316不锈钢。黄铝锅为韩国原装进口，小巧轻薄，非常方便携带，锅体不是很厚，煮食物很快就熟。韩国黄铝锅为了让用户使用方便采用了316不锈钢材料，轻便，耐用，好清理。韩国黄铝锅质量好，深受消费者喜爱。
其实锑锅就是铝锅的，因此两者之间是没有任何的区别，只不过就是说法不同，主要就是由铝和铝合金组合而成制作出来的。如果从颜色上面来说，锑是属于银白色的金属，导致很多人认为铝就是锑，另外还会有人把铝锅当成是钢精锅，民间认为从钢里面提取出来的精，糖精也是这样理解，可并不是从糖里面提炼出来。民间还会把镀锌铁丝认为是铅丝，其实明明知道就是铁丝，但依然沿用到现在。铝自从解放之后被广泛使用在民间，并且民间的日用品数量也不断增多。
知识扩展：
铝锅特点
铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。
表面颜色可分为白色、浅**和其他颜色。白色的铝制品表面洁白，但金属组织疏松，存在一定的铸造缺陷。**的铝制品有一层浅**的人工氧化膜，具有美观、容易清除污垢，抗腐蚀能力比较强，耐磨性强的特点。韩国人多用黄铝锅煮面。
铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。
其实铝锅和铝合金锅不用分辨，因为铝锅就是铝合金的统称，铝重量轻、导电和导热性能良好，还有耐氧化的特点，用它制成的铝锅轻薄、传热好、省燃料又省时间。
一般建议尽量不要使用铝制餐具，不要用铝锅高温煎炒菜，因为高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，铝锅也不可装强酸强碱的菜肴，如果腌制食品，最好用玻璃器皿。
扩展资料：
使用铝锅的注意事项：
1、不要用铝制品盛酸性或碱性的食物，如果汁、酒、酱油、醋等等。
2、忌在铝制品中搅拌鸡蛋。当蛋清碰到铝以后会变成灰白色，搅拌鸡蛋最好选择瓷制品。
3、忌用铝制品长期存放面粉，面粉中的淀粉发酵后会产生有机酸，对铝有腐蚀作用，过久存放会与空气中的水分产生碳酸气，铝表层的保护膜氧化铝会在有机酸、水和碳酸气的侵蚀下被破坏掉而生锈。
4、忌用铝锅长期搁放食品。铝的抗腐蚀性较差，碱、酸、盐都能与铝发生化学反应，如果人食用在铝锅内长期存放的饭菜，便会对人的身体健康造成伤害。
5、忌用铝制品煎药。用铝制品煎药会使药物失效，还有可能生成对人体有害的有毒物质。
参考资料：
电磁炉用的炒锅不能放在燃气灶上使用，一般情况下电磁炉的炒锅都比较薄，后来天然气上炒菜的话很容易导致烧坏，所以建议你买专业的燃气灶上面的炒锅。
1、炒菜锅的种类
从材质上来看，炒菜锅可以分成铁锅、不锈钢锅、铝锅、陶瓷锅，钛炒锅等。从造型上来看，一般有平底锅和半圆弧形炒菜锅。这么多种类的炒菜锅，需要根据您的实际需求才能选择一款好的炒锅。
2、造型的选择
炒锅的主要造型是半圆弧型炒锅和平底锅。半圆弧型炒锅可以使食物受热均匀，而且翻炒起来很方便，适合用来炒需要不断翻炒的菜。平底锅适合用在做煎炸的食物上，也可以用来做一些有汤汁的菜。
3、材质的选择
炒锅有各种不同材质，铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁，铁锅容易生锈，不锈钢锅就克服了这个缺点。铝锅的成分是铝，重量较轻，价格也很便宜。陶瓷锅是用黏土烧制而成的，重量较大，保温效果较好，但是颠锅比较费劲。
4、大小的选择
炒锅有大有小，您可以根据您平时做菜的多少来选择锅的大小。建议选择较大的炒锅，因为这样炒菜受热更均匀，不容易让食物溢出来。
5、从健康角度选择
铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁，铁是人体必需的微量元素，用铁锅炒菜可以补铁。铝锅的成分是铝，人体摄入过多的铝可能会使神经系统受损，不建议使用。陶瓷锅是用黏土烧制而成的，黏土是纯天然的，含有微量元素，对人体有益。
6、建议选择不锈钢锅和陶瓷锅，更有利于身体健康。但是陶瓷锅价格昂贵，重量很大，用起来不方便，所以不锈钢的半圆弧形炒菜锅是最佳选择。
铝锅可以是淡**的，这通常是因为铝材里面添加了其他金属材料，例如铜，以改善其性能。添加铜可以增加铝的硬度、耐热性和耐腐蚀性。
与白色的铝锅相比，**的铝锅可能更贵，因为生产过程中需要更多的工艺和技术。白色的铝锅通常是未添加其他金属材料的纯铝制成，因此在性能上可能稍逊于添加了其他金属的**铝锅。
总的来说，淡**的铝锅和**的铝锅的区别在于它们的成分和性能。具体的选择取决于你的使用需求和个人喜好。
1、纯度不同
生铝锅：纯度不高，在98%以下；
熟铝锅：纯度较高，在98%以上。
2、软硬度不同
生铝锅：性质脆硬，和生铁一样，使劲一敲就碎；
熟铝锅：性质柔软，又轻又薄。
3、制作方法不同
生铝锅：是生铝用翻砂的办法铸造出来的器皿；
熟铝锅：是熟铝压延或冲轧的方法制作出来的器皿。
扩展资料
铝为银白色轻金属，有延展性，商品常制成柱状、棒状、片状、箔状、粉状、带状和丝状。在潮湿空气中能形成一层防止金属腐蚀的氧化膜。用酸处理过的铝粉在空气中加热能猛烈燃烧，并发出眩目的白色火焰。
易溶于稀硫酸、稀硝酸、盐酸、氢氧化钠和氢氧化钾溶液，不溶于水，但可以和热水缓慢地反应生成氢氧化铝。
铝的重量轻和耐腐蚀，是其性能的两大突出特点。因为铝有多种优良性能，所以铝有着极为广泛的用途。铝及铝合金是当前用途十分广泛的、最经济适用的材料之一。
世界铝产量从1956年开始超过铜产量一直居有色金属之首。当前铝的产量和用量（按吨计算）仅次于钢材，成为人类应用的第二大金属，而且铝的资源十分丰富。
--生铝
--铝
1
铝锅体软，不锈钢锅体硬，用一个不锈钢丝球擦一下锅体就能区分，也不是铝锅不能用了，铝在地壳中的含量很高，可以说是无处不在，要完全阻止铝与人体的联系是不可能的，烧汤可以用搪瓷锅；烧饭用不锈钢锅或电饭煲；蒸食品用铝锅；炒菜用铁锅。
2
从保健角度来讲：铝锅的铝在使用过程中，铝离子会融入食品中，人体摄入会有害健康，所以不宜作为主要锅具。而不锈钢锅基本不存在这一类问题。
3
铝锅，同样大小比铁锅轻，不易生锈，但是对人体不好，摄取铝例子过多会引发痴呆等，对大脑不好。
4
不锈钢锅是铁和碳，经过合金技术压制的锅，不容易生锈，对人体也有好处。市面这种锅很畅销，可以适当的选择这种歌。
扩展资料：
1
不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。
2
据省质监局有关人士介绍，不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用。三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
参考资料：
铝锅_
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