含有维生素B1、B2、E、叶酸,含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。
燕麦片的功效与作用:
1、保护心脏、预防动脉粥样硬化:燕麦富含β-葡聚糖,β-葡聚糖是非常好的一种调节血管的物质,可辅助降血压、降血脂、降胆固醇,对于保护心脏、预防动脉粥样硬化的发生有很大的作用。
2、控制体重:由于富含膳食纤维,燕麦是很好的减重食品,在食用之后可吸水膨胀增加人们的饱腹感,从而使减重人群不再感觉饥饿,可很好的坚持减重方案。
3、改善便秘:由于燕麦中的膳食纤维一方面可吸水膨胀、软化粪便,同时还可增加胃肠道的蠕动、促进消化,从而起到通便的效果。
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:
燕麦的功效与作用禁忌 燕麦的营养价值及正确吃法 燕麦不能和什么一起吃
燕麦是我们日常生活中经常食用的一种粗杂粮,燕麦蛋白质含量丰富,含有人体必需的8种氨基酸,以及丰富的B族维生素、铁、锌、钙等。燕麦中含有的亚油酸是人体必需脂肪酸,不仅维持人体正常的新陈代谢,而且还是合成前列腺素的必要成分。
燕麦的主要功效有:
1、燕麦中的β-葡聚糖具有降低血糖、血胆固醇、调节肠道菌群、减少心血管疾病的发生、预防糖尿病等功能。经常吃燕麦可以调节血糖、血脂、改善肠胃功能、减肥等,对高脂血症也有治疗效果。
2、燕麦中含有大量的多酚类抗氧化物质,有提高免疫力、延缓衰老等作用。
3、燕麦含有丰富的可溶性膳食纤维,能延缓胃的排空,容易产生饱腹感,控制食欲,起到减肥的作用,还可以润肠通便,防止便秘。
4、燕麦能提供碳水化合物,给机体提供能量,可以替代一部分精米精面作为主食吃。
以上内容由天然谷物食品-谷田梦提供,希望对大家有所帮助。
燕麦籽粒中含有丰富的营养成分:\x0d\蛋白质含量为142%—201%;\x0d\蛋白质中含有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸齐全,其中赖氨酸含量是大米、面粉的2倍以上;\x0d\脂肪含量分别为小麦标准粉、籼标大米、**玉米的3倍、4倍、12倍;\x0d\亚油酸含量占不饱和脂肪酸45%—55%;\x0d\维生素B_1含量为049mg/100g;\x0d\B_2为019mg/100g,均高于小麦、大米和玉米;\x0d\磷、镁、钙的含量分别为488,131,547mg/100g;\x0d\铁、锌的含量分别为42,44mg/100g,均高于小麦、大米和玉米;\x0d\淀粉含量为60%,比小麦标准粉、大米、**玉米低。\x0d\用优质裸燕麦加工成的燕麦片(有效成分不变),能明显降低血清胆固醇、甘油三酯和血糖,并能提高高密度脂蛋白水平。
燕麦中还有植物蛋白,纤维素和维生素B等多种营养,它营养价值高保健功效出色所以被称为粗粮之王。燕麦是五谷杂粮的一种,而且它种类繁多,也就是野麦子主要出产在中国的吉林,黑龙江和青海一带是粗粮中营养价值最高的一种,人们吃燕麦以后能吸收丰富营养,也能维持身体健康,预防多种慢性疾病。
一、燕麦的营养成分
还是一种营养价值极高的健康食材,它不单含有亚油酸亚麻酸和不饱和脂肪酸,还含有多种对人体有益的微量元素,更含有丰富植物蛋白和十几种对人体有益的氨基酸和维生素,膳食纤维也是燕麦中含量比较高的营养成分,人们吃燕麦会把它含有的这些营养吸收,能加快身体新陈代谢也能提高人体健康水平。
二、为什么说燕麦是粗粮之王
1、燕麦能清肠排毒,润肠通便也能预防肥胖,这是人们说燕麦是粗粮之王的主要原因,因为燕麦有着天然肠道,清道复制成它含有的不可溶性的膳食纤维,在进入人体后能软化大便,促进大便生成和排出,经常食用能预防缓解便秘,人们吃燕麦以后还能增加身体的饱腹感,可减少身体对其他高热量食物的摄入,能预防肥胖。
2、降低胆固醇维持心血管健康是人们说燕麦是粗粮之王的主要原因,因为燕麦中含有可溶性的葡聚糖和燕麦皂苷,这些物质进入人体后能净化血液,清理血液中的胆固醇,能防止血脂升高,也能维持心血管功能稳定正常。经常吃燕麦还能控制血糖,能防止血糖上升,也能提高人体对胰岛素的敏感性,会让人类血糖指数保持稳定。
燕麦是当之无愧的粗粮之王,它不但营养价值高,含有的营养成分种类多,还具有多种保健功效,能防病抗病也保持身材,其他粗粮的保健功效都没有燕麦这么出色。
燕麦片 食品类别:速食食品 食品重量:100 克
热量(千卡) 367 硫胺素(毫克) 3 钙(毫克) 186
蛋白质(克) 15 核黄素(毫克) 13 镁(毫克) 177
脂肪(克) 67 烟酸(毫克) 12 铁(毫克) 7
碳水化合物(克) 616 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 336
膳食纤维(克) 53 维生素E(毫克) 307 锌(毫克) 259
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 45
胡罗卜素(微克) 22 钾(毫克) 214 磷(毫克) 291
视黄醇当量(微克) 92 钠(毫克) 37 硒(微克) 431
燕麦片营养价值?
1 燕麦又名雀麦、野麦、玉麦、牛星草,燕麦一般分为带壳型和裸粒型两大类,燕麦口感较硬,一度不受欢迎,但现在却被推崇为健康食物之一,十大健康食品中,燕麦名列第五
2 燕麦含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素及维生素E、烟酸、核黄素等多种维生素,以及镁、钙、铁、锌、钾、磷、钠、硒等矿物质,此外,燕麦中含有极其丰富的亚油酸
燕麦营养成分表
3 燕麦是一种低糖、高蛋白质、高能量食品,蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好,赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想,其必需脂肪酸的含量也非常丰富,其中亚油酸占脂肪酸的1/3以上,维生素和矿物质也很丰富,特别是维生素B,居谷类粮食之首。
1 燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品
2 燕麦形状饱满,内部中空,像海绵一样,吸水力强,在人体内能像海绵一样吸收胆固醇,将胆固醇排出体外,从而降低血液中的胆固醇含量,起到降低血脂、胆固醇,预防心脏病的保健功效
3 燕麦通过降低人体的血糖,排出人体的胆固醇来为人体清理多余的垃圾,从而降低脸部肌肤的色素沉淀,具有美容、减肥、排毒的三重功效
4 燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对糖尿病、脂肪肝、水肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力、延年益寿也是大有裨益的
5 燕麦含有丰富的膳食纤维,能延缓胃排空,增加饱腹感,控制食欲,并促进肠道蠕动,对便秘以及水肿等都有辅助治疗作用
6 燕麦含糖量低,常食燕麦能控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病,调节人体的血糖,是糖尿病患者的保健食品。
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