要注意煮的時候要把海螺的頭尾去掉留下海螺肉，冰凍的北蛾海螺最好爆炒，味道鮮美，海螺富含高蛋白，味道杠杠的。
先把海螺拿出冰箱，等待融化了了，再把海螺用刷子洗乾淨，去頭去尾的清洗乾淨后放盆子里，然後泡一會料酒，煮上一小鉤水，水開了把海螺肉和酒放點姜下去過水，約1-2分鐘左右撈起備用，
準備材料爆炒海螺，加油，熱了之後放入海螺肉爆炒，加點料酒，生抽，醋，生薑大蒜的根據個人口味調試，控制火候，爆炒，整體感覺還不錯鮮甜，至少還是很回味的喜歡辣的還可以加辣椒
非常感謝京東，給予試吃的機會，口感真心不錯，可能還要很多中做法，下次有機會再買些回來嘗試再給予相應的評價，謝謝
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