。薄本裁圆月，柔还卷细筒。纷藏丝缕缕，才嚼味融融……”清代诗人袁枚的《随园食单》中也有春饼的记述：“薄若蝉翼，大若茶盘，柔腻绝伦。”

养生食谱虾仁韭菜

取虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，酱油、淀粉、盐、植物油、香油各适量。虾仁洗净，沥干水分备用。韭菜择洗干净，切3厘米长小段备用。鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉，香油调成蛋糊把虾仁倒入拌匀腌约20分钟备用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放盐、淋酱油，搅拌均匀起锅即可。此菜具有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效。

枸杞粥

枸杞子味甘、性平，归肝、肾经。《本草纲目》说其“滋肾，润肺，明目”。主要成分有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素c、甜菜碱、玉米黍黄素以及微量钙、磷、铁等。枸杞子为平补之品，既补阳，又滋阴，能益肾养精。平肝明目，凡肝肾不足之人，常食效果好。

蘑菇炒山药

取干蘑菇15克，新鲜山药500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，泡菇水备用。同时将山药洗净去皮切小片，芹菜洗净，切成相同大小的段;炒锅烧热放入油，油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，用适量水淀粉勾芡，再加入适量酱油、盐、鸡精调味即可。此菜健脾益气，可防止立春肝气旺伤脾。

牛奶粳米粥

《寿亲养老新书》提到“牛奶最宜老人，平补血脉、益心、长肌肉。令人身体健康、皮肤润泽、面目光悦、志不衰”。本品无病也可常食，为老幼皆宜的滋补佳品。中老年人常食可健康长寿，儿童常食可强健体格、增加智力、促进生长。牛奶为完全蛋白质食品，也是一种全价营养食品，富含八种人体必需氨基酸，其中所含赖氨酸为少儿生长发育必需的物质。而其胆固醇含量比肉、蛋类都低，每百克牛奶仅含13毫克。

猜你感兴趣：1立春节气为什么吃春饼

2立春节气养生饮食注意事项

3立春节气为什么要吃萝卜

4立春时节养生的菜谱有哪些

5立春节气介绍