食物的营养成分表怎么看 看食物会不会发胖 看哪几项

总的来说，含多淀粉、高热量、高胆固醇成分的食物过量食用容易使人发胖。举些例子来说明。

比如，板栗。板栗的成分中含有大量的淀粉，其热量非常的高，除了淀粉之外，栗子中还含有蛋白质、脂肪和维生素b族等成分。还有就是100克栗子中含有的维生素c是24毫克，这比起同样量的西红柿来说要多得多。在每次饭后都吃些栗子可以加强身体吸收的热量。但同时，多吃板栗是很容易发胖的。

高热量的代表就是巧克力。巧克力是高热量的食物，20克的巧克力所含的热量就有110千卡。吃巧克力可以缓解情绪、保护心脏，但也可以增加身体的热量吸收容易，助长肥胖。啤酒、可乐、油炸食品都是高热量的食物，对体重是有增无减的。

高胆固醇的代表是鱿鱼。鱿鱼的胆固醇含量非常的高，每100克的鱿鱼中就含有615毫克的胆固醇，所以吃鱿鱼有助身体增肥。另外鱿鱼还含有钙、磷、铁等多种元素，吃鱿鱼可以预防贫血、缓解身体疲劳、改善肝功能和保护视力。想要健康增肥的人可以多吃鱿鱼。

高热量和高胆固醇食物吃进肚子，会变成脂肪累积在体内。一般来说淀粉比脂肪更容易消耗。因为吃了淀粉，吸收之后变成血糖，身体会倾向于先把它们变成热量消耗掉，但吃的那些脂肪，却可以省下来，存到脂肪细胞里。身体不会先把食物中的脂肪分解掉，然后再用血糖来合成脂肪存起来。

这是因为，相比于脂肪，碳水化合物转变成能量的速度更快，它们好比是便于使用的“现金”，而脂肪则是储备状态的“存款”。几乎没有人会放着家里的现金不用，而专门要跑一趟银行去取存款。

因为脂肪的热量值较高，饱腹感却比较低，多吃脂肪来增加300千卡热量(相当于33g烹调油)很容易，而相比之下，多吃淀粉来增加同样热量(约300g熟米饭)的难度就比较大。

所以，想要瘦身减肥的人一定要记得，膳食中一定不要有过多的脂肪。考虑到脂肪是一种营养素，其中必需的脂肪酸对维护皮肤健康很重要，而且脂肪太少也不利于吸收多种脂溶性维生素，所以鱼肉蛋奶和坚果中的天然食物中的脂肪还是要照吃不误，只要不吃肥肉、减少炒菜油，再尽量避免吃高脂肪的糕点、零食和加油主食就好了。

关于营养成分表中热量与脂肪

通俗的来说就是食品里的营养成分在人体内“燃烧”转化成的能量。

能量的传统单位是千卡（Kcal),而国际单位为千焦（KJ)。两者的换算关第为：1千卡=418千焦(或者:1千焦=0239千卡)

在人体内能产生能量（热量）的营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物。

在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和，以千焦（kJ）和千卡（kcal）标示。食品能量 = 蛋白质x4+脂肪x9+碳水化合物x 4 ，也就是说1克的脂肪可产生9千卡的能量，每克蛋白质和碳水化合物则均产生4千卡的能量。

而我们在每日膳食中，三大产热营养素应有一个合适的比例。按中国人的膳食习惯和特点，碳水化合物占总能量的比例应为55~60%，脂肪占总能量的比例应为25~30%，蛋白质占总能量的比例应为10~15%。

关于营养成分表

看实际要求，如果是做题的话就是直接相加，然后按照一把损失比例进行计算

如果是实际应用，那就得按实际蔬菜的种类来看，不同的营养元素可能产生的化学和物理反应不同，强度也不同，所以损失的比例也就不同

营养成分表中脂肪的含量应该标0还是00？

我公司参照李锦记酱油标注的，脂肪含量标注为0g（或0克），NRV标注的是0%

营养成分表中脂肪为0的食物容易发胖么

脂肪比超过百分之三是不利于减肥的，而百分之五及其以上，则是易发胖食物。

关于食品营养成分表

那就说明那个食品的盐含量超过了每天推荐食用的含量了，这种东西不能吃太多，不然钠会超标。在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，有些是每100g为单位有些事每份食物为单位，一个食物具体含营养素的量要算出来，不一定是食物营养标签上的那个数。NRV的计算公式为： X/NRV×100% = Y %式中 ： X = 食品中某营养素的含量；NRV = 该营养素的营养素参考值；Y % = 计算结果附带说下，每天推荐用盐量≤6g哦。

营养成分表不可以写热量对吗

营养成分表可以写热量。

食物营养成分提供一千五百多种食物的营养成分，如苹果、鸡蛋、牛奶、土豆、玉米、牛肉、豆浆、香蕉等的营养成分，营养成分包含热量、脂肪、蛋白质、维生素A、胡罗卜素、钙等，并提供相关食物营养成分知识，数据齐全、权威，查询方便，是您保持身材和健康的好帮手。

食物营养成分排行：热量 硫胺素 钙 蛋白质 核黄素 镁 脂肪 烟酸 铁 碳水化合物 维生素C 锰 膳食纤维 维生素E 锌 维生素A 胆固醇 铜 胡罗卜素 钾 磷 视黄醇 钠 硒

食物分类：谷类 薯类淀粉 干豆类 蔬菜类 菌藻类 水果类 坚果种子 畜肉类 禽肉类 乳类 蛋类 鱼虾蟹贝 婴幼儿类 小吃甜饼 速食 软饮料 酒精饮料 糖蜜饯类 油脂类 调味品类 药食类

洽洽瓜子营养成分表中的脂肪是指植物脂肪还是动物脂肪

（1）是植物脂肪

（2）是指一定量的瓜子中脂肪的含量

（3）植物脂肪就是指植物油，作为养生来说，瓜子最好少吃，尤其是晚上，吃过多的瓜子会使血液里的血酸含量过多；另一方面，瓜子吃的过多，人体脂肪增加，容易肥胖，

营养成分表能量1121千焦，脂肪0，是说没有脂肪什么意思？

等于没有脂肪

其实我觉得多少还是有一点的

词语： 脂肪

拼音： zhīfáng

解释： 有机化合物，由三个分子脂肪酸和一分子甘油化合而成，存在于人体和动物的皮下组织以及植物体中。脂肪是储存热能最高的食物，能供给人体中所需的大量热能。

减肥期间看营养成分表，是看脂肪还是能量？

都要看，尽量不吃脂肪含量高的，能量摄入不熬超过消耗量

食物营养成分表中的能量是不是就是热量

是的。有的是以焦耳为单位，有的是以卡路里为单位。但意思都一样。