包菜,俗称包头菜,卷心菜,叶子一层一层包裹起来,呈球形,我国各地都有栽培。包菜的对人体起到很大的作用,所以深受人们的喜爱,餐桌上必不可少的一种菜,而且包菜有很多的吃法,营养又美味。
包菜的功效与作用
1、包菜可以促进肠道的消化,润肠通便,包菜中含有大量的纤维素和维生素,它们可以消化,促进胃肠道的蠕动,帮助机体将毒素排出,润肠道,起到预防便秘的作用,可以改善消化不良的状态。
2、增加机体免疫力,包菜的营养成分非常丰富,富含多种氨基酸,维生素,矿物质等,能够补充身体所需元素,增加机体的营养,增强体质,提高机体的免疫力,预防疾病的入侵,预防感冒等小疾病。
3、多吃包菜可以美容养颜,瘦身减肥。因为包菜富含维生素C和E,它们能够对皮肤起到很好的作用,可以改善皮肤缺水情况,使皮肤更加水润,有光泽,而且可以防止皮肤的色素沉着,包菜可以促进消化,当中没有脂肪含量,对减肥的人也是一个很好的选择。
4、包菜能治胃溃疡,包菜中含有一些能促进溃疡面愈合的微量成分,对人类的胃溃疡有很好恢复作用,能促进溃疡面愈合,缓解疼痛,对病情恢复有很大的好处。圆白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
5、包菜能防癌抗癌防癌抗癌也是包菜的重要作用之一,它可以抑制人体内亚硝酸盐的生成,这种物质是重要的致癌成分,它的数量减少以后,细胞癌变的发生机率也会随之下降,因此平时多吃包菜能起到防癌抗癌的重要作用。保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
6、促进血液循环和儿童发育,包心菜中丰富的维生素A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育,防止骨质疏松的主要营养物质,所以常食包心菜有 利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮,对促进血液循环也有很大的好处。
包菜的食用注意事项
1、皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
2、包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。
3、对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
4、菜花不能和黄瓜一起吃,会影响维生素C的吸收,会降低营养价值。
5、卷心菜不能和动物肝脏一起吃,因为会损失营养成分。
包菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜,包菜的营养价值有哪些
1包菜是一道绿色的菜,维生素含量特别高。这种蔬菜不仅含有大量的维生素C,还含有一些维生素A和e,除此之外,胡萝卜素也是包菜中最重要的一种。这些维生素被人体吸收后,不仅能促进人体的新陈代谢,还能提高人体的抗氧化能力,延缓各种衰老症状的发生。包菜可以预防白血病,它所含的维生素C是坏血病的克星,而且它还可以提高人体的免疫力。而且它含有异硫氰酸丙酯,进入人体后能杀死人体内诱发白血病和坏血病的异常细胞,能有效降低白血病的发病率。
2包菜营养丰富,除了含有维生素C、钾、钙和膳食纤维外,还含有抗氧化活性强的异硫氰酸酯,以及稀有的维生素U和K,有利于保护血管粘膜,加速血液循环,使血管更强壮、更有弹性。包菜含有大量的维生素C、维生素E、β胡萝卜素等元素。包菜的总维生素含量比西红柿高三倍。包菜有很强的抗氧化和抗衰老作用,包菜可以消炎杀菌。包菜富含维生素A、钙和磷,能促进骨骼发育,预防骨质疏松,对儿童生长发育和老年人的骨骼保健非常有益。
3对于外伤肿胀、咽痛、牙痛、胃痛的患者,吃新鲜的包菜有很好的治疗效果。榨汁后可以喝包菜,也可以涂在患处。效果非常明显。包菜的营养价值很高,富含异硫氰酸丙酯衍生物,能有效杀死人体内引起白血病异常的细胞。因此,经常吃包菜对你的健康有很多好处。包菜也有抗癌作用。包菜含有大量的萝卜硫素,能有效刺激人体细胞,产生对身体有益的酶,从而形成抵御外来致癌物的保护膜。萝卜硫素是迄今为止科学家发现的蔬菜中最强的抗癌活性成分。
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