扇贝肉和蛤蜊肉哪个营养价值高？

这个不好比，不能量化就没法比较

蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。扇贝可以帮助人解除一些烦恼症状。

扇贝是凉性食物。

扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。

除少数种类外，多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。肉质部较肥满，味鲜美，可食用。生长快，是一种较好的养殖对象。它在我国北部沿海，已形成大规模的海水养殖事业，取得较高的经济效益。

扩展资料：

扇贝中央有闭壳肌，其壳里面有一个瘢痕，是这种肌肉的附着点。扇贝是贝类中唯一迁徙的物种。其外壳的形状往往是高度规则。扇贝在壳的边缘有高达100个简单眼睛，像一串珠子。它们是反射眼，一个直径约一毫米，视网膜是比其他的双壳类物种更复杂。

扇贝它们的眼睛包含两个视网膜类型，一个适应光线和另一个适应于黑暗物体，如附近一个捕食者的影子。它们不能感知物体的形状，但可以检测出不断变化的光线和运动。

——扇贝

鲜扇贝成分（每100克）成分 数值 单位 成分 数值 单位 成分 数值 单位 能量 60 千卡 蛋白质 111 克 碳水化合物 26 克 脂肪 06 克 水分 842 克 灰份 15 克 维生素B2 01 毫克 烟酸 02 毫克 维生素C 1185 毫克 维生素E 379 毫克 钾 122 毫克 钠 339 毫克 钙 142 毫克 镁 39 毫克 铁 72 毫克 锰 07 毫克 锌 1169 毫克 铜 048 微克 磷 132 毫克 硒 2022 微克