吉利丁粉、琼脂、白凉粉是一样的东西吗？

不是一样的东西。

一、成分：

吉利丁粉：是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。

琼脂：是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成。

白凉粉：以植物凉粉胶等原料制成。

二、用途：

吉利丁粉：可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

琼脂：可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料。

白凉粉：白凉粉是一种中国南方著名小吃。

扩展资料

吉利丁粉是纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。

琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。它在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有着广泛的应用，琼脂用于食品中能明显改变食品的品质，提高食品的档次。

-吉利丁粉

-琼脂

-白凉粉

明胶中蛋白质含量在82%以上，是理想的蛋白质来源；白色果冻含有天然植物胶，能滋阴养颜。长期食用可以美容美发。此外，白色果冻含有80%的水分，不仅为人体补充水分，还促进新陈代谢。豌豆淀粉、红薯淀粉等胶质含量高的淀粉。此外，在一些地区，还将使用果冻草和大米制作白色果冻，其中大约80%是水，它可以帮助身体减少卡路里的摄入，并有补充水分和减肥的作用。在厨房里，你可以做一些糖和水甜点，或者把它们变成冷皮。

魔芋粉是一种经过深加工提取的粉状产品。魔芋粉的主要成分是葡甘聚糖，这是一种在中国被批准安全用于USO的食品成分。目前，国内明胶行业没有使用明胶，这可以从果酱包装产品的成分列表中看出。魔芋粉和其他菠萝花粉在明胶中一般约占总成本的1%左右，约占总成本的5%。通常由仙草中的天然粉末或淀粉原料制成，也称为冷白色和白色粉末。冰川制成的产品是结晶、透明的巴拉Q，而且非常清爽。这是夏天消暑的必备食物。我喜欢桂花酱和红糖水的甜味。太好吃了！！确保加入含有红糖的水，而不是冰糖或白砂糖。

不同原料：吉利丁是从动物骨骼中提取的胶质深加工产品，主要由蛋白质组成；白果冻是由植物果酱胶和其他原料制成的零食！不同用途：吉利粉广泛用于蛋糕和苔藓酱的生产，主要用于稳定结构；白果冻具有质嫩质软、晶莹剔透、清爽可口的特点。

明胶粉是香港配方中的“凝胶粉”，其效果与明胶片剂完全相同；白色果冻是降温和缓解夏季炎热的好东西。你有空的时候可以煮一次。它可以冷冻在冰箱里。你可以通过加糖或蜂蜜来欣赏它。不同的原料：吉利汀是一种从动物骨骼中提取的深胶态加工产品，主要由蛋白质组成；白果冻是由植物果酱胶和其他原料制成的零食！