咖啡兑什么饮料好喝？

咖啡饮料的种类

咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类：§ 黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”－－直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。§ 白咖啡（white coffee）：马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以“白咖啡”命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工后大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖啡因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激较一般咖啡小。§ 加味咖啡（flavored-coffee）：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。

§ 意式浓缩咖啡（Espresso）：以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。§ 卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。

§ 拿铁咖啡（Caffè latte）：“Caffè latte”为意大利文音译；拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”（Cafe au lait）法文音译—咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。§ 玛奇哈朵（Macchiato）：在浓缩咖啡上放上适量蒸汽打发奶泡。Macchiato意大利文原义便是“被牛奶弄脏的咖啡”

§ 摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。§ 美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。

§ 爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。§ 维也纳咖啡（Viennese）：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。

§ 越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：将咖啡末盛在金属特殊的炮制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制后再加上冰块的

。§ 鸳鸯（Yuanyang）：咖啡加奶茶，香港独创。

卡布奇诺

卡布奇诺咖啡卡布奇诺（意大利文：Cappuccino，又有译名“加倍情浓”）意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在浓缩咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像圣方济会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺咖啡因此得名。来源

创设于1525年以后的圣方济会的修士都穿着褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名“Cappuccino”，因为圣方济修士的头巾像非洲的一种僧帽猴Capuchin，此字的意大利文源自头巾（即Cappuccio），指宽松长袍和小尖帽。特点

卡布奇诺与拿铁咖啡的差别在与多了奶泡，调法是浓缩咖啡（Espresso）、鲜奶与奶泡各1：1：1，首先倒入浓缩咖啡，然后淋上热奶，之后可以在奶泡上洒上些许肉桂粉、可可粉或是橙橘柠檬类的果皮丝用以装饰或增加风味。 星巴克的卡布奇诺会在倒奶之后用勺子放上奶泡。卡布奇诺的咖啡因含量§ 咖啡因含量均值：§ 小杯(240cc)：75 毫克§ 中杯(360cc)：75 毫克§ 大杯(480cc)：150 毫克§ 通常供应量是以“份”（shot）来计算。通常一份shot为30毫升， 咖啡因比例：75毫克。另外也可选择低咖啡因（要去除98%以上才算的上是真正的低咖非因）

拿铁咖啡

拿铁咖啡（Latte Coffee）是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，因为拿铁(latte)在意大利语意思是鲜奶。在英语的世界，泛指由热鲜奶所冲泡的咖啡。而法语单词lait与意大利语单词latte同义，都是指牛奶。Latte Coffee，就是所谓加了牛奶的咖啡，通常直接翻译为“拿铁咖啡”。至于法文的Cafe au Lait就是咖啡加牛奶，一般人则称为“咖啡欧蕾”、或是“欧蕾咖啡”。直到1980年代，拿铁咖啡一词才在意大利境外使用。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺相比，有更多鲜奶味道。摩卡咖啡

牛奶和巧克力混合于意式拿铁咖啡里面摩卡咖啡（又名莫加或者摩卡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡）是意式拿铁咖啡(CaféLatté) 的变种。和经典的意式拿铁咖啡一样，它通常是由三分之一的意式特浓咖啡(CaffèEspresso) 和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。和意式卡布奇诺 (Cappuccino) 不一样，摩卡咖啡上面是没有鲜奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜饯粉在表面作为装饰并且增加风味。有种摩卡的变种是白摩卡咖啡 (White CaféMocha)，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，还有一些变种是用两种巧克力糖浆混合，它们有时被称为“斑马”（Zebras），也有时会被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（Tuxedo Mocha）。某些欧洲和中东的地方会以摩卡奇诺（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿铁咖啡。在美国摩卡奇诺就是指加入了巧克力的意式卡布奇诺。摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易，对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也门的摩卡），这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。在欧洲，“摩卡咖啡”既可能指这种饮料，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。美式咖啡

美式咖啡（意大利语：Caffè Americano英语：Americano）是一种咖啡做法。一般由意式浓缩咖啡加入热水制作而成。[1]概说

美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单，这种方法很快随着美国连锁店在世界上的普及而流行开。一般情况下，一杯美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水勾兑而成。因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。尽管加入了热水稀释，美式咖啡的咖啡因含量依然较一般的咖啡来得高。不过它的热量却非常低。在美国、澳大利亚和新西兰，有些时候会将勾兑时先放入热水后放入浓缩咖啡的做法称为Long Black。某些时候，一些简单的咖啡机也被称为美式咖啡机。其实他们是滴漏式的咖啡机。

拿铁、摩卡和卡布奇诺的区别如下：

一、制作方法不同。

1、拿铁：拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混。

2、摩卡咖啡：由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。

3、卡布奇诺：卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。

二、喝的特点不同。

1、拿铁：传统的拿铁不会加糖，因为牛奶多咖啡少，再加糖会冲淡咖啡的风味。

2、摩卡咖啡：可以用汤匙吃奶油，但不要用它喝咖啡。

3、卡布奇诺：先喝奶泡后再加糖，一杯好的卡布奇诺奶泡细腻持久，口感香醇。

三、主要原料不同。

1、拿铁：浓缩咖啡，鲜奶。

2、摩卡咖啡：意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶。

3、卡布奇诺：意大利特浓咖啡，蒸汽泡沫牛奶。

喝咖啡的注意事项：

吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，为很多人拉开崭新一天的序幕。但需要提醒的是，咖啡最好在早餐后喝，因为空腹喝可能会对肠胃造成刺激，对健康不利。

少喝三合一咖啡。台湾大学农艺系助理教授王裕文指出，从成本考虑，三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精热量较高。

喝时先闻、再用舌头尝味。王裕文提醒，喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。

以鲜奶取代奶精。为了健康着想，建议用鲜奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好处。

卡布奇诺，有干卡布奇诺和湿卡布奇诺。如果不喜欢太苦，请选择湿卡布奇诺。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡和牛奶的经典混合物，意大利人也喜欢早餐喝拿铁。可以自己做拿铁啦~先用少量热水(水一定要少量)做咖啡，然后加入冷牛奶(喜欢多少就多少)~OK。既方便又好吃。既有咖啡的香气，又有牛奶的浓郁。喜欢甜的可以加蜂蜜~呵呵摩卡咖啡。口感：微甜，果酸柔和。甜度极好。它有其独特的醇厚味道。其独特的酸甜苦辣口感极为优雅。我通常煮一杯咖啡，加入牛奶和糖，最后在热咖啡里加入一个冰淇淋球。如果怕冰淇淋球沉入咖啡中，可以用冰块托住。好吧~！我通常在享受完之后搅拌冰淇淋和咖啡。哇，那个味道好极了~~~！o(_)o

1摩卡咖啡：一种古老的咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶制成。

2卡布奇诺：卡布奇诺是一种意大利咖啡，混合了等量的意大利浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶。

3焦糖玛奇朵：是一种牛奶咖啡，是牛奶和香草糖浆、牛奶泡沫和咖啡的混合物。

4拿铁：拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡和牛奶的经典混合。

1摩卡咖啡：可以用勺子吃奶油，但不要用勺子喝咖啡。

2卡布奇诺：先喝牛奶泡沫再加糖。一杯好的卡布奇诺牛奶泡沫细腻持久，口感醇厚。

3焦糖玛奇朵：不需要搅拌。玛奇朵口感丰富，层次细腻，搅拌会破坏它的层次感。

4拿铁：传统拿铁不加糖，因为牛奶多，咖啡少。加糖会冲淡咖啡的味道。

1摩卡咖啡：意大利浓缩咖啡，巧克力酱，鲜奶油和牛奶。

2卡布奇诺：意大利浓缩咖啡，蒸汽泡沫牛奶。

摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别有：原料不同，口感不同。

1、原料不同。

摩卡咖啡的材料要比拿铁咖啡更多更丰富。拿铁咖啡主要原料有意式浓缩咖啡和牛奶，而摩卡咖啡除了含有意式浓缩咖啡和牛奶外，还有巧克力酱和奶油等。

2、口感不同。

摩卡咖啡和拿铁咖啡的材料配料不同，口感自然也不相同。拿铁咖啡中只含有牛奶，且牛奶的比例比较大，奶味更重一点，相对口感更偏简单。摩卡咖啡中含有巧克力酱、牛奶和奶油等，味道更偏甜，口感更加丰富，大众接受度更高一点。

咖啡的选购技巧：

一、根据个人口味选购

不同品牌不同牌子的咖啡品质不同，口味也不一样。咖啡制作时所选的咖啡豆品种、焙炒方法及废品配方都不相同，因此其风味各异。

二、选择好的包装

咖啡是很容易跑味和变味的饮品，采用密封罐装和真空包装都能较好地保管咖啡原有品质，而纸袋及非密封袋装则会影响咖啡固有的品质。

三、选择有香气的咖啡

伪劣咖啡是真咖啡中掺入菊苣根粉，或将谷物、豆类焙炒粉碎后掺入。真咖啡含咖啡碱，具有特殊香气。劣质咖啡一般是过期或密封不严受潮造成结块，香气滋味明显变化，往往香气消失，喝有异味。