#元气过新年# 春节近在眼前了,想必这个时候,家家户户都开始忙碌了起来。年糕,无论是南方还是北方,总是要准备的,虽然南北的年糕有很大的区别。南方的年糕,多是用糯米面或粉来做,而北方就稍稍有些不同了,北方有一种叫做黍的作物,人们通常称之为大黄米,去壳磨成粉,称为黄米面,它的性质跟糯米面无二,都是熟后黏黏糯糯的,所以,北方的人们做年糕,或者会准备糯米面,或者会准备黄米面,比南方的朋友多了一种选择。
不管是黄米面还是糯米面,在人们口中多是叫做“糕面”。这些糕面,除了蒸年糕,还有一种好吃的做法。与年糕不同的是,它不需要什么厨艺,可以说是零难度,只要肯下手去做,就没有不成功的道理,而且同年糕一样,味道香甜软糯,不同的是,它是极为柔软的,吃到嘴里,像是在吃流动的年糕,别有一番滋味,让喜欢吃糯口食物的人欲罢不能。
所以,家里若是准备好了糕面,一定要留下一部分来做我们今天这款 美食 。
食材:黄米面或糯米面200克、普通面粉30克、牛奶2盒500毫升、白糖10克、酵母3克、油少许。
具体做法:
1、先来说下食材问题。做这款煎饼呢,最好是用牛奶来当液体搅拌面糊,来增加营养的摄入。我家常备三元牛奶,三元牛奶是服务北京近三代人的乳业品牌,有着首都人民奶瓶子的昵称,喝习惯了三元,每天都离不开。
2、牛奶和牛奶也是有区别的,为了给孩子更好的营养,我都是买三元极致A2β-酪蛋白纯牛奶礼盒装。我选它的原因很简单,三元公司从自有的八万头奶牛中甄选出了600余头纯种A2型奶牛,这些奶牛所产的牛奶中,含有源生的A2β-酪蛋白(A2β-酪蛋白的奶源非常稀有)。A2β-酪蛋白更接近母乳蛋白质,更贴合休体的消化系统,能呵护营养的消化吸收。可以说这款牛奶是三元牛奶中的珍品,而且它的口感很好,奶香浓郁,家中老人孩子都爱喝。
3、准备好黄米面,用糯米面也是一样的。
4、黄米面中加入适量普通面粉。
5、再加入酵母和少许白糖(依自己口味酌情添加,我家不太喜甜,所以只放了10克白糖),然后冲入牛奶。
6、用蛋抽把所有的材料都搅拌均匀,这里建议要多搅拌一会儿,直到面糊非常光滑细腻没有结块儿现象。
7、最后面糊的状态是:提起蛋抽,面糊可以迅速滑落就可以了。原则就是这个面糊不能过于浓稠。
8、之后用锅盖或是保鲜膜把面糊盖好,放温暖处发酵。
9、大约半个小时后,面糊体积会明显涨大,而且表面开始有凸起,那是发酵产生的气泡顶了出来。到这个程度我们就可以继续操作了。
10、继续用蛋抽把气泡给搅散,入煎锅的面糊,不能有大气泡,不然煎饼吃起来口感粗糙不细腻。平底煎锅刷薄油,舀一小勺面糊从锅中间上方位置垂直地倒下去,面糊会自然摊开。如果面糊稠,那就借助锅铲把它摊平。小火煎饼。
11、把饼煎至两面金**就可以出锅了。在煎饼的过程中,会有小气泡产生,正是有这些小气泡,这煎饼的口感会更加暄软。
12、撕开一个黄米面牛奶煎饼,看得见的糯,闻得到的香。
不一会儿工夫,孩子就吃掉了三四个小饼,跟我一样,她也爱极了糯口食物。
当然了,这饼可大可小,全凭自己喜好。
1、补元气的最佳食物:牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等,可经常交替选服。
2、能够大补元气的食物均能增力,如黑芝麻、核桃、桑椹、豹肉、鳝鱼、莲子等,这些食物对于补元气都是有一定效果的。
3、 补元气还需要注意少食和忌食一些食物,如山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽(香菜)、芜菁(大头菜)、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶、荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒等,这些食物都需要注意,尽量不要食用。
巨好吃10分钟元气早餐一周营养不重样
芝士培根吐司卷;火腿芝士三明治 ;芝士蟹柳滑蛋卷饼;肉松火腿三明治;奶香芋泥吐司;葱香火腿肉松饼
一、芝士培根吐司卷:
材料:吐司、培根、芝士片、鸡蛋、番茄酱、肉肠 1吐司去边切半,分别涂上番茄酱,依次放上芝士片、肉肠。
2再覆盖一层芝士,另一边吐司叠上,缠上培根,刷蛋液,撒黑胡椒粉,180度烤10分钟即可。
二、芝士蟹柳滑蛋卷饼:
材料:鸡蛋牛奶30g、芝士 、蟹柳 、卷饼;
1鸡蛋+牛奶搅匀,放入撕好的蟹柳,加盐、黑胡椒搅匀,起锅放油,煎出滑蛋。
2卷饼放上芝士片,铺上一层滑蛋,如图折叠,封口向下,煎至两面金黄即可。
三、火腿芝士三明治:
材料:吐司、火腿片、芝士、鸡蛋、番茄、黄油;
1生菜、鸡蛋、盐、黑胡椒搅匀,吐司、番茄切好备用,锅热倒油,放鸡蛋液,吐司沾上蛋液,煎至凝固翻面,折叠边缘,挤上沙拉酱。
2依次放上生菜、番茄、火腿片,放上一片芝士片,再挤上沙拉酱,折叠另边吐司。
四、肉松火腿三明治:
材料:玉米肉松 、火腿片、芝士、鸡蛋、奶酪、吐司、沙拉酱;
1玉米粒焯熟+火腿碎+沙拉酱拌匀,吐司去边,挤上沙拉酱铺上肉松 。
2再放一片吐司,放上芝士片、火腿片,再叠一片吐司,铺上玉米、火腿,放上一层奶酪,边上刷上蛋黄液,180度烤10分钟。
五、葱香火腿肉松饼:
材料:葱、火腿、肉松、鸡蛋、手抓饼皮;
1 除手抓饼皮,搅匀其他食材,锅热放油倒蛋液,蛋液凝固前,放一片手抓饼。
2翻面,刷上番茄酱。放2片芝士片折叠,芝士融化即出锅。
六、奶香芋泥吐司:
材料:香芋、紫薯、吐司、牛奶鸡蛋,
1香芋、紫薯蒸熟,+牛奶搅打细腻 。
2吐司去边压凹坑,放入芋泥,覆盖另一吐司,用勺子压边封口,裹上蛋黄液,煎至金黄即可。
元气能够影响到身体的什么方面?平时应该吃些什麽?生命之本,本源之力,是一切的根本!身体的机能和储备都依赖于“气”!香菇是一种富含人体各部分的高抗氧素的菌类,多吃可以预防癌症,鸡富含能增强体质、降低患病几率的氨基酸。具有补中、健五脏、补虚损的功效。
体内的气血,会推动气血的流动!气血之力,在一个又一个的循环之中,彼此依赖,生生不息!因此,中医认为,气血为气血之主,气血为气血之源,血液不能离开血液,血液不能离开气血。这是真的!按照传统的说法,这种“气”叫做“元气”!
如果你的身体里有了能量的匮乏,那么你的情绪就会变得更加的萎靡不振,让你的工作变得更加的困难,你的工作也会变得更加的糟糕。这是因为人体缺少了能量,导致了大脑的异常。还会引起肠胃不舒服,胃口不好。如果没有足够的营养,就会让人的体质变得更加的脆弱,让人的精气神更加的旺盛。女人的身体中有一种能量不足的现象,会对她的身体产生一定的负面作用,从而导致她的身体机能下降。
平时要多食用一些滋补气血的食品,这样才能让人精神振奋,那什么是补充能量的食品?我将与你们共享我的经验。香菇是一种富含人体各部分的高抗氧素的菌类,多吃可以预防癌症。香菇具有补胃、补气、补脾、滋阴补肺的功效。经常吃蘑菇,莲子,它含有丰富的营养成分,可以增强体质,增强体质,预防骨质疏松;吃了鸡,能增强体质,降低患病几率。鸡性温热,富含丰富的不饱和脂肪酸,适宜于中气虚的人服用。具有补中、健五脏、补虚损的功效。
饮料里面使用的代糖有两种,分别是赤藓糖醇和三氯蔗糖。我们先来分析这两种甜味剂。
赤藓糖醇:
不会增加血糖或胰岛素水平,并且对胆固醇或甘油三酸酯等血脂没有影响,故宜于糖尿病患者食用。赤藓糖醇是一种非常甜和低热量的糖醇。研究表明,尽管高剂量食用会引起消化问题,但食用非常安全。赤藓糖醇的分子量小,吸收少,主要通过尿液排出,从而避免了高渗现象造成腹泻发生,避免了肠道细菌发酵产生胀气现象。甜度低:赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯正,没有后苦感,可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。综上所述,赤藓糖醇的代谢途径和普通的蔗糖不-样,不会像蔗糖一样被分解提供能量,所以是0卡路里,并且不会像像其他甜味剂一样引起血糖的波动,所以不会对胰岛素水平产生影响。
三氯蔗糖
三氯蔗糖的甜度是蔗糖的600倍。三氯蔗糖于1998年获得FDA批准,尽管-项研究表明三氯蔗糖可能会对免疫系统产生负面影响,但后续研究未发现相关性。CSPI认为它是安全的,一些研究认为它不会致癌。对于有糖尿病的患者,摄取三氯蔗糖可以限制卡路里和碳水化合物的摄入。三氯蔗糖经口进入体内后,大部分以三氯蔗糖原样的形式直接从粪便中排出,小部分残留通过尿液排出。继加拿大后,美国、日本、欧盟、澳大利亚和新西兰等国家也都确认了三氯蔗糖的安全性并批准其使用。我国也于1997年正式批准使用三氯蔗糖。现已有100多个国家批准三氯蔗糖作为食品甜味剂在食品中广泛应用。三氯蔗糖的代谢途径也是和蔗糖不- -样,所以不会产生能量。
因为赤藓糖醇的甜度较低,所以和甜度高的三氯蔗糖配合使用。赤藓糖醇使用的量更多而三氯蔗糖使用的量较小,两种甜味剂的口感通过平衡以达到甜度的最佳。像其他的味素比如桃子味食用香精,橙子味食用香精以及黄瓜味的食用香精,能量是可以忽略的。并且两款甜味剂就安全程度来说已经是市面上最安全的几种甜味剂之
再说一说可口可乐公司旗下的无糖可乐,使用的甜味剂是阿斯巴甜,虽然阿斯巴甜不被分解代谢并不产生能量,但它会影响胰岛素的波动,并且安全性不是那么可靠。现放上阿斯巴甜的介绍。
阿斯巴甜
阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍。可口可乐和百事可乐旗下的无糖可乐,最常用的甜味剂就是阿斯巴甜。有研究指出,阿斯巴甜和体重增加以及癌症可能相关。但是自1981年获得FDA批准以来,没有发现令人信服的证据说明阿斯巴甜与体重增加及癌症有关。世界卫生组织和美国饮食协会表示,阿斯巴甜的中度摄入不会对健康构成威胁。阿斯巴甜在摄入后分解为三种产品:天冬氨酸,甲醇和苯丙氨酸。与其他食品(例如牛奶)相比,酸,甲醇和苯丙氨酸。与其他食品(例如牛奶)相比,这些化学物质的含量相对较低。这三种产品对一般人群都是安全的,但有些患有称为苯丙酮尿症( 或PKU)的遗传疾病的人无法代谢苯丙氨酸。
所以元气森林是-款优秀的饮料,因为它添加的甜味剂都是市面,上最天然,最安全的甜味剂,并且不被人体吸收代谢,并不提供能量。
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