怎样让素菜入味

素菜种类很多。如绿叶类蔬菜，凉拌可在焯的时候水中加盐和姜，捞出即撒味精趁热拌匀；若炒制时为了健康少油，葱、姜、蒜（根据口味选择）炝香，加入青菜大火快炒变色即可加入盐、味精关火炒匀即为青炒，再加蒜末就是蒜蓉

根茎类蔬菜如萝卜，凉拌要先加盐杀出水来再调拌；炒制时少量多次加水有助于保持口感又入味；炖煮是最容易入味的了。

豆制品改刀后先加香料和盐腌一下再炒制，或起锅前勾芡，都是不错的方法；若用油煎（炸）后再烩或炖更易入味。

每个女生都想要完美的身材，但并不是只有靠想就可以的，要靠运动或者饮食的方式来达到减肥的效果，其实不用运动也能减肥的方法有很多，也很简单，只需要坚持努力并长时间进行下去就依然可以减肥，吃蔬菜可以吗，经常吃蔬菜可以减肥吗？吃哪些蔬菜减肥最有效？

一减肥蔬菜有哪些

1黄瓜

瓜类在减肥上其实都非常出色，黄瓜和苦瓜就是代表。黄瓜含有胶质、果酸、生物活性酶等。这些物质可以促进代谢，预防便秘等。黄瓜的含水量还非常高，达到96%以上，具有利尿功能。而且黄瓜还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。但是吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜，腌制的黄瓜会失去减肥功效。

2苦瓜

夏季很多人吃苦瓜减肥。这是因为苦瓜减肥的效果真的非常强哦。而且夏季吃苦瓜还有清热消暑的功效。苦瓜的脂肪含量非常低，另外苦瓜还有抑制食欲的作用。因此最适合肥胖人士减肥食用。

3韭菜

很多人都不知道韭菜可以减肥。韭菜是粗纤维蔬菜。在肠道吸收水后会迅速膨胀，因此形成饱胀感，可以减少人的适量。同时韭菜还有润肠通便的作用，可以帮助排出体内的多余物质。

4菠菜

菠菜以铁含量丰富而被广为人知。但是菠菜减肥也是不容忽视的。菠菜可以预防肥胖症、高血压和糖尿病。菠菜还有消除下半身水肿的功效哦。

5西红柿

西红柿也是能减肥的哦。西红柿含有的纤维素可以吸收脂肪，并且将脂肪排出体外。西红柿的饱腹感非常强，但是西红柿不适合空腹吃，不然容易引起胃痛。西红柿的酸味还能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，对于预防和解决便秘都有帮助。但是一天吃西红柿最好不要超过4个。

二怎么吃蔬菜减肥

1炒法：先烧热油，炝锅，然后加入蔬菜翻炒，蔬菜熟了立刻盛出。优点是各种蔬菜都可使用，炒后蔬菜体积大幅度缩小，能帮助一天吃到一斤蔬菜，营养素损失率相对较低。缺点是有油烟污染问题，需要较多的油才能达到较好的口感，对控油防肥不利。如果烹调时没有控制好油温，油脂过热会产生致癌物。（为什么孕妇前三个月很讨厌油烟？因为身体本能地知道烹调油烟和过热食物是有害于早期胎儿健康的）

2炖法：先烧热油，炝锅，然后加入蔬菜，翻炒后再加少量水，盖锅盖把蔬菜焖熟。优点是蔬菜比较进味，质地柔软，体积缩小，适合大量吃蔬菜。缺点是只能用于耐煮的土豆、胡萝卜、萝卜、豆角、冬瓜等，营养素损失率偏高，有油烟污染问题，用油量也偏多。

3蒸法：蔬菜直接上蒸锅蒸，或者用米粉、玉米粉、小麦粉、黄豆粉先拌一下再蒸。蒸的时间按不同蔬菜的质地，从三分钟到三十分钟不等。优点是没有油烟，营养素损失最少，烹调后体积缩小适合大量吃蔬菜，非常少油，只要在调味汁中加一点香油或芝麻酱就可以了。唯一的麻烦是需要熟悉各种蔬菜蒸制的最佳时间，比如绿叶菜，三五分钟之内就要取出，绝对不能久蒸。

4无油焯煮法：蔬菜直接放入沸水中，按照蔬菜质地、数量和火力大小，半分钟到两三分钟后捞出，摊在盘子上晾凉，然后用自己喜欢的调味汁拌着吃。无论蒜泥香油，还是芝麻酱汁，还是腐乳汁，或者辣椒酱，均可。优点是没有油烟，蔬菜体积缩小适合大量食用，可以做到非常少油，也能去掉一半以上有机磷农药和草酸。缺点是一半以上的可溶性营养物质溶解到水里，包括维生素C、叶酸、维生素B2、钾、类黄酮、硫甙类抗癌物质等。此外，蔬菜熟后颜色较暗，如果菜叶比较老，焯后吃起来比较塞牙。

5白灼法：白灼和焯煮类似，但餐馆做法是在水里先加入少量油和盐，以便让菜显得油亮美观，颜色保持碧绿悦目。它和焯煮的共同点是，要把菜从水里捞出来，不喝焯菜的水。区别是要起油锅，烧热油和豉油、生抽等，然后一起淋在焯过的菜上面、比如白灼芥蓝、白灼菜心等。白灼法的营养素损失率和焯煮法一样，可溶性营养物质损失大，而不溶性营养素保留率高。至于吃进去多少油，要看最后浇上的调味汁中放了多少油。经常看到餐馆里的白灼菜心泡在明晃晃的油里

6生吃法：蔬菜洗净，直接加自己配合的调味料或沙拉酱来拌。这种吃法的优点是简便易行，而且营养素和保健成分完全没有损失；缺点是蔬菜体积得不到缩小，一天吃一斤菜的目标难以实现。从用油量来说，生拌实际上比较高，少量的蔬菜就要用很多沙拉酱（脂肪含量40%-80%不等）或香油、花椒油、辣椒油等来配合（不信可以试试，把半个紫甘蓝切细丝放大盆里，加沙拉酱，看看要加多少才够！）。此外，和上述各种加热方法相比，生吃法的安全性最低，发生细菌性食物中毒的危险较大，部分敏感人群可能会感觉肠胃不适。

每个人的肤质都不同，其中油性皮肤的人最容易长痘，出现毛孔粗大等之类的问题，那么控油是不是去油的意思？怎样面部控油最有效？

控油是不是去油的意思

不是，去油代表的是去掉表面上的油，控油主要就是让水油处于平衡的状态，更好去调节皮肤分泌出来的油脂含量。不管中性、混合性、油性皮肤都会出油，其中容易出油的地方就是T区，如果想要起到更好的控油作用，通常都是经常洗脸和使用控油产品。

怎样面部控油最有效

油性皮肤的皮脂腺分泌比较旺盛，皮肤长时间呈现油亮感，肤质较厚，毛孔粗大，容易长粉刺和暗疮．正常肌肤的油脂和水分分泌应处于一种平衡状态，如果只是简单地将肌肤表面的油分洗去或者吸掉，会造成水油分泌不平衡，反而会刺激皮脂腺分泌更多的油脂。从这个意义上说，补水是控油的关键。

如何控制脸上出油

面部出油比较多，可以采用以下方法进行控制：一、饮食调节，不要吃甜食、油炸油煎食品、浓茶、咖啡、辛辣性食物，多吃新鲜青菜及水果。二、维甲酸类药物，口服异维a酸胶囊，能够抑制皮脂腺分泌。三、雌激素，因油脂分泌增多与雄激素分泌旺盛有关系，口服达英-35，能够对抗雄性激素分泌增加所产生的作用。四、维生素，补充b族维生素，如维生素B2、维生素B6等，能够减少油脂分泌。五、中药治疗，可以口服清热解毒或者疏肝利胆的中药进行治疗。

控油的食物

茶可以把人体内的脂肪燃烧转化成热量，达到去油脂的效果，苹果也可以去油脂，因为苹果含有钾，可以排除体内多余的钠盐，而吃燕麦会给人饱腹感，起到抑制食量的作用，牛奶则可以通过抑制人体内的胆固醇合成酶的活性从而减少油脂的吸收。

　　饮食是不能收缩毛孔的，建议使用以下方法：

　　一：自制柠檬汁

　　自制柠檬汁缩小毛孔，在早晚洗脸的时候可以往洗脸水中滴入适量柠檬汁。这样不仅能够美白肌肤，还能够减少脸上的粉刺。

　　二：自制爽肤水

　　自制缩小毛孔的爽肤水，首先，将油菜、芹菜、橙子、柠檬等四种蔬菜跟水果压榨成汁。其次，用纱布把榨出来的菜渣包好，然后轻轻的擦拭脸部肌肤。

　　三：冰冻水敷脸

　　用冰冻过的化妆水敷脸，首先，将适量的化妆水冰冻好，然后将压缩面膜纸浸泡在化妆水中，等压缩面膜纸充分吸收之后就可以敷在脸上了。如果你是油性肌肤的话可以选用一些含有少量酒精成分的化妆水哟，这样不仅能够缩小毛孔，还能够控油预防痘痘的滋生。

　　四：珍珠粉清面膜

　　敷珍珠粉鸡蛋清面膜，将适量的珍珠粉跟鸡蛋清一起均匀搅拌调成面膜，清洁好脸部肌肤之后就可以敷在脸上了。大约10分钟之后就可以用清水洗净。清洗完之后一定要记得涂上保湿乳哟坚持每星期做1-2次，对毛孔粗大的问题有很好的治疗效果，让我们的肌肤更加的细腻光滑。

为什么西兰花受到各路健身达人的钟爱呢？今天就给大家讲讲西兰花的好处。

1、西兰花的热量低、饱腹感强

减肥期间很重要的一点就是控制热量的摄入，不能自己长期饿肚子，也不能吃太多。所以最好的解决办法就是尽量吃一些热量较低，但是饱腹感相对较强的食物啦。

而西兰花刚好符合这一点，每100g西兰花中含有的热量只有35大卡。其含有丰富的膳食纤维，所以能带来较强的饱腹感，很适合在减肥期间食用。

2、可以促进身体恢复

如果你在减肥期间有大强度的运动，人体免疫力会短暂下降，部分人还会感觉肌肉僵硬酸疼。而西兰花富含的胡萝卜素、锌元素可以帮助恢复人体免疫系统。

维生素C可以帮助肌肉恢复。而西兰花含有的维生素C也是相当高的，比我们所熟知的橘子含量还高哦！

3、抗衰老

西兰花中有丰富的维生素A、C和胡萝卜素，可以预防皮肤的干燥，还能够保持皮肤的弹性，提高皮肤的抗衰老能力。并且，其丰富的维生素K含量，可以维护血管韧性，不易破裂。

4、高蛋白

西兰花也是少有的高蛋白蔬菜，是非常不错的植物蛋白来源，每100克西兰花含蛋白质 45 克，是菜花的3 倍、番茄的 4 倍。所以可以用西兰花代替一些高蛋白高热量的食物。

那么西兰花怎么做才好吃呢？

给大家推荐几种做法：

1、白灼西兰花

做法：将西兰花洗净后切成小朵，焯水后沥干水分装碟。2 用适量蒜末、生抽、蚝油、糖调成酱汁点西兰花。

2、清炒西兰花

1、将西兰花切成一朵一朵的，再从中间切开。2、将葱姜蒜切丝或块。3、将西兰花放入开水中焯一下。4、锅中放油，下入葱姜蒜，炒香后，放入西兰花，快炒后，放入酱油，盐，味精

3、蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便。什么时候想吃了，费上几分钟的时间，一盘合口的小炒美味就可以吃到嘴里了。脆爽可口，配白粥或米饭都是不错的选择哦。