微型甜甜圈制作方法

1、鸡蛋最好提前从冰箱取出，放置为常温状态。预热烤箱，上下火165度10分钟左右。

2、将鸡蛋打入打蛋盆中，加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发。

3、打发到鸡蛋糊颜色变浅，体积变为三倍左右，花纹明显，且提起打蛋器搅拌头时，滴落的痕迹不会很快消失的程度。

4、筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态。

5、沿盆边倒入色拉油，轻柔拌匀。

6、将拌好的蛋糕糊用刮刀取少许到另一个搅拌盆，加入可可粉拌匀。

7、先将可可色蛋糕糊装入裱花袋，剪小口，在模具中挤出喜欢的图案。

8、再将原色蛋糕糊装入另一个裱花袋，均匀挤入模具内，约八分满即可。

9、放入预热好的烤箱中层，上下火165烤20分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整。

10、将烤好的微型甜甜圈从烤箱中取出，用手轻按着甜甜圈，在模具内转动一下，然后倒扣在晾网上晾凉。

11、将黑巧克力用微波炉融化，装入剪了小口的裱花袋，在微型甜甜圈上画上狗狗的表情即可。

甜甜圈的做法

食材准备

面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克

操作步骤

步骤一：250克面粉放入盆中，加入25克糖，3克酵母，1个鸡蛋，2克盐，用筷子搅匀，边搅边倒入牛奶，搅成面絮之后，放入油。

步骤二：然后下手开始揉面团，成团就可以转移到面板上。面板上撒干粉防粘，把面团放在上面，用搓衣服的手法用手掌揉面团，刚一开始会有一些粘手，揉一会儿面团就变得越来越光滑了。

步骤三：揉到表面光滑不粘面板不粘手的状态，拿起来放入盆中，盖保鲜膜放一旁发酵。

步骤四：发酵至两倍大，用手指戳一个洞，不回缩就是发好了。把面团转移到面板上，用手掌按压排气，不用揉直接搓成均匀的长条，然后平均分成10份。

步骤五：取一份面团用手揉一下，然后整理成光滑的小面团。全部揉成小面团之后，盖保鲜膜松弛15分钟。15分钟松弛好之后把小面团压扁成小饼，然后把小饼放回原位二次发酵到 15倍大。

步骤六：发好之后的小饼是胖乎乎，拿起来轻飘飘的状态。

步骤七：把小饼放在桌面上，手指蘸干粉，从小饼中间插进去，然后手指顺着一个方向用力转，这样甜甜圈中间的孔就出来了。

步骤八：锅里油温三成热，把甜甜圈生坯放入锅中，不要急着翻动，也不要用铲子压，让甜甜圈浮在油面上，小火慢慢炸，防止炸糊。

步骤九：炸到底面变色之后把甜甜圈翻个面，接着炸另一面。两面都变色的时候就可以捞出来了。

步骤十：炸好的甜甜圈全部拿出来，平均分成两份，一份上面撒糖粉装饰。

步骤十一：另一份表面蘸一些融化的巧克力，然后放在晾网上让巧克力冷却，趁巧克力凝固之前表面撒上彩糖珠装饰。

引言：很多人都比较喜欢吃甜甜圈，我们在家里的时候怎样制作甜甜圈可以做的比较美味，让它的外皮比较酥脆呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、家庭版甜甜圈的制作方式

我们想制作美味的甜甜圈，首先需要准备一些原材料，这个时候我们需要准备一些高筋面粉，还需要准备一些酵母粉，白砂糖以及适量的盐和牛奶，鸡蛋，以及无盐的黄油和一些糖粉牛奶，以及香草精可可粉都需要准备。接下来我们就可以制作比较美味的食物，首先把我们准备的高筋面粉把它放进盆里面，这个时候把它加入适量的水以及面粉，酵母，粉，白砂糖和用牛奶，把它活成光滑的面条，这个时候放入一颗鸡蛋接着，我们就把它搅拌成比较均匀的面团。把它放在一旁发酵半个小时以后，我们就可以使用了。接下来我们可以把准备好的面团把它搓成圆圆的形状，这个时候搓成圆圆圈，帮我们提前准备的一些糖酱或者是水果酱，都放在一起，把它均匀的淋在我们的面上面，然后喜欢吃可可粉的，也可以在上面放入一些可可粉。

二、制作美味的食物

接下来我们就可以去拿入烤盘，在烤盘的锡纸上撒上一层蜂蜜，吃起来会更香，把甜甜圈放进去，220度的温度烤10分钟左右，我们就可以吃到比较酥脆的甜甜圈。好的，我们都知道甜甜圈怎么制作了，在家里自己可以尝试一下，家里有小朋友的都挺喜欢吃这款甜品，而且我们制作起来也是比较是会划算的。在平时的时候制作一些甜食，其实家里有烤箱，准备好原材料就能制作成功，所以我们一定要用好它们之间的比例，这样的美食制作起来才比较简便。

甜甜圈（也叫唐纳滋，台湾又常称：多拿滋，香港以英语音译粤语称：冬甩、多甩；英文：doughnut、donut）是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。

最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、蛋浆（卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食。

概要

要将面团作成甜甜圈的形状，可以将长条型面团的头尾接合在一起形成环状，或是利用环形的切割器将薄片的面团切成适当的形状。

甜甜圈可以用发酵过的面团，或特殊种类的蛋糕面糊制作。

使用发酵面团的甜甜圈，其重量约25%为油份；使用蛋糕面糊的甜甜圈，油份在总重量中约占20%，但以蛋糕面糊中的奶油在油炸前已经包含额外的脂肪。

蛋糕面糊甜甜圈的油炸时间约为90秒钟，过程中须翻面一次，油温约在摄氏190-198度之间。

发酵面团甜甜圈会吸收较多的油，因此需要较长的油炸时间，约为150秒钟，油温约在摄氏182-190度之间。

一个蛋糕面糊甜甜圈约重24-28公克，发酵面团甜甜圈一般来说体积较大，约重38公克。

油炸之后，环状的甜甜圈通常会撒上糖粉、肉桂粉，或以糖衣包裹。

其它中心没有空洞的甜甜圈则可能会在其中注入奶油或蛋浆（卡士达），也可能会裹上糖衣、糖粉。

甜甜圈还有许多其它不同的形状，例如类似熊掌的形状（称为「bear claws」）、棒状（矩形的甜甜圈），以及麻花状（twists）。

其它

在美国的部份中国餐厅或是商店所卖的油条的英文翻译是" doughnut"，直译成中文就是"中国甜甜圈"。

1、高筋面粉260克、去壳鸡蛋50克、黄油30克、牛奶130克、奶粉5克、白砂糖35克、盐2克、酵母粉3克。

2、首先将除黄油以外的所有材料混合，揉成光滑均匀的面团后，再加入黄油揉至可以拉出薄膜，然后盖上保鲜膜，放在温暖处，进行第一次发酵；

3、然后将发酵好的面分成3份后盖上保鲜膜醒15分钟；接着将醒好的面团擀开包入豆沙团，搓圆后用擀面杖擀成长椭圆形，在长椭圆形上竖切几刀，头尾不要切断；

4、把切好的面团，捏住两头相互扭几下，然后把扭好的面团打一个单结，把做好的面卷放在锡纸上，放入温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大；

5、最后把发酵好的面包胚放在预热好的烤箱中，150度15分钟即可出炉！

1、甜甜圈网络用语的意思就是甜甜蜜蜜和甜甜圈一样，非常的好吃，一听这个名字就非常的好，非常的美味。

2、甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

3、甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。