如何做蜜豆面包，香甜暄软又好吃，全家的最爱呢？

如何做蜜豆面包，香甜暄软又好吃，全家的最爱呢？

面包的类型实在是太多了，有甜的、奶油的、保温墙板的、小红豆的等，我家的面包常常在家做着吃，由于自己在家做的好吃有营养！最近我刚学好蜜豆面包的做法，吃着甘甜暄软，家中没有烤箱。

用电饼铛就可以轻松做出来的，那么简单又好吃的做法，大家在家做过吗？我做的面包无需烤，简单一烙就上菜，甘甜暄软，上菜遭疯抢，下面我就把那道蜜豆面包的做法分享一下，赶紧看一下我的流程吧！

蜜豆面包原料：高筋粉、黑豆、小红豆、生鸡蛋、酵母菌、白糖、牛乳、食用油、淀粉水。制作步骤

第一步

提前准备黑豆60克、小红豆60克放到一个碗中，把表层的尘土清洗干净，再倒上清水泡浸1夜里。

第二步

在碗里放上高筋粉550克、生鸡蛋2个、酵母菌5克、白糖10克、牛乳90mL拌和成絮状物，加上食用油15mL，着手搓成一个面糊，盖上一层保鲜袋，放进冰箱冷藏一晚上。

第三步

泡浸好一点的红豆和绿豆会变得和澎涨，把里面的水份扔掉，再加上一勺白糖搅拌均匀，冷水隔水蒸，水开了再蒸20min，时间到起锅，后放上一勺白糖搅拌均匀，使白糖融化预留。

第四步

把醒发好的面团取出，放到石板上排出来里边空气搓成才条，分为6-8个包子皮，取下一个面剂，揉成一个球体，把做好的蜜豆装进去包裹起来，然后擀成牛舌状，从一端卷起来，再从中间割开就可以。

第五步

在电饼铛刷一层油，把做好的面坯装进去，盖上盖醒面10min，在小盘子里放上一个蛋黄搅散，面坯醒面之后，刷过一层鸡蛋黄，找一个深一点的盆，在边缘一部分刷一层油，扣在电饼铛上边，先煎一分钟，时间到倒上适量淀粉水，再扣起来盆，把里面的水份焖干就可以出锅了。

做蜜豆面包的小窍门直接把绿豆和红豆清理干净了，然后泡浸一晚上，揉面再加上生鸡蛋、酵母菌、白糖和牛奶和面，搓成一个轻中度面糊，放到冷藏室一晚上。

红绿豆泡浸好，先扔掉里边水分，再加上一勺白糖搅拌均匀，冷水隔水蒸，水开了再蒸20min，时间到取出，加上一勺白糖搅拌均匀，那样蜜豆就做好了。

1高粉酵母糖盐鸡蛋清水混合在一起，揉成团，

2放在案板上揉搓至扩展阶段，

3揉搓至完全阶段，切块面团，能抻出大片的有弹性的薄膜即可，

4揉好的面团放盆里盖保鲜膜置于温暖处发酵，

5发酵好的面团用手戳洞不回缩，取

6出面团放案板上排气滚圆，松弛15分钟，

7松弛好的面团擀长，翻面，

8洒上蜜豆，

9从上至下卷起，底边要压薄，

10卷好的土司放模子里，盖上盖子进行二发，

11二发好的土司涨至模具的八分满，表面刷蛋液，烤箱预热180度，最下层，烤四十五分钟左右，因为没有盖盖烘烤，所以表面上色后要盖锡纸（我就盖晚了）。

12出炉后要立即脱模，凉后密封保存