炸南瓜丸子的家常做法

1、食材：南瓜300克，面粉100克，糯米粉250克，白糖适量。

2、做法：

（1）首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。

（2）锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。

（3）接着将南瓜，用勺子压碎，加入两勺白糖、一百克面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。

（4）准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。

（5）锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘即可。

1、准备食材：南瓜适量；糯米粉适量；红枣适量；酒酿适量；枸杞少许；姜红糖适量，鸡蛋两个。

2、把准备好的南瓜去皮，上锅蒸熟，放凉，加入糯米粉，搓成小球，凉水下入红枣，水开下入丸子。

3、丸子飘起，加入酒酿，枸杞，姜红糖，水开后淋上鸡蛋液即可。

南瓜是我们生活中比较常见的一种食物，南瓜的做法也有很多种，不管是清蒸，煮粥，清炒，搭配其它食物煎炸蒸煮，都是一道受欢迎的美味，同时南瓜具有很好的驱虫、防癌的功效。有些人比较喜爱吃南瓜丸子，但是又不知道该怎么做，于是对于美食爱好者就会四处寻觅制作的方法，那么南瓜丸子用面粉该怎么做呢？

所需食材

南瓜，面粉，白糖，食用盐、食用油、味精。

制作方法

1将南瓜洗净，去皮，切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食盐，揉成面团。

合并图册

合并图册(2张)

2炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子，入热油锅中炸至金**捞出。

3锅底留底油约10克，放清水100克，加白糖和少许盐，然后勾芡，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。

食用须知

解毒

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。[1]

保护胃粘膜，帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。[1]

防治糖尿病，降低血糖

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

消除致癌物质

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

促进生长发育

南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

营养价值

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。