猪油和菜籽油，哪一种对身体的益处比较大？

猪油有特殊的香味，相对植物油来说，进食适量的猪油可以增进人们的食欲。在搭配食物的过程中，可以增加食物的风味。除此之外，猪油含有的脂肪酸较多，可以有效促进身体健康，补充足够的热量。

猪油

另外，猪油含有的维生素A和维生素D含量很高，适合缺乏维生素A的人和少年儿童进食，因此进食猪油对人体健康有好处。但是，动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。当然，一般人食用动物油也不要过量。

菜籽油含有的饱和脂肪较少，可以代替其他动物油使用，降低冠心病的患病风险，因此患有冠心病，动脉硬化，高血压的人都适合进食。

很多人说猪油不健康，主要是因其饱和脂肪含量高，吃多了容易增加心脑血管疾病风险。但猪油比植物油烟点高，更耐高温，不易产生反式脂肪（反式脂肪比饱和脂肪更坏）。而且中医认为猪油有健脾养胃、润肠通便、补虚、养肺止咳的功效，用对了，也可以是健康的。

猪油

不同油的耐热性是不一样的，烹调方式的不同也决定了油温有高低，过高的油温会加速致癌物的产生，危害健康。煎炸更适合烟点高的油，比如：猪油、花生油等；炒菜可以用烟点较高的油，比如：大豆油、葵花籽油等；凉拌更适合烟点低的油，比如：橄榄油、亚麻籽油等。

值得注意的是，患有疾病的人，在选择动物油或者植物油的过程中，都需要详细了解油脂的成分，防止疾病加重。例如患有高血脂、高血糖、冠心病、动脉硬化、高血压、糖尿病的人，在选择油类食物时需要十分谨慎。

菜籽油

胆固醇象征着血液中的脂肪的含量，胆固醇高的人是很容易患有高血压和心脏病，和大家分享一下治疗胆固醇高的食物。

1 食物一：燕麦片

燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。降低胆固醇以后是能够有效地避免高血压和心脏病的，对身体的好处是大大的。

2 食物二：鱼

如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。

3 食物三：韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。

注意事项

胆固醇高的人不要吃刺激性食物，要多吃新鲜的水果和蔬菜。并且要保持良好的睡眠习惯，还要积极的参加体育锻炼，并且不要吃很油腻的食物，要多喝水。

特别是对于我国的高血压患者朋友来说，盐敏感性高血压的患者比例很高，日常吃得过咸，盐摄入过多，而造成体内细胞的水钠潴留，血容量进一步增加，就会导致血压的进一步升高。

特别是对于容量型高血压患者来说，吃盐对血压的影响往往就更大，因此，想要控制好血压水平，严格注意低盐饮食，是非常有必要的。

人体每日对于钠的需求，如果折算成盐，每日实际摄入量在5g就足够，而我们通常说的6g盐的概念，在没有严重脱水问题影响的前提下，是足以补充人体所需的，对于高血压患者来说，想要控制低盐饮食，首先应该注意严格遵守6g盐的量。

对于不同的血脂指标，低脂饮食的影响幅度也有较大的差异

如果我们明知道有高血压问题，还不改变自己的饮食习惯，仍然重口味高盐饮食吃得很多，这样的做法，即使是吃了降压药，血压也不会得到平稳有效地控制，等血管硬化变得越来越严重，最终影响心脑肾健康时，才去注意饮食，控制低盐，就真的太晚了。

对于不同的血脂指标，低脂饮食的影响幅度也有较大的差异。通常说来，如果是甘油三酯升高的朋友，甘油三酯作为人体脂质代谢初级产物的主要成分，受外界因素影响最大，如果你原来吃得比较油腻，大鱼大肉吃得太多，从现在开始饮食上多注意控油，对于降低甘油三酯往往就会有很明显的效果。

如果只降盐，不注重其他的饮食生活习惯以及服用药物等

多吃盐可增加血压的升高，但是如果只降盐，不注重其他的饮食生活习惯以及服用药物等，降压水平是有限的，当然了，这要比你高盐摄入强。

也就是说降压降脂，少盐少油是改变不良饮食习惯其中的一点。少油少盐少糖是一种健康的生活方式，能够帮助大家降低患高血压、高血脂的概率。

对于已经血压高、血脂高、甘油三酯高的人来说，应该先去寻求医生的专业治疗，并积极配合，同时在饮食上进行调整。高血压、高血脂的形成原因是复杂的，是先天遗传和后天诸多因素的综合结果。

人本身就是一个复杂的有机体，人体生理和病理有共性的机制，更多的表现为个体差异性，人与人之间或多或少总是不同的，正如世上没有完全相同的两片树叶一样！

像高血压、高血脂的患者，生活中除了要注意保持少盐少油的清淡饮食外

像高血压、高血脂的患者，生活中除了要注意保持少盐少油的清淡饮食外，还要注意增加一些蛋白质、钙质、维生素和微量元素的摄入，可吃一些鱼肉、鸡肉、瘦肉、新鲜的蔬菜水果等。

除了控制饮食外，还要做一些运动锻炼。高血压、高血脂患者平时可以做一些中低强度的有氧运动，比如，慢跑、快步走、骑自行、做广播体操、跳广场舞、游泳等。

骑自行车或者做广播体操、广场舞、健身操以及游泳等都可以作为适当的运动。 这些运动叫做中等强度的有氧运动，每周建议进行5-7次，每次的持续时间建议在半个小时到一个小时，而且运动贵在坚持，一定要长期坚持运动才可以起到控制血压、血脂的作用。

钙、铁主要通过胃肠道吸收获得．老年人胃肠吸收功能降低

钙、铁主要通过胃肠道吸收获得．老年人胃肠吸收功能降低，所以容易出现缺钙、缺铁，引起贫血，加重骨质疏松症。

老年人可以从乳类和豆类食品中获得足够的钙，也可以给予适量的钙补充剂。老年人钙的推荐剂量是每天l000～2000毫克，同时补充维生素D增加钙的吸收及利用。

酒精会增加甘油三酯的合成，如果甘油三酯超过150mg/dl的人，最好不要喝酒，低于这个数值的人，如果平时要喝酒，建议喝红葡萄酒，因为含有白藜芦醇可以增加高密度胆固醇(好的胆固醇)的浓度，并增强体内抗氧化能力。

每个人的肤质都不同，其中油性皮肤的人最容易长痘，出现毛孔粗大等之类的问题，那么控油是不是去油的意思？怎样面部控油最有效？

控油是不是去油的意思

不是，去油代表的是去掉表面上的油，控油主要就是让水油处于平衡的状态，更好去调节皮肤分泌出来的油脂含量。不管中性、混合性、油性皮肤都会出油，其中容易出油的地方就是T区，如果想要起到更好的控油作用，通常都是经常洗脸和使用控油产品。

怎样面部控油最有效

油性皮肤的皮脂腺分泌比较旺盛，皮肤长时间呈现油亮感，肤质较厚，毛孔粗大，容易长粉刺和暗疮．正常肌肤的油脂和水分分泌应处于一种平衡状态，如果只是简单地将肌肤表面的油分洗去或者吸掉，会造成水油分泌不平衡，反而会刺激皮脂腺分泌更多的油脂。从这个意义上说，补水是控油的关键。

如何控制脸上出油

面部出油比较多，可以采用以下方法进行控制：一、饮食调节，不要吃甜食、油炸油煎食品、浓茶、咖啡、辛辣性食物，多吃新鲜青菜及水果。二、维甲酸类药物，口服异维a酸胶囊，能够抑制皮脂腺分泌。三、雌激素，因油脂分泌增多与雄激素分泌旺盛有关系，口服达英-35，能够对抗雄性激素分泌增加所产生的作用。四、维生素，补充b族维生素，如维生素B2、维生素B6等，能够减少油脂分泌。五、中药治疗，可以口服清热解毒或者疏肝利胆的中药进行治疗。

控油的食物

茶可以把人体内的脂肪燃烧转化成热量，达到去油脂的效果，苹果也可以去油脂，因为苹果含有钾，可以排除体内多余的钠盐，而吃燕麦会给人饱腹感，起到抑制食量的作用，牛奶则可以通过抑制人体内的胆固醇合成酶的活性从而减少油脂的吸收。

　大家都知道平时生活中如果食用了油脂比较高的食物会出现胆固醇高的问题出现，这个和饮食有关系，所以如果经常吃油脂过高的食物一定要注意了，那么应该如何降低胆固醇的吸收率呢，下面的这些食物可以有很好的降胆固醇的作用。

　 1、燕麦片

　燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%

　 2、鱼

　如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。鱼肉可以减少胆固醇的吸收和利用，而且还可以帮助降压降脂的呢，对于调理体质有好处。

　 3、韭菜

　韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。韭菜含有的鲜味是比较多，可以有排毒减肥的作用，对于降低胆固醇有一定的好处呢。

　摄入油脂过高对身体健康会产生一些影响的呢，对于提高心血管疾病有危害，所以在日常生活中饮食方面一定要注意这些问题的发生哦，以免一些食物食用不当对健康有害，上面的这些食物可以降低胆固醇，大家可以试试。

在生活中，我们吃的油分为动物油和植物油。动物脂肪含有饱和脂肪酸，可使血脂升高，加重血管损伤，增加心绞痛和脑梗塞的发病率。因此，建议少吃动物脂肪（海洋鱼油除外）。由于植物油含有不饱和脂肪酸和植物甾醇，可以降低血脂，减少血管损伤，降低心绞痛和脑梗塞的发病率。因此，建议增加植物油的摄入，如玉米油和橄榄油。

玉米油：植物甾醇降低血脂

玉米油是我们生活中常用的一种植物油。由于其食品原料来源广泛，生产技术成熟，几乎每个超市和每个家庭都在使用玉米油。研究发现，玉米油中含有丰富的植物甾醇，由于植物甾醇可以减少胆固醇在肠道的吸收，它可以降低血液中的胆固醇和 "坏胆固醇"（低密度脂蛋白），但不影响 "好胆固醇"（高密度脂蛋白）的吸收。因此，增加玉米油的摄入量可以有效降低血液中的胆固醇，减少心脑血管的损伤，降低心绞痛和脑梗塞的发病率。

橄榄油：油酸可调节血脂比例

橄榄油中含有大量的油酸，由于油酸能提高血液中的 "好胆固醇"（高密度脂蛋白），降低 "坏胆固醇"（低密度脂蛋白），所以橄榄油能减少低密度脂蛋白对血管的损害，同时增加高密度脂蛋白对血管的保护作用。因此，橄榄油可以降低低密度脂蛋白，减轻动脉硬化，减少冠心病、中风的发生。

海洋鱼油。降低甘油三酯

海鱼油是唯一能降低血脂的动物脂肪，因其含有长链多不饱和脂肪酸，因此能降低甘油三酯，并增加 "好 "胆固醇（HDL），对抗 "坏 "胆固醇（LDL）对血管壁的损害，所以适当吃海鱼油能降低甘油三酯，保护血管。

因此，既健康又能降血脂的油是植物油，如玉米油、橄榄油和海鱼油。改变油的摄入比例：少吃动物脂肪，增加玉米油、橄榄油和海鱼油的摄入，可有效降低胆固醇和甘油三酯，保护心脑血管，有效降低冠心病和中风的发病率。

橄榄油对于胆固醇高人员吃了有好处。

橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够增加体内HDL(好胆固醇)的含量，降低LDL(坏胆固醇)的含量。而体内好胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的坏胆固醇的数量就越少。据调查，食用橄榄油的地中海居民，患心脏病的危险下降45%，平均胆固醇下降13%，其中低密度胆固醇下降21%。

　　此外，由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质，因而能起到防癌作用。食用橄榄油的地中海居民，肺癌的发病率比美国要低50%。