食用油吃多了胆固醇会高吗？

不会，饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物。

饮食中的胆固醇几乎全部来自动物性食物，其中以禽卵和动物的脏器及脑髓中含量最为丰富。食物中的胆固醇多为游离(自由)胆固醇，少量为胆固醇酯。进食后，食物中的游离胆固醇在小肠腔内与磷脂、胆酸盐结合形成微粒，被肠黏膜细胞吸收后与长链脂肪酸结合形成胆固醇酯。

正常情况下，人体所需的胆固醇有一半以上是由机体自身合成的。内源性胆固醇在肝脏和小肠黏膜由乙酸合成而来，从糖类、蛋白质、脂肪代谢产生的乙酰辅酶A是合成胆固醇的基质，合成过程受B一羟基一p一甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶催化，生成的胆固醇亦以脂蛋白形式进入血循环。

扩展资料：

胆固醇高饮食注意事项：

1、减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的，包括鱼子，鱿鱼含量都是很高，所以尽量不要吃。

2、烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。 

3、此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。

-胆固醇高

　　发对于一个人来说十分的重要，尤其是拥有满头乌黑的长发的女性朋友们。但是有的人出油特别厉害，这让她们非常困扰，究竟吃什么食物对头发好呢头发出油厉害怎么办今天我们就来详细的为大家介绍一些食物，让大家知道头发出油吃什么好。

　　这些食物有效控油

　头发出油吃鱼类

　鱼肉是一种高蛋白低脂肪的绝佳食物，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。但是，鱼的品种繁多，也有一些鱼脂肪含量很高，并非所有鱼都可以无所顾忌的大吃特吃。此外，烤鱼、油炸鱼、腊鱼都鱼类的烹饪方法虽然味道鲜美，但是整体上不够健康，不能多吃。

　头发出油吃玉米

　玉米也是一种不错的清脂食物。玉米种含有含有丰富的钙、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。玉米还有利尿的功效，可以让你体内水分代谢正常，远离水肿。

　头发出油吃绿茶

　绿茶是一款非常好的清脂饮料，它不仅可以降低血脂和胆固醇水平，增强微血管壁的韧性，抑制动脉粥样硬化，它还含有头发生长需要的维生素B，有利于头发的健康生长。

　头发出油吃冬瓜

　冬瓜是公认的清脂食物。冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，有明显的清脂清油功效，此外，冬瓜富含膳食纤维，对于改善人体血糖，降血脂也很有效果。

　头发出油吃燕麦

　清脂食物自然少不了杂粮。燕麦含极丰富的皂甙素和亚油酸，可降低血清总胆固醇、甘油三脂和β-脂蛋白，防止动脉粥样硬化。此外，民间有流传吃杂粮粥生发的偏方，其实就是利用了杂粮是清脂食物，能清脂促进消化的原理。

　头发出油喝牛奶

　牛奶给人的感觉本身就含有一些油脂，但实际上牛奶是很好的清脂食物。牛奶含较多的钙质，能抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而减少人体对胆固醇的吸收。此外，牛奶还有美容、美白的功效。无论是儿童还是老年人，每天一杯的牛奶是非常健康的习惯。

为什么人们头发出油

　1、吃得油腻、辛辣，不良生活习惯

　皮肤科医生表示，现代人喜好高热量高脂肪含量的食物，吃得油腻、辛辣，这会刺激皮脂腺的分泌。而熬夜、长时间玩电脑、快节奏的生活、高强度的工作压力等，都会影响人体的内分泌系统，加剧头皮出油。

　2、头发洗得太勤也出油

　不管头发干净不干净，晚上到家洗次头、早上出门再洗次头成了不少都市白领的习惯。

　“大家都知道，时间长不洗头会出油，其实，洗头次数太频繁一样出油。”专家指出，皮脂是根据信息反馈来分泌的，频繁地洗头将头皮上的油脂洗净后，皮脂会收到“缺油了”的信息，然后进一步分泌油脂，这就会导致分泌越来越多，头发越来越油。

　3、有些洗发水不能控脂反而加剧出油

　美容专家表示：“病人看病开药有专业医生把关，但消费者购买头发洗护产品都是自主决定，能否买到真正适合自己的产品，并科学使用，可能就真得打个问号了。”

食疗方帮你有效控油

　1、花生红枣汤

　需要花生米l00g温水泡后，将花生衣与红枣10枚同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。

　2、雨花汤团

　将黑芝麻炒熟，磨成粉，加适量水和白糖制成汤圆馅，待用。汤圆粉加水和少许可可粉和好，包入黑芝麻馅，做成汤圆。将汤圆下锅煮熟，即成。

　3、琥珀核桃仁

　把核桃仁下入7成热的油锅炸成金**，捞起待用。炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。

　4、黑豆汤

　芝麻30g，枸杞子12g，黑豆30g，白糖20g。水煮约半小时后，连汤渣同食。每日1次，连服60天。

　5、新西兰鱼生

　将鲜鲤鱼片成薄片，整齐地码入盘中。剔下的鲤鱼皮用沸水焯一下，捞起后切成片，加入西芹丝、红椒丝、香菜末、芝麻拌匀，用盐、鸡精调味后，装盘。把葱、姜、蒜、白萝卜、柠檬、红椒、糖蒜切成细丝拌入生鱼中，再用花生碎、香油和鲜味汁调味，即成。

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3 头发爱出油吃什么好

胆固醇主要由机体自身合成，但亦从食物中少量摄取。胆固醇主要来自动物内脏、蛋黄、奶油、肉等动物性食品，植物性食品不含胆固醇，但含植物固醇，过多摄入植物固醇可抑制胆固醇的吸收。医|学教育网搜集整理食物中胆固醇以游离胆固醇和胆固醇酯两种形式存在，其中游离胆固醇占总量的85%～90%胆固醇酯经胆汁酸盐乳化后，在小肠中为胰胆固醇酯酶水解生成游离胆固醇。游离胆固醇与胆汁酸盐，磷脂及脂肪的水解产物甘油一酯、脂酸等结合成混合微团，为小肠粘膜吸收。吸收的游离胆固醇80%～90%在肠粘膜细胞内，又与长链脂酸（主要是油酸）结合成胆固醇酯，后者大部分参入乳糜微粒（chylomicrons，CM），少量参与组成极低密度脂蛋白（verylowdensitylipoprotein， VLDL）经淋巴进入血循环。未被吸收的胆固醇在小肠下段及结肠被细菌还原转化为类固醇随粪便排出。

胆固醇的消化吸收可以由以下因素影响：①胆汁酸盐，它促进脂类包括胆固醇及固醇酯的乳化，既有利于胰脂酶及胆固醇酯酶及胆固醇酯酶的作用，又有利于胆固醇的吸收；②食物脂肪，脂肪能促进胆汁分泌，其分解产物又是混合微团的重要成份，它还促进肠粘膜细胞合成乳糜微粒，故食物脂肪有利于胆固醇的吸收；③植物固醇，由于其结构与胆固醇相似，但不易吸收，摄入过多可抑制胆固醇的吸收；④纤维素、果酸可与胆汁酯盐结合而促进其粪便排出，间接减少胆固醇的吸收；⑤某些药物如消胆胺，系阴离子交换树脂，它可与胆汁酸盐结合，加速胆汁酸盐的排泄，间接减少胆固醇的吸收。

油性肌肤是很常见的一种肤质，油性肌肤最主要的特征就是爱出油，爱长痘，毛孔粗大，油性肌肤的肤质也没有干性皮肤细腻，油性皮肤要注重控油保湿。

油性皮肤粗糙怎么办

1、用活水洗脸：活水就是水龙头里的水，死水就是脸盆里的水，用脸盆洗脸容易长痘，尤其是油性皮肤，为了减少这种情况，油性肌肤的人应当使用水龙头或者淋浴喷头洗脸。

洗脸方法：首先取清洁度较高且温和的洗面奶，在多油脂的区域抹上，用逆时针打圈的方式将泡沫揉开至全脸，接着清洗鼻头，用食指和中指从鼻翼按摩至鼻头，朝一个方向清洁。

2、去角质：定期做深层清洁，去掉附着毛孔中的污物，洗脸的时侯，用磨砂膏轻轻在脸上揉搓，一周一次即可，用温水清洗全脸，动作要轻柔，最后用冷水再洗一次，收缩毛孔。

3、冰镇收缩毛孔：将汤勺放在冰箱里，第二天早上取来直接敷在面部，可以收缩毛孔。

4、内外补水：内在补水，每天早上起来喝一大杯温水，清肠，排除体内毒素，多吃柑橘类水果，维持体内水分，外在补水，除了日常的保湿工作要用到保湿补水的产品外，做面膜也是必不可少的。

5、充足的睡眠：想要改善皮肤，一定要保证充足的睡眠，每天保证7-8小时的睡眠时间，可以让肌肤有明显的改善。

6、防晒防辐射：经常面对电脑，会使脸部毛孔扩张，周围的灰尘落在脸上，引起毛孔堵塞，用完电脑后要清洗面部，涂抹防晒霜可以远离紫外线，更好保护肌肤。

7、按摩肌肤：涂面霜时用指腹轻轻用力在脸上边打圈边按压，或者像弹钢琴一样在脸部肌肤上轻轻的“弹奏”，可以加速肌肤血液循环，让产品成分吸收更快。油性皮肤毛孔粗护理应该以以清洁、控油、补水为主，防止堵塞毛孔，平衡油脂分泌，做好日常护理远离“油光”，收毛孔。

最有效控油攻略

控油攻略1：饮食有秘诀

皮肤要出油少，内调一定要做到位，吃东西不是随便吃，一定要多吃这4种食物：黄花菜，玉米，莲藕，竹笋，能减少肌肤出油负担，降低血液胆固醇含量，平衡皮脂分泌，减少肌肤出油负担，每天坚持这种食物补充!再加上平常少吃油腻辛辣、高能量食物，如：饼干，奶油，火腿肠，羊肉，榴裢，等等。食物对身体控油好，又减少吃分泌少的食物，两边出力，油从何来减少是天天可见。

控油攻略2：生活有讲究

紧张压迫的生活习惯必会加快油脂分泌，快乐的生活是多么的关键，如：热毛巾敷面10分钟，水果不离身，睡足7小时，少抽烟少喝酒，等等。

控油攻略2：洁面要选对洗面奶

减少油脂分泌，内调外理一定要具备。选错洗面奶，只会让你越洗越油。故要认真选对洁面洗面奶，对付油性痘痘肌最好的面奶是高纯度氨基酸洗面奶：恢复皮肤细胞活力，增加肌肤弹性，细腻肌肤，有效净化美白肌肤，温和保湿，温和不刺激，控制油脂分泌，等等。洁面后无紧绷感并长久滋润。现在对油性痘痘肌调理改善，做的最好的是朴芝兰氨基酸洗面奶和美肌地氨基酸洁面乳，功效给力非常。

文章看到这里就知道油性皮肤怎么办才不油了，其实3步配合全面调理肌肤，一般2个星期就可看到非常好的效果，只要坚持，水嫩不油的肌肤您天天可拥用。

皮肤粗糙的原因

1、水油平衡的失调。根据水油平衡的标准，皮肤可分为4种。即油性皮肤、干性皮肤、混合性皮肤和中性皮肤。其中中性皮肤，是最健康的皮肤状态，汗腺皮脂腺的分泌适中，不油腻、不干燥。油性皮肤是指皮脂过度分泌导致毛孔粗大或长痘痘、粉刺。干性皮肤是指皮肤缺水，出现脱屑、紧绷。混合性皮肤是指又干又油的皮肤状态。所以要及时为肌肤补充水分，直到肌肤不能够再吸收了为止。

2、生活环境的恶劣。强烈的紫外线，会使细胞受到损伤，影响其正常代谢，加速色素的沉积，使皮肤因水分缺失而干燥。干燥寒冷的气候，因为湿度低，(例如秋冬季)会皮肤变得干燥。因为皮肤表皮中的角质层，是皮肤的最外层，不仅负责抵御细菌的屏障功能，更负责水分的吸收与保持，如果含水量过少，皮肤就会干燥无弹性。空气中的粉尘、悬浮物也会慢慢堵塞皮肤毛孔，其中含有大量的细菌，损伤皮肤，影响细胞正常代谢，也会引起粉刺，长痘痘，以及皮肤过敏。

3、内在身体的反应。处于经期，睡眠不足，常熬夜，不爱喝水，常吃辛辣刺激的食物 ，水果的摄取量少等不良的活习惯也会影响细胞的新陈代谢。工作压力大，长期处于紧张状态，也会使皮肤粗糙无光泽 。

4、维生素A、B的缺乏。维生素B调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康。维生素A对皮肤有着至关重要的作用，主要包括强抗氧化剂，降低自由基对皮肤的氧化，锁住水分。延缓衰老，抗角质化的作用。清除毛孔内的细菌、脏东西，缩小毛孔。维生素A可以对粉刺起到治疗的作用。

5、不正确的使用化妆品。皮肤正常的ph值范围是5到7，也就是偏酸性。最佳ph值有利于皮肤吸收营养。其中皮肤对香皂的中和能力较差，所以使用碱性化妆品或香皂，容易使皮肤角质层变薄甚至发炎。

控油补水小窍门

一、菊花瓣揉脸

将准备的好的菊花瓣放在手中，利用手的温度握着覆盖在出油的部分，轻轻揉搓，时间约为5-10分钟左右，坚持天天使用不仅能吸走面部油脂，还能抗衰老。

二、南瓜面膜

将南瓜中加入适量的水一起捣烂成糊状即可，均匀的涂抹在脸上，待10-20分钟清洗干净。南瓜中含有丰富维生素A、E、C，不仅能延缓衰老，还能调理肌肤降低油脂分泌，保持水油平衡。

三、果酸、水杨酸

果酸跟水杨酸是控油的好东西。皮肤油脂分泌过盛可以使用含有这类成分的水果或者产品，用含有其成分的产品做面膜也是很不错的方法。

四、冰敷面膜

将补水保湿面膜放入冰箱冷藏10分钟后取出，敷与面膜，20分钟左右揭下。面膜是保湿补水的急救好方法，尤其是对于晒后有很棒的修复作用。对于油性肌肤来说，面膜的温度要稍稍的控制一下才会更好哦。切记不可太冰。

五、定期去角质

定期去角质对控油有很大的帮助。如果不去角质，有沟垃圾排不出堵塞毛孔，油脂分泌就会过盛，到那时候即使敷再多的面膜、护肤品都没用，因为肌肤根本吸收不到。

六、避免处于高温区域或阳光直射

夏季本来就是油性肤质的“天敌”，因为高热量能促使肌肤油脂分泌过多，如果还长时间处于暴晒或是高温之下，我们人体内的热量就会不断的加升，毛孔就会本能的分泌出更多的油脂和水分来散发我们人体内过多的热量，所以一定要尽量避免。

无论是血胆固醇过高，还是血甘油三酯水平过高，都可以吃油，控制好烹调油总量，合理选择烹调油的种类，对血脂异常患者是有益无害的。

首先，烹调油摄入过多，确实会增加高血脂风险，调查也显示，我国居民烹调油摄入量平均为每天421g，远超每天25~30g的推荐量。烹调油摄入过多，不利于体重控制，而体重增加，又会加重本来已经存在的血脂异常。

除了烹调油的总量要控制外，种类也很重要，研究发现，单不饱和脂肪酸对改善血脂异常是有益的，可以降低低密度脂蛋白胆固醇（俗称坏胆固醇）水平，对降低高血压和部分肿瘤风险也是有益的。因此，在我们多数家庭常见的豆油、玉米油、花生油基础上，搭配一些橄榄油和山茶籽油，是对血脂改善有益的，血脂异常的患者，有条件的，橄榄油或山茶籽油比例最好能占到烹调油总量的一半左右。

当然想控制好血脂，还要减少棕榈油、猪油、牛油等富含饱和脂肪的油脂摄入，饱和脂肪摄入过多，对体重和血脂控制都是不利的。