冷冻包子是最难做的,何况还是烂大街的菜包,因为大街上菜包太多了,冷冻包子人家一般是做稍微特殊的馅,至少是包子店不常做的,比如说紫薯,流沙,枣泥,红豆沙,梅干菜肉等等,菜包要做的非常好人家才会买冷冻的,而不是去店里买现蒸的,8个比这个大一圈的包子在上海街边包子店的价格是12块-16块(居民区非办公区),所以这小了一圈的,还卖那么贵,还要自己开火去蒸的,应该是基本没有市场的
包装很普通,符合一贯冷冻食品的包装,我收到的日期比较新鲜,这点是很赞的,作为中华老字号,百年传承的狗不理品牌,如何设计包装,使得夺人眼球,还需要进步进步再进步
一共8个包子,包子个头比较小,也就是一般上海早餐店包子店的1/2,比起一些诸如芭比馒头之类的品牌的包子店,大小大约在3/4,总体来说个头太小了,北方大汉一口气吃8个不算多,小女孩恐怕也要2个甚至2个以上
吃惯了现场买的包子,自己蒸的冷冻的包子的缺点就是皮不好控制,很容易发硬,因为冷冻的本身就不解冻,而且早上一般来说时间比较紧张,一般都没有太充分的时间蒸,家里的锅蒸汽又不足,不能和店家的蒸笼来比,而且冷冻的因为不想被蒸过头而导致更加严重的伤害口感,一般来说皮会做的比较硬,所以蒸好了以后口感一般不太好,馅无功无过,总体来说太小,不过瘾,菜包也就罢了,肉包是没法吃的
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