**或橙色。
小吃车可以选择**、橙色等暖色系,因为暖色系容易让人产生饿的感觉,让人产生想吃美食的欲望。
常见的炸串做法:
2将卷心菜切成四方块(大约2厘米),插上竹签。
3将没有插竹签的卷心菜串到竹签上,一根竹签串两块卷心菜。
4火腿肠剥去外衣,从中间切开,串上竹签,用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口,不要割到底,往上割2刀,每个面有3刀,每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。
5串好的卷心菜要洗一下,然后沥干水分,火腿肠割完备用。
6油锅里多倒一点油,油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去,用中火炸。
7卷心菜炸软就可。
8火腿肠炸到变色,割的刀口都炸开了就可以。
9将炸好的串放盆里,稍微倾斜一下控油。
10控油的时候准备蘸酱,番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀,孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
11将菜串放入酱盘里,用刷子均匀的刷上酱,火腿肠不用刷酱。
12刷好酱的卷心菜放到干净的盘里,火腿肠也放上,均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
看炸的东西是什么,热量:羊肉串217 大卡(每100克),鸡肉串163 大卡(每100克)。
相关说明
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味。
火腿肠炸到变色,割的刀口都炸开了就可以。
将炸好的串放盆里,稍微倾斜一下控油。
控油的时候准备蘸酱,番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀,孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
将菜串放入酱盘里,用刷子均匀的刷上酱,火腿肠不用刷酱。
刷好酱的卷心菜放到干净的盘里,火腿肠也放上,均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
-炸串
用料:
鸡蛋2个
豆腐1块
面包屑适量
淀粉适量
盐(椒盐)2克
油适量
1把豆腐切小块均匀的沾上淀粉鸡蛋打散成液后,将裹好淀粉的豆腐裏上蛋液,最后再裹上面包糠备用
2锅中放入适量油煷热后改小火把豆腐一块一
块的放入油锅中炸,最好是一个一个的炸
3炸好后可以撒上少许椒盐或黑胡椒
材料
主料:熟山药400克,冬菇25克,冬笋25克;鸡蛋清50克,豆腐皮50克,茄把25克;馒头25克,辅料:葱15克,花椒3克,味精1克,精盐5克,淀粉50克,花生油150克,香菜15克,葱白15克,甜面酱50克;
做法
1)熟山药去皮制成泥,冬菇、冬笋切成03厘米小方的丁,同放碗内加葱椒泥、味精、精盐、鸡蛋清调匀;
2)取豆腐皮切成长75厘米、宽3厘米的椭圆形片,放入调好的山药泥摊平在豆腐片上,再分别覆盖一张豆腐片,然后插入前把,做成“鸡排”;
3)馒头去皮切成02厘米见方的末;
4)将鸡蛋清与淀粉、精盐一起拌成蛋清糊,将鸡排沾匀蛋清糊;
5)沾匀馒头末,放入四成热(约100℃)油锅中炸成金**出锅,沥油后摆在放有香菜的盘内,外带葱白、甜面酱碟即可
健康功效
卷心菜:养肝
食材用料
卷心菜 半个相克食物
火腿肠 2根
番茄酱 适量相克食物
蒜蓉酱 适量
孜然粉 适量
芝麻盐 适量
油 适量
炸串的做法
1卷心菜半个,火腿肠两根。
2将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右),插上竹签。
3将没有插竹签的卷心菜串到竹签上,一根竹签串两块卷心菜(如图)
4火腿肠剥去外衣,从中间切开,串上竹签,用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的口,不要割到底,像图上一样,往上割2刀,每个面有3刀,每根竹签上的火腿肠都这样割6刀。
5串好的卷心菜要洗一下,然后沥干水分,火腿肠割完备用。
6油锅里多倒一点油,油七成热的时候就将卷心菜和火腿肠放进去,用中火炸。
7卷心菜炸软就可以了(也就是2-3分钟)。
8火腿肠炸到变色,割的刀口都炸开了就可以,如图。
9将炸好的串放盆里,稍微倾斜一下控油。
10控油的时候准备蘸酱,番茄酱和蒜蓉酱倒入盘里搅拌均匀,孜然粉和芝麻盐倒蘸酱盘里不用搅拌。
11将菜串放入酱盘里,用刷子均匀的刷上酱,火腿肠不用刷酱。
12刷好酱的卷心菜放到干净的盘里,火腿肠也放上,均匀的撒上孜然粉和芝麻盐就可以吃了。
13美美哒来几根。
小贴士
炸串要用中火,小火炸出来会比较油腻。
蘸酱比例是1:2,蒜蓉酱1番茄酱2,因为孩子不能吃辣,所以我调的酱是酸甜口的,喜欢吃辣的可以不放番茄酱,也可以用蒜蓉酱和甜面酱调,再就是可以用自己做的辣椒油加上麻酱调酱也是很好吃的。
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