1、做法：材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。再将其放入汤煲中，注入足量清水。开大火煮沸，然后转小火慢煲2-3小时。将猪肚捞出，去掉牙签，拣出葱姜、胡椒粒。将猪肚切成条，鸡肉同样撕成条状，放回汤锅。加入枸杞、红枣，再煮15分钟左右。加入食盐、撒上胡椒粉搅匀即可。
2、功效：中医认为猪肚味甘，性温，具有预防缺铁性贫血、补虚损、健脾开胃等功效，可以用于治疗虚劳羸弱、泄泻、消渴等症；而胡椒则具有温中散寒、下气止泻、健脾开胃的功效，两者搭配有很好的健脾开胃、增进食欲的功效，适宜食欲不振、消化不良的人食用。
孕妇在孕期的各方面都受到了非常悉心的照顾，这可不仅仅表现在住行上面，在吃的方面更是谨慎，因为孕期的饮食不仅关系到妈妈的健康，也关系到宝宝的发育与成长。那么孕妇可以喝莲子猪肚汤吗？
首先可以很肯定的回答，孕妇是可以喝莲子猪肚汤的，并且喝了后好处多多哦。
莲子猪肚汤是一道汤汁鲜美、口感清爽的汤品。其中莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。而猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇食用能起到补气益血的作用。所以孕妈妈们多喝莲子猪肚汤对于肚子里的宝宝也很有好处。
胡椒猪肚汤是一道能够暖身养胃的大补汤，特别适合在寒冷的冬天喝，喝完整个人都暖和起来，那滋味真的是一级棒哟！对于正处于特殊时期的孕妈咪来说，她们不管吃什么都要非常小心，因为稍不注意就有可能会影响到胎儿的发育。那么孕妇可以喝胡椒猪肚汤吗？妈网百科马上为大家详解。
孕妇是可以吃胡椒猪肚汤，但是要适当适量，不能盲目过量吃。胡椒猪肚汤具有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
但是需要注意的是这道菜里面有胡椒，胡椒是属于辛辣的调料，对孕妇的刺激和对胎儿的刺激相当大，所以，如果孕妇要选择吃的话，一定要慎重。
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