水煮面条煮几分钟

3-8分钟。

煮面的时候要看个人的口味和面的粗细，喜欢吃软一点的，细面需要煮5分钟左右，粗面需要煮8分钟多有；如果喜欢吃劲道一点的，则细面煮3分钟左右，而粗面煮5分钟左右。

面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后用压、擀制、抻拉等手段制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的食品，起源于中国，其制作简单、食用方便、营养丰富，既可当主食又可作为快餐。面条花样繁多，品种多样，地方特色极其丰富，是中国最常见的食品之一。面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为“pang”，“pang”后会影响口感，应趁热食用。

用料

主料

面粉200克

辅料

鸡蛋

1个

芝麻

1把

红葱头

1/4个

调料

色拉油

适量

食盐

1/4茶匙

花椒

适量

酵母粉

1/4茶匙

水

适量

油炸馓子的做法

材料集合图：

1锅里放入适量冷水，放入1/4个洋葱

2放入适量花椒粒，开大火熬煮

3煮到锅里飘出浓浓的花椒香味，水量剩下一半关火

4把熬好的汤汁舀在白色瓷碗内，可以看到汤汁呈淡淡的酱红色，非常漂亮，把汤汁放在一边降至微温。加入1/4茶匙食盐

5加入1/4茶匙酵母

6搅拌均匀，放在一边静置5分钟，至酵母溶于汤汁中形成酵母水

面团的和制方法与饧制：

1面粉放在和面盆里，用筷子在面粉中央挖个小洞

2鸡蛋一个磕入面粉中的小洞里

3用筷子把小洞边缘的面粉向里扒拉，使鸡蛋液和面粉充分融合，形成带有大量干粉的鸡蛋面絮

4往剩余的干面粉上分次倒入适量调好的酵母香料水

5用筷子把干面粉与酵母水搅拌均匀，形成没有干粉的湿面絮

6用手把所有的面絮揉合在一起，反复揉制

7揉成表面光滑的面团

8盖上一块干净厨用布，放在一边饧制30分钟

面剂子的制作与饧制：

1饧好的面团放在案板上，用手搓成长条的圆柱形状

2用刀把圆柱形长条面团分割成大小均等的面剂子

3取一个面剂子，用手轻轻压在面剂子的刀切面上，在案板上来回滚东

4使面剂子形成表面光滑的短圆柱形面团

5用刷子蘸取适量食用油，在短圆柱形面团表面均匀的刷一层食用油

6重复以上步骤，把所有的面剂子都搓成短圆柱形面团，并在表面书刷一层食用油，上面盖一层保鲜膜放在一边最少饧制1小时

面条的搓制方法之一：

1取一个饧好的面团，用手轻压在上面来回滚动

2把面团搓长搓成表面光滑的长条形粗面条

3左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻

4使面条形成长长的细面条

5用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐

6长面条形成一个并列两根的环状面条

7左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻

8环状面条被拉成长长的细面条

9用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐，形成并列的四根环状面条

10左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻

11环状面条被拉成长长的细面条

12拉长的细面条从一端开始缠绕在筷子上，形成环状面条

面条搓制方法之一炸制过程：

1缠绕在筷子上的环状面条

2锅里放入适量食用油，烧至七八成热

3把面条移到油锅边，下端先放入油锅炸制

4等下端面条定型后，把所有面条都放入锅中

5把筷子抽出，炸制整个环状面条

6直到把面条表面金**，控油捞出面条，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分

面条的搓制方法之二：

1准备一小碟黑芝麻或白芝麻，取一个饧好的面团在芝麻里滚动一遍

2使面团各个切面均匀的裹一层黑芝麻

3用手轻压在上面来回滚动

4把面团搓长搓成表面光滑的长条形粗面条，并且左右手分别握着粗面条的两端，左右手相配合上下抖动，轻轻向外拉抻

5使面条形成长长的细面条

6用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐，长面条形成一个并列两根的环状面条

7左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻，环状面条被拉成长长的细面条，并且用手握着细面条的一端，向中间折回，端口处与另一端并齐

8形成并列的四根环状面条，并且左右手分别握着环状面条的两端，上下抖动，轻轻向外拉抻

9环状面条被拉成长长的细面条

10用手握着细面条的一端向中间折回

11同时把折回的面条搭在另一边面条上，使面条两端在同一条水平线上

12用手把面条两端捏合在一起，形成一个八字形环状面条

面条搓制方法之二油炸过程：

1折叠好的八字形环状面条

2锅里放入适量食用油，大火烧至七八成热

3用手提着八字形环状面条的一端，把面条移到油锅边

4放入油锅中进行炸制

5期间用筷子不停给面条翻面

6直到把面条表面炸成金**，控油捞出面条，放在吸油纸上吸取面条表面多余油分

菜品特色

马上就要清明节了，清明的前期是寒食节，估计知道的朋友很少。“寒食节”起源于山西省介休市绵山地区，距今有2640年历史，曾被称为民间第一大祭日，寒食节是汉族传统节日中惟一以饮食习俗来命名的节日。寒食节也叫“禁烟节”、“冷节”、“百五节”，是在冬至后的第150天，因与清明节相距很近，到唐代后，寒食节与清明节合为同一天。

但是在山西，寒食节的习俗至今依然保留。山西大部分地区是在清明节前一天过寒食节。榆社县等少数地方是在清明节前两天过寒食节。垣曲县还讲究清明节前一天为寒食节，前二天为小寒食。

关于寒食节的饮食，山西各地也不相同，在晋南地区习惯食用撒子、麻花等。今天介绍的就是油炸撒子的制作。油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县，洪洞县是中华古老文明的发祥地之一，在这片土地曾经历历史上最大规模的移民，所以，现在南北各地都有撒子的制作。

“撒子”古为寒食节的“寒具”，是着名时令美食。明代李时珍的《本草纲目。谷部》中十分清楚地交待说：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形，……入口即碎脆如凌雪”。可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了。”寒具称谓，始见于《周礼？笾人》：“朝事之笾，其实黄、白、黑”，郑司农注：“朝事，谓清朝，未食，先进寒具口实奕之笾。” 寒具是以麦、稻、黍等原料，经面制油炸而成的冷食，后泛指制熟后冷食的干粮。寒具作为周朝祭祀品，证明寒食节的起源，与神灵祭祀有着密切关系。

春秋战国时期，寒食节禁烟时食用的“寒具”，主要指撒子、麻花之类的面制油炸食品。

南北朝时的“寒具”为细环饼。贾思勰《齐民要术》载：“细环饼，一名寒具，以蜜调水溲面，”油炸至金**后即可食用，味道极为脆美，类似于今天的甜点心。史料记载，五代时金陵“寒具”制作技艺精湛，“嚼着惊动十里人”。苏轼在《寒具》诗中，对此大加赞赏：“纤手搓来玉数寻，碧油轻蘸嫩黄深。夜来春睡农于酒，压扁佳人缠臂金。”

发展到现代，寒具面制油炸食品，如食品撒子、麻花等，仍然是我国人民非常喜爱的食品。（黑体字部分源于史书记载，仅供自己学习所用）我也经常在苏州超市的柜台前看到现做现炸的撒子，要14元一斤，给我的感觉就是太贵了！

如金丝套环般黄金灿灿的馓子，层叠陈列，轻巧美观，如金条缠绕，九曲十弯，又如琥珀似的雕塑，叫人喜爱不已。

大家好，我是菜园子美食，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常味，欢迎关注！每当夏季的时候，是既有好处又没有好处，特别是我们这些爱吃面条的人，每次吃完一碗面条都是满头大汗，感觉很不舒服，不知道爱吃面条的朋友有没有和我一样的烦恼。

当然平常我们都是做的水煮面，这样的面条也特别适合懒人，方便快捷。可夏天热，好几个月时间总不能不吃面条吧，问题总得想办法解决，记得前几天偶尔在网上看到很多朋友吃卤面的晒单，看来这些朋友也是爱吃面条想到的招数，同时也提醒了我，是啊，夏天吃卤面，酱拌面之类的，没有的水煮面的汤汤水水，不就没那么热了吗？而且干拌面更味道十足，于是我就开始学习各种卤面和凉拌面之类的做法，今天就给大家分享其中的一种卤面做法，喜欢吃面条的别错过。

准备食材面条250克，瘦肉100克，芹菜2根，黄豆芽50克，豆角2根，胡椒粉少许，味精少许，酱油适量，盐适量，鸡精少许，花椒5粒，八角1个，十三香少许，大葱半截，老姜1小块，熟菜籽油适量。

制作步骤

1首先把芹菜，豆芽，豆角，大葱，老姜清洗干净，全部切成自己喜欢的配菜样子，瘦肉清洗干净切成丝。把面条装在一个盆里，加入2勺菜籽油拌均匀，这样蒸的时候就不会粘连，拌好后均匀的铺在蒸笼上面，起锅加一碗清水烧开，把蒸锅放在上面，上气后蒸10分钟。

2起锅加适量油加热后，先下瘦肉翻炒一会儿，然后盛出控油，锅里留底油，如果没有底油了就再加一些，油烧热后下入八角，花椒，葱姜炒出香味，然后把瘦肉再倒入锅里炒均匀，倒入适量酱油继续翻炒上色 ，接着下入豆角，黄豆芽，炒几下，再下入芹菜炒均匀，炒出香味，蔬菜炒软后，加入适量的清水炒几下，加入适量的盐，鸡精，味精，十三香，胡椒粉翻炒调味，这样的卤面盐要放重一点，稍微咸一点才好吃。锅里水烧开2分钟关火。3这时面条蒸好了，用筷子把蒸好的面条抖开，再次装在盆里，把制作好的卤料浇在面条上面，用筷子拌均匀，然后把拌好的面条再次铺在蒸笼上面，上锅继续用大火蒸10分钟即可出锅。

在盘里面弄面粉然后用水和一下，这时候我们再打入一个鸡蛋黄，我们把面和好以后呢，我们用保鲜膜把它包好。放在阳光底下晒一下。然后等晒到20分钟左右呢，我们把它拿进屋里面来，到时候我们再放点淀粉，然后把它擀成片状，再用保鲜膜把它包起来。等五六分钟以后呢，我们把保鲜膜掀开，我们就用刀把它切成面条状。然后我们在锅里面放入水，水开以后呢，我们把面条煮一下，煮成五六成热的时候呢，我们把它捞出来烘干。然后我们再倒入面粉和淀粉，我们把它都粘在一起。放在一处凉爽的地方用风吹一下。这时候呢，我们在锅里面放油油，不要放得太多，适宜就好，然后能把面条放入里面炸。炸好以后我们捞出来放在碗里面晾干控油就可以了。

油炸面条这样做好吃：

工具/材料：面粉500克、食用盐5克、鸡蛋一个、清水200毫升、食用油、锅。

1、首先准备500克普通面粉放进盆里，加入5克食盐，打入一个鸡蛋。

2、分次加入200毫升温水，搅拌成絮状，加入30毫升食用油。

3、首先给它揉成面团就可以了，盖上盖子松弛10分钟，松弛好后再去揉，面筋形成就不费力，像这样表面光滑。首先给它揉成面团就可以了，盖上盖子松弛10分钟，松弛好后再去揉，面筋形成就不费力，像这样表面光滑。

4、把面团放在案板上面用擀面杖擀开，表面给它涂上食用油，两面都抹上，再用保鲜膜包起来，边缘压紧，松弛30分钟，松弛好用刀切成宽长条。

5、取一根宽长条再搓成粗面条，只要松弛到位，面筋的延展性非常好，一点也不用费力也不会断。

6、准备一个圆盘，盘子里面倒进来食用油，把搓好的面条盘起来，里面要有食用油，最好是多倒一些，全部覆盖。油里面醒一个小时。

7、把油倒出来还可以反复使用，也可以用来炒菜，把面条绕在手上，一条面就是一份，收尾放到里面。

8、再用手绕圈拉伸拉细，这样口感更加酥脆，再用筷子扯两边。

9、起锅热油，油温6成热把扯好的面放进去，左右晃动让面条定型。

10、再把筷子绕一个圈，放进油锅里，直到全部定型后把筷子抽出来，这个过程只需要炸至两面金黄即可。

11、在炸的过程表面会有这种小泡泡更好吃，炸好后捞出控油。

1、主料:肉丝两百克，笋丝一百克，青椒一个，红椒一个，香菇五个，主料全部洗净备用。

2、香菇从中间一切二然后切丝，笋加盐水煮熟切丝。

3、青椒和红椒去籽切丝。

4、里脊肉切丝，用水清洗一般去杂质，然后挤干水分加入盐，味精，料酒抓匀上浆，

5、青椒红椒丝放在一起，香菇丝和笋丝放在一起，浆好的肉丝单独放在一起。

6、锅烧热加入两勺油，油温三成热放入肉丝搅散开。一定要把锅烧热再加油，不然肉丝会粘在锅上。

7、肉丝搅开后放入香菇丝笋丝，炸五秒钟，放入青椒丝和红椒丝，两秒钟即可捞出控油。

8、锅内留底油，加入蒜泥，葱段，姜片爆香，然后放入豆瓣酱煸炒出红油。放入老酒半勺，清水半勺，味精少许，生抽少许，白糖，米醋大火烧开。

9、汁调好放入主料，大火翻炒，勾少许水淀粉，撒少许明油即可出锅。

这个应该是不会吧，这个面条好像不会对这些个痘痘有什么影响的了呢！只要你的面条里没有那么辣的话应该就不会有那些个问题了吧！我是这么想的呢，你要是经常吃那种辣的东西的话那肯定是会长痘痘或是痘痘很难好的情况的呢！而你要是想要真的来治疗好这个痘痘的话，还是可以来选择 神奇粉刺膏 这个药膏的啊，这个就不会存在问题的了。

　一碗面看似简单，可要想做得好吃却是一件极其不简单的事。不仅要掌握好面条下锅的时机，还需要看准捞面的时机，更要掌握好每一个配料的份量，不能放太多油盐，更不能不懂如何用配菜给面条增加味道。那么，做面条的方法和步骤是什么呢

做面条的方法和步骤

　第一步：准备食材。鲜面条300克、干香菇适量、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

　第二步：干香菇清洗干净，然后用温水泡发。(一定要完全泡发。)

　第三步：香菇泡发好后切成块、猪肉切片、葱姜蒜切末备用。

　第四步：泡发香菇的水不要倒掉，留下沉淀一会儿，然后把上面的清液倒出来备用，底下有杂质的部分倒掉。

　第五步：锅中倒入少许油，油热后把猪肉片放入锅中煸炒至颜色变白。

　第六步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

　第七步：把香菇放入锅中煸炒均匀。

　第八步：把留下的香菇水倒入锅中，再放入2勺生抽、1勺盐调味。(水的量一定要完全没过香菇，如果香菇水不够，可以加一些普通水。)

　第九步：大火烧开后转中小火炖15分钟。然后开盖，把锅里的汤盛出一碗备用。

　第十步：把面条均匀的铺在锅中，然后盖上锅盖中小火烧2分钟。

　第十一步：打开锅盖，把刚才盛出的那一碗汤均匀的淋在面条上。然后盖上锅盖，再烧4-5分钟，最后关火焖2分钟。

　第十二步：揭盖把菜和面条拌匀即可盛出开动了。

怀孕能不能吃饼干

　怀孕期间的女性，虽然在饮食方面有一些需要谨慎的地方，但是也并不是有完全的机会，所以大多数食物都是可以吃一些的，也就是说怀孕的时候是能够吃饼干的，只要真的不是太多的话就没有问题，不过饼干当中也没有太多的营养，经常吃的话也没有好处。

　毕竟在怀孕的时候很可能会对于普通的食物失去兴趣，想要吃一些饼干之类的零食，偶尔吃一些也不会对身体造成负面影响，也不会影响到宝宝，但是如果经常吃饼干不吃主食的话，反而会造成营养缺失，对胎儿形成不利的影响，饼干毕竟是一种经过加工处理的食品，当中是含有一定的添加剂的，所以怀孕是应该少吃一些饼干的。

　此外，如果有妊娠期糖尿病和高血压，高血糖的孕期女性，可以适量的准备一些蔬菜饼干或粗粮饼干，这一类零食所含有的糖分和油脂较少，对孕期控糖控油会有较好的帮助作用。