河粉怎样保存的时间长？

你好

我是一个

河粉生产者

河粉的保质期一般为48小时到了冬天就更长，你是做早点的

晚上不要去

冷藏和冷冻

你就吧河粉的袋口打开拿到通风的地方就行，这样的

目的就是不要让河粉“回水”导致变质，绝对不能封口

最后建议每天拿货

不要存货

河粉讲求的是新鲜，祝你生意兴荣，

你的配方不合理造成的，改一下配料结构就不会发硬了。河粉机蒸河粉技术：8斤大米、2斤精米用净水浸泡2-5小时，加15斤水磨成米浆。（也可以先将大米洗净磨成粉，再加水调成米浆）取1斤淀粉与10-20克筋力源D（河粉专用）、30克食盐干拌均匀，再加3斤50度温热水调成糊状，然后与米浆高速搅拌混合均匀。然后，静止20-30分钟，再倒入蒸河粉机开始蒸粉，蒸熟后切成条。彻底降温后装袋，然后采用紫外线杀菌。

河粉和米粉严格上来说并不属于面食，因为他们的原材料是大米研磨成的米粉，而面食一般是有小麦等原材料研磨成的面粉，所以他们之间是有所区别的。

米粉营养价值丰富，烹饪起来味道口感也是非常不错的。

米粉的功效与作用：

1、提供热能淀粉，维持大脑功能必须的能量来源；

2、提供膳食纤维，促进肠道蠕动的功能；3、能量充足，节约身体蛋白质；

4、具有暖胃功效，治疗胃寒症状；

5、营养成分丰富，具有健脾功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良等症。

米粉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

食用功效

1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。

维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

选购技巧

1、外观：片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。

2、色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品。

3、嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉。

4、烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无杂质的米粉为优质品；否则为劣质品。

5、包装：产品的包装可依据销告的请求，采取食品塑料袋密封或其余包装情势，也能够散装。

储存简述

米粉的贮藏最不方便，且保质期非常短，一般情况下，用竹筐盛米粉，同时用湿毛巾覆盖，

在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下，释放微量水分“保湿”的环境下，米粉能保存18~24小时以上。超过时间则短。

可以吃的，

吃之前要加热一下就行。

炒河粉的营养价值

1、为人体提供所需的能量。河粉内含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及纤维素。其中纤维素可以帮助大肠蠕动，从而帮助肠胃消化，所以食用河粉，可以不用担心消化不良;而碳水化合物可以经过人体消化之后分解为糖类，为人体直接供能。

2、河粉可以作为主食食用，但是河粉中所含的营养却并不是非常全面，因而在食用河粉时，通常会选用鸡蛋、青菜等配菜搭配从而补充维生素或人体所需的营养物质等。

3、河粉的热量较高，少量食用即可满足人体需要。但是食用过多，可能会使得过多热量堆积人体，转化为脂肪堆积。

炒河粉的做法

河粉炒肉

食材：河粉(500g)、猪肉(200g)、小油菜(200g)、生姜、大葱、蒜泥、食用油、食盐、酱油、料酒、生抽、老抽、麻油、胡椒粉、白糖、淀粉

做法：

1、清洗猪肉，放入盆中晾干，加入生姜、大葱、蒜泥、料酒、酱油、食盐等腌料腌制10分钟左右。

2、腌制完成的猪肉放入沸水中，煮至半熟后捞出，放入盆中沥干水分;

3、将小油菜摘去老的部分，放入沸水中过水，捞起放入盆中沥干水分;

4、将河粉剥开，加入食盐搅拌均匀;

5、锅内放油烧热，放入搅拌均匀的河粉和半熟的猪肉，加一勺汤水炒至水干;

6、再加入适量食用油，爆炒蒜泥、生姜，放入生抽、食盐、老抽、麻油、胡椒粉、白糖，加淀粉勾芡，放入小油菜烧熟后，浇在河粉上即可。