椰蓉的功效和作用

椰蓉的功效和作用

椰蓉的功效和作用，这种食物是中老年人的心头好，这种食物现在也逐渐走向国际，受到很多人的喜爱，它的功效和作用十分显著，适合养生，下面一起看看椰蓉的功效和作用吧，希望对大家有帮助。

椰蓉的功效和作用1

一、椰蓉的主要营养

1、补充营养：

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2、利尿消肿：

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

3、杀虫消疳：

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；

二、椰蓉的食疗功效

1、椰子味甘、性平，入肺、胃经；

2、主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。

三、椰蓉的功效和作用

具有补益脾胃、杀虫消疳之功效。

四、椰蓉的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人群均可食用。

2、禁忌人群

凡大便清泄者、体内热盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

五、椰蓉的常用吃法（做法）大全

（一）紫薯奶酥面包的做法

1、紫薯上锅蒸熟，去皮压成紫薯泥，下锅加糖、油，小火炒成紫薯泥。

2、除黄油外的面团材料混合，揉成粗糙面团。继续揉到能拉出粗糙的薄膜后，加入软化的黄油，继续揉到能拉出完整的薄膜(无需到拓展阶段)。

3、揉好的`面团室温下醒发到两倍大。

4、给面团揉压排气，分割成四小份，滚圆松弛5-10分钟。

5、取一个小面团，压扁，包入紫薯馅。

6、收口滚圆，再压扁，用擀面杖擀圆。

7、先用刮刀在面团上均匀地割四道口子。

8、再均匀地割四道口子。将面部放到烤盘中，放入烤箱中，二次醒发（此时烤箱没有通电）。

9、黄油提前软化，加入低粉，白糖，椰蓉，奶粉，揉搓成奶酥粒。

10、等待面团醒到约为15倍大。

11、刷上全蛋液，洒上奶酥粒。

12、烤箱170度预热，烤18分钟左右。

（二）椰蓉蛋酥饼干的做法

1、黄油软化，加入糖打发至稍微发白。

2、分三次加入蛋液，打发至于体积增大，发白。

3、低粉、奶粉、盐，用刮刀拌匀，再加入椰蓉拌匀。

4、取一个小面团，按扁，放入烤盘中 在饼干表面用刷子轻刷一层水，在撒上一些椰蓉即可。

5、烤箱中层，180度，15分钟。

（三）椰蓉面包的做法

1、把所有材料准备好。

2、按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段。

3、把揉好的面团滚圆，放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。

4、发酵时间约45分钟左右，发至2--25倍大。

5、取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。

6、盖上保鲜膜，静止15分钟。

7、取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，铺上椰蓉馅。

8、将面团两边对折粘贴紧，收口向下摆进烤盆里。

9、在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液，并用刀片在发酵的面团上轻轻划三刀。

10、放进预热好的烤箱中层，上下火，170度，12分钟左右，烤至金**。

11、椰蓉内馅步骤： 把所有材料准备好。

12、黄油软化后加入椰蓉，搅拌均匀。

13、加入剩余材料。

14、搅拌均匀即可。

椰蓉的功效和作用2

富含膳食纤维，可减轻体重

膳食纤维是不可消化的植物材料，因此永远不会被人体正确消化。当它与液体混合并通过胃肠时，纤维变成一种凝胶状物质，粘在胃壁上。这会减慢您的新陈代谢，因此，它会比平时更慢地将食物释放到胃中。增强饱腹感，更长久地保持饱腹感。

高铁含量有助于预防贫血

当您考虑铁含量高的食物时，可能不会想到椰子，但却是其中令人惊讶的良好来源。铁最常见于红肉、肝脏和豆类中。铁是一种矿物质，其目的是在遍及人体的红细胞中携带氧气。红细胞将氧气直接从肺部输送到内部器官，以保持健康的工作状态并始终保持应有的功能。

为了最好地避免贫血，应该以均衡饮食，富含铁的饮食为目标，并尝试满足RDI（建议每日摄入量）。如果觉得自己可能缺乏铁，那么在食物或饮料中加入椰蓉是提高铁含量的便捷方法。

一种神奇的骨质疏松症和关节炎预防剂

椰子中的脂肪酸已被证明可在动物的临床试验中帮助增强骨骼并防止骨骼降解。的确，关于食用椰子和局部使用椰子油对骨质疏松症患者虚弱骨骼的影响研究已被证明是积极的，以至于椰子油现在经常用于治疗患有这种疾病的人！

此外，椰子的抗氧化特性使其具有抗炎和止痛作用。椰子中发现的主要抗氧化剂化合物是没食子酸、咖啡酸、水杨酸和对香豆酸。所有这些都能清除自由基细胞，并防止它们对人体其他细胞造成损害。关节炎会引起关节发炎和疼痛，但是食用椰蓉（或其他椰子产品）可以缓解症状，并在问题出现或恶化之前帮助解决问题。

多种矿物质的丰富来源，这些矿物质并不总是容易发现的

椰蓉富含锰和铜，在食物中通常不大量发现。

锰对于骨骼健康（特别是脊柱健康，但也有益于骨骼健康）以及蛋白质，碳水化合物和胆固醇的代谢至关重要。还被证明可以降低患糖尿病的风险，因为患有这种疾病的人的系统中锰含量较低。同样，它可以降低癫痫发作或惊厥的风险，因为患有这些疾病的人大脑中的血脂水平往往比平时低。

椰蓉米饭团

材料

剩米饭，豆沙馅，椰蓉

做法

1把剩米饭用手扎实，手上粘一些水，把米饭先团成团子，然后压成小饼，把馅料包进去滚圆。

2椰蓉放入碗内，把包好的米饭团子放入碗内滚上椰蓉。

3最后放入盘子内，大火蒸5分钟就好了。

椰蓉是一种大家都很熟悉的调味品，一般在糕点中比较常见，而且营养物质丰富，它是椰子制作而成的，而且还添加了一些添加剂，可以有很好的口感，而且还可以促进食欲。你知道椰蓉的营养价值吗，都有哪些用途呢，来看看这些具体的介绍吧。

椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。原料是把椰子肉切成丝或磨成粉后，经过特殊的烘干处理后混合制成。

椰蓉本身是白色的，而市面上常见的椰蓉呈诱人的油光光的金**，这是因为在制作过程中添加了黄油、蛋液、白砂糖、蛋黄等。这样的椰蓉虽然口感更好，口味更浓，营养更丰富全面，但是热量较高，不宜一次食用过多，也不要将这种椰蓉撒在糖葫芦上食用。

营养成分

椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。椰蓉的口感好，而且营养物质是比较多的，可以补充维生素，矿物质以及微量元素，可以促进食欲促进代谢，还可以让一些甜品更加的有味道，口感丰富。

椰蓉就是椰丝和椰粉的混合物，用来做糕点、月饼、面包等的馅料和撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面的一种加工食品。

椰蓉是什么呢，有什么样的营养价值呢，小编具体的给大家介绍了相关的内容了，椰蓉的营养价值有很多的哦，可以有促进代谢的作用，对于提高体质有好处，而且还可以有促进食欲，增加营养的功效哦，大家可以经常吃一些这样的食物，是不错的选择。

小动作大学问。这个问题好。看着不起眼的椰蓉有什么作用，说说我个人的见解吧。

第一，美观。实话是说，我觉得奶油面包上撒椰蓉，有一定原因是为了美观，让你觉得料足。看着好看。

第二，有食欲。装饰的好看了，也就更有食欲吃了，这是连锁反应。

第三，解腻。这是个人理解，我记得我小时候吃的奶油面包，就是两片面包一层买油，相比现在的椰蓉的，口感上确实差了点。有椰蓉口感会不一样，从一定程度上来说，是有解腻的作用的。

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

扩展资料：

形态特征

椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是清凉解渴之品。

椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用；椰子核可用来制成工艺品。

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