柚子是不是就是沙田柚？它是否具有降火功效？

沙田柚是柚子的一个品种，柚子确实有降火的功效。

柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。

柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。

扩展资料：

柚子的生长习性

柚的根系由主根、侧根和须根组成。柚树生长的好坏、产量的高低主要决定于须根的数量与质量。柚与其他柑橘一样，属于菌根植物，根系主要靠菌根的真菌菌丝来吸收养分与水分，因此，改善菌根生长条件，促进菌根生长，是其果园管理中一项重要工作。

柚的芽具早熟性，一年能抽发多次，容易形成树冠。柚的枝干上还有处于休眠状态的隐芽，受刺激会促使隐芽萌发，发育成新枝，这是更新复壮树势的依据。

在贵州柚一般在一年中抽生3次新梢，即春梢、夏梢和秋梢。柚的枝梢分枝角度对生长与结果有很大的影响，分枝角度小，枝梢抽生直立，其顶端优势强，生长旺盛，营养积累少，不利于花芽分化，而水平枝与下垂枝则相反。为此，在农业措施上，常用拉枝办法使分枝角度增大，促进提早结果。

-沙田柚

-柚

　柚子是中秋节必不可缺的水果，一来中秋节前后正好是柚子最好吃的季节。种植柚子树需要定时管理与施肥。现在就跟着我一起来了解一下种植柚子树常用的肥料吧。

种植柚子树常用的肥料

　1有机肥

　有机肥又叫农家肥，是以有机物质为主的缓效性肥料，它含有，比较丰富的有机营养物质，营养比较全面，含有多种营养元素，还可改善土壤的理化性质。有机肥包括人粪尿、厩肥、饼肥(如豆饼、花生饼、菜籽饼、桐籽饼等)、鱼杂肥、绿肥、垃圾、塘泥、毛肥等。有机肥常作基肥施用。

　2化肥

　化肥是由一种或几种化学营养元素组成、经工厂化生产的速效性肥料。由于化肥的某一有效养分高，使用上用量少，施用方便，施用后见效快。但长期单独施用化肥，果园土壤容易板结，土壤理化性质恶化;施用浓度过高，或施用不当，易灼伤根系;易被土壤固定或被淋失;使用化肥还会使果实变小，品质变劣。

　柚园常用的化肥有：尿素、过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸二氢钾、硫酸钾、氯化钾以及不同养分比例的复合肥。

　3稀土微肥

　稀土元素是指化学元素周期表中的镧系元素(包括镧、铈、镨、钕;钷、钐、铕、钆、铽、镝、钬、铒、铥、镱、镥)和与镧系元素性质极相似的钪、钇等元素。农用稀土是以镧、铈元素为主，包括少量的镨、钕元素在内的轻稀土无机盐或有机盐。商品名为“农乐益植素”(硝酸稀土)和常乐益植素(氯化稀土)。常用的“农乐益植素”产品系列有nl-1(固体产品)和nl-2(液体产品)。稀土微肥有促进枝叶生长、提高果实的坐果率、促进果实提早成熟和提高果实品质等作用。配制、稀释稀土微肥，应当用ph5～6的微酸水，在碱性水、硬质水中不能溶解，并且会发生沉淀，也不能与碱性农药混合施用。

　4菌肥

　由多种有益微生物混合接种，或单一微生物接种在液体或固体培养基中培养而成的菌肥，主要菌种有磷细菌、钾细菌、奇4(g4)、丛状菌根真菌等。但目前尚未大量应用。福建超大生物有机肥中具有多种高效有益的微生物菌种，施入土壤后有固氮、解磷、解钾以及分泌活性物质的作用。

　(四)施肥时期

　1幼年树施肥柚幼年树施肥，主要是促进各次枝梢的抽生与生长，使树冠迅速形成，提早进入结果期。所以，幼年树施肥应根据其抽梢时间，分期多次施肥。抽梢前施肥，可促进发梢和使枝梢生长强健，在新梢顶芽“自枯”后至新叶转绿前施速效肥，能促进枝梢充实。通常于春梢、夏梢、秋梢抽生前半个月各施一次肥料(速效肥)，冬季再施一次有机肥。由于幼年树根系少而分布浅，吸肥能力差，且耐肥能力弱，肥料浓度高或肥料未腐熟，都会伤根。所以，幼年树施肥要以勤施薄肥为原则。

　2成年树施肥

　柚树一年抽梢多次，挂果时间长，产量高，需要的营养特别多，要注意及时施肥，满足其正常生长发育的需要。成年树的施肥，通常按下列几个时期施用。

　(1)梢前肥春梢萌发主要是利用上年度树体所积累的营养。春梢前施肥是赶在柚树—年中的养分吸收高峰前施入土壤，促使春梢抽生整齐健壮，还可维持老叶机能，延迟和减少老叶脱落，增强光合作用，积累更多的有机营养，以提高花器质量与坐果率。大树、老树更要注意这次施肥。通常在萌芽前25～30天施入，施用量占全年施肥量的10%左右，以速效氮肥为主。对生长偏旺的初果树要慎用这次肥料，注意避免生长偏旺而造成花果脱落。

　(2)稳果肥柚树花大而多，开花消耗大量的营养物质，花多的植株叶片甚至会褪**。据测定，此时叶片中氮含量迅速降低;开花后果实开始发育也需要充足的营养供应，否则，会加剧幼果脱落。施稳果肥应在第二次生理落果前施用，即4月下旬至5月上旬施肥，施肥量约占全年施肥量的20%，根据树势也可分次施入，但对于花少果少的壮旺树，可以少施或不施稳果肥，以免促发夏梢而造成落果。

　(3)壮果肥柚树生理落果结束后，于7～8月果实迅速膨大，而且即将开始抽生晚夏梢和秋梢，此时需要大量的养分供应，才能满足果实膨大和促抽秋梢的需要。通常于7月下旬至8月施用，有冻害地区可在立秋前完成，避免抽生晚秋梢而罹冻害。施肥量可占全年施肥量的30%左右。

　(4)采果肥采果肥即在采果前后施用，以补充营养，恢复树势，提高树体越冬能力，促进花芽分化，增加树体营养积累，为翌年抽梢、开花提供充足的贮藏营养。采果肥最好分采前与采后两次施用，即采果前先施一些速效的复合肥，采果后重施农家肥，以及结合改良土壤，施入垃圾土、石灰、绿肥等。

　(五)施肥量

　确定施肥量比较复杂，它与树龄、树势、结果量、土壤以及栽培技术等有关。确定施肥量的方法有如下几种。

　1理论推算法

　计算施肥量前应先测定柚树各器官每年从土壤中吸收各营养元素量，扣除土壤中能够供应的数量，再考虑肥料的利用率。通常，氮的土壤供给量为吸收量的1/3，磷、钾各为吸收量的1/2;氮的利用率为50%，磷的利用率为30%，钾的利用率为40%。 2按照结果量来确定对于结果树，应以结果量作为确定施肥量的依据。即根据果实带走的养分来计算。以氮肥为例，由于氮的利用率仅50%左右，且能吸收利用的部分，有的用于建造植株的躯体——根、茎、叶，有的虽也用于开花结果，但中途脱落，真正用于果实的生长发育而被果实带走的仅25%～30%，因此施肥量可按果实带走氮肥的4 倍来计算。再根据树势、土质，肥料种类适当调整。

　3参照当地丰产园的施肥量对当地丰产园的施肥种类和施用量进行调查，总结既能保证树势、又能获得高产优质的施肥量，此法比较简单易行。现将柚树的年施肥量介绍于下表(见表)，供施肥时柚成年树施肥量，通常1/15公顷(1亩)施氮25～30千克、磷15～18千克、钾25～30千克。应该指出，初结果树的施肥量可减少30%～50%。用复合肥时，每1/15公顷(1亩)约需施75～100千克，其他化肥则不用。酸性土壤还需加施石灰，逐年调整土壤ph值至56～60。

柚子皮的功效

　1、柚子皮煮水治小儿肺炎将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

　2、柚子皮煮水治疗冻疮。用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。

　3、柚子“酿”,做法同上面的差不多,不过就是把皮切成三或是四块,成三角形,然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口,用来把做好的馅放进去(这个馅就随大家的口味,平时你们酿豆腐用的就可以了)。记得也是用开水煮过,凉水中浸一两天,挤去水份再酿。再把它煮熟就可以了。

　4、炒菜。先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。将生姜丝、蒜蓉、干辣椒,油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。

　5、可防虫。将成内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存,可放于衣柜角落或米桶内,防蚊虫。

　6、可以放在房间里驱除秽味。把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!

两种柚子茶的做法

　一、我国传统柚子茶的做法

　传统的柚子茶制作最好选用野生柚子和野生茶，如果找不到就用普通柚子和普通的茶叶。

　具体做法步骤：

　1、先把整只柚子最上端1/4处的皮割断，然后把这个盖子一样的柚子皮取下来，保持完好，待用。

　2、余下的柚子皮用手反复揉捏至松软，然后再把柚子瓤整个的取出来，这个步骤需要手劲大一点才行，注意不要把柚子皮弄破了。取出来的柚子瓤当然是留着作水果食用了，制作这款柚子茶用不到它。

　3、把准备好的茶叶装入柚子壳里，茶叶要压的越紧实越好。柚子壳里装满茶叶后，再把那个盖子盖在上面，还原成一个完整的柚子形状。

　4、用绳子把整只柚子皮捆绑起来，先横竖十字捆绑，再左右米字捆绑，最后捆成一个八瓣的南瓜形状。

　在日常生活或是工作学习中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。那么，怎么去写作文呢？下面是我为大家整理的介绍柚子作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

介绍柚子作文1

　我叫柚子，我不是生活在东方，不是生活在西方，也不是生活在北方，而是生活在南方。我主要生活在我国福建、江西、广东、广西等一带。

　我上圆下尖，穿着一件淡**的外衣，上面粘着像芝麻一样密密麻麻的小点。我脱掉外衣，里面穿着白绒衣，脱掉白绒衣，露出白里透红的内衣，里面包裹着酸甜的果肉，很好吃哟！我的身上还散发着一股淡淡的柚香。

　我浑身是宝。我的外衣加工以后可以吃，我的果肉香甜。我的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸等，大大超过了其它水果。我还有健胃、润肺、补血、清肠等功效。

　现在你们了解我了吗？喜欢我吗？

介绍柚子作文2

　今天妈妈下班回家带了一个柚子，这个柚子跟皮球一样大小，皮的颜色有点黄中带绿，皮的上面有许多墨绿色的小斑点。我拿起柚子，掂了掂，还挺沉的，大概有两斤多重。我迫不及待的剥开柚子皮，闻了闻，有点淡淡的清香味，柚子皮有点厚，大概有一厘米。剥开柚子皮，柚子外面那白白的，软软的，像一条白色的绒布。我数了数，柚子一共有15瓣，透过白色的薄薄的皮，能够看到里面的果肉。我掰开柚子，一颗颗水灵灵的长方形的果粒便映入眼帘，我掰了一小瓣放进嘴里，味道有点甜中带酸

　柚子不仅是美食佳品，而且是天然的保健物，富含维生素，特别是维C，更是苹果。梨等水果的3-5倍。丰富的善食纤维，特殊果酸，氨基酸更是能够调节人体新陈代谢，有降血压。血糖。消食醒酒。降火利尿的作用，对背柱炎，脓肿症，便密，糖尿病，对患者有一定的疗效。还能预防动脉硬化，癌症。

　柚子属于荟香料的植物，在中国南方广东。广西等省普遍栽培，柚子皮后厚肉多，果肉可生吃。

　柚子下气快隔化痰，是芳香健胃，消食，化痰药。它适用于胃病，消化不良，慢性咳嗽，痰多气喘等症。所以，柚子不单单是美食，还是一副良药呢。

　这就是我介绍的柚子。

介绍柚子作文3

　我们的院子里有许多树，有李子树，无花果树，还有梧桐树……我最喜欢的还是屋门前的柚子树春天，柚子树的老叶子是深绿的，它一年四季都不落叶，在老叶之间的枝条上长出新的枝条来，枝条和枝叶也越来越多，主枝也越来越粗。细雨如丝，柚子树贪婪的吮吸着春天的甘露。不久，从叶片中开出了一朵朵小花，花虽小，但很香，香满了整个院子。夏天，花谢了，树上结满了像乒乓球大小的果实。到八月份，柚子就跟饭碗大小了。有些调皮的小男孩就把柚子打下一些来玩。听大人说，嫩柚子能做成柚子皮糖吃。秋天，柚子的'果实有菜碗那么大了，青绿色变成淡**的了。到了十月，柚子成熟了，左右邻居拿着竹竿把柚子拍打下来，就破开它，大口的吃着酸甜可口的果肉。到了冬天，院子里的树叶子都落光了，只有柚子树的叶子还是那么绿，任风吹雨打，还是那么挺拔。寒冬大雪落在它身上，也不怕。柚子树我喜欢你，我要赞美你!

介绍柚子作文4

　今天，刘老师抱来了一个大柚子。我仔细地看了看，圆圆的，是一个心形，像一个大寿桃。那柠檬黄的颜色里还透着绿，美丽极了。我摸了摸，觉得麻麻的。老师还让我抱了抱，我掂量了一下，觉得沉沉的，估计有五斤重。

　刘老师先拿起水果刀，向柚子的皮拦腰一切，就裂出了一条缝，老师把大拇指伸进柚子的皮里，用尽全身的力气来掰柚子。柚子的皮被剥了下来，同时一股清香味扑鼻而来。这时我的口水快“飞流直下三千尺”了。剥下皮的柚子露出了一层白色的东西。我想，这像棉花一样的东西是什么呀？老师告诉我们这叫做“柚棉”。被剥下来的柚皮多像一个大碗和一顶帽子呀!包裹着柚棉的柚子像一个雪球，剥下柚棉就露出了十余个像桔瓣一样的果肉，就像几个小朋友围在一起做游戏，多可爱呀!我迫不及待地剥下最后的一层薄膜，终于看到了它的真面目，这淡**的一丝丝的果肉就脱皮而出了。我掰下一丝果肉看了看，像一个海豚在跳跃，又像一根针，还像一滴水。我咬了一口，味道酸酸甜甜的，真好吃。

　今天的作文课可真有趣!

介绍柚子作文5

　我喜欢的水果有：苹果、梨、葡萄、草莓、柚子但，我其中最喜欢吃柚子了。

　柚子的外皮是柠檬**的，摸起来很不平滑，上面有很多小点，像是得了花麻病一样。

　剥开柚子厚厚的“外衣”，看见了柚子的“保护层”。柚子的“保护层”洁白如雪，尝一口真苦呀！就像是在尝苦胆一样。剥开柚子的“外衣”隐约看见了柚子的果实。同时，也一股清香扑鼻而来。

　这时，我掰开柚子分成了两半儿，我又一个一个的掰开，一数一共有19瓣儿。然后，我拿起一半柚子，扒开了它那透明的皮，看见了一根根“豆芽”依偎在一起，像好久未见的老朋友。我开始吃了，咬了一口酸溜溜、甜津津的，顿时感到清爽无比。

　柚子不仅好吃，还含有丰富的维生素C和很多药用价值。

　爱美的女生们要多吃柚子哦！柚子可以减肥和美容呢！

介绍柚子作文6

　今天，妈妈在菜市场买回了一些柚子，妈妈告诉我，其中有一种叫蜜柚，形状像一个足球，它的皮很薄，吃起来甜中带酸，一次不能吃太多，不然会把牙齿酸倒，还有一种是沙甜柚，它的皮可跟蜜柚的皮不一样，它的皮很厚，肉吃起来甜津津的，样子像一个大葫芦。

　我闲着无事，随手就拿来一个沙甜柚，它的皮黄灿灿的，闻一闻，上面散发出一股浓浓的清香味，我用手剥开上面一层厚厚的皮，里面露出了像棉絮一样的软皮，剥开这一层皮之后，里面露出一瓣瓣的柚子肉，柚子肉被一层膜一样的皮包裹着，肉与肉之间有一粒粒籽儿，晶莹剔透，发出好看的光芒，馋得我口水直流，恨不得马上咬上一口。

　柚子树的树干呈灰褐色，叶子大而阔，呈蛋形，像一个人的手掌，每当春季开花，风一吹，便飘来一阵浓郁的花香味，柚子是冬季成熟，未成熟的柚子皮呈青绿色，成熟的柚子皮是金**的。我喜欢吃柚子。

可以，石灰作为一种天然的农药，可以有效地抑制植物病虫害

生长。它还可以促进植物的新陈代谢，增强植物的抗逆性。

使用石灰的方法是将石灰粉按一定比例与水混合，然后用喷壶或浇水壶喷洒在柚子树的叶子

和树干上。注意，石灰对柚子树的药效是有一定时间的，所以需要定期进行喷洒。

另外，还需要注意的是，石灰有一定的毒性，不能过量使用。在使用石灰时，应注意人身安全，并避免吸入石灰粉尘。同时，在喷洒石灰前，应先将柚子树上的蔬菜和水果收起，以免被污染。

近日，郑州一个女生过节期间买了两个柚子，直到近日才想起来吃，结果拿出来袖子已经变色，变成灰色后轻轻按压还出来一些灰色气体，不用想应该是发霉了。其实如果存放得当，柚子保存一个月是没有问题的，未剥皮的柚子应该存放在干燥，阴凉，通风的地方，这个过程也叫收水，把皮中的水分吸收到果肉里，让果肉里面的水分更加多，温度最好在10度左右。

袖子我们一般要隔三差五的观察下，最好食用的时间是放置34天最佳，这个时候的柚子果肉水分增多，袖子皮缩水好剥离，营养成分增高。当然也有一些人因为没有空时间剥袖子，就一次性全剥完，吃不了一个的情况下，要么把袖子剥好留下一颗一颗的用保鲜膜包起来，或者留下柚子皮用柚子皮再一次包裹严实放冰箱，一般45天最好赶紧食用，不能超过一个星期。

秋季天气干燥，而柚子是降火的最好果实，它味道有些酸涩和苦涩，这都是和秋季很搭配的食材之一，所以很多人在这个季节就买很多柚子，吃不完的柚子还可以做柠檬柚子茶，也很下火。所以我们买柚子的时候根据人数，根据自己的食量，再者剩下的我们完全可以冲茶喝。

对于爱忘事的人，买东西的时候一定要少买，买了需要及时享用的就要放在眼前，个人觉得这样很浪费，好好的一个柚子就这么放坏了。柚子放在通风干燥阴凉的地方时也不要挨着墙壁，更加不要让几个柚子一起挨着，这样一个坏了，另一个也是没办法吃的，这些东西都不喜热，我们按照温度去选择事宜的显眼的地方，这样就不容易忘掉吃了。

　　柚子种植育苗的幼苗出土后，苗床要经常保持湿润，但又不积水，幼苗长出两片真叶，叶片变成深绿色时，开始施肥，前期要薄施勤施，十天到半个月施一次，连续施六、七次，后期看苗木生长情况适当施肥，肥料以人畜粪尿或硫酸铵等氮肥为主，适当施些草木灰或过磷酸钙等磷钾肥。

　　柚子种植育苗一般生长管理一年，小苗可以长到30-50厘米高。这时就可以直接种植或者做嫁接苗的砧木苗使用。

　　栽培技术

　　温度

　　一般要求年平均温度16℃-22℃，绝对最低温度≥－7℃，1月平均温度≥4℃，≥10℃的年积温5000℃以上。

　　土壤

　　一般要求土壤质地良好，疏松肥沃，有机质含量最好在15%以上，土层深厚，土层厚度最好在60厘米以上，地下水位1m以下，pH6-65为宜。

　　选时

　　在每次新梢充实后至下次发梢前的时期定植，根系容易恢复，苗木成活率高，尤以发梢前为最好。一般以春秋两季为宜，在9月-l0月秋梢老熟后或2月-3月春梢萌芽前栽植。冬季有冻害的地方宜在春季栽植，干热河谷区宜在5月-6月雨季来临前栽植，低热河谷地区冬季温暖，在有水源的条件下，10月下旬至11月上旬定植成活率也高。容器苗或带土移栽不受季节限制。

　　密度

　　柚树属柑桔类树冠高大的品种。

　　一般采用株行距5×6m，每亩栽22-27株。但为了提高前期产量和经济效益，生产上多采用合理计划密植。在行距中央加一行，使株行距为5×3m，每亩栽44-54株。如树冠较紧凑的柚类（如矮晚柚）按行距3m、株距4m，每亩栽苗56株。栽植时应注意有些品种（如沙田柚）需要配置授粉品种，主栽品种与授粉品种可按8-10：1的比例配置。

　　植距

　　在建园确定定植点后，挖1m×1m×1m的栽植穴，每穴施足有机堆肥50kg，磷肥3kg，植物秸杆或稻、麦草等，与土壤混合均匀填入穴内，占穴深1/2-2/3，再回填熟土，避免根系直接接触肥料而烧根，回填土应高出地面20-30厘米。

　　柚树定植时要注意浅栽，不能栽得太深，将幼苗根系进行修整，剪平受伤的根系和过长的根，将根系均匀地向四周展开放入定植坑中央，盖以细土，再将苗轻轻上下抖动，使细土进入空隙与根密接，然后填土踏紧，灌足定根水。栽植深度必须要使根颈露出地面，嫁接点在苗木成活后土壤下沉后也必须露出地面。

　　管理

　　柚树定植后，如果遇低温可覆盖稻草保温防冻。遇干旱可剪去50%的叶片，减少水分蒸发，提高成活率。成活前只灌水保持湿润，成活后每月施1-2次清粪水，促新根生长和萌芽抽梢，迅速形成丰产树冠骨架，达到三年见花，四年投产。

　　松肥沃，有机质含量最好在15%以上，土层深厚，土层厚度最好在60cm以上，地下水位1m以下，pH6-65为宜。

　　改良土壤

　　深翻扩穴、改良土壤

　　一般在果实采收前后进行，从树冠外围滴水线处开始，在树冠两侧挖深50-60厘米、宽50-60厘米的环状扩穴沟，逐年向外扩展40厘米-50厘米。在扩穴沟内回填时混以绿肥、秸杆或经腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥、饼肥等，表土放在底层，心土放在表层，然后对穴内灌足水分。3-4年内要完成全园的扩穴改土工作。

　　增施有机肥料

　　在果实采收前后，结合深翻扩穴，增施有机肥料（如厩肥、堆肥、禽粪、鱼肥、饼肥、人粪尿、绿肥等）。扩穴改土时在树冠两侧挖深60-70厘米、宽80-100厘米的半圆形或长方形深沟，在每穴内约施入厩肥（或堆肥、绿肥等）50kg、饼肥15kg、钙镁磷肥2kg等。分层埋入，一层土一层肥，以促进土壤熟化，改良土壤的目的。施肥时遇久旱不雨可先灌水后施肥。

　　间作

　　柚在定植后最初几年，树冠及根系较小，可以充分利用空间，套种其它作物。合理套种既可增加收入，达到“以短养长”、“以园养园”的目的，又可覆盖果园、减少冲刷，增加土壤有机质，提高土壤肥力。通常要求间套种作物能够有效提高土壤肥力，产量高，耗肥少，无与柚树同样的病虫害；植株矮小，无攀缘性；根系浅，不与柚争夺水肥；有较高的经济价值。

　　常用的间作物有大豆、绿豆、花生、豌豆、苕子等豆科作物；白菊、甘草、党参、红花、芍药、太子参等药用植物；以及马铃薯、萝卜、生姜等块根、块茎作物和叶菜、根菜类蔬菜等。间作物种植一般要距离树盘50-80厘米。

　　覆盖与培土

　　高温或干旱季节，建议树盘内用秸秆等覆盖，厚度10厘米-15厘米，覆盖物应与根颈保持10厘米左右的距离。培土在冬季中耕松土后进行。可培入塘泥、河泥、沙土或柑橘园附近的肥沃土壤，厚度8厘米-10厘米。

　　中耕

　　可在夏、秋季和采果后进行，每年中耕3次-4次，保持土壤疏松无杂草。中耕深度8厘米-15厘米，坡地宜深些，平地宜浅些。雨季不宜中耕。

　　施肥

　　在进行施肥管理时，肥料种类按NY/T496-2002规定选择。人畜粪尿等需经50℃以上高温发酵，发酵期7d以上。微生物肥料中有效活菌数量必须符合NY/T227的规定。

　　幼树施肥

　　1-3年生柚树施肥要以勤施薄肥为原则。

　　2-8月，每月施清粪水1-2次。在春梢（2-3月）、夏梢（5-6月）、秋梢（8月）萌发抽梢前，增施一次速效性氮肥。在投产前一年（第三年秋季）增施磷、钾肥，适当控水，促进花芽分化。对弱幼树喷02-03%磷酸二氢钾加03%尿素，效果都很好。

　　1-3年生树全年的施肥量：每株每年施尿素05-1kg，或碳氨1-2kg，过磷酸钙03-05kg，有机堆肥10-20kg，清粪水80-100kg。