南瓜子有什么营养

南瓜全身都是宝，南瓜子也是很受欢迎的食物。南瓜子是南瓜的种子，日\x0d\常生活中多是炒熟后做零食。其实，南瓜子除了简单地作为一种零食外，还具\x0d\有很高的药用价值，其营养素，尤其是不饱和脂肪酸含量极为丰富，对人体很\x0d\有补益，对多种疾病也具有很好的食疗作用。\x0d\\x0d\南瓜子的营养成分\x0d\\x0d\南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量\x0d\尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素\x0d\B1、维生素C等。南瓜子的营养价值\x0d\1、南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺\x0d\炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；南瓜子对于男人来说还有一项\x0d\非常重要的功效，预防治疗前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常见病，这种\x0d\病是男人的难言之隐，不仅会带来工作生活上的不便，而且还对性能力有影响。\x0d\其实每天吃上两把南瓜子就可以降低前列腺的发病率，对于慢性前列腺炎还有\x0d\缓解治疗的作用。南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗前列腺肥大已有许\x0d\久历史，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子(Cucurbitapepo)\x0d\可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。前列腺炎为男性高发病，医生认为，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。美国研究人员曾经发表的科研论文也指出\x0d\每天坚持吃一把南瓜子就可治疗前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第\x0d\三期病情，因为南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预\x0d\防前列腺癌的作用。营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生\x0d\殖系统很有帮助可以提高性欲。\x0d\2南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用；\x0d\3南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于血吸虫病有一定的治疗作用；\x0d\4、南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦\x0d\虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；\x0d\5南瓜子油中含有丰富的不饱和脂肪酸与植物性蛋白，有助于降低血液中胆固\x0d\醇，预防动脉硬化等心脑血管疾病。\x0d\6南瓜子所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药

南瓜子富含锌,对预防和改善男子前列腺疾病具有很好的药用功效南瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等

简介：南瓜子即白瓜子,生吃、熟吃都可以它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用

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南瓜子的营养价值

南瓜子不但是吃起来香，并且还含有胡萝卜素、卵白质，以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养身分，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。

南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》纪录：炒后煎服，可治产背工足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰裕的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生。于是，南瓜子以其多种药用价格位居葵花子、西瓜子之上。

当代科学剖析发掘，南瓜子含锌丰裕，同时还含有活性生物触媒剂(即男性荷尔蒙素)。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前线腺肥大的治疗和预防前线腺癌的产生。

南瓜子氨酸为有用驱虫身分。以生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔虫;以炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。

南瓜子的营养价值

其它，在高温境况或从事灵魂紧急做事的职员，尤其必要足够的B族维生素，随时嚼食南瓜子，能缓解灵魂紧急，升高耐温才能。

南瓜子仁的营养成分含量：

热量566(千卡),B1硫胺素023(毫克),CA钙16(毫克),蛋白质332(毫克),B2核黄素009(毫克),MG镁2(毫克),脂肪481(毫克),B5烟酸18(毫克),FE铁15(毫克),碳水化合物0(毫克),VC维生素C0(毫克),MA锰064(毫克),膳食纤维49(毫克),VE维生素E1325(毫克),ZN锌257(毫克),维生素A0(微克),胆固醇0(毫克),CU铜(毫克),胡罗卜素46(微克),LI钾102(毫克),P磷1159(毫克),视黄醇当量92(微克),NA钠206(毫克),SE硒278(微克)主要成分：

南瓜子顾名思义就是南瓜肉里那些被留下来的白色种子，南瓜子晒干后和其他瓜子一样，香脆美味，而且营养价值较高。南瓜子中富含多种矿物质成分，特别是磷元素含量爆表，100g中富含1159mg，南瓜子中也富含钾元素、钙元素和镁元素，另外锌的含量较高，和很多食物相比都名列前茅。南瓜子中还含有丰富的铁元素、硒元素，硒元素是一种抗氧化成分，有助对抗自由基，延缓衰老和保护血管。

南瓜子除了矿物质含量尤其丰富之外，维生素E含量十分丰富，100g南瓜子含1325mg维生素E，维生素E也是一种抗氧化成分，能提高抗病能力，它还被称为“生育酚”，有助预防生殖系统病变，预防不孕不育的效果。南瓜子和其他坚果类食物一样，热量和油脂含量丰富，不过这些油脂也大部分属于不饱和脂肪酸，特别是ω3系列优质油脂含量较高，它们能够对血脂“双向调节”，如降低坏胆固醇低密度脂蛋白数量，减少血管壁脂蛋白的堆积，提高好胆固醇高密度脂蛋白数量，调节血清浓度，有助稳定血脂，预防多种心脑血管疾病。南瓜子中蛋白质含量极高，100g能提供33g蛋白质，南瓜子中还富含膳食纤维，能够润肠通便，预防便秘。

南瓜子在传统医学上也有不错的功效，它味甘、性平，能归胃、大肠经，有消毒驱虫（绦虫、血吸虫）的功效。南瓜子中富含的锌元素，能保护男性前列腺，缺锌可造成前列腺病变，而经常吃南瓜子可缓解症状。南瓜子中富含“钴”元素，钴能够提高人体新陈代谢，提高造血功能，也是合成胰岛素，促进胰岛素分泌的一种有益成分，常吃南瓜子有不少有益效果，不过要注意的是，南瓜子的确油脂含量高，热量较高， 不适合过多食用，坚果类食物推荐每日10g以内，大概一小把就够了，除了南瓜子，我们还可以搭配其他坚果类，提高矿物质种类，如腰果、花生、核桃、榛子、鹰嘴豆等等。

南瓜子的营养成分

1、种子含油164%，其中主要

脂肪酸为亚油酸（linoleicacid），

油酸（oleicacid），棕榈酸

（palmiticacid）及硬脂酸

（stearicacid），还有亚麻酸（linolenicacid）， 肉豆蔻酸

（myristicacid）。还含类脂成分，内有三酰甘油（triglyceride）， 三酰甘油（diglyceride），单酰胆碱（pholphatidylcholine），磷酯酰已醇胺（phosphatidylethanolamine），磷脂酰丝氨酸（phos-phatidylsetine），脑苷脂（cetebroside）等。脱脂的种中分得有效成分：南瓜子氨酸（cerebroside）。

2、含南瓜子氨酸（Cucurbitine）、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素（Carotene）。脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。

1、南瓜籽的热量是582大卡(100克)，而瓜子的热量是：615 大卡（100克)。

2、南瓜籽的营养价值：

（1）南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。

（2）南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。

（3）生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

（4）南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。

（5）南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。

（6）南瓜子是一种高营养的理想零食，因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。

1、解毒： 

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 

2、保护胃粘膜、帮助消化： 

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 

3、防治糖尿病、降低血糖： 

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 

4、消除致癌物质： 

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5、预防心血管疾病：南瓜籽油中富含70% 以上的不饱和脂肪酸与植物蛋白，经证实，不饱和脂肪酸能够乳化、分解血液中脂质，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，防止动脉硬化。

6、促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 

扩展资料：

南瓜子，中药名。葫芦科南瓜属植物南瓜Cucurbita moschata Duch的种子。秋季采摘成熟果实，取出种子，洗净晒干。

生理特性：干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约12～2厘米，宽约07～12厘米，表面带有毛茸，边缘较多。种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚**肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。气香，味微甘。以干燥、粒饱满、外壳黄白色者为佳。

参考资料：