什么是藻类植物？

藻类是低等植物中的一个大类，它同花草树木一样具有叶绿素， 能利用光能进行光合作用，将无机物转变成有机物。藻类植物整个藻体都能吸收营养制造有机物质，不需要像高等植物那样将相当多的能量消耗在支持器官上。藻类植物体形态多样，许多种类要用显微镜或电镜才能观察清楚。藻类形态结构、繁殖方法简单。通常以细胞分裂为主，当环境条件适宜、营养物质丰富时，藻体个体数的增长非常快速。藻类分布十分广泛， 各种水域中均有。

藻类学家将藻类分11个门：

①蓝藻门、②金藻门、③黄藻门、④硅藻门、⑤甲藻门、⑥隐藻门、⑦裸藻门、⑧绿藻门、⑨轮藻门、⑩褐藻门和红藻门。

浮游藻类一般见于前8个门，轮藻门、褐藻门和红藻门主要是大型藻类。

蓝藻门（cyanophyta）

蓝藻门

最简单的、也是最原始的自养植物群类。植物体或单细胞或多细胞丝状体。蓝藻门植物细胞中的原生质体不分化为细胞质和细胞核，而分化为周质体periplasm和中央质centroplasm，所以只有原始的核，没有真正的核，是原核生物procaryote。周质中没有载色体chromatophore，有光合片层photosynthetic lamella，含有叶绿素a和藻蓝素，所以植物常呈现蓝绿色，有的含有藻红素而呈现其他色泽。中央质具染色质，以蓝藻淀粉为储藏物质。蓝藻门植物的繁殖方式为营养生殖（细胞直接分裂，所以蓝藻也被称为裂殖藻。分裂时细胞中部向内生出横生壁，初生如环，逐渐向中心加阔，直至将原生质体分为两半，中心体也同时分为两半）和无性生殖，无有性生殖。如果为丝状体，其丝状可以断离繁殖。断离的丝状体段，称为藻殖段，藻殖段由异形胞或者厚垣孢子分隔形成。与厚垣孢子相比，异形胞小、壁厚，所含物质透明，与营养细胞相接的两端鼓胀，呈现乳头状突起。异形胞和厚垣孢子类似内生孢子，萌发之前，原生质体分裂后发育形成新的植物。多生于淡水和海水，赤潮和浮沫状水华均与蓝藻有关。

重要的属有色球藻属Chroococcus（植物体为单细胞或者群体型，外围有胶质鞘分布）、颤藻属Oscillatoria（植物为丝状群体，无或者近无胶质鞘，丝状体中间时常间隔着中空而且为双凹形的死细胞，或者具有胶化膨大的隔离盘，之间的是藻植体）、念珠藻属Nosdoc（念珠藻为丝状群体或外有公共的胶质鞘，细胞为圆球形，丝体上有异形胞和厚垣孢子）、鱼腥藻属Anabaena（与念珠藻属相近，念珠状的丝状体无胶质鞘包围，营养细胞为球形或者圆筒形，有的能将空气中的游离氮转变为含氮的生物肥料，有的可以生活在满江红属的植物体内）

裸藻门（Euglenophyta）

又叫眼虫藻门。绝大多数为无细胞壁，可以自由游动的单细胞植物，具有1~3条鞭毛。有自养和异养两大类。自养者细胞内有叶绿体，含有叶绿素a、叶绿素b、β胡萝卜素和叶黄素，储藏物质为副淀粉（裸藻淀粉）及脂肪。在叶绿体中有一个蛋白核。异养者腐生、动物式营养，可以吞食固体食物。繁殖方式为细胞纵裂的营养生殖，无有性生殖。多生长于富含有机质的淡水之中，有时会形成绿色水华。

裸藻属

常见的有裸藻属（Euglena），有胞口、鞭毛、胞咽、带状的储蓄泡，附近有一到两个伸缩泡。体中的废物可以经胞咽和胞口排出体外。有趋光性的眼点。植物体仅有一层富有弹性的表膜，个体可以伸缩变形，含有多个载色体。

绿藻门（Chlorophyta）

绿藻植物的细胞结构、细胞壁成分、胞内色素及所储藏的养分与高等植物类似。色素有叶绿素a、b，叶黄素，胡萝卜素，储藏的养料有淀粉和油类。叶绿体中有一至几个蛋白核。游动细胞有2或4根等长的顶生鞭毛。绿藻的种类多种多样，有单倍体、群体和丝状体类型，有一至多个核。具有营养生殖、无性生殖和有性生殖（同配、异配和卵式生殖）三种繁殖方式。以淡水分布为主，陆地上海洋中也有，有共生和寄生，如与真菌共生成为地衣，有的生活在绿水螅体内。一般将其分为绿藻纲（Chorophyceae）和轮藻纲（Charophyceae）

主要有衣藻属（Chlamydomonas）：多生于有机质丰富的淡水中。植物体为单细胞，卵形，细胞内有一个核，一个杯状叶绿体，叶绿体中有淀粉粒，细胞前端有2根等长的鞭毛，基部有两个伸缩泡，旁边有1个红色眼点。无性生殖时其营养细胞失去鞭毛，各自形成具有两根鞭毛的游动孢子。游动孢子囊形成后，母细胞成为游动孢子囊，囊破裂后放出新个体。有性生殖为同配（形态大小相似）或者异配（形态大小有区别）、少数为卵配生殖。

藻类植物的种类繁多，目前已知有3万种左右。早期的植物学家多将藻类和菌类纳入一个门，即藻菌植物门。随着人们对藻类植物认识的不断深入，特别是从巴暄（A．Pascher，1931）的平行进化学说发表以后，认为藻类不是一个自然分类群，并根据它们营养细胞中色素的成分和含量及其同化产物、运动细胞的鞭毛以及生殖方法等分为若干个独立的门。对于分门的看法，也有很大的分歧，我国藻类学家多主张将藻类分为12个门。由于本书所采用的是五界系统，除已将蓝藻门列入原核生物界外，现将其中9个主要门的特征简介如下：

金藻门

　　多产于淡水中，特别是在水温较低的软水水体中尤为常见。植物体多为单细胞或群体，少数为多细胞丝状体。运动细胞多具1—2条鞭毛。单细胞或群体的种类，细胞内多具有1—2个色素体，以胡萝卜素和叶黄素占优势，绿色色素只有叶绿素a一种，所以多呈金**或金褐色。同化产物主要是金藻多糖，或称为金藻糖，金藻淀粉， 又因它具有和海带糖相似的化学性质，所以亦称为金藻海带糖。此外，也含有脂类。繁殖方式主要是营养繁殖和孢子生殖，有性生殖极少见。常见的有合尾藻属和钟罩藻属。　色素体金褐色、黄褐色或黄绿色，同化产物为白糖素及脂肪，大多数运动的种类和繁殖细胞具鞭毛2条，1条或3条的很少，静孢子的壁硅质化，由2片构成，顶端开一小孔。　1多为单细胞或群体，少数为丝状体，多数种类具鞭毛，能运动。鞭毛两条，等长或不等长；一条或三条的很少。　2细胞裸露或在表质上具有硅质化鳞片、小刺或囊壳。大多数种类为裸露的运动细胞，在保存液中会失去几乎所有细胞特征。　3色素除叶绿素a、c、b-胡萝卜素和叶黄素等以外，还有副色素，这些副色素总称为金藻素Pycockysin。金藻的色素体仅一个或二个，片状，侧生。贮存物质为白糖素和油滴。白糖素呈光亮而不透明的球体，称白糖体，常位于细胞后部。细胞核一个。液胞一个或两个，位于鞭毛的基部。　4单细胞种类的繁殖，常为细胞纵分成二个子细胞群体以群体断裂成二个或更多的小片，每个段片长成一个新的群体，或以细胞从群体中脱离而发育成一新群体。不能运动的种类产生动孢子，有的可产生内壁孢子（静孢子）Statospore，这是金藻特有的生殖细胞，细胞球形或椭圆形，具二片硅质的壁，顶端开一小孔，孔口有一明显胶塞。

黄藻门

　　（Xanthophyta） 海产的种类很少，主要分布在淡水水体中，或生于潮湿的地面、树干和墙壁上。在水温较低的春季较多。植物体为单细胞、群体或多细胞体。所含的色素和同化产物与金藻门基本相同，但除叶绿素a外，尚含有叶绿素e，多呈黄绿色。运动细胞具有两条长短不一和结构不同的鞭毛，所以这一类群又称为不等鞭毛藻类（Heterocontae）。繁殖方式有营养繁殖、孢子生殖和有性生殖，但随种类的不同，也有不同的繁殖方法。肉眼常见的是植物体成丝状的黄绿藻属（Tribonema）和无隔藻属（Vauchcria）。（在部分近期国外教材分类方案中将该门作为金藻门的一个纲）。　黄藻植物体为单细胞、群体、多核管状体和丝状体。　黄藻细胞大多数都具有细胞壁。单细胞和群体的个体细胞壁是两个“凵”形半片套合组成的，丝状体的细胞壁是两个“H”形的半片套合而成。化学成分主要是果胶质，有些种的细胞壁内沉积有二氧化硅。只有无隔藻属（Vaucheria）和黄丝藻属（Tribonema）的细胞壁是由纤维素组成。最简单的黄藻是无壁的。细胞中载色体1至多数，盘状、片状或带状，边位，呈淡绿色或黄绿色，从外观颜色看很像绿藻。　载色体的亚显微结构和金藻相似，有4层膜包围，外面两层是载色体内质网膜，里边两层是载色体膜，外层载色体内质网膜与外层核膜相连。光合片层由3条类囊体叠成束。有些黄藻的载色体上有蛋白核。载色体中的色素有叶绿素a，β-胡萝卜素，叶黄素主要是硅甲黄素（diadinoxanthin），没有金藻和褐藻所含的墨角藻黄素，无隔藻属还含有叶绿素c。贮藏食物主要是油和金藻昆布糖。细胞中的原生质和金藻一样，也是透明的。细胞核很小，多数单核，也有多核的。细胞是有丝分裂。运动细胞有两根亚顶生、不等长的鞭毛，1根长的伸向前方，是茸鞭型的；另1根短的弯向后方，是尾鞭型，轴丝是9+2条。眼点位于细胞体前端，靠近短鞭毛基部的载色体膜里边，由1层含β-胡萝卜素的油滴构成。

硅藻门

　　（Bacillariophyta）广布于海水和淡水中，多行浮游生活。植物体由单细胞构成或互相连接成群体。细胞壁由两个瓣片套合而成，上面具有花纹，其成分含有果胶质和硅质，而不含纤维素。细胞内具有一至数个金褐色的色素体。色素体中含有叶绿素a、c和多量的胡萝卜素和叶黄素，光合产物主要是脂类。硅藻可借助细胞分裂进行营养繁殖，但经数代后也能通过配子的接合或自配形成复大孢子，行有性生殖。）。（在部分近期国外分类方案中将该门作为金藻门的一个纲）。　硅藻是水生动物的食料。浮游硅藻是海洋中的主要的初级生产力。分类学家们一般认为硅藻来源于鞭毛藻，为一个特殊的分支。有现在生存的和化石的种类。根据壳面花纹的排列，将本门分为中心纲和羽纹纲。　同化产物为金藻昆布糖。细胞壁里有两片硅质壳，一大一小，像盒子一样套在一起。两片硅质壳，大的套在外面，叫上壳，较老；小的在里面，叫下壳，较年轻。约11000种。硅藻普遍分布于淡水、海水中和湿土上，为鱼类和无脊椎动物的食料。硅藻死后，遗留的细胞壁沉积成硅藻土，可作耐火、绝热、填充、磨光等材料，又可供过滤糖汁等用。约11000种。大多水生，几乎在所有的水体里都生长，只有极少数生活在陆地潮湿处。

甲藻门

　　（Pyrrophyta） 多产于海洋中，行浮游生活，有时在海岸线附近大量繁殖，形成赤潮， 有些种类也常在池塘、湖泊中大量出现。植物体多数是单细胞的，少数为群体或丝状体。除少数种类裸露无壁外，多具有由纤维素构成的细胞壁。甲藻的细胞壁称为壳，是由许多具有花纹的甲片相连而成的。壳又分上壳和下壳两部分，在这两部分之间有一横沟，与横沟垂直的还有一条纵沟，在两沟相遇之处生出横、直不等长的两条鞭毛。色素体1个或多个，呈黄绿色或棕**，除含叶绿素a、c外，还含有多量的胡萝卜素和叶黄素。海产种类的光合产物多为脂类，淡水产的多为淀粉。繁殖方式主要是细胞分裂，或是在母细胞内产生无性孢子，行孢子生殖，有性生殖只在少数属、种中发现。常见的有角藻属（Ceralium）（见图）和多甲藻属（Peridinium）。

褐藻门

　　（Phaeophyta）绝大多数为海产，营固着生活。在1，500多种褐藻中，产于淡水的仅有10种左右，其中有两种是在我国四川的嘉陵江中发现的。植物体均由多细胞构成，结构也比较复杂。色素体中除含有叶绿素a、c外，胡萝卜素和叶黄素的含量特别多，所以多呈褐色。同化产物不是淀粉，而是海带多糖和甘露醇。营养细胞均无鞭毛，游动孢子和雄配子则具有两条侧生、不等长的鞭毛。繁殖的方式有多种，都能行有性生殖，在生活史中，多有明显的世代交替。常见而且作为食用的有海带（Laminaria japonica）和裙带菜（Undaria pinnalifida）。

红藻门

　　（Rhodophyta） 除少数属、种外，绝大多数产于海水中，行固着生活。植物体除个别属、种外，都是多细胞的，通常为丝状、片状或树枝状。色素体多呈红色或紫红色，其中除含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素外，还含有大量的藻红素和藻蓝素。同化产物为近似淀粉的红藻淀粉。红藻在生活史中没有具鞭毛的运动细胞。有性生殖均为卵式生殖。雌性生殖器官是与卵囊相似的果胞。果胞上具有叫做受精丝的毛状体。受精后产生一种特殊的孢子，叫做果孢子。常见的有紫菜属（Porphyra）和石花菜属（Gelidium）。

裸藻门

　　（Euglenophyta） 裸藻又称眼虫或眼虫藻，多生于富含动物性有机质的淡水中，营浮游生活。大量繁殖时，常使水呈绿色、黄褐色或红色。除柄裸藻属（Colacium）外，全为顶端生有鞭毛，能运动而无细胞壁的单细胞种类。在裸藻中，除少数种类无色，行异养生活外，多含有与绿藻相似的光合色素，但贮藏物质主要是裸藻淀粉和少量的脂类。繁殖方式主要是细胞分裂，在不良的环境条件下，也能形成具有厚壁的孢囊，待环境条件好转时，原生质体即破壁而出，形成新个体。裸藻属（Euglena）基本门中常见的属。

绿藻门

　　（Chlorophyta） 多生于淡水中，海产的种类较少，营浮游、固着或附生生活，还有少数种类为寄生或共生。植物体有单细胞或群体的，也有多细胞的丝状体或片状体。色素体的形状和数目也常随种类而不同，所含的光合色素成分、含量以及同化产物均与高等植物相似。运动细胞多具有2条、4条或多条等长、顶生的鞭毛。有各种各样的繁殖方式，有些种类在生活史中有世代交替现象。在绿藻中如植物体为单细胞的小球藻属（Chlorella），群体的栅藻属（Scenedesmus），多细胞成丝状的水绵属（Spirogyra）和刚毛藻属（Cladophora）等都是淡水中常见的种类。

轮藻门

　　（Charophyta） 广布于淡水或半咸水中，均营固着生活。植物体都是由多细胞构成的，而且有类似根、茎、叶的分化，外形很象高等植物中的木贼和金鱼藻。体外多被有大量钙质，所以又有石草之称。光合色素成分及贮藏物都与绿藻相同，但生殖器官的结构和生活史比较特殊。轮藻在生活史中，都不产生无性孢子，有性生殖均为卵式生殖。藏卵器外面有5个左旋的螺旋细胞包被着，顶端还具有由 5个或10个冠细胞构成的冠。藏精器的外面是有由8个（罕4个）盾细胞镶嵌而成的外壁，里面是由许多精子囊组成的精子囊丝体和一些不育的头细胞组成的。实际上这种藏精器是由许多雄性生殖器官和不育细胞构成的聚合体，所以也把它叫做精囊球，它的藏卵器又叫做卵囊球。轮藻的营养体和生殖器官虽然结构很复杂，但在生活史中无世代交替，植物体都是单倍体，而且在受精卵萌发后，经过原丝体阶段才能发育为成体。我国常见的有轮藻属（Chara），丽藻属（Nitella）和鸟巢藻属（Tolypella）。（某些教材分类方案中将该门作为绿藻门内一个纲）。

蓝藻门

　　（Cyanophyta）广布在淡水和海水中、潮湿和干旱的土壤和岩石上、树干和树叶以及温泉、冰雪，甚至在盐卤池、岩石缝等处都可生存，有些还可穿入钙质岩石或钙质皮壳中(如穿钙藻类)生活，具有极大的适应性。在热带、亚热带的中性或微碱性生境中生长特别旺盛。有许多种类是普生性的，如陆生的地木耳 (Nostoc commune)，不仅存在于热带、亚热带和温带，在寒带甚至南极洲亦有发现。

藻类植物体构造简单，没有真正的根、茎、叶的分化。多为单细胞、多细胞群体、丝状体、叶状体和枝状体等，仅少数具有组织分化和类似根、茎、叶的构造。常见单细胞的如小球藻、衣藻、原球藻等；多细胞呈丝状的如水绵、刚毛藻等；多细胞呈叶状的如海带、昆布等，多细胞呈树枝状的如马尾藻、海篙子、石花菜等。藻类的植物体通常较小，小者只有几个µm，在显微镜下方可看出它们的形态构造，但也有较大的，如生长在太平洋中的巨藻，长可达60m以上。 藻类植物的细胞内具有和高等植物一样的叶绿素、胡萝卜素、叶黄素，此外还含有其他色素如藻蓝素、藻红素、藻褐色等，因此，不同种类的藻体呈现不同的颜色。由于藻类含有叶绿素等光合色素，能进行光合作用，是自养方式，故称自养植物(autotrophic plant)。各种藻类通过光合作用制造的养分，以及所贮藏的营养物质是不同的，如蓝藻贮存的是蓝藻淀粉、蛋白质粒；绿藻贮存的是淀粉、脂肪；褐藻贮存的是褐藻淀粉、甘露醇；红藻贮存的是红藻淀粉等。 藻类生殖一般分为有性和无性两种。无性生殖产生孢子(spore)，产生孢子的一种囊状结构的细胞叫孢子囊(sporangium)。孢子不需结合，一个孢子可长成一个新个体。有性生殖产生配子(gamete)，产生配子的一种囊状结构细胞叫配子囊(gametangium)。在一般情况下，配子必须结合成为合子(zygote)，由合子萌发长成新个体，或由合子产生孢子长成新个体。根据结合的两个配子的大小、形状、行为又分为同配、异配和卵配。同配相结合的两个配子的大小、形状、行为完全相同；异配指相结合的两个配子的形状一样，但大小和行为有些不同，大的不太活泼，叫雌配子，小的比较活泼，叫雄配子；卵配指相接合的两个配子的大小、形状、行为都不相同，大的圆球形，不能游动，特称为卵，小的具鞭毛，很活泼，特称为精子。卵和精子的结合叫受精，受精卵即形成合子。合子不在性器官内发育为多细胞的胚，而是直接形成新个体，故藻类植物是无胚植物。 藻类植物约有3万种，广布于全世界。大多数生活于淡水或海水中，少数生活于潮湿的土壤、树皮、石头、和花盆壁上。在水中生活的藻类，有的浮游于水中，也有的固着于水中岩石上或附着于其他植物体上。有些海藻可在100m深的海底生活，也有些藻类能在零下数十度的南、北极或终年积雪的高山上生活，有些蓝藻能在高达85°C的温泉中生活。有的藻类能与真菌共生，形成共生复合体，如地衣。 藻类植物分类 根据藻类细胞内所含不同的色素、不同的贮藏物、以及植物体的形态构造、繁殖方式、鞭毛的有无、数目、着生位置、细胞壁成分等方面的差异，一般将藻类分为八个门。这里仅就与药用以及分类系统上关系较大的蓝藻门、绿藻门、红藻门和褐藻门等。

海藻是海洋所赐予我们的营养宝藏，它们含有大量的维生素、矿物质、叶绿素、β胡萝卜素、纤维素，其几乎零热量的特质是现代人防治肥胖和各种慢性病的最佳食品。海藻仅含微量蛋白质及脂质，但它的蛋白质品质优异，尤其是含有陆地蔬菜普遍缺乏的甲硫氨酸和胱氨酸，经常食用，可补一般蔬菜之不足。海藻类的脂质含量非常高且特殊，因为海藻类所含的脂质，是对人体有益的EPA等不饱和脂肪酸，以及多量的墨角藻甾醇，对于降低血液中的胆固醇颇有助益。

海藻还被提炼出一种叫做U—Fucoidin的成分，经过实验，证实具有抗癌作用，可有效抑制癌细胞的增殖。海藻中羊栖菜的钙质，居所有食物之冠，是牛奶的10倍，铁质是猪肝的4倍。

“海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物。通常固著于海底或某种固体结构上，是基础细胞所构成的单株或一长串的简单植物。

大量出现时分不出茎或叶的水生植物。以海藻为名的生物囊括了很多种，这些形体差异巨大、横跨了多种生命体，共同点主要是生活在海水中，可以通过自身体内的色素体以及光合作用来合成有机物。

扩展资料：

海藻的营养及功效：

海藻含有更丰富的生物活性物质，包括天然色素、多糖、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、维生素和碘、铁等多种矿物元素。海藻含有丰富的食物纤维，一般海藻的纤维量约为干重的30%~65%，食用富含膳食纤维的紫菜，可促进肠道健康；海白菜含有丰富的铁；角叉菜含有丰富的锰、锌。

海藻还含有丰富的维生素，包括维生素A、B2、B12、C和E等。适量食用海藻，能补充陆地果蔬缺乏的营养元素，确保营养均衡，促进身体健康。

-海藻

人民网-食用海藻知多少