华夫糕的食用优缺点？

华夫饼属于点心菜谱，主要原料是鸡蛋和牛奶，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

华夫饼是一种高碳水化合物的食品，减肥糖友不宜食用。正常糖友可以少食，每次食用量控制在25克，解解馋即可，不宜过多食用。

此外，华夫饼中还含有卵磷脂，有助于增进神经系统的功能，所以，华夫饼在一定程度上有健脑益智的作用，可增强记忆，防止记忆力衰退。

华夫饼做法

材料：松饼粉、水、鸡蛋、花生酱，一些牛奶，

松饼粉（1kg）加水或牛奶（500g）及鸡蛋（500g）。

其中因花生酱脂肪含量较高，所以糖友只能加约5g左右。

用少许的冷开水将松饼粉放入搅拌机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入牛奶鸡蛋继续打匀。

松饼机预热2分钟，放点牛油，再取半杯浆料倒入顶热好的铁盘上，铺满整个松饼机。

盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅。

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材料

牛奶60毫升、松饼粉100克、奶油60克、鸡蛋1颗、巧克力适量。

做法

1

牛奶混合均匀后, 加入松饼粉拌匀, 如果有结块, 尽量把结成块的松饼粉一边压一边拌好, 最后加入融化后的奶油搅拌均匀 将鸡蛋, 牛奶混合均匀后, 加入松饼粉拌匀, 最后加入融化后的奶油 之后面糊可以让他静置几分钟

2

用厚纸板量出锅子的宽度, 卷成直径约1厘米的棒状, 用胶带固定, 再用锡箔纸包一层, 就制作完成 用厚纸板量出锅子的宽度, 卷成直径约1厘米的棒状, 用胶带固定, 再包上一层锡箔纸

3

将锅子加热, 并涂上一层奶油, 倒入一层薄薄的面糊, 煎一下, 等到表面冒泡之后, 放入巧克力, 之后放上卷轴 将锅子加热, 并涂上一层奶油, 倒入一层薄薄的面糊, 煎一下, 等到表面冒泡之后, 放入巧克力, 之后放上卷轴

4

卷好之后, 放在旁边, 锅子里面再度倒入面糊, 煎一下, 放上巧克力之后, 将刚刚的蛋糕放在上面, 记得连接处朝下 , 卷好之后, 放在旁边, 锅子里面再度倒入面糊, 煎一下, 放上巧克力之后, 将刚刚的蛋糕放在上面, 记得连接处朝下

5

之后, 再重复一次步骤, 总共到三次面糊, 卷三次, 之后就可以像照片里面一样的, 最后就可以切蛋糕了

奶油禁忌人群

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

奶油选购技巧

看标签：正规淡奶油包装必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和****、产品标准号、生产许可证编号和营养成分表。缺少任何一项，即为不合格产品。注意产品的生产日期，日期越新越好。

看包装：优质淡奶油包装要严密，包装要求干净整齐，字体无错印、漏印，无外漏和胀包情况。表面不能有污物。

看配料表和脂肪含量：注意配料表中的原料是什么，淡奶油要以生牛乳为原料。其次是看一下脂肪含量，脂肪含量不同，用途略有不同，一般用来打发裱花的使用的是30％－38％脂肪含的淡奶油，而用于烹饪和咖啡饮品类的则是脂肪含量较低的淡奶油。

看质地：新鲜优质的淡奶油质地均匀，颜色微微带有乳**。出现明显水油分离，或者结块沉淀现象都是变质的淡奶油，质量差，不要买。

闻气味：正常的淡奶油有明显的奶香味，香气自然不刺鼻。香气过于浓郁的就可能是添加了香精香料的淡奶油。变质淡奶油会有酸味，不要购买。

奶油储存简述

奶油最适合的保存温度是2-4℃，若很快用完，可将奶油置放于冰箱下层冷藏约45-60天，长期储存则需密封于冷冻库，约可保存6个月-1年。