琼脂也称“琼胶”、“冻粉” 、“寒天” 、“洋菜”,是一种从海洋植物提取出来的胶体，含有丰富的水溶性食物纤维，蛋白质含量高，低热量, 具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压降血糖和防癌作用，被联合国粮农组织和世界卫生组织确认为二十一世纪健康食品, 也被美国《食品药物管理条例》列为公认安全产品 将琼脂、酱油、醋或糖、香料等调味剂混合而食，是防暑降温、缓通肠胃的最佳食品。也可以用琼脂自制果冻、软糖、羊羹、冰淇淋、清爽饮料等等, 想吃什么味就调什么味, 想怎么吃, 就怎么吃!我司的条状琼脂为白色或淡**半透明细长条状, 凝胶强度从500g/㎝2--700g/㎝2。在沸水中极易分解成溶胶；在冷水中不溶，但能吸水膨胀成胶块溶胶液呈现中性反应。琼脂因为有特殊的胶凝性质，尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有特殊的稳定效应；已经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域，据不完全统计，琼脂的用途已有1000多种，被国际上称为“新奇的东亚产品”。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效,可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。在日用化工工业上: 琼脂常用作增稠剂，生产洗发香波、洗面奶、润肤露等; 用作稳定凝固剂生产雪花膏、面膜等化妆品; 用作乳化稳定剂，生产牙膏 琼脂还用于植物组织培养, 是组培苗培育的最好的培养基 制药厂制作胶囊药品外壳胶囊的首要主料即是琼脂; 片剂药丸的基剂; 各种各样的口服液选用琼脂作为液体基剂。
菜例 鸡丝拌冻粉
原料：熟鸡胸肉200克 冻粉（琼脂）100克 黄瓜丝50克 蒜末20克 食盐3克 味精1克 香油2克
做法：鸡肉撕丝，冻粉温水泡软切段过凉，加入黄瓜丝及调味料拌匀即可
特点：口感脆爽 咸鲜味美
水晶果冻
原料：糖水桔子、樱桃、葡萄、菠萝、山楂、黄桃、梨各30克
冻粉30克 糖水300克
做法：所有水果原料切丁放入汤碗中，糖水加热放入冻粉熬化，倒入碗中，放入冰箱保鲜柜冷却10度以下
特点；色彩丰富 清凉甜脆
蛇牌金典清凉粉是一种爽身粉，具有祛痱止痒，提神醒脑，芳香体味，防止蚊叮虫咬等功效，并不适合当做散粉使用。
散粉是化妆品的一种，可以用来吸收多余的油脂，减少面部油光，并填补肌肤的细小皱纹，使肌肤看起来更光滑。而蛇牌金典清凉粉的主要功能并不是提供光滑的肌肤，因此并不适合当做散粉使用。
总之，蛇牌金典清凉粉和散粉的作用和用途不同，它们并不等同，也不可以互相替代使用。
琼脂，学名琼胶，英文名（agar）是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。
琼脂在一般大型超市里都有销售。
琼脂的主要用途：
1、琼脂可用来制作冷食品和微生物的培养基等。
2、琼脂具有清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血的作用。
3、琼脂中含有大量矿物质有降压降脂作用。
4、琼脂能刺激大肠内壁，促进排泄，有效治疗便秘。
5、琼脂可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。
扩展资料：
琼脂的特性：
1、优质琼脂的特征
体干．色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。
2、劣质琼脂的特征
色黄且乌暗．不透明，弹力弱，干硬较脆，不坚韧。
3、假琼脂的特征
外观白而没有光泽，杂质含量高，透明度很差（注：l%浓度的水溶液溶解后，可发现大量的水中不溶物），如果用冷水或温水浸泡30分钟左右，它很快就吸水膨胀复原，而真琼脂没有这种现象。
参考资料：
琼脂
拼音名:Qiongzhi
英文名:Agar
琼脂主要是由石花菜江蓠菜末期紫菜鸡毛菜等红藻用热水提取出来的一种海藻多糖是人类最早开始使用的胶凝剂
琼脂的化学结构
琼脂的化学结构较复杂一般认为是由琼二糖为骨架组成的链型分子中性糖其中的琼二糖是由13连接的β-D-吡喃半乳糖与14连接的36-内醚-α-L-吡喃半乳糖反复交替连接的链型分子中性糖另外还含有少量的L-半乳糖6-甲基-D-半乳糖和D-木糖及硫酸基丙酮酸和葡萄糖醛酸
琼脂的胶体化学特性
● 溶解性:不溶于冷水和无机有机溶剂中加热在85℃以上可溶解于水,
● 胶凝性:在水中加热溶解后放冷至28-35℃则形成凝胶
● 凝胶强度:分子聚合度越大分子链越长凝胶强度越大,半乳糖的含量对其亦有影响,
● 与刺槐豆胶魔芋胶黄原胶能胶体产生协同作用提高凝胶的弹性和保水性
本品系自石花菜Gelidium amansii Lamx或其他数种红藻类植物中浸出并经脱水干燥的黏液质
[性状] 线形琼脂呈细长条状类白色或淡**,半透明表面皱缩微有光泽
质轻软而韧不易折断,完全干燥后则脆而易碎,无臭味淡
粉状琼脂为鳞片状粉末无色或淡**,用冷水装置在显微镜下观察为无色的
不规则多角形黏液质碎片,无臭味淡
本品在沸水中溶解在冷水中不溶但能膨胀成胶块状,水溶液显中性反应
[鉴别] (1) 取本品约1g加水65ml煮沸不断搅拌使溶解用热水补足蒸散的水分放冷至32-39℃即凝结成半透明有弹性的凝胶状物热至85℃时复融化
(2) 取本品的碎片浸入002mol/L碘溶液中数分钟后染成棕黑色取出加水浸渍后渐变紫色
(3) 取本品约01g加水20ml加热使溶解,取出4ml 加盐酸05ml 置水浴上加热30分钟加入氢氧化钠试液3ml 及碱性酒石酸铜试液6ml 置水浴中加热即生成红色沉淀
[检查] 淀粉 取本品010g 加水100ml煮沸溶解后放冷加碘试液2 滴不得显蓝色 干燥失重 取本品(如为条状应剪碎)在105 ℃干燥5 小时减失重量不得过220%
灰分 取本品约1g置炽灼至恒重的坩埚中精密称定缓缓炽灼至完全炭化时逐渐升高温度至600 -700 ℃使完全灰化并恒重遗留灰分不得过50%
水中不溶物 取本品15g置烧杯中加水使成200ml 煮沸使溶解趁热用105 ℃恒重的3 号垂熔玻璃坩埚滤过烧杯用热水分数次洗涤滤过滤渣在105 ℃干燥至恒重遗留残渣不得过15mg(10%)
吸水力 取本品50g置100ml 量筒中加水使成100ml 搅匀在25℃静置24小时经湿润的玻璃棉滤入另一量筒中滤液的总量不得过75ml
[类别] 赋形剂
[贮藏] 密闭在干燥处保存
琼脂是以海洋中的红藻的为原料采用科技方法提炼而成的多糖不具任何化学成份是一种纯天然高强度的产品该产品达到中国国家标准及出口要求可作凝固剂悬浮剂乳化剂保鲜剂具体用途如下:
医药方面:有降血压减脂肪止泻功能等可用作生物细菌培养基医疗临床对流免疫医学电泳试剂空心胶囊龟苓膏等产品
食品方面:可用软糖雪糕果冻火腿午餐肉香肠藩茄酱椰子酱干乳酪等用量一般为03-15%之间
化工方面:可作高级护肤膏定型发胶发乳胶卷等
建筑方面:具有粘性高保持期长的特点可用于各种防水防漏的涂料及高级乳胶漆
寒天是：红藻破壁技术的萃取物，卡路里很低，食用后容易有饱足感等功效。其成分以食物纤维、钙、铁等成份居多。寒天的纤维质含量以10克是_若的312倍、苹果的23倍。含丰富的矿物质、植物性胶质、高钙、高铁、多种维他命与人体必需的数种胺基酸及丰富稀有的多醣类，因此有海底燕窝之美名，它的营养价值更胜燕窝，俗名称珊瑚钙。
食品特点：
寒天与洋菜的不同之处是：
1、严格说起来，寒天是洋菜的一种，也被称作琼脂（Agar）被联合国粮农组织确认为21世纪健康食品，算是洋菜界的上等高级品。
2、洋菜是一般海藻粹取物，寒天则是红藻破壁技术的粹取物，水溶性纤维含量相当高。
3、一般的洋菜没有像寒天的有效成分及有效功能那么多。
4、洋菜需要加热煮沸才能溶化做成果冻，而寒天只要溶于70-80度热水就可成冻状。
其他名称：
除了寒天这个日本名称以外，洋菜在台湾俗称“菜燕”（素的燕窝，光听这名字就知道洋菜冻有多硬），其他名字还有琼脂、石花菜（由材料名得来）、大菜（香港称呼）等。
日本传统制造寒天都在冬天，而且也可以做出多种不同的寒天（做法当然是商业机密），不过并非只有冬天才能采集石花菜，当然也不是只有日本才有生产，葡萄牙、西班牙、阿根廷等都有。
“寒天”易凝固的方便性，做果冻凝结媒介亦相当好用，从2013年开始大量被瘦身一族当作日常饮食之用，现已经开发出干燥品、即食包，最近更广泛加进甜点中，达到降低摄取卡路里的目的。
用途：
寒天，也叫做琼脂，学名琼胶，英文名agar，又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉。琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性、能与一些物质形成络合物等物理化学性质。
一般是从下列原料中制取的：江蓠、紫菜、石花菜。
作用：可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂、粘合剂和生物培养基。
用途：琼脂广泛用于制造粒粒饮料、米酒饮料、果汁饮料、水晶软糖、羊羹、午餐肉、火腿肠、果冻布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八宝粥、凉拌菜等等。琼脂在日化工业中用于牙膏、洗发露、洗面乳、化妆品、固体清香剂等。琼脂在化学工业、医学科研，可作培养基、药膏基及其他用途。
琼脂粉怎么用
直接放在容器里用水浸泡至少半小时，然后放在锅里直接煮就可以了，差不半个小时就可以了，看自己需求量加水
琼脂条怎么用？
食品做法
注意事项：琼脂不宜与含有酸性的食品混合，会影响其效果。 琼脂不溶于糖溶液，食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶，在85℃以下不会溶化成溶液。 食品应用： 储存方法： 琼脂应放在干燥的地方，温度保持在18-25℃之畅可以增长琼脂的库存寿命， 如长时间储存温度过度，就会导致凝胶强度的降低。琼脂不宜与有气味性强的东西存放在一起。 注意事项：防潮，置于干燥通风处保存。
使用方法
琼脂食用之－－－甜点DIY 杨梅豆腐
原料： 琼脂、杨梅汁、冰糖 做法： 1将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解。 2将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中。 3将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀。 4将煮好的汁液迅速倒入容器，冷却后放入冰箱冰镇。 功效： 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还 原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。杨梅所含的果酸既能开胃生津，消 食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。 水果果冻 原料：木瓜、葡萄、桃子（或其它水果）、干玫瑰花骨朵、冰糖、蜂蜜、 做法： 1用热水将玫瑰花骨朵浸泡，不用太多水 2将水果切丁 3将琼脂放在温水里泡5分钟，然后拎干放进开水锅里煮至琼脂完全融化后将杂质拎出（用一个小筛子或网子） 4再将拎过杂质的琼脂浆里放入玫瑰花水、蜂蜜、冰糖继续在火上熬一会，为的是将蜂蜜和冰糖溶化 5将水果丁放入制作布丁的容器中（注：如果是家中用的碗一列的类的容器，要将碗底铺上保鲜膜，以便容易扣出） 6将琼脂液倒进乘有水果的容器中 7晾凉 8晾凉后放进冰箱（热著放进冰箱，对冰箱不好） 9好了~~~ 豆沙凉糕 材料： 500ml水 一碟红豆沙（喜欢吃甜食的朋友可以依自己口味酌情加量。） 琼脂15克（不要太多，否则口感不好。） 蜜枣十来个切成小块装碗备用。（或者加个人喜欢的小果脯，比如葡萄干什么之类。） 做法： 1．水倒入锅内，烧开。 2．水开，倒入红豆沙，搅拌，化开。 3．倒入琼脂，化开。 4．停火，倒入蜜枣，拌匀。（如果有其他水果放进去，味道就更丰富了。） 5．稍稍凉凉，把汤汁装进纸杯，放入冰箱20分钟。 6．欲食时，取出纸杯，倒扣在盘子上，切成小块食用。
当然 如果你是要做实验 只要将其大约5g/100ml水的比例加热沸腾后装入容器等待凝固即可……
参考资料：
琼脂粉的用法 怎么用琼脂粉
一、香橙果冻
1、在50ML清水里把琼脂泡软。
2、把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形
3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出
4、把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖
5、趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗
6、静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块
二、牛奶果冻
1、将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化
2、加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火
3、倒入用水润溼过的模具中，放入冰箱冷冻成型
三、芒果冻芝士
1、奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化
2、切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些
3、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
4、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上
以上参考了美食杰的做法
琼脂粉怎么用
按照含水量的200分之一添加即可。
那琼脂粉怎么熬，用的比例是多少？
1什锦果冻原料： 桔子250克，苹果 100克，梨 100克，红樱桃若干个，白糖100克，琼脂25克。 将桔子剥成瓣。苹果去皮切成片。梨去皮切成片。放火锅内加水，加一两白糖，文火直到水即将全部蒸发，水果煮熟为止，将红樱桃倒入。 将水果倒在盘中摆成花型。 将琼脂倒人祸中加水煮，再加入一两白糖待其煮化、煮稠为止，然后倒在摆好的水果上面放凉（有条件最好入冰箱），琼脂冷却后即可凝成透明固体。 营养特点； 此菜为艺术莱，属凉菜类，感观美、甜味、食后凉爽舒适。有多种维生素及无机盐。 2、番茄果冻 主料：番茄汁辅料：琼脂调料：白砂糖做法：番茄汁加白糖煮至糖熔化，放至稍凉； 明胶用半杯温水溶解后，和番茄汁拌匀，倒入模型内待冷却； 待其凝固，即可倒扣出食用。 小提示：1是喜欢有造型，可用模型，否则也可以直接倒在盘子上，待凝固后再切小块，或将番茄中间掏空当作模型，让番茄汁凝固后切成片。2是明胶是让番茄汁凝固的一种果胶，口感柔软有弹性是制作果冻的必需品。
琼脂粉的主要用途是什么
学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质其特点:具有凝固性,稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,保鲜剂和稳定剂广泛用于制造粒粒橙及各种饮料,果冻,冰淇淋,糕点,软糖,罐头,肉制品,八宝粥,银耳燕窝,羹类食品,凉拌食品等等琼脂在化学工业,医学科研,可作培养基,药膏基及其他用途
原料:江蓠,紫菜,石花菜作用:琼脂具有凝固性,稳定性,可用作增稠剂,凝固剂,悬浮剂,乳化剂,稳定剂,保鲜剂,粘合剂,和生物培养基用途:琼脂广泛用于制造粒粒饮料,米酒饮料,果汁饮料,水晶软糖,羊羹,午餐肉,火腿肠,果冻布丁,冰淇淋,裱花蛋糕,八宝粥,凉拌菜等等琼脂在日化工业中用于牙膏,洗发露,洗面乳,化妆品,固体清香剂等在医学科研中也具有广泛的用途
使用方法:
琼脂粉先用搐水浸泡3-5小时左右,然后放入锅中加入适量的水煮沸至全部溶解
在哪找到:
在超市干货那边,干木耳,干香菇那些干货周围,不过不是每个超市都有呢,沃而玛有可以先问导购员有卖小包装的八块,还有较大包装的是16块左右
琼脂是什么？具体有什么使用方法？
琼脂，亦称洋菜(agar-agar)。以藻类的石花菜属(Gelidium)及江蓠属(Gracilaria)制成的胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用于肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂，并作金属拉丝的润滑剂等。
适宜人群
一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。
烹饪指导
琼脂不宜与含有酸性的食品混合，会影响其效果。琼脂不溶于糖溶液，食品配方中含有琼脂时应将糖加入热琼脂溶液中。一般热琼脂溶液降温至40℃以下即形成凝胶，在85℃以下不会溶化成溶液。
食品应用
一、果粒橙饮料--以琼脂作悬浮剂，其使用浓度001-005%，可使颗粒悬浮均匀。琼脂
琼脂用在饮料类产品中，其作用是悬浮力，让饮料中固型物悬浮均匀，不下沉。
其特点是悬浮时间及保质期长，也是其它悬浮剂无法代替之所在。透明度好，流动性好，口感爽滑无异味。
二、果汁软糖--琼脂的使用量为25%左右，与葡萄糖液、白砂糖等制得的软糖，其透明度及口感远胜于其他软糖。
琼脂用在固体类食品中，其作用是凝固形成胶体，作为主原料而络合其它辅料，如糖液、砂糖、香料等。
三、肉类罐头、肉制品--用02-05%的琼脂能形成为有效粘合碎肉的凝胶。
四、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品--用03-05%琼脂作为增稠剂、稳定剂。
五、凉拌食品--先将琼脂洗净，用开水冲泡让其膨胀，捞起加入调配料即可食用。
六、冻胶布丁--以01-03%的琼脂和精炼的半乳甘露聚糖，可制得透明的强弹性凝胶。
七、果冻--以琼脂作悬浮剂，参考用量为015－03%，可使颗粒悬浮均匀，不沉淀，不分层。
如何才能琼脂粉使溶于水？
琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。
所以将水烧滚后，再放琼脂，才能较快琼脂粉使溶于水。
怎么用琼脂粉做果冻
一、香橙果冻
1、在50ML清水里把琼脂泡软。
2、把橙子切成两半，用研磨器榨取橙汁，但不要破坏橙皮的外形
3、把榨取完橙汁的橙肉用勺子取出
4、把泡软的琼脂连同水一起倒入锅中煮开后倒入橙汁。琼脂煮融化后停火，不要煮太久，煮时间略久橙子会有苦味，加入白砂糖
5、趁热把橙汁倒入橙子皮做的小碗中，橙子是圆的，为了防止橙子滚动，橙汁洒出来，可以在橙子下面放个小碗
6、静置放凉后，果冻就凝固了，可随意切成自己喜欢的块
二、牛奶果冻
1、将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化
2、加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火
3、倒入用水润溼过的模具中，放入冰箱冷冻成型
三、芒果冻芝士
1、奶酪加酸奶隔热水软化。芒果去皮切块。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化
2、切好的芒果较好看的形状留着放入模具侧面和中间，还有最后装饰在上面，边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀，过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液，和打发的淡奶油拌匀即成。模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些
3、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会
4、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上
以上参考了美食杰的做法
沥青主要可以分为煤焦沥青、石油沥青和天然沥青三种：
一、煤焦沥青：煤焦沥青是炼焦的付产品，即焦油蒸馏后残留在蒸馏釜内的黑色物质。它与精制焦油只是物理性质有分别，没有明显的界限，一般的划分方法是规定软化点在26．7℃（立方块法）以下的为焦油，26．7℃以上的为沥青。煤焦沥青中主要含有难挥发的蒽、菲、芘、■等。这些物质具有毒性，由于这些成分的含量不同，煤焦沥青的性质也因而不同。温度的变化对煤焦沥青的影响很大，冬季容易脆裂，夏季容易软化。加热时有特殊气味；加热到260℃在5小时以后，其所含的蒽、菲、芘、■等成分就会挥发出来。
二、石油沥青：石油沥青是原油蒸馏后的残渣。根据提炼程度的不同，在常温下成液体、半固体或固体。石油沥青色黑而有光泽，具有较高的感温性。由于它在生产过程中曾经蒸馏至400℃以上，因而所含挥发成分甚少，但仍可能有高分子的碳氢化合物未经挥发出来，这些物质或多或少对人体健康是有害的。
三、天然沥青：天然沥青储藏在地下，有的形成矿层或在地壳表面堆积。这种沥青大都经过天然蒸发、氧化，一般已不含有任何毒素。
沥青材料分为地沥青和焦油沥青两大类。地沥青又分为天然沥青和石油沥青，天然沥青是石油渗出地表经长期暴露和蒸发后的残留物；石油沥青是将精制加工石油所残余的渣油，经适当的工艺处理后得到的产品。焦油沥青是煤、木材等有机物干馏加工所得的焦油经再加工后的产品。工程中采用的沥青绝大多数是石油沥青，石油沥青是复杂的碳氢化合物与其非金属衍生物组成的混合物。通常沥青闪点在240℃~330℃之间，燃点比闪点约高3℃~6℃度，因此施工温度应控制在闪点以下。
2,凡士林的发现早在1859年，其原名为“petroleumjelly”，其中“petroleum”是石油，而“jelly”则是像果酱般的胶状物，原本为石油探钻的副产品之一。之后，有一位名为RobertChesebrough的科学家将这些白色的胶状物分离出来，并将之命名为“Vaseline凡士林”，在大家逐渐发现凡士林的多种用途后，这位Chesebrough的荣华富贵当然也是享用不尽了。
在特性上，凡士林极具防水性，不易和水混合，它的许多应用也正因这项特性而来。所以，如同先前提到的，凡士林的确是一种非常好的保湿用品。加上它本身的味道十分淡，对于对一般润肤产品所添加之香味、酒精过敏的人再适合也不过了。除了脸部、手脚皮肤外，气候干燥时，也可以试着在鼻腔内涂上点凡士林，以避免鼻腔内膜因太干燥而流血。家里有人流鼻血时，也可以凡士林帮助止血。
此外，感冒流鼻水时也可以在鼻子周围的皮肤涂上凡士林，以免擤鼻涕擤多了变成个红鼻子。另有一说法是有富贵手困扰的人可以在睡前将双手涂满凡士林，之后戴上薄薄的棉布手套睡觉，据说能有效改善富贵手的情形。
其次，凡士林的护唇效果也是无人可比的，它的油脂成份还可以让您的双唇有水亮亮的感觉。有兴趣的话，还可以将凡士林加点您喜欢的口红，放入微波炉稍微加热软化一下，混合均匀后置入一小化妆盒，如此一来，您便拥有个人专属的护唇膏了。如果真是那么爱美的话，建议您在眉毛上涂上一点点凡士林，除了可以顺顺眉毛外，还可以让眉毛的颜色看起来深一点，省去画眉毛的手续。
之前，提到凡士林可以缓和流鼻血的情形，其实任何小伤口涂点凡士林都有止血的效果，轻微的烫伤也可以涂上凡士林来减缓疼痛。家中有小宝贝的人，可将凡士林涂在小宝贝的屁股上来预防尿布疹，在帮小婴儿量肛温之前也可以在温度计上涂点凡士林润滑以减少不适。
除了人体外，凡士林还可以用在许多家具、机械等等来防锈、润滑、补裂痕等，薄薄地涂在相机镜头上竟可以制造出柔焦效果般的朦胧美，不过，这是题外话了。在价钱上，一罐几十块钱的凡士林大概可以让您用个好几年，所以既便宜又好用，称之为神奇的凡士林可说是当之无愧。
3,琼脂系选用优质天然石花菜、江蓠菜( Gracilaria)、紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种元素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。
琼脂为亲水性胶体，分有条状和粉末状，不溶于冷水，易溶于热水。琼脂在工业上具有独特的重要性，琼脂的浓度即使低至1%仍能形成相当稳定的凝胶（冻胶），是食品工业、化学工业、医学科研所必需之原料。
琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点：具有凝固性、稳定性，能与一些物质形成络合物等物理化学性质，可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。
广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
参考资料：
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