营养成分表怎么看热量

　　营养成分表中能量一栏的数据就表示摄入该食物后的热量，通常是每100克含热量多少千焦。营养成分表中第三列是营养素参考值百分比，表示食物中的营养素含量占人体一天所需量的百分比，能有效判断该食品的营养价值。

　营养成分表怎么看热量营养成分表第一列表示主要营养成分的名称，第二列表示每100克食品中营养成分的含量，第三类表示该种营养成分含量占人体一天所需含量的百分比，这是判断该食品营养价值高低的有效方法，营养成分表主要看四项。

　第一看总能量，一般在第一行，能量主要来自于是碳水化合物、脂肪、蛋白质，表中有明确表示每100克食品中含有能量多少千焦。第二看蛋白质，若第三列的NRV%数值大于1，则属于高蛋白食品，营养价值较高。第三看脂肪，建议人体每天脂肪摄取含量低于60克。第四看碳水化合物，每日摄取含量在300克左右。

　食品的营养成分表为消费者提供了参考，消费者可以根据自身的需求选择合适的食品，学会看营养成分表，可以使我们更加了解营养成分，健康生活。

营养成分表共分三栏。

第一栏是各种营养成分的名称，国家强制标示的核心营养素包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。

第二栏是每100克（毫升）或每份中该营养素的含量。

第三栏是每种营养成分在第二栏标注的量能满足每日推荐摄入量的百分比。

如图中每100毫升牛奶含有脂肪35克，占推荐摄入量的6％，意思是说喝17升左右的此类牛奶，就是一个成年人每天的脂肪所需量了。

扩展资料：

牛奶当水喝的危害

从含有的营养素分析，牛奶所含的蛋白质和脂肪都在3%左右，糖的含量约为5%，钙约为千分之一。按照中国居民膳食指南推荐每日饮水1、2升计算，如果将牛奶当水喝，钙就会得到超量的供给，脂肪和热能也有点多了。

奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖[产生肥胖的十种原因睡眠是最简单的减肥方法]。即使用奶代替一日饮水量的一半——600毫升，摄入的脂肪和热能也还嫌多。这就是为什么西方人为了健康，选用脱脂牛奶的原因。

至于牛奶中的蛋白质，我们其实没有必要过分强调。由于现在食物供应的种类很丰富，动物性食物的比例相对较高，我国城市人口的蛋白质供给已经不是他们的主要营养问题。而对于农村居民，特别是对经济比较落后的农村居民来说，牛奶才更具有改善蛋白质营养的作用。

高蛋白、高脂肪、高能量饮食已经成为糖尿病、心脑血管病、肿瘤等现代“文明病”的罪魁祸首之一。所以，针对西方人大量饮奶、将牛奶当水喝的饮食习惯，一些学者持非常负面的看法。根

据一些牛奶与卵巢癌和前列腺癌有关的报道，有些学者甚至提倡不喝奶。这未免有些极端。癌症的发生和我们日常吃的很多食品和饮食习惯都有关，如吃大量的动物性食品、油炸和烧烤食品、熏制和腌制食品，摄入过多的能量，蔬菜水果吃得少等。这些问题与癌症的关系都比牛奶大。

因此，我们不能因噎废食，更不能将这些研究简单地理解为某种食物与肿瘤的对价关系。应该看到，任何食物都有利和害的两面性，适量有益，过量有害，而关键是要适量搭配各种食物。

参考资料：

人民网-食品包装成分表如何看？教你读懂食品“身份证”

人民网-牛奶怎么喝才最营养盘点牛奶的营养价值

按照规定，在你购买的任何包装食品的营养成分表上，你都能至少看到四种营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，及能量的含量值及其占营养素参考值(NRV) 的百分比，也就是占你每天需要摄入的这种营养素的总量的百分之多少。有调查显示，虽然有近一半的消费者在买东西时会看营养成分表，但真正能看懂的人却不多。看标准含量注意是把每100 克当做一份来计算，还是把每包的重量当做一份来计算。比如有的食物每包的重量为100 克，但是在营养成分表上标示的却是每份，比如一份30克所含有的能量、脂肪和钠等，你看到含量比较低，就放心大胆地吃，但一包下去就很有可能吃进去过量的热量和脂肪。看能量多少成年女性一天大概需要摄入的总能量为2000 千卡，1 千卡=418 千焦，也就是8360 千焦。比如这种食物，它的能量为2042 千焦，占到了每天需要摄入的总能量的24%。通常来说，我们吃一顿饭的能量大约占总能量的33%。可见，这种食物是高热量食物。看蛋白质质量指数想知道这种包装食品的营养价值是高是低，有一个简单的判断方法，看蛋白质质量指数，用蛋白质的营养素参考值％除以能量的营养素参考值％，如果≥ 1，那就是高蛋白食物，如果＜ 1，则表示你获得了较高的能量，较少的蛋白质，这种食品的营养价值不高。看碳水化合物要重点关注糖的含量我们需要严格限制糖的摄入量，尤其是蔗糖、糖浆这类精制糖分。现在的营养成分表中没有专门标明糖的含量，都统一包含在碳水化合物中。如果你手中的食物本身是非淀粉类食物，比如一瓶饮料，它每100 毫升中含有10克碳水化合物，其实就是含有10 克糖。如果你吃的是饼干这类淀粉含量比较高的食物，那就建议适量减少主食的摄入量。每天单纯摄入的糖最好能控制在20~30 克。看脂肪含量严格控制脂肪的摄入量每天摄入的总脂肪不要超过60克，这包含了我们吃的油和肉类食物以及各种零食中含有的油脂。大部分人每天摄入的食用油已经超过了40 克，再加上日常所吃的肉类食物，脂肪就已经快超标了。而以我们经常吃的饼干为例，每100 克就含有20~24 克左右的脂肪，占到了每天总脂肪摄入量的40%，偶尔吃一两块还好，如果没事就吃掉一包，显然会导致脂肪超标。中国营养学会建议每人每天食用油的摄入量不宜超过25 克。脂肪摄入过多将会增加肥胖和心脑血管疾病的风险。看反式脂肪酸的含量0不代表完全没有现在有很多包装食物都会声称绝对不含反式脂肪，如果有这样的说明，那么它的营养成分表中通常会标注反式脂肪酸的含量。即便含量为0，也不代表没有，因为如果含量小于03%，是可以标注为0 的。所以建议看一下配料表，如果里面有氢化植物油、人造黄油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等这些成分，建议还是少吃为好。反式脂肪酸在体内的代谢时间为51天，导致肥胖的能力是普通脂肪的7 倍，会大大增加患糖尿病、心脑血管疾病的风险。建议每人每天反式脂肪酸的摄入量最好不要超过2 克，大约相当于吃1个派、喝半杯街边出售的奶茶，或者是2~3 小包咖啡伴侣的量。时尚健康note在选择包装食品时，建议尽量选择三低食物，即低脂、低钠、低糖。低糖： 每100g 或每100ml 的食物中，糖的含量≤ 5g。低脂：每100g 食物中脂肪含量≤ 3g，或每100ml 中的脂肪含量≤ 15g。低钠：每100 克或者每100ml食物中钠的含量≤ 120mg。

一分钟教会看成分表

NPV%：每100g食品中所含营养成分占每日所需营养成分的百分比。

千焦换算卡路里(kcal):xxx千焦4186=xxx大卡，比如1065千焦4186256大卡，就是说每100g的卡路里有256大卡。人体所需的热量和体重有关。

选择三低食品: 低脂、低盐、低糖脂肪<3g属于低脂，钠≤120mg属于低盐，糖≤5g属于低糖。

怎么定义高脂、高饱和脂肪酸、高盐、高糖脂肪≥20g属于高脂，饱和脂肪酸>5g属于高饱和脂肪酸，钠>600mg属于高盐、糖≥15g 属于高糖。

蛋白质:人体必备营养，每天保证摄入量，成分表上的蛋白质含量越高越好。

蛋白质NRV%≥能量NRV%属于高蛋白食物。蛋白质NRV%<能量NRV%表示得到高能量的同时摄入了较小的蛋白质，食物营养价值不高。

开始变瘦的六个信号

1、口味变淡了，对甜食和重口味不再那么渴望了。

2、上厕所的时间规律通畅了。

3、细嚼慢咽胃口变小了，不会因为撑的难受饿的睡不着觉。了，开始享受七八分饱的感觉了。

4、体重没有什么变化，但是准度变小了，体脂率下降了。

5、皮肤变好了。

6、你的朋友都说你怎么那么瘦了。

减肥就是要少吃，不挨点饿是不可能瘦下来的，你要坚持3-4个月，因为脂肪它是有记忆的，它要更新需要时间。

下面这些反式脂肪能不吃就不吃：反式脂肪、精炼植物油、植物奶油、植物黄油、起酥油、代可可脂、植脂末、氢化植物油、部分氢化植物油、氢化油、氢化菜油、氢化脂肪、氢化大豆油、氢化起酥油、人造酥油、人造奶油、人造黄油、人造牛油、麦淇淋脂末(植脂)、奶精、植脂奶精、转化脂肪、精炼植脂末。

重点:反式脂肪不仅使我们发胖而且比普通脂肪更难代谢掉。