煮玉米的正确方法

煮玉米的正确方法,第1张

玉米最好是提前浸泡20—30分钟,再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素,吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后,甜玉米(明**的)和老玉米需要继续煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降。

煮玉米需要多长时间

我们经常会遇到这样的情况,感觉肚子很饿,就在路边的小摊上买煮玉米吃。其实路边卖的玉米因为煮的时间太长已经流失了很多营养物质,膳食纤维相对多了。煮玉米需要多长时间呢

1、把玉米从冷冻室拿出后,不需要解冻,直接剥掉最外面的厚皮,留最里面的2层薄皮。然后用清水冲干净,放入锅中,再倒入冷水,没过玉米的表面。带着薄衣煮,可以保存下一种独特的谷物清香,并且更容易煮熟。

2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分钟,再开用大火煮熟。这样可以有效地保留玉米本身的维生素,吃起来更香甜、有嚼劲。不同玉米的烹煮时间会有差异。水开后,甜玉米(明**的)和老玉米需要继续煮8分钟,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分钟,不要过分强调煮开花。煮熟之后把玉米夹出来,放到漏网里沥干水分。因为长时间浸泡在水中,玉米的味道会变淡,口感也会下降。

3、煮黏玉米和老玉米的时候,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能提升玉米的口感,吃起来会有丝丝甜味。如果想吃到更有营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸,但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分地释放出来,营养价值就更高了。

4、还有一种就是用高压锅煮玉米。一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。

需提醒的是,煮玉米时要带着皮。很多人买玉米时把皮剥下来,将玉米须子剥干净,但其实并不科学,煮玉米时最好带皮。因为外层的皮能保护玉米内水分不易蒸发,从而保持其口感。带玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”,适合糖尿病、高血压患者饮用。

颜色品种:黑玉米补铁好,老玉米减肥妙

以前,在市面上能看到的玉米不外乎只有**和白色。如今,紫色、黑色、彩色等层出不穷。同时,品种也新增了不少,叫人闻所未闻。它们之间有什么区别吗因为所含的色素品种不一样,所以不同颜色的玉米,营养价值也略有不同。

与白玉米相比,紫玉米中多了花青素,可抗氧化、防衰老;黄玉米所含的胡萝卜素和玉米黄素更丰富,可维持视力健康;黑玉米所含的铁、锌、钙、磷等是其他玉米的数倍。它的黑色素含量高,可激发人体细胞活性、降低血清胆固醇、防治动脉硬化、高血压等。同时,黑玉米的Vc含量高,对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用,能促进细胞间质的形成,还对缺铁性贫血有疗效。

在口感上,甜玉米香甜可口,其中的水果型甜玉米,可以像水果一样生吃。甜玉米的蛋白质、维生素、硒等都高于普通玉米;糯玉米香糯,蛋白质含高;老玉米粗纤维含量较高,是减肥和糖尿病人群的好选择。

冷水煮玉米需要煮20分钟,具体做法如下:

准备材料:玉米650克、水1500毫升

第一步、首先将玉米清洗干净。

第二步、锅加水放入玉米。

第三步、盖上盖子煮上20分钟。

第四步、在10分钟的时候开盖翻动一下。

第五步、煮好的玉米。

营养价值:

玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。

值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。

以上内容参考 —玉米

苞米烀苞米大搞10-15分钟就能熟。

烀苞米主要指的是用开水煮苞米。苞米指的就是玉米。一般是大家通常所见的甜玉米和糯玉米。通常燃气灶或者电锅煮甜玉米或新鲜玉米的话,水开煮10-15分钟就熟了。

如果用高压锅的话,时间就可以短一点,5-10分钟应该就可以了。如果是老玉米、粘玉米,就需要多煮几分钟,以免煮不熟。

玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等,常吃玉米有益身体健康。每天吃根玉米,可以健脾益胃,抗衰老。年纪大的人多吃玉米还可以防癌,防止动脉硬化等疾病。高血压,高血糖患者也可以通过食用玉米改善身体状况。女士们热衷于减肥,更是可以每天吃玉米来代替主食,因为玉米既容易产生饱腹感,热量又低,是减肥的佳品。

每天吃一个玉米对人体是很有好处的。因为玉米中含有的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,达到清肠的目的。但毕竟玉米是粗粮,不像细粮那么容易消化,过多食用会造成肠胃负担,并且无法吸收造成浪费。因此一天吃1到2根玉米是最科学又最经济实惠的选择。

玉米分很多种类,有糯玉米,有普通玉米,还有水果玉米。其中糯玉米最容易煮熟,口感也最为粘糯。我们以普通煤气灶为例,锅内放入冷水,开锅后大概20分钟糯玉米就可以彻底煮熟。而普通玉米和水果玉米需要的时间就稍微长一些,大概需要25分钟左右。当然,在煮玉米的过程中最好随时查看,以防煮过头导致玉米开花,煮过头的玉米会影响口感。

其实放小苏打不只有LJG_夜夜猫

说的这些哦,实际上是为了使得玉米里的营养更好的吸收,其中就是

"尼克酸"

也就是烟酸也称作维生素B3,或维生素PP就是通过小苏打把玉米里的烟酸成分释放出来,能更好的吸收哦记得70年代,有个偏远的县,县里的人得了一种病,皮肤会变黑,然后过几年就会死,实际上后来发现这个是烟酸缺乏病只要在煮玉米的时候放1点点小苏打就可以补充烟酸治病的

欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网

原文地址:https://pinsoso.cn/meirong/2049804.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-11-06
下一篇2023-11-06

随机推荐

  • 精华露怎么用

    精华露是一款非常重要的护肤品,尤其适合需要深度滋润和营养的皮肤。使用精华露,可以让皮肤更容易吸收养分,保持年轻活力。精华露到底怎么用呢?rn在使用之前要先清洁皮肤。这样能够确保皮肤表面没有杂质和污垢,为后续的护理做好准备。rn接下来

    2024-04-15
    49400
  • 安沐珂轻奢畅白美白祛斑精华液瓶子咋打开

    要打开安沐珂轻奢畅白美白祛斑精华液的瓶子,可以按照以下步骤:1 首先,取下瓶子的外盖。2 找到瓶颈处一个有银色虚线的位置,在这个位置用一个瓶盖当作支点,用小刀或改锥等工具轻轻撬开。3 打开后,把瓶子倒置,用力拍打瓶底,如果没有反应,可以尝试

    2024-04-15
    45300
  • 十大抗衰老精华

    1、宝丽极光幻彩精华液这款产品是它抗衰老系列当中最高端的产品,里面蕴含的成分也是非常的珍贵的,集合了多种核心专利技术,可以从根源上柔弱肌肤。2、莱伯妮鱼子酱反重力精华这款产品主要利用了深海鱼籽精粹作为配方,再结合珍珠囊和五胜肽的复合物,能够

    2024-04-15
    37600
  • 兰芝水乳五件套盒怎么使用

    兰芝水乳五件套盒顺序:水→精华→乳液→面霜→睡眠面膜。正确使用顺序:第一步:清洁。首先清洁时相当重要的护肤步骤,是早晚都要有的。选择一只适合自己的清洁产品,挤出颗粒大小,加些微的水,在手上轻揉起泡,然后把泡沫涂抹到面部打圈,按摩3分钟左右用

    2024-04-15
    34700
  • 男士混合型皮肤如何护理

      楼主,我来给你讲讲男士肌肤的护理吧,可能有点长,希望你能耐心看完,男士护肤最重要的环节就是保持清洁了,因为男性皮肤一般纹理较粗,毛孔较大,且多油脂,很容易在脸上毛孔处留下污垢,甚至堵塞毛孔,除了用温水(30--40度)洗脸,洗面奶是清洁

    2024-04-15
    33400
  • sk2神仙水和清莹露有什么区别

    sk2神仙水和清莹露的区别:质地不同,成分不同,外观不同,功效不同,用法不同。1、质地不同。skll神仙水是精华水,水状质地,不粘稠,适合油性和混油型肌肤,可以淡化黑斑,清莹露属于清洁水,水润质地,能够补水和清洁皮肤。2、成分不同。神仙水以

    2024-04-15
    35200
  • 大漂亮三周年卖的40块钱的福利套盒是什么

    是一款限时特惠的美容礼盒。根据查询大漂亮官方的介绍得知,这个福利套盒包括两个主要产品:一个是10毫升的小样玫瑰精华液,另一个是一片玫瑰面膜。这两个产品都是大漂亮品牌的明星产品,其中玫瑰精华液富含多种植物精华和玫瑰精油,能够深层滋养肌肤,提升

    2024-04-15
    41500

发表评论

登录后才能评论
保存