题主是否想询问“芙拉薇赫牛奶加热变豆腐渣的原因是什么？”原因是由于牛奶中的蛋白质在加热过程中发生了变性，导致牛奶变得比较稠厚，呈现出豆腐渣状。根据查询相关公开信息显示，蛋白质在加热时会发生变性，这是因为蛋白质的三级结构发生了改变，使得蛋白质分子在加热时组成的结构变得更加紧密，从而使得牛奶变得更加稠厚。此外，如加热的时间过长或温度过高，也会导致牛奶变得过于稠厚。
芙拉薇赫牛奶和特仑苏牛奶在营养成分上有一些不同。具体来说，芙拉薇赫牛奶的蛋白质含量为33g/100ml，而特仑苏牛奶的蛋白质含量为374g/100ml。这意味着饮用相同量的特仑苏牛奶可以提供更多的蛋白质。
然而，这两款牛奶都含有丰富的营养成分，可以满足人们的营养需求。芙拉薇赫牛奶含有丰富的维生素和钙质，可以改善免疫力，增强骨骼和牙齿的健康，有助于减少肥胖和高血压。特仑苏牛奶则含有丰富的蛋白质，可以增强肌肉力量，增强抗疲劳能力，有助于提高体能。
对于选择哪一种牛奶，需要根据个人需求和偏好来决定。如果需要更多的蛋白质，可以选择特仑苏牛奶；如果需要更多的维生素和钙质，可以选择芙拉薇赫牛奶。当然，也可以根据口感、价格等因素来做出选择。
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