腊肉太硬可以用以下几种处理硬腊肉的小妙招：1、如果腊肉太硬了，可以先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。记得多放水，不要煮干了。2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。要注意水温不要变凉了。3

阴凉通风处悬挂保存如果气温低于20℃以下，可以将腊肉悬挂于阴凉通风处保存，可存放3个月左右，温度越低，湿度越低，保存时间越长。冰冻保存如果需要长时间的保存腊肉，可以将腊肉切成小块后放入保鲜袋，分袋放入冰箱冷冻层保存，这样保存的腊肉不仅不容易

腊（xī là 同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊。腊肉可以跟很多

材料高汤12千克，加葱节85克、姜块70克、白酒30克、精盐200克、味精750克、冰糖25克、黄酒15克、干辣椒5克和香料包（肉桂3克、八角3克、小茴香5克、甘草2克、丁香2克、白芷2克、山柰2克、花椒3克、广桂2克、白蔻5克、香叶3克、

　　土家油茶汤　　土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一

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截止2020年2月，兰州高端餐饮酒店如下：1、甘肃阳光大酒店五星级酒店，酒店地处兰州市政务、商务中心，居中而立，坐拥繁华。酒店距离兰州火车站5公里，距离中川机场75公里。2、开盛大酒店特色服务：有最低消费，是老字号，可以刷卡，有包厢，提供在

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腌腊肉的时候硬点好。但是腊肉很硬的话，做不好的话会影响口感。而且在制作的时候由于腊肉经过腌制，风干水分，肉质就会办的很硬，这也是腊肉得以长期保存的原因。制作前不用水长期浸泡，在制作的时候就会非常困难，做出来的肉特别硬，嚼着很费劲，而且太硬对

　　●土家油茶汤　　土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，　　是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日　　三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。同时，喝油茶汤又是土家人招

冰箱冷冻先把腊肉风干，然后再装入保鲜袋中，之后再把腊肉存放到冰箱的保鲜柜中，能够把腊肉保存两年不变质。但最好不要存放那么长的时间，否则腊肉的口感也会下降。悬挂保存用绳子串腊肉，然后再把腊肉悬挂在悬梁，这样可以防止腊肉潮湿，从而能够存放两天不

引言：相信在年夜饭上，炒腊肉是必不可少的，咸鲜味得到充分体现让人胃口大开，想多吃几碗饭。但腊肉保存不正确，很容易变臭、腐烂、发霉。那么，腊肉怎么保存，才能不发霉？一、腊肉怎么保存1、持续风干状态。吃不完的腊肉想好好保存，以免发霉。 首先这些

腌腊企业更衣间的大小需要根据具体情况而定，一般来说，需要考虑以下几个方面的因素：1、员工数量：更衣间的大小需要根据员工数量来确定，如果员工数量较多，那么更衣间的面积也应该相应增大。2、工作环境：如果腌腊企业的工作环境比较脏、乱、臭，那么更衣

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柏杨豆干简介：柏杨豆干是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种地方特色菜肴，因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。　　明清以来，在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，其中尤以柏杨豆干作坊生产的豆干最为有名，并被当地官员列为朝廷贡品，深受朝廷皇族们的喜爱，

做法一，高笋木耳炒肉片材料肉，盐，酱油，生粉，胡椒粉，九江双蒸（米酒），木耳，水，高笋做法1肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸（米酒），木耳用水泡开切条，高笋切片。2分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，