是一种服用的保健食品。
尽管生活繁忙,不少香港人看重健康,会服用由鱼油提炼而成的补充剂。 鱼油补充剂是常见的保健食品,然而却有可能随时补出祸。香港消费者委员会测试了25款鱼油补充剂样本,11月报告,全部样本都检出污染物,分别有14款检出基因致癌物“环氧丙醇”,6款检出基因致癌物“多环芳香烃(PAH)”,其中一款更超出欧盟的食用上限。食物在加热、烘乾和烟熏过程或受环境污染会产生“多环芳香烃”,部分PAH已证实可能具致癌性,其中“苯并[a]芘”可作为食物中具可能致癌性PAH的指标。
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