黑松露的简单做法是什么？

黑松露，一种生长于地下的野生食用真菌，其外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，切开之后的纹路却格外别致，内部遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。

珍稀且昂贵，其对生长环境非常挑剔，要求阳光、水分或者土壤的酸碱值稳定无变化，产量极低，只能生长在远离污染、植被繁茂、有非常厚的腐殖土的树林里。因此，黑松露有一股森林腐殖土的气息。

黑松露，被称为“餐桌上的黑钻石”， 与鹅肝、鱼子酱，并列为“世界三大珍馐”，分为新鲜黑松露和冻干黑松露。

新鲜黑松露不易储存，且储存时间不长，不然味道会消失得一干二净，因此家庭食用更建议购买冻干黑松露。

冻干黑松露既保证了黑松露的完整性，又实现了远途运输和储存，最难能可贵的是它最大限度地保留了黑松露的风味和营养。

那么，黑松露应该怎么吃？简单做法是什么？

黑松露应该怎么吃？

黑松露气味独特，味道不凡，家庭日常的食用方法通常有 冲饮、泡茶、熟食 。

“冲饮” 松露干片可以直接泡水作为日常 养生 饮用，一次放2-3片在壶中，清水冲洗后加入沸水冲泡，待颜色变成浅**即可饮用。

“泡茶” 松露干片也可冲茶饮用，用干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，馥郁香气和醇厚口感充分释放，营养价值亦能充分叠加。

“熟食” 黑松露也可以切成薄片加在肉里一同炖煮。一碗菌香浓郁的炖汤，口感润滑，营养丰富，是冬日进补的最佳选择。松露接触高温时间过长香味容易散失，一般做菜松露最后放。

材料 黑松露干片（按每人3-6片的份量）、乌鸡若干，姜片、盐、料酒适量。

做法 黑松露用冷水泡发洗净备用，鸡肉洗净后切成块状并飞水，将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入盐即可。

材料 鸡蛋3-4个、黑松露干片5片、盐、酱油适量

做法 取鸡蛋3-4个，打散搅拌均匀，加入少许盐调味备用；松露干片用冷水洗净后泡发备用；将蒸锅水烧开，放入鸡蛋，加盖，小火慢蒸20分钟后将松露片平铺于鸡蛋上，小火再蒸3-5分钟，关火出锅，滴少许酱油即可。

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黑松露的家常做法如下：

01、奶油松露汤

这是一道非常西式的汤点，也是黑松露最经典的做法。首先将准备好的黑松露洗净后切成薄片，放进搅拌机进行搅拌，同时加入适量牛奶一起打成泥。然后将辅料黄油在热锅内化开，转小火加入面粉一起炒香。最后将松露牛奶泥倒入锅内，搅拌均匀，下入鸡汤或其他高汤，调料调味熬煮半小时即可出锅。这样做出的汤浓郁可口，充分发挥了黑松露的香味。

02、黑松露蒸蛋

黑松露蒸蛋的做法非常简单，所使用的食材也比较单纯，只需要准备两个鸡蛋和黑松露作为主料就可以。首先还是将黑松露切片或切末备用。在碗中下入两个鸡蛋，搅拌打散，同时加入适量食盐调味。除此之外，还要下入与鸡蛋比例为2：1的水。下一步是将过滤好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然后下入料理好的松露片或松露碎，封上保鲜膜，放入锅内隔水蒸十五分钟就好了。

03、海参黑松露拌饭

海参黑松露拌饭需要用到的食材相对比较丰富。首先将虾仁、海参等食材提前处理好，然后将鸡汤和黑松露碎倒入锅里一起烧开，加入适量调料调味勾芡。然后用鸡蛋做一个蛋炒饭，并把虾仁、海参等炒熟，最后将调好的黑松露汁下入米饭中搅拌均匀就好了。

黑松露介绍

黑松露是一种生长于地下的野生可食用真菌。其气味特殊，但烹饪出来的食物却非常美味，且蕴含多种微量元素与丰富蛋白质，是非常好的保健食材。这样一种食材也由于分布较少与寻找极为不易而显得极其珍贵，被称为“餐桌黑钻石”，价格不菲。

黑松露是一种我们大家都很熟悉的产品，很多人都知道其价值是很高的，但很多人在吃一些食物之前要弄清楚是否是发物，那么黑松露是发物吗？黑松露的食用功效？

黑松露是发物吗

松露属于发物，松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物，一般真菌类食物都属于发物，所以松露也是发物，这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。松露有冬夏之分，在最高品质的松露是冬松露;查环境，产地菌圈现象严重为最佳品种;查时段就是阳光强烈的午间收获松露为最宜时段。松露越大价值越高;高品质黑松露外皮韧性大，有密集的疣状突起;表皮颜色深黑且毫无光泽，内部肉质为紫黑色的黑松露为上品;内部大理石纹路呈白色;整体规则。

黑松露的食用功效

黑松露是生长于地表之下的野生真菌，所含的营养成分主要有蛋白质、人体所需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素，脑苷脂、三萜、雄性酮、松露酸、甾醇、松露多肽等，具有非常高的营养保健性价值。其中所含的雄性酮具有非常好的助阳、调理内分泌等多种功效;而鞘脂类化合物则对于预防老年痴呆、动脉粥样硬化等方面有着明显活性;而所含的多糖、多肽以及三萜则能够增强人体免疫力、抗衰老、抗疲劳等多种作用。

黑松露要洗吗

黑松露是长在土里的，所以难免会沾上一点泥土，想洗的话还是可以洗。不过黑松露最好是等吃的时候在洗了烹饪，因为黑松露的营养价值高，在洗涤过程中会去除营养成分，导致黑松露的营养成分流失，不利于保存。您可以将其放在袋子中直接冷冻，然后在准备食用时将其取出清洗并煮熟。 用干净的软刷在流水下擦洗表面以除去灰尘。可以选择软毛刷或牙刷，在流水下仔细清理表面的泥土，因为黑松露有鳞皮，还有一些皱纹，所以用刷子清理泥土比较好。一般洗上第二次的时候就可以比较干净了。清洗后，需要将表面的水气自然晾干，或放入大米中，经其自然干燥后，再冷藏。

黑松露要泡多久

用温水泡发即可。一般泡发的时间是30分钟。用温水泡发30分钟即可，然后水沉淀出来，取上半层清澈的水用于煲汤，因为这水里都是黑松露的鲜香和精华啊，不要浪费。泡发好的黑松露片捞出来控干水分，可以用于煲汤和爆炒，就看你喜欢那种，清蒸也是可以的。干的黑松露片我们可以用于煲汤、爆炒等做法，尤其是在新鲜松露下季的时候，干松露片、冻干松露、冰冻松露发挥中决定性的作用，尤其是寒冷的冬季，全靠一碗松露汤活下去。这个我说的真的一点也不夸张，不信可以自己试下，尤其是干燥的季节，汤水是最好养人的佳品。

黑松露吃法一：刺身

    松露将外面稍粗糙的皮刨去（皮不要丢弃哈，留着煲汤或是做炒菜的调料哦），用松露专用刨刀将松露刨成薄片，生抽和水按1:1的比例调匀，滴入少许橄榄油（喜欢芥末的也可以根据喜好调入芥末），松露沾着吃。口感入口脆嫩，稍咀嚼香滑细腻，搭配白葡萄酒，妙不可言。抱歉吃了两次刺身，都是吃完了才想起没有拍照（害羞脸）

    黑松露吃法二：松露炒鸡蛋（中式）

    食材：

    3-5cm的松露2枚、鸡蛋3个，盐1/3茶匙、橄榄油2汤匙

    步骤：

    1松露刨去外皮（不刨皮也可以，如果追求完美的口感则建议刨皮），切丁，和鸡蛋打匀，将混合了松露的蛋液置冰箱6-8小时（早晨准备晚上吃，晚上准备隔天早晨吃），让蛋液充分吸收松露的香气

    2炒之前将蛋液从冰箱拿出放10分钟（和普通炒鸡蛋一样）热锅冷油，中火，将蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋凝固，即可盛出

    黑松露吃法三：黑松露炖鸡汤

    食材：

    走地鸡1只、黑松露3枚、生姜5-8片、黄酒5-8汤匙、盐2茶匙

    步骤：

    1烧开水将处理干净的鸡焯过，待用；松露刨去外皮，刨成片

    2水盖过鸡身，加姜、黄酒和松露皮一起煮开转小火煮至鸡用筷子插过厚实的鸡肉

    3加盐、加松露片再煮5-10分钟即可

    除了鸡汤本来的鲜味，还有松露特有的浓郁香气；松露口感香滑鲜嫩。而且松露本身非常滋补。

经常在电视上看到韩束黑面膜的广告，应该很多人都喜欢看天天向上，就老是听到主持人提到这款面膜，而且韩束黑面膜确实是比较受欢迎的，黑面膜一般贴合度非常高，而且这款面膜补水效果也好，那韩束黑面膜怎么用？韩束黑面膜适合什么年龄肤质

1、韩束黑面膜怎么用

Step1：在敷面膜之前要做好清洁工作。先彻底卸妆，使用清洁产品对肌肤进行清洁，慢慢在面部按摩打转，帮助泡沫吸附更多毛孔垃圾。如果有需要的话，也可以做个去角质的处理，让毛孔通畅，方便面膜吸收。

Step2：昨晚面部清洁工作，然后用热毛巾敷脸三分钟，将毛孔打开。再用指腹在脸上轻柔按摩片刻，接下来就可以敷面膜了。

Step3：敷上面膜时，保持面膜平整，尽量把褶皱摊平，轻轻按压气泡做个调整，使面膜与脸部肌肤完全贴合。这里需要注意的是，面膜片要先从下巴位置往上开始贴。

Step4：做好大面积的调整之后，可根据自己的面部轮廓，再对脸型边缘区域进行细微调整，使面膜与面部更加贴合。鼻头凸出的部位，很难与之紧密贴合，这个时候就要细心调整，用食指和中指轻轻对鼻翼两侧的面膜进行按压，手法要轻，以免养分被手指吸收。

Step5：面膜敷上一般敷上15-20分钟就可以了，当然还有些面膜的说明书上有明确规定，可按说明书上确定时间。卸下面膜时，从面膜的边缘开始，从下往上将面膜揭开。

Step6：揭下面膜之后，用指腹按摩面部，帮助肌肤更好的吸收残留的精华液。最后涂上厚厚一层保湿锁水效果出色的滋润面霜。让肌肤更加滋润嫩滑。

Tips：做面膜护理之前，最好不要使用棉片上化妆水，如果擦拭不当容易使肌肤损伤，导致微小伤口感染。

2、韩束黑面膜怎么样

韩束抓住时机，携手景甜，在4月23日-24日拍摄了神秘的黑科技大片，透露的照片里，景甜一改“白甜”的形象，御姐气势尽显。酝酿了两个月，这支硬广终于要在今天登录湖南卫视了，而强调“即将亮相《天天向上》”则是另一个重磅消息！

水润丝滑精华液面膜是韩束“黑面膜”系列产品之一，每片面膜都注入了满瓶精华的营养，融入自然界黑色植物的营养精粹，能有效改善肌肤释放的干燥、疲劳、粗糙等“肌因”信号，打造奢养美肌。这款“黑面膜”采用日本进口膜布技术，搭配植物备长炭纤维，能有效吸附毛孔内脏污，纤薄透气，让肌肤自由呼吸。经欧盟检测认证，这款面膜甚至符合婴幼儿使用标准，产品安全有保证。

3、适合什么年龄

肤质使用年龄：20岁以上的肌肤。

适用人群：所有肌肤，尤其是干燥粗糙，暗沉暗黄肌肤。

产品功效：黑色防力量及珍贵自然界黑色精粹，再注入丰沛的抗氧化能量，注氧美女，持续滋养肌肤

主要成分：黑松露，鲟鱼子酱，备长炭，黑灵芝。

敏感肌肤可以用韩束黑面膜吗敏感肌肤要慎用韩束，韩束的护肤品中可能含有香精和防腐剂，有致敏的风险，可能会造成敏感肌肤的不适，不过有致敏风险不代表一定会过敏，加上每个人的过敏源都不一样，建议大家可以先买小样，在耳后皮肤上试敏，如果不过敏再买正装产品使用。

4、韩束黑面膜使用心得

优点是很服帖，敷完不用洗脸很清爽，缺点是面膜不是很滋润，敷完面膜还要用乳液才觉得脸上保湿度够

保湿效果很好，用完感觉脸上水水润润的。感谢卖家耐心推荐，用完会回购的！

黑面膜第一次用，也是被广告轰炸过来试试的，果然很好用，用后皮肤嫩滑，搞活动买一送一很划算，坚持每天

之前用过墨菊巨补水面膜，感觉挺好！出了这款黑面膜了又支持一下，试了一片，膜纸厚一点点，但也很伏贴，用过后，皮肤水润光滑细腻有光泽！

5、韩束黑面膜多少钱

韩束黑面膜水润丝滑精华液面膜

参考价格：全国通一零售价128元/盒

产品名称：Kans/韩束水润丝滑精华液面膜

净含量:10片

品牌:Kans/韩束面膜

单品:水润丝滑精华液面膜

功效:修护保湿滋润