什么会造成肝脏损害，

吴小生：这7件事是肝脏“催命符”， 有人全做却浑然不知！

快到年底了，大家都在忙些啥呀？是忙着“爆肝”加班，完成KPI？还是忙着在年终尾牙上，推杯换盏？抑或是在朋友聚会时，熬夜嗨个没完？

 

其实不管你在忙什么，只要一忙起来，或多或少都会影响我们的健康，尤其是肝。

肝对人体的重要性，想必大家都知道。然而，对于一些伤肝事，很多人却一知半解。

要知道，生活中有些事，是肝脏的“催命符”，不知道小心吃大亏！大家跟小编一起来看看吧~

 

经常吃这些食物，肝被你一口口的毁掉。

俗话说“病从口入”。当涉及肝损害时，某些饮食习惯首当其冲，例如偏爱油炸食品，甜点，淡水鱼等。

经常吃油炸食品，甜品等。人体的油和糖摄入量很容易超过，肥胖和脂肪肝等身体问题也会随之而来。

 

喜欢吃淡水鱼的人容易感染肝吸虫。当您失去知觉时，它将悄悄地损害您的肝脏和胆管。最可怕的是，有的患者仅吃一次就中招了！

甚至有些患者不经意地吃了很多肝吸虫囊肿，它们会出现急性感染的症状，例如疲劳，肝痛，黄疸和发烧。在肝硬化和腹水的晚期可能会发生严重感染。

此外，有些人喜欢吃花生，种子，玉米等。我不得不说这些食物容易发霉。发霉食物中所含的黄曲霉毒素是肝癌的明显致癌因素。

如果误食发霉的食物，毒素会在体内缓慢积聚，从而导致慢性中毒和致癌作用。  

 

喝，喝酒，喝酒精肝

喝酒也是不良的饮食习惯之一，但是由于它是患肝癌的高风险因素，而且每天都有很多人喝酒。

酒精进入人体后，您需要使肝脏“解毒”，在此期间会产生称为乙醛的代谢产物。乙醛可以逐渐代谢，但是如果长时间喝大量酒精，则会在体内蓄积。

加上葡萄酒本身所含的酒精，两者可以协同工作，很容易导致肝脏损害和炎症，甚至酒精性脂肪肝。

如果不管它，随着饮酒量的增加和饮酒时间的增加，酒精性脂肪肝将逐渐演变为酒精性肝炎，酒精性肝硬化，并最终导致肝癌。  

 

当您生气，焦虑和沮丧时，肝脏也会受伤。

情绪影响人体的所有系统。当一个人生气，焦虑，紧张和沮丧时，肝脏的代谢负担几乎是不可能增强的，这反过来又会影响其自身的功能。

尤其是在生气时，身体会分泌一种物质——儿茶酚胺。当它作用于中枢神经系统时，血糖将升高，脂肪酸分解将增加，血液和肝细胞中的毒素也将相应增加。

另外，中医理论认为“怒伤肝”。当人体处于愤怒和沮丧状态时，很容易导致肝气刺激，肝脏发炎以及肝胆不和谐。气也可能导致肝脏区域疼痛。

 

你胖了，肝也跟着胖了

肥胖的人，特别是那些腹部肥胖的人，容易患脂肪肝。原因是众所周知的。 一个人一旦变胖，就很容易在体内，包括肝脏的内部和外部沉积脂肪。通常，肝脏中脂肪的积累程度与体重成正比。

一旦多余的脂肪堆积在肝细胞中，它将影响肝脏的正常消化，排毒和其他功能，从而导致脂肪肝。

实际上，简单的脂肪肝（由脂肪在肝细胞中异常堆积引起）是可逆的。但是，如果您在患有轻度脂肪肝后简单地忽略了该疾病，则该病将继续发展。

具体而言，当肝细胞生物膜进一步受损和破裂时，可能导致肝细胞死亡，还可能进一步引起肝内炎症，肝纤维化和脂肪肝恶化肝癌。

因此，如果发生腹部肥胖症，请勿掉以轻心。

提示：中国定义腹部肥胖的最新标准是：男性腰围≥90cm，女性腰围≥85cm。

建议：适当的减肥和瘦腰，但要注意不要太快地减肥，一般建议在一年内减肥7％至10％。

 

你拿命熬夜，肝先撑不住

肝脏是人体重要的新陈代谢器官，你休息，它才能休息，你熬夜，它就要加班。

现代研究发现，肝细胞的再生时间主要在清晨。如果错过了这段时间，受损的肝细胞将难以再生。

特别是对于一些已经患有肝病的人，长时间熬夜必将使疾病恶化。

建议：尝试在晚上11点之前入睡，以确保睡眠时间和质量。

 

 肝能解毒，却也中毒最深

俗话说，“是药三分毒。”肝脏是药物浓缩，转化和代谢的最重要器官。因此，肝脏中药物的浓度远远高于血液和其他器官。

如果药物本身或其代谢产物含有毒性，或者药物对人体造成过敏反应，则会对肝脏造成损害，例如引起肝细胞发炎和胆汁淤积。

许多肝病在早期没有明显的感觉和症状，例如乙型肝炎，丙型肝炎，早期肝癌等。

如果生病的人不知道病情，或者知道自己生病但未接受标准治疗，则这些疾病会默默地损害肝脏。

随着时间的流逝，肝功能将受损。如果不注意，它将最终发展为肝硬化和原发性肝癌。

 

最后祝大家都远离疾病，有个健康的身体！小生还会持续为大家带来健康小常识的，请大家多多关注我哦。

肝脏是我们身体最大的一个消化器官，我们吃的所有的食物以及药物都是需要通过肝脏的解毒的，所以我们在吃一些不太健康的食物的时候，对肝脏的伤害是最大的，所以肝脏也是一个容易积累毒素的地方。那么，一般肝脏为什么会中毒？

1、肝脏中毒原因

1。睡眠不足

如今，很多人有在夜间工作或者娱乐的习惯，但是熬夜最容易熬出肝病。其原因是，睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜既导致睡眠不足，身体抵抗力下降，又会影响肝脏夜间的自我修复。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。美国睡眠协会专家尼尔·柯林教授表示，“晚睡族”应尽量调整作息时间，最好每晚11点前入睡，保证每晚睡够7~8小时，以便让肝脏有效排毒，保证全身健康。

2。早上起床后不及时排尿

欧洲肝脏研究协会专家丹尼尔·帕拉迪博士表示，体内排毒可以通过排尿、排汗、排便进行。早上起床之后尽快排尿，可以将累积一整夜的毒素及时排出体外，避免毒素滞留体内，导致肝脏“中毒”。

3。暴饮暴食

很多人知道，东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。帕拉迪博士指出，暴饮暴食既损害胃肠道健康，也容易造成体内自由基大大增加。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。

4。不吃早餐

营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。加拿大安大略整体营养学家赫密特·苏瑞博士表示，健康早餐可延长饱腹感，避免肝脏受损。

5。吃药太多

《英国临床药理学杂志》刊登一项研究称，长期服用止痛药等药物，会加大肝脏解毒负担，导致肝脏损伤。新研究负责人、英国爱丁堡皇家医院专家肯尼思·辛普森博士表示，有多种药物及其代谢产物容易引起肝脏损害，导致药物性肝炎（简称药肝）。这些药物包括抗生素、解热镇痛药、抗精神病药物、抗抑郁药物、抗癫痫药、镇静药、抗甲亢药、抗肿瘤药、降糖药和心血管药等。因此，服药必须严格遵照医嘱，在医生指导下服用。

6。加工食物摄入过多

印度注册营养治疗师希达奇然·扎拉·侯赛因博士表示，很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。

7。偏爱油炸食品

美国哥伦比亚广播公司报道的一项研究发现，吃油炸食品一个月即可导致肝脏发生明显变化，引发类似肝炎的酶的变化。美国著名医学专家德鲁·奥登博士指出，油脂和饱和脂肪酸的堆积会导致脂肪肝。不健康食用油会增加心脏病和肝病的危险。相对而言，橄榄油和芝麻油更健康。

8。吃半生不熟或烧焦食物

侯赛因博士表示，半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物（特别是肉食）也容易导致肝脏受损。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。

9。过量饮酒

以色列泽夫医学研究中心肝脏病学专家尼莫·阿希博士表示，过量饮酒会降低肝脏净化血液的能力，导致体内毒素增加，诱发肝脏损伤及多种疾病。另外，酗酒还容易导致肝脏中毒，诱发肝炎。长期过量饮酒则容易导致肝硬化。阿希博士表示，每天饮高浓度酒超过两杯（25毫升）就会伤肝。

2、哪些食物对肝脏好

1、蔬果水果要多吃

蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。每天吃5种或5种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，可使你患肝癌的危险性降低20%。除上述食物外，葡萄、山楂、苹果、猕猴桃、鸭梨这几种水果也是对肝非常有益的。

2、蛋白质修复肝脏

鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害，肝功能减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康。

3、多吃三笋护肝脏

三笋即竹笋、莴笋和芦笋。吃竹笋能起到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成年人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外;莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者，慢性肝病患者增进食欲。芦笋含有;核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等，能有效抑制癌细胞生长。

4、补充糖分能护肝

很少有人知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外，普通人每天可以通过摄取适量的糖来保护肝脏。每公斤体重摄取1克糖，60公斤重的成年人每天可摄取的糖只要不超过超过60克就可以了。一般来说，糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

5、补充维生素A防肝癌

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，储存维生素的能力也会下降。研究表明，维生素A能保护肝脏，阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗病人降低癌症的复发率。人体可以通过每天食用一根胡萝卜、65克鸡肝、200克金枪鱼罐头或一杯牛奶来摄入足量的维生素A。此外，番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品中也含有大量维生素A。

6、补充维生素B族

B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充维生素B族，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此最好是每天补充。猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素，除了从这些食物中摄取维生素B族之外，我们还可以适当选择一些补充剂。

7、维生素E护肝

维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。健康人每天摄入12毫克维E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果患有肝病，每天则至少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。

以下食物可以解肝毒：

1、粗粮类食物：例如番薯，番薯含有的纤维质松比较容易消化，能够促进肠道的蠕动有助于排便，能把肝脏排出来的毒素、废物通过粪便的形式排到体外。

2、蔬菜类的：例如胡萝卜，胡萝卜中的大量果胶、维生素A等营养元素能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪；再如小白菜，适当吃小白菜能起到养肝排毒，祛火的效果，小白菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸排出体外，有利于肝的排毒。

3、水果类食物：例如葡萄，可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，增加造血机能，能够去除氧自由基，增强肝细胞活性，有利于肝脏排毒解毒。

4、茶饮类：例如柠檬茶、枸杞菊花茶等，柠檬可以疏肝、解郁，促进毒素的排泄，枸杞能提升肝脏对毒素的耐受性，也有很好的保护肝脏的作用。

5、猪血：据《本草纲目》记载，猪血有解毒的作用，有益于肝脏排毒。当前环境空气质量不良的情况下吃点猪血可清除体内的污物，有利于维持肝脏机能。

扩展资料：

如何保护肝脏

1保持正常体重

我们人体的体重比较重的时候往往都会让我们的肝脏工作起来更加辛苦，患有脂肪肝的机率也会升高，所以生活中控制合理的体重是非常重要的。

2远离各种可能受血液污染的器具

避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具。

3均衡饮食

不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。

参考资料：

解肝毒的食物--人民网

知道吗，在我看来。？猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，猪肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。

温馨提示：

食猪肝前请先去毒

很多人认为猪肝的营养价值较高，常常将其作为营养食品。然而这是一种误解。因为，血液中大部分毒物甚至与蛋白结合的毒物，都能进入肝脏。在环境污染日益严重的今天，动物肝中有毒物质或化学元素的含量，比肌肉要高出很多倍。所以，食用猪肝前应特别注意先去毒。

猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以，肝脏也会发生炎症，甚至发生肝硬化和肝癌。猪肝中含有毒素的血液是分散存在于数以万计的肝血窦中的。

因此，买回来的猪肝要在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，在烹调时，时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

猪肝不宜食用过多。一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，所以，高血压和冠心病患者应少食。另外，猪肝还不宜与维生素C同食，否则维生素C易被氧化破坏。

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

功效：肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝，其营养含量是猪肉的十多倍。食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

适用人群：一般人都可食用。

贫血的人和常有电脑前工作的人尤为适合。

适用量： 每次50克。

特别提示：肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟。然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。治疗贫血配菠菜最好。

健康红绿灯：动物肝有较多的胆固醇。

高胆固醇血脏、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物