日式卷心菜丝怎么切

日本定食物里那个卷心菜丝是怎么切的 那个不是切的, 而是用"擦丝用的工具擦出来的

当然,卷心菜要新鲜, 蔫了就不容易擦出那种效果了

怎么切卷心菜 将卷心菜一刀为二，然后按住随意切（大小块随意），切好后放入水中浸泡一段时间，清洗即可。

日式卷心菜沙拉怎么做 用料

主料

卷心菜 1颗

芝麻沙拉酱汁

芝麻酱 2汤匙

沙拉酱（美乃滋） 2汤匙

味淋 1茶匙

糖 少许

醋 少许

盐 少许

熟芝麻 1茶匙

日式卷心菜沙拉的做法

卷心菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观。**部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃。绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。

切好后投入冰水浸泡2-3分钟，待卷心菜丝变挺变硬后捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃。

酱汁调配：

芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。

吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。

卷心菜怎么切 可以从中间剖开，如菜包大一次吃不完可以只切一半。另外也可用刀在表面一层一层少量地像削皮一样切，用多少削多少。还可以把叶片一片片地掰下来切。剩下的菜包很完整，便于保存。

卷心菜怎么切细丝 如果怕麻烦可以一分为二，然后去掉中间的菜心接着按照你的矗丝标准切就好了

如果不怕麻烦可以吧卷心菜一片片的掰下来，剔除中间较粗大的叶茎，一片片摞起来切你的丝就好了。

包菜切菱形怎么切， 从梗处切十字刀或米字刀，剩下的看你的了。

大头菜怎样切丝教程 先切成薄片，再切成丝

包菜如何切成小方块 手撕包菜

材料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

美味加分秘诀：

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

包菜炒鸡翅尖

食材：包菜、鸡翅尖、红尖椒、生姜、大蒜仔；

包菜炒鸡翅尖的做法

1、生姜、大蒜仔分别切碎末；红尖椒切细圈；

2、鸡翅尖洗净，沥干水份，用小刀在翅尖上划几下以便入味；放入一半的蒜末、姜末，加盐、生抽、白胡椒粉腌制入味半小时以上；

3、包菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用；

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红辣椒、干花椒粒，下入腌制入味的鸡翅尖，煸至翅尖刚刚断生，盛出备用；

5、再次坐锅热油，下入包菜，大火翻炒，加盐，炒至包菜七八成熟，下入鸡翅尖，淋上生抽，几滴老抽，炒至包菜断生，即可起锅装盘。

美食小提示

1、鸡翅尖用小刀划几下提前腌制入味；

2、包菜手撕为宜，大火快速炒至刚断生即可。

炒包菜丝如何切的做法，炒包菜丝如何切怎么做 包菜洗净切块，蒜头拍扁

炒锅倒油爆香蒜头，倒入包菜翻炒，加蚝油，盐和鸡精调味即可

圆白菜怎么切 有大火呛着吃好吃 。

1把葱姜蒜辣椒切好，花椒准备好，

2油热先放入花椒炒香捞出，然后放进葱姜蒜辣椒段 炒出香味

3 倒入圆白菜 用大火煸炒 ，期间可以加点酱油上色，

4大约两分钟左右，圆白菜蔫了，软了 差不多熟了 ，倒入盐 鸡精（根据自己情况）调味。

5出锅。香喷喷吧 ~~

我一直这样做 大家都说可好吃了 。哈哈 ~

还可以用圆白菜煎饼吃，

圆白菜洗净，切丝；葱洗净切末备用（当然可以加肉末，因为我家吃肉少 所以一般做素馅）。

加入油、盐、味精、白胡椒粉、香油调味，馅料就做好了（其实馅料可以提前放锅里炒炒，软了再包 之后熟的也快，还不容易糊）。

面粉一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右。

将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，依次做好所有的小饼。

最后用平底锅煎熟就可以了，不必煎太久，只要两面都上色，成金**就好了。

1、尽量选择中等或稍大些的土豆，太小的土豆不太好切丝。一般一个稍大的土豆就可以切一盘土豆丝了。

2、首先用刮皮刀将土豆皮刮掉，另外选择的菜刀要锋利。

3、先将土豆在比较长的地方切几个片，然后将切面贴在菜板上，再正式切土豆片。

4、要想土豆丝切的好，土豆片就要切的够薄，而且要均匀。

5、土豆片切好后，用手压一下，每片土豆片都斜着压在另一片土豆片上。

6、然后就开始切丝了，切的时候右手切一点，左手退一点，下刀的力度要均匀。

7、土豆丝切好后要及时的浸泡在冷水里，避免发黑，且经过浸泡反复清洗后会去除土豆丝的淀粉，用来炒或炝拌等会更加脆爽。

8、当然最重要的还是得慢慢练习，熟能生巧。

一、芹菜切法

1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。

2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。

3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。

4、可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。

5、可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。

6、可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。

二、芹菜的作用

1、芹菜镇静安神芹菜的作用

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

2、芹菜利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85 7%，可治疗乳糜尿。