细菌细胞壁的主要成分是

细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。

细胞壁的机械强度有赖于肽聚糖的存在。合成肽聚糖是原核生物特有的能力。肽聚糖是由n-乙酰葡萄糖胺和n-乙酰胞酸两种氨基糖经β-14糖苷键连接间隔排列形成的多糖支架。在n-乙酰胞壁酸分子上连接四肽侧链，肽链之间再由肽桥或肽链联系起来，组成一个机械性很强的网状结构。各种细菌细胞壁的肽聚糖支架均相同，在四肽侧链的组成及其连接方式随菌种而异。

扩展资料：

根据细菌细胞壁的构造和化学组成不同，可将其分为G+细菌（即革兰氏阳性菌）与G-细菌（即革兰氏阴性菌）。

G+细菌的细胞壁较厚（20～80nm），但化学组成比较单一，只含有90%的肽聚糖和10%的磷壁酸；G-细菌的细胞壁较薄（10～15nm），却有多层构造（肽聚糖和脂多糖层等），其化学成分中除含有肽聚糖以外，还含有一定量的类脂质和蛋白质等成分。此外，两者的表面结构也有显著不同。

一、细菌的基本形态  

1、球菌

外形呈球形或近似球形，根据细菌分裂的平面和菌体之间排列的方式可分为双球菌、链球菌和葡萄球菌等。

2、杆菌  

外形呈杆状，各种杆菌大小、长短与粗细差异较大。大杆菌长约4～10μm，中等杆菌长约2～3μm，小杆菌长约0．6～1．5μm。有的菌体较短，称球杆菌。

3、螺形菌  

根据菌体的弯曲分为两类，①弧菌：菌体只有一个弯曲，呈弧形或逗点状，如霍乱弧菌；②螺菌：菌体有数个弯曲，也有的菌体弯曲呈螺旋状，称为螺杆菌。

二、细菌的结构

1、细菌的基本结构  细菌都具有的结构称为细菌的基本结构。由外向内依次为细胞壁、细胞膜、细胞质及核质。

(1)细胞壁：位于菌体的最外层，是一种膜状结构，坚韧有弹性，厚度随菌种而异，平均为12～30nm。

(2)细胞膜：又称胞质膜，位于细胞壁的内侧，紧密包绕在细胞质的外面，是一层半透性薄膜，柔软致密有弹性。主要化学成分为脂类、蛋白质及少量多糖。

(3)细胞质：又称细胞浆。为细胞膜内的胶状物质，基本成分为水、无机盐、核酸、蛋白和脂类。细胞质是细菌新陈代谢的主要场所。

(4)核质：细菌的核质是由一条双股环状的DNA分子组成，无核膜、核仁，与细胞质界限不明显，DNA分子反复回旋盘绕成超螺旋结构，控制细菌的各种遗传性状，亦称为细菌染色体。

2、细菌的特殊结构 

特殊结构是指某些细菌具有的结构，包括荚膜、鞭毛、菌毛和芽胞。

(1)荚膜：包绕在细菌细胞壁外的一层较厚的黏性物质，称荚膜。

(2)鞭毛：在许多细菌的菌体上附有细长而弯曲的丝状物称为鞭毛，它是细菌的运动器官。根据鞭毛的数目及位置可将鞭毛菌分为四类：即周毛菌、丛毛菌、双毛菌、单毛菌。

鞭毛的主要化学成分是一种弹性纤维蛋白(鞭毛蛋白)。鞭毛具有特殊的抗原性。也可根据鞭毛的数目、部位及抗原性对细菌鉴定和分类。

(3)菌毛：许多细菌表面有比鞭毛更纤细，更短而直的丝状物称为菌毛，其主要成分是蛋白质(菌毛蛋白)，且具有抗原性。按其功能可分为普通菌毛和性菌毛。普通菌毛是细菌的黏附结构，与细菌的致病性有关。性菌毛参与F质粒的接合传递。

(4)芽胞：某些细菌在一定的环境条件下，胞质脱水浓缩，在菌体内部形成一个圆形小体称为芽胞。

扩展资料

细菌对环境，人类和动物既有用处又有危害。一些细菌成为病原体，导致了破伤风、伤寒、肺炎、梅毒、霍乱和肺结核。在植物中，细菌导致叶斑病、火疫病和萎蔫。感染方式包括接触、空气传播、食物、水和带菌微生物。病原体可以用抗菌素处理，抗菌素分为杀菌型和抑菌型。

细菌通常与酵母菌及其他种类的真菌一起用于酦酵食物，例如在醋的传统制造过程中，就是利用空气中的醋酸菌（Acetobacter）使酒转变成醋。

其他利用细菌制造的食品还有奶酪、泡菜、酱油、醋、酒、优格等。细菌也能够分泌多种抗生素，例如链霉素即是由链霉菌（Steptomyces）所分泌的。

细菌能降解多种有机化合物的能力也常被用来清除污染，称做生物复育（bioremediation）。举例来说，科学家利用嗜甲烷菌（methanotroph）来分解美国佐治亚州的三氯乙烯和四氯乙烯污染。

细菌也对人类活动有很大的影响。例如奶酪及优格的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌也有着广泛的运用。

-细菌

严格来说，细菌不是由蛋白质和组成的，蛋白质不是它的组成部分。

细菌结构分为表面结构、附件与内部结构。有些细菌在一定条件下能形成芽孢；芽孢形成后菌体逐渐消失。细菌的L型是细菌通过变异而产生的细胞壁缺陷型,也有致病作用。

　　表面结构 有细胞壁和表面粘着物。

　　①细胞壁。革兰氏阳性菌的细胞膜外面有厚厚的一层由肽聚糖组成的细胞壁。革兰氏阴性菌的肽聚糖层极薄，而且在这层外还有个外膜，其构造和里面的细胞膜相似，都是由脂双分层组成。这个双分子层的外层中有脂多糖分子，即内毒素。它具有极强的抗原性，是引发细菌性休克的主要发病因子。

　　②荚膜或粘液层。许多细胞在细胞壁外还有荚膜和粘液层，其化学组成主要是多糖或多肽，作用是保护细胞壁免受溶菌酶、补体等的损伤，也能对抗白细胞的吞噬和消化。因此，有荚膜或粘液层的细菌致病力和侵袭力强。

　　附件 细菌表面可有鞭毛或菌毛。鞭毛细长呈螺旋状，与细菌的运动有关，一般染色下因太细见不到，必须用特殊染色；有无鞭毛也是鉴别细菌的一种方法。菌毛可在电子显微镜下见到，主要见于肠道的革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌，分普通菌毛和性菌毛，二者可以同时或单独存在。普通菌毛主要起吸附作用，可吸附于红细胞、消化道、呼吸道或泌尿道的上皮细胞上，性菌毛比普通菌毛粗而长，中空呈管状，末端有一基点。有性菌毛者为雄性菌，通过性菌毛末端的基点粘附在雌菌上，结合后,雄菌质粒的双股DNA中的一股经性菌毛进入雄菌体内，或雌雄两菌结合后直接发生基因的转移，以此传递遗传信息、耐药性和致病性。性菌毛还有吸附噬菌体的作用。

　　内部结构 用溶菌酶可以将革兰氏染色阳性细菌外面的糖肽除去，剩下部分称为原生质体，在高渗溶液中仍能存活，这部分细菌的内部结构包括细胞膜、中间体、核质和其他。

　　①细胞膜。由两层脂质构成的薄膜，含蛋白质约60～70％、脂质20～30％及少量糖类，细菌裂解后所剩细胞膜重量占整个细胞的30％，量如此高是因为有很多结构与之相连,如DNA、核糖体、信使核糖核酸以及许多酶的复合体，如青霉素结合蛋白(PBP)。PBP是一类酶，主要是在糖肽的合成中起作用,一旦被β-内酰胺类抗生素结合则会影响糖肽的合成。细胞膜的功能有：营养物质选择性渗透与转运;细菌的电子转运与氧化磷酸化;酶通过胞膜分泌到菌体外表；部分细菌的生物合成在胞膜中进行。

　　②中间体。细胞膜内陷折迭形成的泡状或管状结构，具有线粒体样功能，多见于革兰氏阳性菌。

　　③核质。细胞蕴藏遗传信息的场所，控制细胞代谢、生长与繁殖。细菌属原核细胞,无有形的核，其DNA散在胞浆中,部分DNA在染色体外以质粒的形式存在，这些质粒上的 DNA像染色体一样也能复制，各携带不同的遗传信息，如耐药因子等，但并非所有质粒都能自身复制或结合到染色体上，又由染色体脱离下来，故有人认为质粒可以分为可转移和不可转移两种。亦可丢失或药物除掉（如吖啶橙）。

　　④核糖体。蛋白质合成的场所，其稳定性与镁离子浓度有关。

　　⑤胞质颗粒。生长旺盛的细胞质均匀，衰老的细菌可见颗粒，一般颗粒为细菌贮存的食物，如多糖、脂类、多磷酸复合物等。另一种颗粒为异染颗粒，用美蓝等染色时着色较深呈紫色，与菌体不同，故称异染，这种颗粒多见于白喉杆菌、鼠疫和分枝杆菌等。

革兰阳性细菌的细胞壁较厚，约1550nm，个别细菌（乳酸杆菌）可达80nm。主要成分为肽聚糖，磷壁酸。肽聚糖约1550层，占细胞壁干重的50%80%。磷壁酸在细胞壁的最外层，占细胞壁干重的20%40%。根据磷壁酸在细胞壁上的结合部位可分为壁磷壁酸和膜磷壁酸。