QQ糖里的是食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂，常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清剂等，应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产，明胶是胜肽与胶原蛋白质部分水解的混合物，胶原蛋白通常自牛、鸡、猪和鱼的皮、骨骼

苹果，又名柰、频婆、天然子，苹果为蔷薇科苹果属植物的果实。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质02g，脂肪01g，粗纤维01g，钾110mg，钙011mg，磷1

一、橙子中含有丰富的营养成分，果胶，柠檬酸，维生素A，维生素C，维生素B，胡萝卜素，烯类，醇类，醛类等物质，及丰富的钾，锌，钙，镁，铁，等矿物质和无机盐。二、橙子所含的胶质和维生素，可加速食物通过消化道，促进胃肠蠕动，让粪便及胆甾醇更快地随

柿子的营养成分1、每100克鲜柿子含能量2847千焦，碳水化合物14克，蛋白质04克，维生素C43毫克，维生素A原085毫克，维生素B1002毫克，维生素B2001毫克，尼可酸01毫克，钙147毫克，钾100—200毫克，碘497毫

南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。　　中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃

金瓜和南瓜的区别：金瓜和南瓜没有区别。金瓜是南瓜的俗称，我国浙南、福建、台湾民间称南瓜为金瓜，在崇明已有百年以上种植历史。金瓜是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴，享有“植物海蜇”之美誉，不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多

姜柄瓜的功效与作用姜柄瓜的功效与作用，这种食物是大家所熟知的，但是药三分毒，这种食物也有很显著的保健作用，能够调理人的身体，增强体质，食疗方法人们也是越来越注重。下面给大家分享下姜柄瓜的功效与作用。

一、成分不同1、明胶：主要成分为蛋白质。2、果胶：其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。3、琼脂：主要成分是膳食纤维、蛋白质。二、性质不同1、明胶：可溶于热水，不溶于冷水。2、果胶：在酸性溶液中较在碱性溶液中稳定，通常按其酯化度分为高酯果胶及低

柿子的营养价值有哪些 　柿子的营养价值有哪些，柿子四秋季的水果，那么对于柿子的营养价值也是有很多介绍的，对于柿子的口味来说也是很适合大众口味的，所以很受大家青睐，那么柿子的营养价值有哪些，下面是相关介绍

食品添加剂——果胶和明胶简介 <正> 一、果胶果胶是一种多糖成分,存在于所有绿色陆生植物的组织中,可用水萃取法从可食用的蔬菜,水果,以及其它植物的细胞膜中获得,目前也可从桑蚕沙中获得。果胶的含量和组分随植物的种类不同而异,我国目

植物细胞： 细胞壁的化学组成是胞间层基本上是由果胶质组成，如果植物组织中的果胶质用果胶酶分解掉，细胞就会离散。初生壁是由水、半纤维素、果胶质、纤维素、蛋白质和脂类组成。胚芽鞘、茎、叶、毛等初生壁的各种成分的平均值见表。构成细胞壁的成分中，9

草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分

苹果醋中富含有果胶和有机酸苹果酸，有益健康。我们知道果胶有利于肠道中有益菌的生长，有益菌能够产生人体必需的营养物质，如维生素B族（维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸）、维生素K2等。果胶可促进脂肪、类固醇及胆汁的排泄

　　我们在生活中经常能够见到苹果醋这种调味品了哦，其实苹果醋不仅仅是一种调味品的哦，更是一种非常重要的保健和养生的饮品的哦，平苹果醋的营养价值是非常的高的了，苹果醋中含有大量的我们人体所需要的营养元素的哦，那么苹果醋的营养成分有哪些呢，下面

课题一②本实验验证果胶酶在果汁生产中的作用，故实验变量为果胶酶，同时遵循单一变量原则，故1号试管加入2mL果胶酶，2号试管加入2mL蒸馏水；③对苹果泥进行过滤，观察并记录相同时间内滤出的果汁体积和果汁的澄清度；④最可能得到的实验结果和结论是

其实是琼脂啦琼脂简介中文名称：琼脂英文名称：Agar中文别名：琼胶;洋菜CASRN：9002-18-0分子式：(C12H18O9)n物化性质：水溶性SOLUBLEINHOTWATER作用：可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂

营养价值南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、

柿子是最常见的一种果类，市面上卖的也很普遍。但是柿子吃起来香甜可口，好吃极了。但是柿子属凉性，体质阴寒的人少吃为好，那吃柿子有什么好处呢，吃完狮子的功效又有哪些呢。下面我们一起来看看吧。吃柿子有什么好处好处：柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝

南瓜中的营养成分及价值有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等，还含有丰富的微量元素钴、锌和果胶。南瓜含有人体必须的蛋白质、脂肪、碳水化合物和粗纤维，南瓜还含有微量元素钴和锌，钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。南瓜的种植1、播种期：播种期